"양식썰기"의 검색결과 입니다.

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EasyAI “양식썰기” 관련 자료

+ [A+] 양식 썰기 / 양식의 써..등록일 2011.06.12 | 총 4,564자 | 12페이지 | 1,000원
+조리실습 과제 (조리 용어 및 양식 ..등록일 2024.12.15 | 총 6,989자 | 10페이지 | 2,500원

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"양식썰기" 검색결과 1-20 / 1,272건

[A+] 양식 썰기 / 양식의 써는법 / 서양식 식도 / 칼몸 / 볼스터 / 재료에 따른 썰기법 / 아세 / 민스 / Mince / 비시 / 야채썰기 / 생선썰기 / 양파썰기 / 파슬리썰기 / 가자미5장뜨기 / 양파다지기

양식 썰기 및 써는 법과 목 명담당교수님학과 / 학년학 번성 명< 목 차 >Ⅰ. 서 론Ⅱ. 본 론1. 양식의 썰기- 양식 썰기의 기초 명칭2. 서양식 식도1) 칼몸 (Blade ... )2) 손잡이 (Handle)3) 볼스터 (Balster)3. 재료에 따른 썰기A) 육류B) 생선C) 양파D) 파슬리Ⅲ. 결 론Ⅰ. 서 론본 레포트에서는 양식의 썰기에 대하여 자세히 ... 알아보도록 한다.Ⅱ. 본 론1. 양식의 썰기- 양식 썰기의 기초 명칭서양요리의 식재료는 모양과 크기가 대체로 일정해야 하며, 그 모양과 크기에 따라서 명칭이 다르기 때문에 아주

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.06.12

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(주)썬라인 (보고서 8건)

대표자명	김선자	사업자번호	125-81-*****	설립일	2005-04-01
기업규모	중소기업	업종분류	양식 어업
제공처

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조리실습 과제 (조리 용어 및 양식 용어)

으로 써는 방법으로 양식의 다이스랑 비슷하다.센기리/せんぎり - 일식의 채썰기 이다.한게쓰기리/はんげつぎり - 한식의 반달썰기와 같으며 반달모양으로 써는 것이다.란기리/らんぎり ... 는 음식과 건강한 음식을 먹을수있게 해준다.* 기본 조리법조리를 할때의 기본 조리방법은 한식, 양식, 일식, 중식 다 다른 조리법을 가지고 있다. 그 중에서도 조리의 방법 크게 기계 ... 적 조리, 가열적 조리, 화학적 조리 이렇게 세가지로 나눌 수 있다. 첫 번째로 기계적 조리는 도구를 사용하는 방법으로 저울에 달기, 썰기, 갈기, 무치기, 담기 등이 있다. 나라

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.12.15

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하반기 국립수산과학원 남해수산연구소 기간제 근로자(연구원A) 자기소개서

었습니다. 갯벌에 밀물과 썰물이 반복되며 살아 움직이는 조개류와 소라, 바지락 등을 관찰하던 경험은 자연스럽게 해양생태계에 대한 호기심으로 이어졌습니다. 중·고등학교 과학탐구 동아리 ... 감을 검증받았습니다. 남해수산연구소는 패류양식과 해양 위생 분야에서 국내 최고 수준의 연구 성과를 보유하고 있으며, 제 전공지식과 현장 경험을 가장 잘 발휘할 수 있는 무대라고 ... 결과를 정확하게 기록할 수 있는 전용 데이터 시트 양식을 개발하겠습니다. 중기(412개월) 목표로는 시험 연구 자료 정리 및 전산화에 중점을 두겠습니다. 기존 수기로 작성하던 결과

자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.08.01

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사업계획서 - 퓨전 중식레스토랑 창업계획서

본 창업아이템은 대학생들을 타겟으로한 중식과 양식의 퓨전중식레스토랑이다. 업종은 일반 음식점이며 업태는 중식전문점이다.2. 사업방향과 사업타당성 분석부담 없는 가격에 든든한 한 끼 ... 라는 사업컨셉으로 학생들에게 부담 없는 가격으로 쉽게 접근할 수 있도록 하고 요즘 여성들에게 인기 있는 양식을 중식에 퓨전해서 여성고객들을 타겟으로 하고, 푸짐한 양으로 남성고객 ... 의 여성들이 양식을 선호해 양식을 퓨전한 것이 기회가 된다.3. 영업계획OPEN11:00PEAK TIME11:30 ~ 13:3017:30 ~ 20:00CLOSE22:30OFF-DAY

리포트 | 25페이지 | 5,500원 | 등록일 2024.06.24

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뼈째썰기회의 원료판별을 위한 도다리와 유사어종과의 식품학적 특성비교 (Comparison of Food Quality between Finespotted flounder and Their Similar Kinds for Material Distinction in Raw Fish Sliced with Bones(small sashime or sekoshi))

(사)한국조리학회 김성훈, 강현우

논문 | 12페이지 | 무료 | 등록일 2025.05.17 | 수정일 2025.05.22

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중국학 ) 중국의 음식문화 대표음식

하고 있는 기타 소수민족이 그것인데, 다양한 민족의 수만큼 향유하고 있는 전통도 다양하다. 문화는 오랜 시간 축적된 인간 공동체의 삶 양식을 총체적으로 이르는 개념인 만큼, 인간의 삶 ... , 잣, 참깨, 땅콩, 옥수수, 감자, 가지, 토마토 등이 있다고 한다. 이것들을 다음에 이어지는 재료 손질법을 통해 변형시키게 되는데, 채 썰거나 깍둑 썰고, 길게 썰거나 말 ... 고, 얇게 썰 수도 있다. 국이나 수프의 형태로 만들 수도 있고, 둥글게 빚거나 완자 모양을 낼 수도 있다. 재료를 튀기거나 굽고, 지지거나 볶고, 절이거나 무치고, 찌거나 삶는 등

리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.12.28

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양식조리기능사 레시피 정리

「 양식 조리기능사 실기 간단 정리 」▼ 쉬림프 카나페 (30분) - 에피타이저 / 파슬리 찬물달걀은 충분한 물에 소금넣고 끓을 때까지 둥글게 저어준 뒤 13분 정도 완숙 삶 ... 아 찬물에 식히기식빵 4등분 후 직경 4cm 원 만들기 ? 팬에 굽기 ? 한쪽면 버터 바르기미르포아 : 물 2컵, 채 썬 양파, 당근, 셀러리와 레몬넣고 끓으면 새우 내장만 제거한후 ... 삶기빵(버터) ? 새우(등 칼집) ? 케첩(레몬즙, 소금, 흰 후춧가루) ? 파슬리 순으로 담기▼ 스페니쉬 오믈렛 (30분) - 스페인풍의 오믈렛토마토 ? 콩가세 ? 0.5cm 썰

시험자료 | 5페이지 | 3,500원 | 등록일 2024.05.29

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조선대학교 일본음식문화의이해 미니퀴즈 1차, 2차 정답포함(A+)

하는 방법은 무엇일까요? (10점) 1) 물결모양 썰기(사자나미 즈쿠리) 2) 평썰기(히라즈쿠리) 3) 당겨 썰기(히키즈쿠리) 4) 얇게 썰기(우스즈쿠리) 6. 일본 덴푸라의 원형인 ... 는 두껍고 짧게 썰어서 사용한다. 2. 돼지고기나 소고기를 곱게 다지고 엮어 튀김옷을 입혀 튀긴 음식을 무엇이라 하나요? (10점) 1) 구시카츠 2) 멘치카츠 3) 규카츠 4 ... ) 후노야키 4. 서앙식 일본 요리의 대표 세 가지, 즉 일본의 3대 양식에 속하지 않는 것. (10점) 1) 고로케 2) 카레라이스 3) 오므라이스 4) 돈카츠 5. 돈카츠 위

시험자료 | 4페이지 | 4,500원 | 등록일 2025.03.05 | 수정일 2025.03.20

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한국 연안해역의 착편모조 분포 (Distribution of Haptophyte Algae in Coastal Waters of Korea)

가 심해서 썰물인 때에는 뻘 군데군데에 만들어진 물웅덩이에서 채수를 하기도 하였다. 그리고 동해안을 따라 만들어진 석호에서도 채수를 하였으며, 일정 염분이 검출된 석호에서는 착편모조 ... . Haptophyte algae consisted of Prymnesium sp. cf. parvum, Chrysochromulina spp. and Phaeocystis globosa. 한국양식학회 한국양식학회지 김형신, 정민민

논문 | 6페이지 | 무료 | 등록일 2025.07.06 | 수정일 2025.07.10

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우리은행 일반금융 최종합격 자소서입니다.

는 자신감]저는 파인애플 판촉 단기 아르바이트와 아름다운 가게 영업점에서의 장기 봉사활동을 통해 고객님들과 가까이서 소통한 경험이 있습니다. 고객님들이 드실 파인애플을 직접 썰 ... 양식에 맞추어 일일이 엑셀로 옮기는 작업을 하고 있는 것을 봤습니다. 하지만 데이터의 형식을 바꾸는 작업은 불필요하게 많은 시간이 필요했기 때문에 팀원들이 정작 중요한 주요 보고서 ... 하면 자동으로 다양한 양식에 맞추어 바꿀 수 있는 파일을 만들어 공유하면 어떨까 하는 생각이 들었습니다. 하지만 제가 맡은 파트 또한 촉박한 일정 내에 조사해야 했기 때문에 동시에 하기

자기소개서 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.03.01

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스프에 관하여

를 버터에 볶은 루 (Roux) 에 육수를 부어 늘려서 만든 스프.챠우더(Chowder)조개, 생선, 야채, 고기 등을 넣어 건지가 많은 스프.스튜(Stew)고기를 큼직큼직하게 썰 ... 을 작은 주사위 모양과 같이 곱게 가지런히 썰어 부용으로 조려서 거르지 않고 그대로 먹는 스프.푸레스프(Puree Soup)야채를 거른 스프이다, 당근, 완두콩, 감자, 옥수수 등 ... 시킬 목적으로 오르되브르 다음에 낸다.-건더기를 풍부하게 넣으면 일품요리로 사용할 수도 있다.-맑은 스프에는 레몬을 얇게 썰어 띄우기도 하고 마카로니 국수 삶은 것, 야채 볶은 것, 등

리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.13

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양식조리기능사 '시험직전 보기 좋은 간단정리'

「 양식 조리기능사 실기 간단 정리 」▼▼ - 처음 시작할 때 물 끓이기.▼▼ 쉬림프 카나페 (30분) - 파슬리 잎 고명달걀을 끓기 직전에 넣고 끓을 때 까지 둥글게 저어준 뒤 ... 12분 삶는다.미르포아 : 물 3컵, 채 썬 양파, 당근, 셀러리와 레몬즙을 넣은 것. (새우 데치는 용으로 사용)빵(버터) ? 새우(등 칼집) ? 케첩(소금, 레몬즙, 흰 후춧 ... 가루) ? 파슬리 순으로 담는다.▼▼ 스페니쉬 오믈렛 (30분)토마토 데친 뒤 양파, 양송이, 청피망, 토마토, 베이컨 0.5cm 썰기.달걀물 : 달걀 3개, 소금, 생크림1큰 술

시험자료 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.23

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학교급식표준레시피 4

kg양념 : 고추장, 고춧가루, 간장, 물엿, 설탕, 다진 마늘, 후추, 참기름조리 방법1. 양배추, 양파, 청양고추는 소독, 세척한 후 썬다.2. 닭(정육)은 세척한다.3. 고추장 ... 메뉴명바나나식빵말이(중식)? 어울리는 식단 또는 행사브로콜리 감자스프 / 양식의 날사용 식재료 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준바나나50g*100=5kg식빵 17.5g*100 ... , 찹쌀 1kg당근 1kg, 표고버섯 0.8kg 쇠고기 1kg 김가루 1kg참기름.소금조리 방법1.쌀, 찹쌀을 씻어 밥을 짓는다2.당근, 표고버섯은 잘게 썰어 볶는다3.쇠고기, 참기름

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.09.02

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명지대 음식으로읽는중국문학 과제 보고서

동물들은 신으로서 여겨지고 먹는 것이 금지되는데 여기 신성시 여겨지는 동시에 훌륭한 양식이 되는 가축이 있다. 바로 ‘양’이다.중국 북쪽의 유목민들은 양을 많이 키웠다. 유목을 하 ... 의 전쟁 중 이라고 알려져 있다. 원나라 초 쿠빌라이(忽必來, 장수)가 남쪽 정벌을 가던 중 요리사에게 양고기요리를 부탁했는데, 빨리 익혀 먹어야 되는 상황에 얇게 썬 양고기를 물

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.02.13 | 수정일 2023.03.26

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양식조리실습 포트폴리오(치킨알라킹, 치아바타 샌드위치 등)

포트폴리오- 양식조리실습 -요리명Chicken?A’la?King치킨알라킹▷ 치킨알라킹이란?익힌 닭고기와 베샤멜 소스를 사용하여 토스트 또는 파이 시트에 올려놓은 음식으로 왕 ... 을 위한 닭고기 요리라는 뜻이다.▷ 알라킹이란?화이트 크림 및 베샤멜 소스에 양송이, 붉은 피망, 초록색 피망, 때때로 셰리가 더하여진 일정한 크기로 썰어진 프랑스 요리이다. 요리 ... 블루를 반으로 비스듬히 썬다음 소스 위에 올리고 치즈를 뿌려 플레이팅한다.실습평가닭 가슴살을 0.5cm의 두께로 포를 뜨는 과정에서 힘 조절을 잘못해 분리되거나 두께가 일정하지 못

리포트 | 26페이지 | 5,500원 | 등록일 2022.07.07

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일제강점기 고흥지역 굴양식업의 위상과 확산과정 고찰 (A Study on the Status and Spread of Oyster Farming in Goheung Area during the Japanese Colonial Rule)

사이로 물길을 내기도 하였다. 그래서 썰물로 드러난 갯벌을 보면 흡사 농경지와 같은 모양을 확인할 수 있다. 이러한 해창만의 갯벌밭 양식방법은 인근 지역으로 전파되면서 경작지 ... 본고에서는 일제강점기 이후 패류양식이 발달하면서 갯벌밭이 확산되는 과정을 주목했다. 한국의 갯벌양식어업은 한말까지 일부 어촌에서 소규모로 행하던 것으로, 산업화의 단계로 이행 ... 되지는 못하였다. 20세기 이후 해산물 양식기술이 발달하면서 전국의 갯벌은 김, 굴, 바지락 등의 양식어장으로 변모하였다. 특히 일제강점기에 급격한 변화를 겪는다.연구지역은 일제강점기

논문 | 34페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.08 | 수정일 2025.06.10

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수산양식 (하) 파트별 핵심요점정리

김< 그림 중략 >● 냉장김발- 어린 싹은 저온에서 건조에 대한 내성이 강하여 장기간 보존했다가 양식에 사용할 수 있다.1. 장점- 갯병 피해에 능동적 대처 가능- 김발의 노후 ... - 냉동 씨발의 냉장 전 수분함유량이 20~40% 되도록 건조- 냉동 시 세포조직의 파괴 예방을 위해 건조- 김발이 말목에 설치된 그대로 함- 맑게 개고 바람이 있는 썰물 때의 한

리포트 | 138페이지 | 10,000원 | 등록일 2022.04.11 | 수정일 2022.04.15

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외식산업의이해 ) 자신의 인생 경험에서 가장 옛날 기억 속에 했던 외식과 가장 최근의 외식 활동은 어떤 것이 있는지 각각 하나씩 설명하고, 예전과 지금의 외식 활동에 가장 큰 차이점은 어떤 것들인지 서술하시오.

은 돈가스를 파는 경양식 집이었다. 집 안에서는 쉽게 먹을 수 없는 음식을 먹었고 그 맛 또한 매우 좋았던 것으로 기억하기에 외식의 기억이 지금까지도 좋은 이미지로 남아있음을 알 수 ... 있다. 지루했던 입학식이 끝난 뒤 가족과 함께 돈가스를 먹으러 가는 길을 설렜고 처음 가는 경양식 집을 가서 식사를 하니 새롭기도 했던 것 같다. 그 곳에서 처음 수프를 받 ... 았고 수프를 먹으며 돈가스를 기다렸다. 돈가스가 테이블에 나오고 난 후 돈가스를 잘 썰지 못하는 나를 위해 어머니께서 돈가스를 썰어주셨다. 그리고 돈가스를 먹고 나서 후식으로 아이스크림

방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.01.23

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학교급식 표준 레시피

하면 식감과 풍미를 더해 줄 수 있다.학교급식 표준 레시피? 학교유형도시형? 학교급별초등학교? 배식방법대면배식? 인기 메뉴명언양식 불고기(중식)? 어울리는 식단 또는 행사사용 식재료 명 ... (총량/kg)※ 학생 100명 기준모듬베이비채소 500g, 언양식 불고기(씨제이,92g*10개/봉) 5봉 발사믹드레싱 340g조리 방법1. 언양식 불고기는 오븐가열 후 먹기 좋 ... 은 사이즈로 자른다.2. 모듬베이비 채소는 소독 후 물기를 제거하여 냉장보관한다.3. 배식 전 모듬베이비 채소와 발사믹 드레싱을 섞는다.4. 언양식 불고기에 3을 올려 배식한다.나

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.08

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