"학교 급식 재료 조달"의 검색결과 입니다.

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군대 급식의 특징 영양사 국가고시 단체급식 요약 로컬푸드 전북급식 급식조례사건 로컬푸드운동

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"학교 급식 재료 조달" 검색결과 1-20 / 220건

학교 급식 재료 조달 사업

Streams 학번 ( 아이디 ) 수강생이름 아이템개요 학교 급식 재료 조달 사업 R E P O R T 평생교육원 지역 문화센터 주변 농촌 친환경 농산물 재배 농가 농산물 공급을 위한 ... 저렴한 식재료 제공 농산물 생산자에게 판매량 증대 기회 생산지 방문 체험 홈페이지 선별 공장 방문 ( 학교 ) 직접 방문 ( 생산자 ) 친환경 급식을 제공받고 싶은 학교 농산물 생산 ... 운송 체계 농산물 수집을 위한 집하장 친환경 농산물 선별 및 공급 친환경 농산물 인증마크 획득 홈페이지운영 신뢰성 있는 친환경 급식 재료 제공 인근 지역의 식재료 활용을 통한

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.07.05

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방통대 2학기 중간과제 급식경영학12p

급식소의 계획수립은 식단 작성, 식재료 조달, 인력 배치, 위생 관리, 예산 운영 등 다차원적 요소를 아우른다. 예를 들어 급식소 운영자가 사전에 체계적인 계획을 수립하지 않 ... 환경 재료 사용을 적극 장려하고 있어, 학교급식의 질 향상과 지역 경제 활성화를 동시에 도모할 수 있다.ICT·스마트 급식 시스템 도입: 전자식 온도계, 자동 발주 시스템, 알레르기 ... 2.본론?2.1 계획수립의 개념?2.2 계획의 종류?2.3 계획수립의 기법?2.4 학교급식소를 선택한 이유와 배경?2.5 SWOT 분석?2.6 개선 및 발전 전략3.결론4.참고문헌

리포트 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.09.13

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(2025학년도 2학기 중간과제물, 급식경영학, 공통형) 1. 1) 계획수립의 개념, 2) 계획의 종류, 3) 계획수립의 기법에 대해 각각 설명하시오. 2. 본인이 관심 있는 급식시설 유형 또는 위탁급식 전문업체 중에서 1개를 선택하여 1) 선택한 이유 및 배경을 간략히 작성하고, 2) SWOT분석하고, ) 분석결과를 토대로 개선 및 발전 전략을 제시하시오

: 대규모 급식 행사, 예를 들면 학교체육대회에서 식재료 조달, 조리, 배식 일정을 Gantt 차트로 관리해 효율적인 실행을 보장한다.③장점: 작업의 우선순위와 진행 상황을 명확히 ... 을 작성하는 것을 넘어, 내부 및 외부 환경 분석, 자원 배분, 실행 전략, 그리고 성과 평가까지 포함하는 포괄적인 활동이다. 급식경영에서의 계획수립은 식재료 조달, 메뉴 구성, 인력 ... 결과를 토대로 개선 및 발전 전략을 제시하시오.1) 선택한 이유 및 배경(학교급식)2) SWOT 분석3) 분석결과를 토대로 개선 및 발전 전략4) 시사점Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌1

방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.09.12

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급식경영자의 유형과 능력, 역할을 각각 기술하시오.

능력, 위생 관리 능력 등이 있다. 식재료 관리 능력은 급식의 질을 좌우하는 핵심 요소로, 신선하고 안전한 식재료를 적절한 가격에 조달하고 보관하는 것이 중요하다. 2022년 조사 ... 급식경영자의 유형과 능력, 역할을 각각 기술하시오.1. 서론급식경영자는 학교, 병원, 기업 등 다양한 급식 서비스 현장에서 급식의 전반적인 운영을 책임지는 중요한 역할을 담당 ... 로 작용한다.급식경영자는 급식의 기획, 조달, 생산, 제공 등 급식 운영 전반에 대한 책임을 지고 있으며, 이를 통해 고객의 건강과 만족을 동시에 달성해야 한다. 급식경영자의 역할

방송통신대 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.09.12

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식품영양4공통 계획수립개념 계획종류 계획수립기법 본인이 관심 있는 급식시설 유형 위탁급식 전문업체 중에서 1개를 선택하여 제시하시오00

한다. 이러한 계획은 급식 시설 운영에서 특히 중요하며, 메뉴 구성, 인력 배치, 식재료 조달, 위생 관리 등 다양한 영역에 전략적으로 적용된다.계획의 종류는 장기 계획, 중기 계획, 단기 ... 를 사례로 선택하였다. 이 업체는 학교, 병원, 기업체 등 다양한 기관에 맞춤형 급식 서비스를 제공하며, 대규모 운영과 체계적인 식재료 관리, 안전한 식단 제공, 맞춤형 메뉴 개발 ... 하는 과정을 학습할 수 있다는 점에서 특히 매력적이다. 또한, 위탁급식 산업의 구조와 시장 경쟁, 품질 관리 및 식재료 조달 과정을 실제 사례로 관찰할 수 있어, 급식 관리와 관련

방송통신대 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.09.14

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음식문화 ) 먹는다는 것은 우리에게 어떤 의미일까 우리가 먹는 한끼 식사에는 공복감을 해결하는 것과 함께 많은 다른 의미를 가지고 있다고 생각합니다.

시키는 의미를 동시에 지니고 있다. 그렇기에 공공급식 영역의 식재료를 구하거나 제공하기 위한 사람들의 숭고한 노력을 오늘은 기술해보려 한다.2. 본론학교 급식에 연관된 이해관계 ... 하기 위하여 노력한다.어떠한 노력을 하냐면, 학교 급식소에 대한 식중독 예방관리 강화를 하고, 학교급식 식재료 공급 업체 등에 대한 관리 강화, HACCP 인증제도 내실화이다.첫 번 ... 째, 학교 급식소에 대한 식중독 예방관리 강화 부분을 좀 더 자세히 설명하자면 먼저 학교급식에 제공이 되는 케이크 등 완제품이랑 위해 우려 식재료를 집중관리하고 있다. 학교 급식

리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.01.18

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[급식경영학 2025년 2학기 중간과제물) 계획수립의 개념, 계획의 종류, 계획수립의 기법에 대해 각각 설명하시오 본인이 관심 있는 급식시설 유형 또는 위탁급식 전문업체 중에서 1개를 선택하여 선택한 이유 및 배경을 간략히 작성하고,SWOT분석하고,분석결과를 토대로 개선 및 발전 전략을 제시하시오

를 선택하여 ① 선택한 이유 및 배경을 간략히 작성하고, ② SWOT분석하고, ③ 분석결과를 토대로 개선 및 발전 전략을 제시하시오(20점).※ 급식시설 유형은 학교급식, 병원급식 ... 로 자리한다. 특히 대규모 위탁급식 기업인 삼성웰스토리와 같은 조직은 병원, 학교, 산업체, 복지시설 등 다양한 사업장을 동시에 운영하므로, 계획 단계에서부터 전국 단위의 공급망 전략 ... 계획은 조직의 비전과 장기 목표를 반영하여 3년 이상 중장기적 관점에서 수립된다. 예컨대 삼성웰스토리는 지속 가능한 급식 모델 구축, ESG 중심의 친환경 조달 확대, 스마트 키친

방송통신대 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.09.17

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제도적 복지 실천사례를 선정하고 발전방안 등 자신의 견해를 논하시오

다.및 원칙상 국민의 의무교육은 대한민국 헌법에 규정되어 있고, 의무교육은 무상교육이며 학생들이 밥을 먹지 않고 공부할 수는 없는 노릇이므로 초등학교와 중학교의 급식도 무상급식이어야 ... ) 소속이었다. 급식 식재료 구입비 지원은 2005년부터 시작되어 점진적으로 급식 지원을 확대하여 2006년 군의회에서 전면지원을 결의 2007년부터 시행되었다. 그리고 경기도 ... 당(현 국민의힘) 소속이었다. 급식 식재료 구입비 지원은 2005년부터 시작되어 점진적으로 급식 지원을 확대하여 2006년 군의회에서 전면지원을 결의 2007년부터 시행되었다. 경상

리포트 | 5페이지 | 8,000원 | 등록일 2024.03.01 | 수정일 2024.03.03

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(급식경영학) 급식 시스템의 정의와 특징, 급식 시스템의 모형과 구성요소에 대해 설명하시오

경정예산에 따라 장병 급식비 예산이 증액된 결과다.또한 국방부가 장병 중심의 선택형 급식체계를 준비하겠다고 밝혔다. 이는 선 식단편성, 후 식재료 경쟁 조달 시스템을 도입하는 것 ... 등 균형을 갖춘 영양을 공급할 것이며, 조리하기 편하면서 품질이 보장된 식재료를 조달하여 양질의 급식을 제공하겠다고 약속했다. 특히 장병들은 주말과 휴일이 급식이 부실하게 나오 ... 과 구성요소(7점)2. 시설별 급식 유형(산업체급식, 학교급식, 병원급식, 사회복지시설 급식 등) 중에서 2개를 자유롭게 선택하여, 선택한 유형의 급식 특징과 최신 이슈나 경향을 설명

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.29 | 수정일 2023.09.22

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아워홈,식자재유통산업,3C분석

) 의 경우 식자재의 자체조달비중을 늘리고 있음 중소급식업체는 외부조달 의존도 높음 직영급식시장 해당 기관이 직접 식당을 운영하며 대다수가 학교 , 병원 , 공공기관 . 학교 ... .6 조 규모 위탁급식시장 다양한 규제에 노출된 시장 → 학교급식법 개정 ( 학교급식의 직영급식 의무화 ) / 대기업의 사업진출 제한 대형위탁급식업체 ( 아워홈 , 현대그린푸드 등 ... 를 기업형 유통업체들이 대행해주는 형태로 진화 중3C - Customer 5. 3C 분석 B2B 식자재 유통시장 급식업체 외 식업체 식품가 공 업체 낮은 가격에 안정적인 식자재 조달

리포트 | 31페이지 | 8,000원 | 등록일 2022.09.12

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본인이 관심 있는 급식시설 유형 또는 위탁급식 전문업체 중에서 1개를 선택하여 선택한 이유 및 배경을 간략히 작성하고, SWOT분석하고, 분석결과를 토대로 개선 및 발전 전략을 제시하시오.

들이 건강한 먹거리, 친환경 식재료에 대한 관심을 높이는 만큼, 이를 반영한 급식은 긍정적 평가를 받을 수 있다. 실제로 몇몇 학교에서는 지역 농산물을 사용하거나 비건 메뉴를 도입하기 ... 문제다. 최근 물가 상승으로 식재료 가격이 크게 올랐는데, 이는 급식의 질 저하로 이어질 수 있다. 실제로 내가 고등학교를 다닐 때 “예산이 줄어서 고기 메뉴가 줄었다”라는 소문 ... 급식을 단순한 서비스가 아니라 하나의 경영학적 시스템으로 보게 되었다. 식재료 조달, 인력 관리, 메뉴 기획, 배식 동선 관리까지 모두 하나의 기업 운영과 다르지 않다. 따라서

방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.09.13

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(열린사회와21세기 3학년) 교재를 참고하여 로컬푸드 운동이 무엇인지 설명하고, 자신이 거주하는 지역에 있는 로컬푸드 운동을 조사하여 설명한 후, 자신이 만들고 싶은 로컬푸드 운동에 대해서 계획하여 서술하시오.

있는 모델인 (가칭)학교급식 로컬푸드 지원·관리 센터 설립을 학교급식 로컬푸드를 제시하고자 한다. 그동안은 일선 학교에 학교급식(식재료 수급, 검수, 배식 등)의 전 과정에 대한 ... 권한과 책임이 모두 떠맡겨져 있었다. 그러다 보니 대부분의 학교에서는 1?2달 간격으로 식재료 납품업체를 공개입찰로 선정하기에 바쁜 형편이다. 학교급식 로컬푸드 지원·관리센터 ... 하는 기능을 수행한다.2) ‘로컬푸드 운동’ - 학교급식 사례이탈리아에서는 지난 2000년 정부와 몇몇 광역 지자체들이 학교급식에 자기 지역에서 생산된 유기농 식재료를 포함시킬 것

방송통신대 | 10페이지 | 6,000원 | 등록일 2022.11.02

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영양사 국가고시 단체급식 및 급식경영 정리본

건강에 대한 책임이 따름단체급식은 무기질과 비타민 등 미량 영양소 공급에 유의한다.기숙사, 학교, 산업체, 병원, 사회복지시설· 상업적 급식(외식업): 영리를 목적으로 일반대중 ... 우선적으로 해야 할 사항은 대상자 집단의 파악(성별, 연령, 활동수준, 기호도, 건강상태, 급식대상자의 인원수 등)영양사의 영양관리 업무: 영양계획, 메뉴개발과 작성, 메뉴평가학교 ... 량이 예측가능하나 고정메뉴에 비하여 숙련된 종사원이 필요· 변동메뉴: 매일 바뀌는 메뉴로 산업체 급식이나 학교급식에서 사용급식소의 여건에 따라 식자재 수급 및 가격에 맞게 식단

시험자료 | 23페이지 | 3,500원 | 등록일 2022.01.21

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<급식경영학> 계획수립의 개념 계획의 종류 계획수립의 기법에 대해 각각 설명하시오

고 있어 원재료 조달 능력이 뛰어나다. 이는 원가 절감뿐 아니라 품질 관리에도 큰 강점으로 작용한다. 그 담에 또, 외식 브랜드와 HMR 제품 라인을 통해 급식 이외의 분야 ... 발전 전략을 제시하시오(20점).※ 급식시설 유형은 학교급식, 병원급식, 사회복지시설 급식 등을 의미함.※ 위탁급식 전문업체는 교재에 나와 있는 대기업뿐만 아니라, 중견기업 ... , 중소기업 등 규모에 따라 지역별 다양한 업체가 있으므로 자유롭게 선택함.※ 예) 학교급식을 선택하여 SWOT분석, CJ프레시웨이 선택하여 SWOT분석※ 구체적인 자료 및 근거를 기반

Non-Ai HUMAN
| 방송통신대 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.09.27

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단체급식 요점정리 1/2

*메뉴표 작성?학교급식 식단표에는 알레르기 유발식품에 대해서도 의무적으로 표시급식관리를 위한 메뉴표는 끼니별 음식명 외에 각 음식을 구성하는 식재료명 / 1인 기준의 식재료 ... - 위탁급식 : 급식업무 전체 또는 일부를 외부 전문업체와의 계약에 의해 운영하는 형태- 산업체 급식의 위탁을 시작 -> 확산2. 단체급식의 현황3. 단체급식 대상별 유형1) 학교급식 ... - 학교급식을 국가에서 지원하는 이유는 무엇인가 ?성장기 아동에게 영양적인 식사를 제공하여 학생의 건강을 유지, 증진시키고 올바른 식습관 형성과 식생활관리능력을 함양하여 평생건강

시험자료 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.09.07

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(급식경영학 4학년) 1. 위탁급식 전문업체 3곳을 선택하여 최근 동향을 파악할 수 있는 자료를 찾아서 정리 하시오.(21점)

△업체 선정 및 농산물 가격 결정 △식재료 표준화 및 코드 관리 등 전반적인 업무를 도맡고, 옥천살림에는 ‘식재료 검수·조달’ 업무만 위탁했다. 결과적으로 현재 옥천군 공공급식체계 ... 다게시된 육군사관학교 생도식당 민간위탁급식 용역 입찰에서 삼성웰스토리가 우선협상대상자로 선정됐다.올해부터는 대기업도 군 급식 위탁시장에 참여가 가능해졌다. 작년까지는 군 부대 민간 ... 급식도 위탁경영이 활발하게 이루어져 풀무원등 여러 기업이 위탁기업으로 운영 중이다.현재 군은 식자재 조달이후 취사부대까지 분배되는 과정이 편성부대별로 각 수송부에 보유한 차량

방송통신대 | 20페이지 | 6,000원 | 등록일 2024.09.14

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무상급식의 사회적 기회비용은 무엇인지 서술해 봅시다

들은 프로그램의 재정적 지속 가능성을 평가하고 넓은 예산 우선순위와 제약 조건에 어떻게 부합하는지 고려해야 한다. 3) 관리 비용 무상급식 제공에는 직원 채용, 식품 조달, 식사 ... 는 상당한 재정이 필요하다. 교육 예산은 한정되어 있기에 다른 프로그램이나 인프라에 사용할 수 있는 자원이 감소된다. 예를 들어 무사 급식 예산이 증가하면 학교 시설 개선, 교재 ... 전반에 부정적인 영향을 미치게 된다. 11) 민간 부문 위축 무상급식 도입으로 인하여 학교 주변의 민간 식당, 매점 수익이 감소될 우려가 있다. 해당 지역 경제에 부정적인 영향

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.06.24

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(급식경영학) 급식 시스템의 정의와 특징, 급식 시스템의 모형과 구성요소에 대해 설명하시오 (1)

과 구성요소(7점)2. 시설별 급식 유형(산업체급식, 학교급식, 병원급식, 사회복지시설 급식 등) 중에서 2개를 자유롭게 선택하여, 선택한 유형의 급식 특징과 최신 이슈나 경향을 설명 ... . 시설별 급식 유형(산업체급식, 학교급식, 병원급식, 사회복지시설 급식 등) 중에서 2개를 자유롭게 선택하여, 선택한 유형의 급식 특징과 최신 이슈나 경향을 설명하시오.1) 산업체급식 ... 요소로 질서를 이루며 움직인다.2) 급식 시스템의 모형과 구성요소급식시스템의 모형은 캔자스 주립대학교의 스피어스 박사가 제시한 것으로 급식시스템 모형은 급식 조직의 활동을 이해

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.18 | 수정일 2023.09.22

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방송대_22학년도2학기)_급식경영학(공통) - 급식 시스템의 정의와 특징, 급식 시스템의 모형과 구성요소에 대해 설명하시오

부서와의 협조가 중요하다.연수원직업훈련원, 회사 연수원 등지역에 따라 식재료 조달 및 조리인원 충원에 어려움이 있고 식단가는 상대적으로 높다.2) 최근 이슈 및 경향산업체급식과 관련 ... 다.” 식수인원의 증가는 산업체급식 업체에게는 다행스러운 소식이지만 식재료 가격 인상이 큰 탓에 수익성 개선은 쉽지 않을 것으로 전망되고 있다.4. 학교급식의 특징과 최근 이슈 및 경향1 ... 에 대해 설명하시오.(14점)1) 급식 시스템의 정의와 특징(7점)2) 급식 시스템의 모형과 구성요소(7점)2. 시설별 급식 유형(산업체급식, 학교급식, 병원급식, 사회복지시설 급식 등

방송통신대 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.02.12

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삼성웰스토리 자소서

의 행동 패턴과 선호도를 분석하여 최적의 솔루션을 제공하는 것이 중요함을 깨달았습니다. 또한, 식품 유통 인턴십에서는 단체급식 기업들의 원재료 조달 및 공급망 관리 프로세스를 직접 ... 추천 시스템을 구축할 수 있습니다. 기업, 학교, 병원 등 단체 급식 현장에서 고객 맞춤형 영양 솔루션을 제공하는 방안을 연구하고, 블록체인 기술을 활용하여 친환경 식자재 유통 ... 입니다. ▣ 지원자가 실제 경험한 학습과 프로젝트를 기반으로, 삼성웰스토리에서 요구하는 데이터 기반 급식 경영, 식자재 유통 효율화, 소비자 맞춤형 식단 기획, ESG 기반 지속가능

자기소개서 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.03.15

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