"조리콩나물밥"의 검색결과 입니다.

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식생활 평가 식사구성안 비빔밥 지역별 향토음식 레시피 표준 레시피 한식조리사 실기 고혈압 환자 식단 고혈압 식이요법

EasyAI “조리콩나물밥” 관련 자료

+콩나물밥, 된장찌개, 도라지생채무침 ..등록일 2021.01.12 | 총 2,474자 | 4페이지 | 2,500원
+조리원리 및 실습 잡채, 너비아니구이..등록일 2022.10.28 | 총 6,166자 | 8페이지 | 2,500원

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"조리콩나물밥" 검색결과 1-20 / 1,299건

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학교급식 표준 조리법-쇠고기 콩나물밥(중식)

학교급식 표준 조리법? 학교 유형도시형? 학교급별유치원? 배식 방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명쇠고기 콩나물밥(중식)? 어울리는 식단 또는 행사(예시) : 코다리 강정, 과일 ... 20g 청주 30g 설탕 50g 마늘 25g 생강 10g조리 방법1. 찹쌀과 멥쌀은 깨끗이 씻는다.2. 콩나물 흐르는 물에 깨끗이 씻어 준비한다.3. 표고버섯을 씻어 먹기 좋은 크 ... 기로 잘라준다.4. 1번에 콩나물과 표고버섯을 위에 얹고 밥을 한다.5. 쇠고기에 갖은 청주, 설탕, 마늘, 생강, 간장을 넣고 볶는다.6. 밥이 다 되면 고기를 넣고 간장과 참기름, 들기름을 넣고 밥을 섞어준다.나만의 요리법 또는

리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.31

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콩나물밥, 된장찌개, 도라지생채무침 조리원리 레포트

2019학년도 2학기 조리원리 및 실습학번: ******** 이름: *** 점수:실습 품목콩나물 밥실습 일자2019년 9월 24일재 료( 2인분 기준 )쌀 300g, 콩나물 ... 게 완성되었다. 쇠고기양념을 할 때에는 밥에 넣는 것이므로 국간장 또는 집간장을 사용해야하지만, 조리실에는 진간장만 있는 관계로 진간장을 사용하였다.콩나물밥과 곁들여 먹는 양념장 ... , 청양고추, 통깨, 참기름을 이용해 콩나물밥과 버무려 먹을 양념장을 만든다.결과 콩나물밥은 고슬고슬해야하지만, 만들 때 물 양(약1.2~1.3배) 조절의 실패로 밥이 약간 질

리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.01.12

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조리원리 및 실습 잡채, 너비아니구이, 콩나물밥 조리실습 보고서

곡류, 채소류, 육류, 달걀류 실습보고서실습목적콩나물밥, 잡채, 너비아니구이를 직접 조리해 봄으로써 조리의 전반적인 과정을 익힌다.재료 다듬기, 씻기, 썰기 등의 기초 조리법 ... 과 찌기, 굽기, 볶기 등 가열 조리의 조작을 익힌다.실습 후 실습 결과에 대한 고찰을 통해 곡류, 채소류, 육류의 특성과 조리 원리를 이해한다.재료 및 방법콩나물밥재료쌀 150g ... 부서졌내가 발생하는데, 이 효소는 50~80도 사이에서 활성화된다 (Oh 등, 1988). 이번 실습에서 콩나물밥을 조리할 때 물이 끓을 때까지는 뚜껑을 열고 끓이고, 물이 끓고 나서

리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.10.28

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[A+ 조리실습 레포트] 일품음식 조리실습 (비빔밥, 유부초밥, 김밥, 콩나물밥, 국수장국, 비빔국수, 콩국수)

7조리 실습 보고서식품영양학과실습 일시12주차 5월 13일실습 주제일품음식실습 메뉴비빔밥, 유부초밥, 김밥, 콩나물밥, 국수장국, 비빔국수, 콩국수실습 내용◆일품음식◆[실습시간 ... 하면서도 식품의 재료가 다양하므로 맛과 영양상으로 우수하다. 그 종류로 비빔밥·덮밥·카레라이스, 기타 국수류 등이 있다.이번 실습에서는 비빔밥, 유부초밥, 김밥, 콩나물밥, 국수 ... 유 칼, 냄비[3] 조리순서① 멥쌀은 깨끗이 씻어 일어서, 물에 30분 정도 불려 체에 밭쳐 물기를 뺀다.② 콩나물은 꼬리를 다듬어 씻어 물기를 빼둔다.③ 쇠고기 채 썰어 다진 파

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.06

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조리원리및실습 보고서 (콩나물밥, 단호박죽, 잡채, 사과구이)

곡류, 채소류 실습실습 목적곡류와 채소류를 이용 한 식사와 후식을 조리하며 그 조리법을 익히고자 실습이 이루어졌다. 식사 메뉴로는 콩나물밥, 잡채, 단호박죽을 후식 메뉴로는 사과 ... 구이의 조리를 실습하였다.콩나물밥을 조리하며 콩나물 다듬기, 양념 만들기, 밥 짓기 같은 조리법을 익힌다.단호박죽을 조리하며 죽을 만드는 조리법과 대추 고명을 만드는 방법 ... 법을 익힌다.재료 및 방법[콩나물밥]재료- 콩나물밥: 쌀 150g, 콩나물 60g, 쇠고기 30g쇠고기양념: 간장 2/3작은술, 다진 파, 다진 마늘, 참기름양념장: 간장 1큰술

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.05.22 | 수정일 2022.05.24

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<한식메뉴조리> 식객 콩나물 국밥

콩나물 국밥 식객 ( 食客 )1 콩나물을 닮은 여인 목차 2 콩나물국밥 - 줄거리 콩나물 재배 시 주의사항 - 콩나물 효능 - 줄거리 - 콩나물 국밥 만들기 - 콩나물 국밥 맛집 ... 및 피로회복에 좋다 간 기능을 개선해 준다 . 변비 개선 및 다이어트에 도움을 준다 숙취해소 에 효과적이며 암 예방도 한다 .02 콩나물 국밥 – 줄거리02 콩나물 국밥 – 맛있 ... 으로 간을 하고 다 끓인 후에는 청량고추 , 새우 젓으로 입맛에 맞춘다02 콩나물 국밥 – 맛집 ( 삼백집 ) 동영상Q ATHANK YOU{nameOfApplication=Show}

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.10.19

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한국조리실습일지 콩나물밥

한국조리실습일지2016년 3월 28일 학번: 201602033 성명: 정수빈음식명콩나물밥재료 및 분량불린 쌀 150g (1컵), 콩나물 60g, 소고기 30g진간장 5mL, 대파 ... 고기를 그 위에 얹어 밥을 짓는다.④ 밥이 다 되면 가볍게 섞어서 그릇에 담는다.양념장을 곁들이기도 한다.조리 시주의사항-콩나물에서 수분이 나오므로 보통 밥을 지을 때 보다 물 양 ... 을 적게한다.-소고기를 결대로 채썰면 콩나물과 조화를 이룬다.-조리하는 도중에 뚜껑을 열지 않아야 콩나물의 비린내가 나지 않는다.-느낀점및활용방안밥을 다 짓고 난 뒤에 밑에 눌

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.12.01

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[한국 조리] 콩나물밥

, 그리고 마지막 2분 동안 뜸을 들인다. 1인분보다 조리 분량을 늘릴 때에는 시간을 조금 더 길게 한다. 밥을 할 때 자주 열었다 닫으면 콩나물 비린내가 나니 주의한다.모든 양념 ... 콩나물밥재료콩나물밥 - 쌀 3컵, 콩나물 300g, 파 1/2뿌리, 쇠고기 100g, 마늘 2쪽, 소금약간, 진간장, 참기름적당량씩양념장 - 실파 1뿌리, 마늘 2쪽, 진간장 2 ... 전에 미리 제거한다.3. 콩나물과 밥, 쇠고기를 넣고 밥을 지은 후 뜸들인다. 센불에서 시작하여 밥이 끓으면 중불로 줄였다가, 약한 불로 줄여 뜸을 충분히 들인다.4. 실파

리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2005.06.10

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[한국조리] 콩나물밥, 육개장, 잣죽

1. 실습제목콩나물밥2. 실습목표콩나물밥은 반찬수를 줄일 수 있고 쌀의 부족한 영양분의 보충도 된다. 쌀을 씻어 일어 콩나물 위에 안치고 물을 붓고 소금으로 간을 맞추어 밥을 짓 ... 거나 소금을 넣지 않고 맹물로 밥을 지어 양념장에 비벼먹을 수 있는 콩나물밥을 만들어보자.3. 원리밥은 우리의 주식인데 쌀만으로 흰밥을 짓기도 하고 여러 가지 잡곡을 조금씩 섞 ... 가루 ¼ts5. 만드는 방법① 쌀을 씻어서 일어 놓는다.② 콩나물은 뿌리를 따고 깨끗이 씻는다.③ 분량의 물을 부어 쌀을 앉히고 그 위에 콩나물을 소복히 얹어 흰밥 짓는 요령

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.06

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[조리원리및실습]비빔밥(A+)

은 아니었다. 당시 전주비빔밥은 콩나물 넣고 지은 밥에 여러 나물이 올랐으며 때깔이 그렇게 화려한 것은 아니었다. 1970년 서울 신세계백화점이 전주비빔밥을 팔기 시작하면서 비빔밥 ... 이 가장 높았다. 단백질 함량은 권장량 수준이었으나 에너지 함량은 다소 낮은 것으로 나타났다. 한편 전주비빔밥에는 콩나물, 황포묵, 고추장, 참기름, 쇠고기육회 등이 사용되어 비빔 ... 밥의 우수성에 기여하는 것으로 고찰되기도 하였다.전주비빔밥의 특징은 정성스레 기른 콩나물을 쓰는 데 있다. 여기에 겨울에는 햇김, 봄에는 청포묵, 여름에는 쑥갓, 가을에는 고춧잎

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.09.25 | 수정일 2022.09.30

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경북대학교 식생활관리 성인 식단작성 및 평가

쌀밥 김치콩나물국 궁중돼지갈비찜 상추쌈 느타리버섯볶음 깍두기 쌀밥 210g (1) 돼지고기 60g (1) 은행 10g (0.3) 배추김치 16g (0.4) 콩나물 35g (0.5 ... 함. 성인 여성의 경우 비타민 섭취를 위해 다양한 ?소류를 활용한 식단을 제공함. 또한, 나트륨 섭취를 고려하여 찌개 대신 김치콩나물국이나 소고기뭇국과 같은 국 조리를 제공함. 2 ... ) 감 100g (1) 저녁 잡곡밥 소고기뭇국 고구마전 배추김치 사과 잡곡밥 210g (1) 소고기 42g (0.7) 무 7g (0.1) 고사리 7g (0.1) 고구마 140g (0

시험자료 | 2페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.12.07 | 수정일 2024.06.17

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경북대학교 식생활관리 아동 식단작성 및 평가

g (0.7) 시금치 35g (0.5) 깍두기 40g (1) 감귤 20g (0.2) 저녁 쌀밥 콩나물국 늙은호박쇠고기볶음 상추무침 연근조림 배 쌀밥 168g (0.8) 쇠고기 48 ... 아침 부추닭죽 양상추시리얼샐러드 배추김치 사과 우유 쌀밥 126g (0.6) 시리얼 30g (0.3) 닭고기 60g (1) 부추 35g (0.5) 양상추 35g (0.5) 배추 ... 김치 40g (1) 사과 40g (0.4) 우유 200mL (1) 점심 잡곡밥 홍합탕 고등어감귤청구이 시금치나물 깍두기 잡곡밥 168g (0.8) 홍합 40g (0.5) 고등어 49

시험자료 | 2페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.12.07 | 수정일 2024.06.17

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음식레시피-한우채소비빔밥

학교급식 표준조리법? 학교유형도시형? 학교급별초등학교? 배식방법대면(강제) 배식, 자율배식? 인기 메뉴명한우채소비빔밥? 어울리는 식단 또는 행사한우채소비빔밥, 팽이된장국, 수수 ... 하여 양념장을 새콤달콤하게만들어준다.5. 채를 썬 채소와 식힌 콩나물, 어린잎을 버무려 놓는다.6. 밥->채소->불고기->고추장 순서로 배식해준다.요리 비법또는참고 사항1. 비빔밥에 사과 또는 배를 넣으면 달콤한 풍미를 추가해 학생들에게 기호도를 높일 수 있다. ... (500g), 깻잎(300g), 키위(200g), 대파(100g)부추(100g), 콩나물(1.5kg), 마늘(10g)청주(30g), 설탕(50g), 들기름(100g), 참기름(200g

리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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음식레시피-채소불고기비빔밥(중식)

학교급식 표준조리법? 학교유형도시형? 학교급별남녀공학중? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명채소불고기비빔밥(중식)? 어울리는 식단 또는 행사채소불고기비빔밥, 달걀실파국, 친 ... 는다)요리 비법또는참고 사항1. 배식: 밥 - 볶은 채소 - 불고기 ? 약고추장 순으로 배식한다.2. 조리 팁: 간장 불고기는 약고추장과 비벼 먹어도 짜지 않게 평소에 하던 양념보다 약하게 하는 게 포인트! ... 환경사과, 카스테라경단, 총각김치사용 식재료 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준(kg)당근(1.5), 마늘(0.14), 생강(0.03), 양파(2.2), 콩나물(1.5), 대파(0

리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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단체급식관리 ) 문제) 식사구성안을 활용하여 1일 3끼의 2일치 식단을 작성하시오.

리알곤약조림부추겉절이배추김치현미밥1/2콩나물국삼결살구이+쌈장모듬쌈배추김치오렌지, 포도호밀빵크림치즈곡류3현미밥1/2 0.5백미밥1/2 0.5닭칼국수1/2 0.5현미밥1/2 0.5호밀빵 ... 간식잡곡밥 1/2미역국돈육장조림감자채볶음콩나물무침배추김치백미밥육개장어묵볶음깻순나물백김치잡곡밥1/2버섯된장국가자미구이단호박조림구운김+양념장배추김치오렌지호밀빵+우유토마토주스곡류3잡곡밥1 ... ( 3.5 )회( 7 )회( 2 )회( 1 )회( 4 )회1) 10월 10일 식단메뉴명분량(회)아침점심저녁간식현미밥1/2두부된장국삼치구이시금치나물배추김치백미밥1/2닭칼국수1/2매추

방송통신대 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.06.02

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학교급식 표준조리법-참치채소비빔밥

학교급식 표준조리법? 학교유형도시형? 학교급별남고(일반)? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명참치채소비빔밥? 어울리는 식단 또는 행사아몬드토르티야칩사용 식재료 명(총량/kg ... 조리 방법1. 참치 캔 기름을 제거하고 오븐에 굽는다,2. 오이, 양파, 양배추, 붉은양배추, 당근, 깻잎은 세척, 소독 후 채썰어 둔다.3. 콩나물은 데친 후 찬물로 헹구어 물기 ... )※ 학생 100명 기준참치캔 4kg, 오이 1kg, 콩나물 2.5kg, 양배추 3kg, 붉은양배추 0.3kg, 당근0.3, 깻잎 0.2, 고추장 2.5kg, 물엿, 식초, 사이다

리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.01

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[음식레시피][학교급식][레시피][학교급식조리법] 학교급식 표준 레시피 <소불고기새싹비빔밥>입니다.

양파 1.3, 치커리 0.6, 콩나물 5, 마늘, 대파, 간장, 고추장, 참기름, 생강, 매실진액, 참깨조리 방법1. 쌀은 씻어 밥을 안쳐 익힌다.2. 깻잎, 당근, 새송이, 양 ... 은 참기름, 소금, 참깨로 무친다.8. 약고추장(고추장, 참기름, 마늘, 파)을 만든다.9. 밥 위에 깻잎, 치커리, 새싹, 콩나물을 섞어 올리고, 소불고기를 올린다. ... 학교급식 표준 레시피? 학교유형농?어촌형? 학교급별남중, 남녀공학고(일반)? 배식방법대면(강제)배식? 인기 메뉴명소불고기새싹비빔밥(중식 )? 어울리는 식단 또는 행사당근핫케이크

리포트 | 1페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.10.03

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식생활관리) 유아 하루 식단 작성 및 평가

유아를 위한 식단작성 및 식단평가작성자:식사구분음식명곡류고기?생선? 달걀?콩류채소류과일류우유? 유제품22612아침쌀밥달걀탕콩나물무침애호박전총각김치쌀밥 105g (0.5회)달걀 ... 30g(0.5회)당근7g(0.1회)콩나물 28g(0.4회)총각김치20g(0.5회)애호박 70g(1회)간식1사과 요거트사과 3쪽 100g(1회)호상 요구르트 70g(0.7회)점심현미밥 ... 콩나물국돼지갈비찜깍두기시금치나물현미밥45g(0.5회)돼지갈비찜45g(0.75회)마늘 5g(0.5회)깍두기 20g(0.5회)콩나물 35g(0.5회)시금치 35g(0.5회)저녁수수밥

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.12.26

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사회복지시설 식단 제시

100g(1)참외 75g(0.5)우유·유제품1우유 200ml(1)* 유지당류 4회 조리 시 소량씩 사용됨3일메뉴분량아침점심저녁현미밥계란국조기구이오이무침총각김치우유차조밥콩나물국닭갈비 ... . 식침점심저녁수수밥아욱된장국돼지고기 장조림느타리버섯볶음배추김치사과보리밥/고추장미역국고등어구이콩나물무침열무김치바나나생과일우유현미밥당면어묵국도라지초무침시금치무침배추김치곡류3.25수수밥 ... .5사과 100g(1)바나나 50g(0.5)우유·유제품1우유 200ml(1)* 유지당류 4회 조리 시 소량씩 사용됨2일메뉴분량아침점심저녁차조밥닭곰탕두부부침/양

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.03.13

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영양과건강 ) 주식 1종, 부식 3종을 포함하는 한끼 식사를 계획하여 조리를 한다고 가정할 때 원료전처리-조리 단계에서 고려해야 하는 내용을 상세히 설명하시오. 주식- 밥 또는 면류 중 1종

종을 포함하는 한끼 식사를 계획하여 조리를 한다고 가정할 때 [원료전처리]-[조리] 단계에서 고려해야 하는 내용을 상세히 설명하시오.주식: 밥 또는 면류 중 1종부식: 국이나 찌개 ... 하여 설명하시오.(1) 영양 및 소화성 측면식품을 준비하는 과정에서 영양소의 파괴를 최소화해야 영양소 손실을 예방할 수 있다. 콩나물국을 조리할 때 육수용으로 사용할 멸치는 머리와 내장 ... 을 상세히 설명하시오.주식: 밥부식: 콩나물국, 김치, 어묵볶음, 콩나물무침쌀을 적정량 세척하여 밥솥에 넣어 불린 후 밭소에 적당한 양의 물을 넣고 밭솥의 취사 버튼을 눌러 밥

방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.08.02

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