"젖산균 배양"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

요거트 제조 주입평판법 유산균 활성 개량식 된장 공정 김치 유산균 분리 청주변패균 젖산균의효능 식품미생물학

EasyAI “젖산균 배양” 관련 자료

+젖산균 배양 및 colony 관찰등록일 2019.01.09 | 총 9,846자 | 9페이지 | 1,500원
+미생실험5 김치의 젖산균 배양 본문등록일 2015.03.13 | 총 8,325자 | 8페이지 | 1,000원

외 336건 중 선별하여 새로운 문서 초안을 작성해 드립니다

생성하기

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"젖산균 배양" 검색결과 1-20 / 690건

김치에서 분리한 저온성 젖산균의 배추즙에서의 배양

한국식품영양학회 이명헌, 우순자, 오성기, 권태봉

논문 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.01 | 수정일 2023.04.05

다운로드 장바구니
젖산균 배양 및 colony 관찰

식품 미생물학 실험(젖산균 배양 및 colony 관찰)1. Abstract이번 실험에서는 직접 Serial dilution을 해보고 spread-plate & pour-plate ... -plate method는 젖산균 배양액을 serial dilution 한 후 petri dish에 0.1ml 씩 loading한다. 그 후 MRS agar를 plate에 부어준 뒤 잘 ... 섞어주고 클린벤치에서 잘 말려서 거꾸로 뒤집어 incubation한다. Spread-plate method는 젖산균 배양액을 serial dilution 한 후 미리 만들어 놓

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.01.09 | 수정일 2023.04.04

다운로드 장바구니
배양온도가 김치에서 분리한 젖산균의 증식속도에 미치는 영향

한국식품영양학회 배만종, 손규목, 성태수

논문 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.01 | 수정일 2023.04.05

다운로드 장바구니
미생실험5 김치의 젖산균 배양 본문

수는 없다. 이전부터 계속하여 실험이 잘못 된 이유였지만 이번에는 특히나 실험자의 미숙이 굉장히 큰 부분을 차지한 것 같다. 같은 시료로 실험했던 동기 중에는 젖산균이 잘 배양 ... introduction젖산균의 특징김치의 발효과정의 차이는 김치의 재료, 소금의 농도, 당의 양, 산소의 농도, 미생물의 수와 종, 발효온도와 시간등에 의해 결정된다. 김치발효 ... 과정에 관여하는 젖산균은 젖산과 단백질 분해효소에 의해 쉽게 분해되는 안전성이 높은 bacteriocin, H2O2, 및 diacetyl생성으로 인한 향균작용을 가진다. 또한 이

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.03.13

다운로드 장바구니
식품미생물학실험-시판 유제품에서의 젖산균 분리 및 배양

식품미생물학실험 보고서- 시판 유제품에서의 젖산균 분리 및 배양(2017.06.14 – 2017.06.22)시판 중인 유제품에서의 젖산균 분리 및 배양Isolation and ... 를 관찰하여 시료의 질감까지 확인하였다.(5) 생균(젖산균)수 측정 및 식품공전 비교7일간 24시간의 간격을 두고 진행하였다. 생균(젖산균)수는 MRS agar 배지의 각각 시료 ... 를 위해 만들어진 유산균 음료는 제조사 별로 다양한 균주를 사용해 만들어진다. Probiotics는 체내에 들어가서 유익한 효과를 주는 균으로 정상적인 장과 비뇨생식기의 미생물

리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.04.19 | 수정일 2018.10.20

다운로드 장바구니
요구르트에서 젖산균 배양

1. Introduction이번 실험의 목적은 주입평판배양법(Pour-plate method)을 이용하여, 요구르트(Yogurt) 속에 들어있는 젖산균을 배양하여 균수를 측정 ... 이 특이한 냄새와 함께 하얀 curd로 변한 것을 시작으로 제조 · 음용된 것으로 보고 있다.특히 미국의 하우저는 요구르트의 중요성으로 젖산균이 장내에서 각종 비타민B를 만들고, 칼슘 ... 여 종. 요구르트의 제조에 사용되는 생육 최적온도는 40℃이다. 이 종은 순수배양한 균을 치즈나 발효 버터 제조시의 starter로도 사용한다. Lactobacillus

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.04.13

다운로드 장바구니
김치에서 젖산균 배양 (Isolation of LAB from kimchi)

1. Introduction이번 실험은 김치에 존재하는 젖산균을 분리해 내기 위해, 배지(cultural medium)를 만들고 도말(streaking)하여 배양하는 것으로 이로 ... 되도록 되어있다. 온도 조절이 가능한 냉각장치가 있는 저온항온기도 있다.(2) Methods젖산균을 배양하기 위해서는 먼저 배지를 만들어야 한다. 삼각플라스크에 Lactobacilli ... 써 젖산균의 single colony를 분리해 낼 수 있다. 김치 1㎖에는 최대 10?~? 개의 유산균이 존재하는데 대부분이 젖산균이다. 금방 담근 김치는 일반세균이 최대 10배

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.04.13

다운로드 장바구니
CaCO3로 만든 분별배지로 배양한 요구르트 내의 젖산균 counting

을 띠고 염기(pH 6.8)에서는 보라색을 띤다. 따라서 젖산균이 생긴 부분에는 보라색을 띠게 될 것이다. 액체배양액에 1~2% 정도의 한천(보통 1.5%를 사용한다)을 첨가한 후 ... , 시험관방법노란색을 띠는 BCP agar에서 MRS broth에 젖산균을 접종한 후 배양시킨 다음 원심 분리 후 MRS broth를 제거하고 살균된 증류수로 washing 해서 순수 ... 한 젖산균을 분리해낸다. 그 다음 100mL의 MRS broth에서 자란 젖산균을 우유에 접종시킨 후 배양한다.클린벤치에서 처음에 시험관에 희석 배수를 적고, BCP plate c

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.08.26

다운로드 장바구니
판매자 표지

[식품미생물학실험 레포트] 젖산균으로 yogurt 제조 후pH측정과 검경, catalase test

을 생성하는 균이 자랐음을 알 수 있다. 하얀색 colony는 젖산균이 자란 것을 보여준다.(2) 계대배양한 젖산균과 발효된 yogurt큰 colony와 작은 colony를 계대배양 ... 젖산균으로 yogurt 제조 후pH측정과 검경, catalase test1) Introduction(1) Starter cultureStarter culture는 치즈나 요거트 ... 을 미친다. 주로 bacteria, mold, yeast가 starter 미생물로 사용되고 있고, 단독이나 혼합하여 사용한다. 그 중에서도 젖산균은 가장 많이 사용되고, 일반적인 유제품

리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.08.07

다운로드 장바구니
판매자 표지

[식품미생물학및실험] Spectrophotometer를 이용한 식물추출의 젖산균의 증식 실험 레포트 보고서

에 보관하도록 한다.) - 실험 30분 전 : Spectrophotometer 예비가동 시켜두기 - 젖산균은 실험 2일 전에 MRS broth에 액체배양 시켜둔다. (젖산균은 48 ... 는 40℃이다. 이 종은 순수배양한 균을 치즈나 발효 버터 제조시의 스타터로도 사용한다. L. acidophilus는 호기성 젖산균으로 사람 및 모든 포유류와 그 밖의 동물의 장 ... [Spectrophotometer를 이용한 식물추출의 젖산균의 증식] 1. Purpose 유산균은 인체내에서 유익한 역할을 하는 대표적인 세균으로 당을 이용하여 유산을 생성

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2025.02.07 | 수정일 2025.02.18

다운로드 장바구니
판매자 표지

식품미생물학 발표자료_요구르트

젖산균을 혼합배양하면 균의 증식이 빨라지고 젖산의 생산도 촉진된다 . 배양시간 0.1NaOH/ 배양물 10ml S.termophilus 의 단독배양 L. bulgaricus ... 요구르트1 2 3 4 요구르트 정의 요구르트 종류 요구르트 제조공정 미생물 목차요구르트의 정의 - 우유를 젖산균으로 발효시켜서 만드 는 발효 유제품 - 원료유를 살균 한두 종 ... 의 젖산균 접종 적당한 온도에서 발효요구르트의 종류 ( 발효공정 및 물성 )요구르트의 종류 ( 발효후 가미방법 )요구르트의 제조공정 균질 살균 냉각 starter 의접종 믹스의제조

리포트 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.11.19

다운로드 장바구니
동물사료학_생균제는 살아있는 유익균으로, 가축에게 급여 시 장내 미생물의 균형을 개선시켜 유익한 효과를 주는 미생물을 말하는 것으로, 사료 첨가제로 다양하게 적용되고 있다. 이러한 생균제의 종류, 조건, 작용기작에 대하여 설명하시오.

. 생균제 작용기작(1) 유해균의 장관벽 부착 방지다수의 유해균은 장 점막 상 상피세포에 달라붙어 장내에서 염증을 유발한다. 젖산균을 비롯한 생균제가 장 속에서 유해균과 경합할 때 ... 생균제는 유해균이 장점막 상피세포에 달라붙지 못하게 만든다. 그 결과 장염으로 대표되는 세균성 설사병의 발병 가능성을 낮추는 효과가 기대되는 것이다. 실제로 양돈농가에서 젖산균 ... 급여 시 자돈의 세균성 설사병 발생 빈도가 낮아지는 현상이 발견된 바 있다.(2) 유기산 생산젖산균을 비롯하여 산 생성균이 장내 서식하는 과정에서 만들어지는 유기산으로 인해 장내

방송통신대 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.17

다운로드 장바구니
판매자 표지

[식품미생물학및실험] 계대희석법을 이용한 식품 중의 생균수 측정 실험 레포트 보고서

하는것은 최대한 균질화시키면서 균 이외의 조건에 의한 변수를 최대한 줄이는 것이다. stomacher bag 자체를 배양한다는 가정이라면 젖산균이 발효하는 과정에서 발생시킨 물질 ... 들이 그대로 희석없이 노출되기 때문에 젖산균의 배양에 방해가 될 수 있다. - 평판배지에 시료 1ml를 분주하여 스프레딩 하기에는 시간도 오래걸린다. 희석액을 1ml가 아닌 0.1ml ... ^{-3}의 단위로 PBS로 희석한 후 평판배지에 분주하여 배양시킨다. 배양 후 COLONY 단위로 균을 계수하여 희석배수만큼 곱해주면 시료 내의 생균수를 알 수 있게 된다.

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2025.02.07 | 수정일 2025.02.18

다운로드 장바구니
판매자 표지

[식품미생물학실험 레포트] CaCO3를 이용한 김치의 젖산균 수 측정

CaCO3를 이용한 김치의 젖산균 수 측정1) Introduction이번 실험의 목적은 CaCO3를 이용하여 김치 속에 존재하는 젖산균의 수를 측정하는 것이다. Serial ... dilution을 이용하여 균액을 104, 105, 106배로 희석하여 0.1ml씩 pour plate 법으로 배양한다. Lactic acid와 CaCO3의 반응으로 군락 주변에 뿌옇 ... 게 환이 생기고, 이 colony를 계수하여 준다. 희석 배수와 접종량만큼 나누어 주어 실제 김치 속에 존재했던 균의 수를 측정할 수 있다.젖산균의 특징발효 식품에 사용되는 미생물

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.08.07

다운로드 장바구니
판매자 표지

[식품미생물학실험 레포트] Yogurt에 들어있는 젖산균의 생균수 측정

에서는 젖산균을 배양하기 위해 사용되었다. Peptone mixture와 beef extract은 미생물의 성장에 필요한 nitrogen, vitamin, mineral과 아미노산 ... Yogurt에 들어있는 젖산균의 생균수 측정1) IntroductionLABLAB는 Lactic acid bacteria를 나타내는 말이다. 젖산균은 당질을 분해하여 대사산물 ... 수소를 분해하는 catalase를 만들지 않지만, 당 함량이 낮은 배지에서 성장하게 되면 pseudocatalase를 만들어 내기도 한다. 주로 젖산균은 facultative

리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.08.07

다운로드 장바구니
L. plantarum 배양을 통한 미생물 생육 조건 실험 결과보고서, 유산균을 이용한 발효식품의 종류와 원리, 유산균의 종류 예비보고서

시간 배양한다.- Streaking? stock된 유산균을 loop로 따낸다.? 준비된 MRS배지에 3분할법으로 streaking한다.? 도말한 배지는 incubator에서 37도 ... 가 깨져있는 것이다. 우리 조의 배지 중 spreading과 streaking한 배지 한 개씩이 정상적이지 않다. 두 번째로 균의 배양 상태를 보면, spreading한 것 ... . streaking 도말법은 보통 병원성 미생물 실험할 대 분리 배양한 병원성 의심균을 확인 실험하기 위하여 배지에 특정 콜로니 하나를 따서 배양할 때 많이 쓰인다. s

리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.03.01

다운로드 장바구니
발효레포트 요거트 제조를 통한 유산균의 이해

최소 3개)발효식품이란 젖산균, 효모 등 미생물들의 발효 작용을 이용하여 만든 식품을 야기한다. 이는 식품의 재료, 미생물의 종류에 따라 발효식품의 종류는 다양해지며, 각기 다른 ... 요구르트는 우유에 유산균을 배양하여 발효과정을 거쳐 만든 유제품으로, 발효유라고 불린다. 이는 액상발효유, 농후발효유, 호상발효유, 드링크 발효유로 나뉜다. 액상 발효유는 첨가물 ... 생물의 먹이가 되고, 미생물들이 자라나면서 김치의 발효가 시작된다. 이 과정에서 젖산균이 생겨나 젖산이 생성되며, 염분과 젖산균이 만들어낸 산에 의해 미생물들은 점차 사멸되어 결국

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.03.05

다운로드 장바구니
[A+ 받은 보고서] 미생물실험 - 세균 염색 및 현미경 관찰

섞는다. cover glass는 시료 위를 덮어씌워서 시료와 밀착시킨다.세균의 형태세균의 모양은 고정된 것이 아니라 배양균의 나이, 기타 배양조건에 따라서 달라진다. 그러나 외부 ... 형태에 따라 구분하는 기본형으로는 구상인 구균, 간상인 간균, 나선상인 나선균 등이 있다.Gram양성 무포자 간균젖산균의 일종으로 포자는 없고 비운동성, 통성혐기성균이다. 젖산균 ... 은 에너지원을 당에 의존하고 당을 발효하여 50% 이상의 젖산을 생성하는 세균을 총칭한다. 젖산균은 당으로부터 젖산만을 생성하는 정상발효젖산균과 당으로부터 젖산 이외에 초산, 에탄올

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.11.04

다운로드 장바구니
판매자 표지

(동물사료학) 생균제는 살아있는 유익균으로, 가축에게 급여 시 장내 미생물의 균형을 개선시켜 유익한 효과를

기작1)유해균 방지생균제는 주로 젖산균을 만들어 낸다. 가축에 작용하는 대다수의 유해균은 장점막의 상피세포에 부착하여 장염을 유발한다. 젖산균과 유해균이 장내에서 경쟁하고 젖산균 ... 이 우위를 점할 수 있다면 유해균을 막을 수 있다. 또한, 젖산균과 같은 유기산이 장내의 pH를 저하시키기 때문에 병원성 미생물이 살아남을 수 없게 만들 수 있다. 대부분 병원성 미 ... 교과목명: 동물사료학[과제명] 생균제는 살아있는 유익균으로, 가축에게 급여 시 장내 미생물의 균형을 개선시켜 유익한 효과를 주는 미생물을 말하는 것으로, 사료 첨가제로 다양

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.02.04

다운로드 장바구니
판매자 표지

미생물을 활용한 과학과 교육과정 수업 과제

1 과학탐구실험 2 단원 . 생활 속 과학탐구2 치즈의 종류 알아보기 균과 효소가 활성화 치즈 속 유산균 , 젖산균 등을 사멸2 자연치즈의 종류 알아보기 흰곰팡이 치즈 ... - Brevibacterium Linens 균이 탄산가스 발생 고초균과 유사3 치즈 만들기 및 관찰 - 우유 , 소금 , 레닛 , 스타터 , 푸른 곰팡이 캡슐 , 흰곰팡이 캡슐 등 ... 첨가 응고시키기 물기 제거 숙성3 치즈 만들기 및 관찰 # 흰곰팡이 치즈 1 일 차 1 주 차 5 주 차 표면에서 안쪽 방향으로 곰팡이가 배양됨3 치즈 만들기 및 관찰 안쪽에서 표면

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.03.02

다운로드 장바구니

이전10개12 3 4 5 6 7 8 9 10 다음10개

파워링크

신청하기