"파운드케잌"의 검색결과 입니다.

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4월 관찰일지 [제과제빵] 케이크 츠지제과 영국음식예절 건강한 체중 조절

EasyAI “파운드케잌” 관련 자료

+[제과제빵] 파운드 케잌등록일 2003.09.23 | 총 20,563자 | 27페이지 | 1,000원
+관찰일지 4월등록일 2020.01.12 | 총 9,667자 | 18페이지 | 6,000원

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"파운드케잌" 검색결과 1-20 / 40건

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[제과제빵] 파운드 케잌

실습제목 : 파운드 케이크, 쇼트브레드 쿠키원리 :♣ 과자의 개요♤ 과자의 정의- 곡식가루에 갖가지 감미료를 섞어 만든 것으로, 주식 이외에 먹기 기호식품을 말한다.빵과 과자 ... , 팬 케이크, 과일 케이크, 파운드 케이크 일부 등2) 공기 팽창(물리적 방법): 반죽을 휘저어 거품을 만들면서 공기를 집어넣어 부풀린 제품.- 스펀지 케이크, 에인젤 푸드 ... 혼입 적다.6비중 : 낮다비중 : 높다7화학팽창제 사용 적게화학팽창제 사용 많게8굽는 온도: 낮게굽는 온도: 높게2. 파운드 케이크- 밀가루, 설탕, 유지, 계란을 각각 1파운드

리포트 | 27페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.09.23

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[식품] 제과제빵(파운드케잌)

1. 실습제목파운드케잌2. 실습날짜2002. 5. 103 조 및 조원4. 실습원리음식의 역사는 인류의 생존과 더불어 시작되었으며 빵, 과자의 기원은 인류의 농경생 활과 더불 ... 가 작다.- 알칼리성에 가까우면 기공이 거칠고 껍질색과 속색이 어두우며 강한 향과 소다 맛이 난다.★ 과자의 종류1) 반죽형 반죽과자 파운드 케잌- 파운드케이크란 이름은 당초에 기본 ... ) 화학적 팽창 방법베이킹파우더, 소다 같은 첨가물을 사용하여 화학적 반응을 일으켜 반죽을 팽창시키는 방법 : 레이어케익, 케익도넉, 아메리칸머핀, 와플, 팬케익, 파운드케익, 과일

리포트 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.12.07

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이집트/요르단/이스라엘 중동여행 24박 26일 여행계획표

20기가 280-짐찾는데에서 유심구매못하면 밖에 보다폰유심부스하나더있음-택시보다 우버훨씬 편하고저렴-100파운드/30분-1층도착장나와서 횡단보도(삐끼무시)>exit to ... 투어45+야간열차80카이로박물관"- 9-17(티켓오픈0830)- 입장료100(학생증할인가)- 사진찍으려면돈내야됨? 일반카메라(50파운드)/폰(공짜)- 미라박물관 절대비추- 타흐리르 ... 샤리맛집세계에서제일많이코샤리판집퓨전현지음식"El Abd Pastry"조각케잌,아이스크림 JJJJMT""al-azher mosque알 아즈하르 모스크""무료입장여자는머리가려야모스크

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.11.03

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츠지 양과자 본과에 지원한 자소서입니다. 구체적인 예시와 함께 길게 작성되어 있습니다,

학원에 다니고서부터는 롤케잌, 다쿠와즈, 슈크림 빵, 컵케이크, 파운드 케이크. 여러 가지 디저트들을 직접 만들어 보며, 크림법, 블랜딩법 등등의 베이킹 방법들을 배우기도 하 ... 들을 만드는 것을 경험해 보고 싶습니다. 제과점에서 여러 디저트를 만들고 케잌 디자인을 하며 저의 실력을 더욱 발전시키고 싶습니다. 졸업을 한 뒤에 제가 저의 개인 제과점을 여

자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.12.30

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A+ 받은 파운드 케이크 제조 가공실험 레포트입니다

1. 실험 제목 : 제빵 및 품질평가 (파운드 케이크)2. 실험 목적파운드케이크를 실험 방법에 맞게 제조한다. 반죽시 각각 Normal mixing과 Over mixing 과정 ... 을 수행하고 그에 따른 여러 가지 조직감과 관능적 특성 및 차이에 대해 알아본다. Texture analyzer를 이용해 각 파운드케이크의 여러 조직감을 측정하며, 결과 그래프 ... 어진 반죽 내부의 가스가 쉽게 빠져나오지 못해서 빵이 부풀게 되는 것이다. 이는 최종 완성된 빵의 조직감과 푹신함 정도를 결정하는 요소이다 (1).파운드 케이크 제조 시 사용

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.06.17 | 수정일 2019.11.28

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[제빵 PPT 발표] 화학팽창제 (중조, 베이킹파우더, 이스파타)의 성질과 가스발생 반응, 팽창작용에 따른 분류표

( 파운드 케잌 등 ) 찜 과자 , 튀김과자 기계로 연속 생산되는 과자 오래 굽는 과자 ( 장시간 가열 ) 빨리 굽는 과자 ( 단시간 가열 )베이킹파우더 4 ) 베이킹파우더의 사용 방법 ... 1) 제품적성에 맞는 베이킹파우더 사용 지효성 : 굽는 시간이 길고 굽는 온도가 높은 제품 . 파운드케잌 등 속효성 : 굽는 시간이 짧고 , 가열 온도가 낮은 제품 . 찜과자 ... 의 분류 팽창의 원리 반죽의 상태 이용 예 물리적 팽창작용 열팽창 휘핑 : 흰자위 또는 전란을 포립해서 공기를 혼입한 반죽 스폰지케잌 스푸레 반죽 크리밍 : 버터를 포립해서 공기

리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.01.07

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관찰일지 4월

서서 친구들을 쳐다본다. 다시 달리기시작하다가 또 넘어진다. .의사소통파운드케잌을 먹으려는데 울먹이고 있다. 케잌안에 불루베리가 들어가 있어 못먹는다며 울고 있다. 안에 아무것 ... 도 들어가지 않는초코 케잌을 주자 울음을 그치고 간식을 먹는다.사회관계친구들과 역할영역에서 놀이중 더 많은 놀잇감을 가져가자 친구들이 소리를 치며 준경이에게 화를 내자 귀를 막고 서있

리포트 | 18페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.01.12 | 수정일 2020.01.28

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국·내외의 외식업체 한 곳을 선정하여 강점(Strength), 약점(Weakness), 기회(Opportunity), 위협(Threat) 요인을 분석한다.

, 차 베이스 쉐이크에 아이스크림이 토핑 된 오프레도가 있다. 또한 함께 곁들일 수 있는 다양한 차를 이용하여 만든 롤 케익, 아이스크림, 빙수, 파운드 케잌, 스콘, 퐁듀 등이 있

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.11.04 | 수정일 2019.11.07

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건강한 체중조절을 위한 맞춤영양 2018년도 2학기 기말고사 시험문제

의 과일을 먹기③ 초콜릿, 카라멜을 간식으로 먹기④ 파운드케잌을 식사대용으로 먹기⑤ 매 2년마다 치아검사와 스케일링 하기20. 변비예방을 위해 식이섬유소와 함께 충분히 먹어주어야 하

시험자료 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.01.04 | 수정일 2019.04.10

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뚜레쥬르 사업계획서 - 교육용 PPT

정빵, 마론번즈, 까까웨드, 뺑오래, 트윈초코, 모닝롤, 모닝샐러드 등 양과자/쇼트케잌 : 밀봉 카스테라, 베이비슈, 소파운드, 치즈머핀, 티라미슈, 체리타르트 등 도우넛/패스츄리 ... : 야채 크로켓, 찹쌀 도우넛, 패스츄리 도우넛, 후레쉬 링, 고구마 파이 등 케잌류 : 생크림 케잌, 초코케잌, 모카케잌, 파운드 케잌, 롤 케익, 후르츠 롤, 카스테라 등 식

리포트 | 29페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.07.06

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제과와 제빵의 역사

의 생산이 이루어진다.- 로마BC 2000년경: 과자의 황금시기 로서 길드(guild)라는 단체가 조직될정도로 발전, 꿀·치즈·달걀을 이용한 새로운 과자와 치즈케잌이 등장- 중세기 ... 에 우유나 물을 넣고 화학팽창제(베이킹파우더 = B.P)를 사용해 부풀린 반죽으로 레이어케이크, 파운드, 과일케이크, 마들렌, 바움쿠헨등을 만든다.? 크림법 : 부피가 큰 케이크에 알맞

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.06.10

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제과 기능사 실기 제조 순서와 주의사항

케잌"흰자만다쿠와즈100%(기계)마카롱80%(손)불줄임제품"파운드, 옐로우, 데블스, 마카롱, 슈크림, 퍼프 페이스트리"철판에 팬닝"버터쿠키,쇼트브레드,슈크림,퍼프"실리콘페이퍼 사용 ... "다쿠와즈,마카롱,밤만주"0.8+-0.05"파운드,옐로우,데블스"비중=반죽무게/물무게0.5+-0.05"롤케잌류,스펀지케잌류"비중컵물무게=140유화제 : 설탕 소금과 넣는다.주석산 : 흰자에 넣는다. ... №제법항목(팬닝)시간온도비중오븐온도굽는시간제조 순서기타1크림법"파운드 케이크(70%)팬닝모양 다름."2:3023℃0.75-0.851차220/18015쇼트닝+버터→설탕소금유화제반

시험자료 | 1페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.06.29 | 수정일 2020.06.07

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코모도호텔 호텔마케팅전략 분석과 해외진출 전략분석

케잌 : 14,520도시락C : 15,000햄버거스테이크 : 15,000안심스테이크 : 23,000파운드케잌 : 10,000* 식사비 및 파운드케익 요금은 세금, 봉사료가 포함 ... /13:0012:30인 원300명 이상 식사시150명 이상 식사시메 뉴도시락A : 21,000도시락B : 19,000햄버거스테이크 : 19,000안심스테이크 : 27,000파운드

리포트 | 34페이지 | 6,500원 | 등록일 2014.03.27

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밀을 이용한 가공품

을 이룬다. 케잌류도 생크림 케잌류가 크게 확산되었다. 90년대 수도권에서의 제과업체의 과포화로 프랜차이즈 업체들이 지방으로 진출하였다. 대기업들도 베이커리 업체에 진출로 냉동빵 ... 이라 한다.이런 특성으로 빵을 만들 때에는 강력분을, 케잌 및 과자류는 박력분, 국수나 우동면은 중력분을 사용한다.(2) 물물은 건조재료(소금, 설탕, 탈지분유 등)를 녹이는 역할 ... -에 우유나 물을 넣고 화학 팽창제(베이킹 파우더)를 사용하여 부풀린 반죽 제품을 말한다.ex) 각종 레이어 케이크, 파운드 케이크, 과일 케이크, 마드렌느, 바움쿠헨 등.(2) 거품

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.03.31 | 수정일 2016.07.19

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제과 레포트

브레드 쿠키 : 수분이 적고 틀로 찍는 쿠키밀가루,계란, 설탕, 유지등의 기본재료에 우유나 물을 넣고 화학팽창제(베이킹파우더=B.P)를사용해 부풀린 반죽으로 레이어 케이크, 파운드 ... 는다. 난백의 기포성을 이용한 대표적인 조리로는 머랭, 엔젤케잌,스폰지케잌이있다.계란의 거품형성의 4단계-1단계 (foamy) : 약간 교반한 상태 기포는 좀 크지만 거의 균일 ... 고 거꾸로 해도 흐르지 않고 안정도가 높다. 거품기를 들어 올렸을 때 끝이 뾰족하게 유지되며 윤기가 있다. 케잌 오믈렛 수플레 하드머랭 아이스크림에 쓰인다.-4단계 (dry

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.11.28

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코모도 호텔 소개

150명 이상 식사시메 뉴도시락A : 21,000도시락B : 19,000햄버거스테이크 : 19,000안심스테이크 : 27,000파운드케잌 : 14,520도시락C : 15,000햄버거스 ... 테이크 : 15,000안심스테이크 : 23,000파운드케잌 : 10,000* 식사비 및 파운드케익 요금은 세금, 봉사료가 포함된 가격주류 및 음료맥주(500㎖) : 5,400 ... ,000연출기 : 100,000무료서비스당일 객실 및 과일 바구니 결혼 1주년 식사권(2인권)3단 케잌 및 샴페인 사우나 무료 이용권 2매(충무홀)모조꽃길,아치,연출기부분(희락정 식사

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.07.01

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유럽 배낭여행 준비물,일정,경비 및 팁 정리

(200파운드 예정)-. 리라-- -. 인도에서 출금 예정 (금액 미정)체크카드-ok * 신한은행 글로벌 체크카드유스호스텔 회원증-ok" * 찬수형이 준비 해 줌(25,000원 ... 이레주 한잔 삼"76파운드"137,484"식사2/26금'+4영국런던 -. 템즈강 유람선 (인당 12유로 / 빅벤그리니치) -. 찬수형것도 계산24파운드"43,416"관광2/26금' ... +4영국런던 -> 커피한잔 삼6파운드"10,854"간식2/26금'+4영국런던 -. 배편을 잘못 알고 있어 우여곡절 끝에 유로스타 탑승 GO PARIS---이동2/26금'+4프랑스파리

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.02.29

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[사업계획서] 베이커리 사업계획서

타 르트 등도우넛/패스츄리 : 야채 크로켓, 찹쌀 도우넛, 패스츄리 도우넛, 후레쉬 링. 고구마 파이 등케이크 류 : 생크림 케잌, 초코케잌, 모카케잌, 파운드 케잌, 롤 케잌 ... : 앙금빵, 소보로, 버터빵, 마론번즈, 까까웨드, 뺑오래, 트윈초코, 모닝롤, 모닝샐러드 등양과자/쇼트케이크 : 밀봉 카스테라, 베이비슈, 소파운드, 치즈머핀, 티라미슈, 체리

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.01.09

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의학영양학 레포트

224파운드케잌(카스테라의 일종)5385g241옥수수 머핀5157g299팬케잌7371g346???? 알콜성 음료스피리츠043g ... ?????? 구운 쿠키종류오트밀 쿠키6828g102애플 머핀(무설탕)3271g107쿠키(모든종류) : 표준치6428g114크루아상(빵)4643g127crumpet(핫케잌의 일종)3857g ... 148머핀(밀로만든)4257g149페이스츄리(빵)4657g149초코릿 케잌4785g154바닐라 와퍼7228g159전맥 크래커7228g159블루베리 머핀5157g169납작한 빵(호떡

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.08.15

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질환별 식사요법 원칙 및 주의사항

위하여 계획된 식사입니다.* 식사요법 원칙 및 주의사항1. 소량 자주 식사합니다.(5-6회/1일)2. 정규식사 외에 소화되기 쉬운 간식을 섭취합니다.(예: 찰떡, 파운드 케잌 ... 감)모든 생과일(바나나제외)후식과일이 주원료로 된 것, 단순당이나 농축된 당을 제외시키고 만든 후식, 단맛이 없는 젤라틴, 설탕을 제외한 푸딩케잌, 쿠키, 아이스크림, 샤베트

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.09.01

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