"식품의건조레포트"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

동결건조 상압가열건조법 사이펀 수분함량측정 조회분 정량 조지방 정량

EasyAI “식품의건조레포트” 관련 자료

+[식품영양분석및실험] 상압가열건조법,..등록일 2021.01.27 | 총 2,349자 | 3페이지 | 1,500원
+[A+ 식품분석 및 실험 레포트] 상..등록일 2021.01.06 | 총 8,252자 | 13페이지 | 2,000원

외 606건 중 선별하여 새로운 문서 초안을 작성해 드립니다

생성하기

"식품의건조레포트" 검색결과 1-20 / 1,074건

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

[식품영양분석및실험] 상압가열건조법, 수분정량분석 실험 보고서 레포트

.946-38.943)X100 = 4.043 7. 실험결과 8. 고찰 ※상압가열건조법에 의해 수분량 정량하기 위한 조건 1) 식품 중 수분이 유일한 휘발 성분이어야 한다. 2) 수분 ... 을 건조하였을 때 화학적 변화가 발생하여 수분 양에 영향을 주어서는 안되고, 생겼 다고 하더라도 결과적으로는 큰 영향이 없어야 한다. ex) 식품 중 불포화 지방산과 같은 성분 ... 이 존재하면 가열에 의해 이들이 산화되고 산소 의 무게만큼 그 무게가 증가 하기 때문에 수분함량(%)이 낮아진다. 3) 건조에 의해 식품중 수분은 완전히 제거되어야 한다. 당분이 많

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.27 | 수정일 2025.02.18

다운로드 장바구니
[A+ 식품분석 및 실험 레포트] 상압가열건조법과 적외선 수분계를 이용한 수분정량

REPORT과목 : 식품분석 및 실험학과 : 식품영양학과학번 :이름 :제출일 : 2016년 3월1. 실험제목 : Lab 2. 상압가열건조법과 적외선 수분계를 이용한 수분정량2 ... 으로 정한다. 가열이 불안정한 성분과 휘발성분을 많이 함유한 시료에서의 정확도는 낮으나, 측정원리가 간단하여 많은 시료에 사용한다.② 감압가열건조법감압가열 건조법은 여러식품에 많이 ... 을 함유한 식품에서는 오히려 고온(135℃)으로 건조하는 편이 좋다.적외선 수분측정기법이 방법은 적외선 lamp를 가열원으로 하며 정밀도가 높은 저울을 갖추고 있으므로 물의 증발

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.06

다운로드 장바구니
식품미생물학 레포트 (영문) 반건조 소세지 발효 과정과 그 응용. 미생물 발효식품 레포트 참고. 레퍼런스 포함.

alty flavor and the development of a bitter, metallic, and astringent taste are reported. These

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.02.04

다운로드 장바구니
[식품분석실험] 수분의 정량 - 상압가열건조법(105℃법) (예비,결과레포트)

ExperimentalREPORT♬ 과 목 명 : 식품분석실험♬ 담당교수 :♬ 학 과 :♬ 학 번 :♬ 이 름 :♬ 제출일자 :Preparation Report2. 수분의 정량 ... 를 수분량으로 산출하는 방법2. 실험의 원리1) 물의 끓는점보다 약간 높은 온도(105℃)에서 시료를 건조하고,그 감소되는 양을 수분량으로 하는 방법① 98~100℃ - 동물성식품 ... 과 휘발성분을 많이 함유한 식품에 있어서 정확도가 낮은 결점3) 결합수는 유리되지 않으면 감압건조보다 일반적으로 0.1~0.6% 낮은 값계산1.수분(%) =W0=청량병중량(g)W1

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.01

다운로드 장바구니
피망 동결건조방법

Report피망 동결건조방법? 과 목 명 :? 학 과 :? 이 름 :? 학 번 :? 제 출 일 :2020년 12월 00일1. 개요음식을 장기간 보존 하기위한 방법은 말리 ... 어 향기 및 방향성 휘발 관능물질의 손실이 적어진다.e) 건조된 식품에 물을 흡수시킬 때에 물이 잘 흡수되며 복원성 좋다.f) 가공이 완료 시 거의 탈수된 상태이므로 효소작용에의한 ... 는 열풍건조 방식은 좋지 않다는 것을 알 수 있다.3-2) 냉장과 냉동법식품을 얼리면 부패 세균이 이용할 수 있는 수분이 없어지므로 부패 작용이 정지하고 온도가 10℃ 떨어지면 화학

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.08.15

다운로드 장바구니
[식품화학실험] 수분정략분석 레포트 A+

REPORT과목ㅇㅇㅇㅇ담당교수ㅇㅇㅇ 교수님학과ㅇㅇ학과학번0000000000이름ㅇㅇㅇ제출일0000년 0월 00일목 차1. 식품분석을 하는 이유 -------------------- ... 표준용액으로 원하는 소정 농도의 용액으로 전환이 용이하게 이루어질 수 있어야 한다.2. 수분정량 분석-목적 ① 식품의 주요 성분표를 작성하기 위해서② 건조·염장·발효 등의 식품 ... --3-목적 및 주의할 점1) 건조법(1) 상압 가열 건조법(2) 감압 가열 건조법(3) 적외선 수분 측정기법2) 증류법3) Karl-Fisher법3. 참고 자료 출처-------

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.04.19 | 수정일 2022.10.31

다운로드 장바구니
식품화학실험보고서, 식품화학실험레포트, 식품의 수분함량측정

실험보고서(experimental report)《실험제목: 상압가열건조법을 이용한 식품 내 수분함량 측정》1.실험 목적건조식품 등의 일부 식품을 제외하고는 대부분의 식품은 많 ... 과일76~89된장48~50건조법적용되는 식품상암 105도 건조법설탕, 버섯, 해조류, 식초, 드레싱, 마요네즈, 조미가공식품류상암 135도 건조법곡류상압 100도 항온 건조법감자 ... 은 수분을 함유하고 있다. 식품 중의 수분은 저장성과 가공특성을 비롯하여 식품에 물성에도 중요한 역할을 한다. 즉, 부패, 숙성, 갈변 등의 요인이 된다. 식품에서 물리화학적 품질

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.24 | 수정일 2020.12.02

다운로드 장바구니
판매자 표지

동결건조의 원리와 그 제품에 미치는 영향에 대해 기술하시오

)^7^8..FILE:Contents/section0.xml동결건조의 원리와 그 제품에 미치는 영향에 대해 기술하시오1. 서론동결건조는 식품, 약물, 화학물질 등을 오랜 기간 동안 ... 과 긴 유통기한을 보장하며, 의학, 식품 및 화학 산업에서 중요한 역할을 하고 있다. 그러나 동결건조는 물질 내부의 구조와 성질에 영향을 미치기 때문에, 적절한 동결건조 과정을 선택 ... 하는 것이 중요하다. 또한, 동결건조 제품의 품질과 안정성을 향상시키기 위한 다양한 기술적 개선이 이루어지고 있으며, 이러한 기술적 개선은 식품 및 약품 산업에서 더욱 중요한 역할

리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.01.15

다운로드 장바구니
판매자 표지

농축산물을 원료로 하는 신선편이농산물, 신선편의식품, 장기보존식품, 건강기능식품 각각 1가지씩 총 4가지 식품을 선정하여 아래의 내용을~

신선편이농산물, 신선편의식품, 장기보존식품, 건강기능식품과 같은 다양한 식품들이 소비자들에게 필수적인 요소로 자리잡았다. 이 레포트에서는 이러한 식품군들 중 각각 한 가지씩을 선정 ... 자들의 건강 관리에 기여한다.본 레포트의 서론에서는 이러한 다양한 식품군들이 어떻게 현대인의 생활에 적합하게 발전해왔는지를 개관하며, 각 식품별로 소비자에게 제공하는 구체적인 영양 ... : 건조 토마토장기보존식품은 현대 사회에서 매우 중요한 역할을 하며, 건조 토마토는 이 범주에서 주목할 만한 식품이다. 건조 토마토의 영양성분표시는 비타민 C, 리코펜, 섬유질이 높

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.03.25

다운로드 장바구니
[농학과] 2024년 2학기 농축산식품이용학 출석수업대체시험 과제물(농축산업에서 생산된 농축산식품)

도 도움을 준다.이 레포트는 농축산업에서 생산된 농축산식품을 보다 효과적으로 이용하기 위한 방법들에 대하여 설명하였다.II. 본 론1. 가공 및 저장 기술농축산식품을 효과적으로 이용 ... 는 가치는 원료에 기인하기 때문에 생산된 원료가 손실되지 않도록 해야 한다. 식품 건조 기술, 냉동 및 냉장 보관 기술, 발효 기술 등을 통해 식품의 저장 기간을 늘릴 수 있 ... 어 줌으로서, 즉 저장을 잘 함으로서 손실을 최소화 하면서 위생적 품질을 확보해야 한다.식품 건조는 수분을 제거하여 미생물의 활동을 억제하고 식품의 저장성을 높이는 방법이다. 식품

방송통신대 | 9페이지 | 19,000원 | 등록일 2024.10.15

다운로드 장바구니
판매자 표지

미생물 제어를 통한 식품저장 및 포장방법, 식품미생물학 레포트

는 레포트 주제로 미생물 제어를 이용하는 식품 저장 및 포장을 선택했다. 그 이유는 1학년 2학기에 미생물 과목을 수강하였고, 수업에서 가장 흥미로웠던 내용이 식품 가공 시 다양한 미생물 ... 제어 방법을 이용한다는 것이다. 자료 조사를 하면서, 배운 내용이 식품 저장 및 포장 방법에 응용된다는 사실을 알았고 이를 레포트 주제로 선정했다. 1.2 배경 식품미생물 제어 ... 이다품을 동결된 상태로 낮은 압력에서 빙결점을 승화시켜 건조시키는 방법이며 식품의 품질에 영향을 적게 받지만 비용이 많이 든다는 단점이 있다. 대상식품은 채소, 과일, 커피, 차

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.12.19

다운로드 장바구니
판매자 표지

식품분석실험 - 과채주스 filtering, pH 측정, 흡광도 측정 & 햄 동결건조 실험 보고서

을 측정해 물질의 원자, 분자의 전자구조를 예측할 수 있고 흡광도를 측정해 그 물질의 농도를 알 수 있게 되는 것이다.동결건조동결 건조는 단백질을 비롯한 다양한 시료에 사용된다. 식품 ... 서론감압여과식품 산업에서 식품을 처리하는 데에는 여과와 같은 조작이 필수적이다. 그 중 aspirator를 사용하는 감압여과는 빠른 여과가 필요할 때 사용한다. 감압여과병에 여과 ... 시료 외에도 혈액, 혈장, 동식물 조직, 미생물, 호르몬, 항생물질 등 특수 약품들의 생물 활성을 손상시키지 않고 건조 보존해야 하는 경우 필수적이다[4]. 시료를 동결건조 하

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.05.22

다운로드 장바구니
수분정량 레포트

REPORT목차Ⅰ. 실험원리Ⅱ. 실험범위Ⅲ. 실험기구Ⅳ. 실험과정Ⅴ. 계산Ⅵ. 결과 및 도출수분정량 (air-oven method)① 실험원리식품(시료)에 있는 수분을 오븐 ... (105 ℃)에서 열을 가함으로써 제거한 후 건조전과 건조후의 식품(시료)의 무게 차이를 계산한다.② 범위 (Scope)많은 식품(재료)들에 적용가능 하다③ 실험기구(Apparatus ... )를 105°C 오븐에 넣고 1-2시간동안 건조시킨다.4. 건조 후 시료를 꺼내 데시케이터에 넣고 30분동안 방치한다.5. 시료를 꺼내 무게를 잰다.6. 다시 시료 (식품+알루미늄 접시

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.26

다운로드 장바구니
조회분정량

식품저장학실험 결과레포트- 실험 날짜 : 2020.04.13.- 실험 제목 : 조회분 정량- 실험 목적식품을 태워 식품 중의 재를 측정하는 방법으로, 이를 대체로 무기질로 보아 ... 의 전처리를 해야하는 경우도 있다.1. 전처리를 요하지 않는 시료 : 곡류, 두류, 기타2. 미리 건조해야 하는 시료 : 수분 함량이 많은 동물성 식품은 건조기 내에서 될 수 있 ... 는대로 건조시킨다. 액상 식품과 액상 음료는 수욕 상에서 증발, 건조시킨다.3. 예비 탄화시켜야 할 시료 : 회화할 때 팽창하는 시료로서 당류 및 당 함량이 많은 식품, 정제 전분

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.02

다운로드 장바구니
모발을 건강하게 해주는 음식을 찾아서 적고, 모발건강을 위한 식단을 작성하시오 (모발과학)

학점은행제 레포트A+(모사율 10% 미만 자료)과목명 : 모발과학과목주제 : 모발을 건강하게 해주는 음식을 찾아서 적고, 모발건강을 위한 식단을 작성하시오.- 목 차 -1. 서론 ... 습니다. 깨끗한 두피는 모근을 보호하고, 모발 성장에 좋은 환경을 제공합니다.1. 적절한 세정두피에 맞는 샴푸를 선택하여 과도한 유분과 노폐물을 제거해야 합니다.2. 보습건조한 두피 ... 시킬 수 있으므로 사용 시 열 보호제를 사용하고, 자주 사용하지 않도록 주의합니다.2. 자외선 차단햇빛의 자외선은 모발을 건조하고 약하게 만들 수 있는데 야외 활동 시 모자를 착용

리포트 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.10.06

다운로드 장바구니
[농학과] 2024년 2학기 원예작물학1 중간시험과제물 공통(본인이 한 번도 들어보지 못한 채소)

)'로 지정하고 쌀을 대체하는 주요 식량자원(작물)이자 완전식품으로 평가했다. 퀴노아의 강력한 영양 성분과 아프리카와 같은 건조한 조건과 다양한 온도에서 자랄 수 있는 능력을 강조된다.- 중략 - ... 하고 이를 슈퍼푸드로 선언했다. 이처럼 UN과 국제연합식량농업기구(FAO)는 퀴노아를 완전식품으로 평가하고 있는데 그 이유는 탄수화물, 필수아미노산, 마그네슘, 칼슘 등 많은 영양 ... 소들을 골고루 함유하고 있기 때문이다.이 레포트는 본인이 한 번도 들어보지 못한 채소 작물로 퀴노아(Quinoa)를 찾아 보통명과 학명, 원산지 및 기원, 식물학적 형태 및 특성

방송통신대 | 10페이지 | 19,000원 | 등록일 2024.09.19

다운로드 장바구니
수분정량

식품저장학실험 레포트1. 실험날짜 : 2020. 4. 6.2. 제 목 : 수분정량3. 실험목적 : 식품 내 수분을 상압가열 건조법, 증류법 등을 통해 그 양을 측정 할 수 있 ... 다.이러한 식품 중의 수분이 정량하는 방법으로는 건조법, 증류법, Karl Fischer법, 전기적측정법, 고형분 측정법 등이 있다. 이중 건조법, 증류법 Karl Fischer법 ... 하고, 그 감량의 항량값을 수분으로 한다. 이 방법은 가열에 불안정한 성품과 휘발 성분을 많이 함유한 식품은 부적당하나, 온도 및 압력 등의 건조조건이 크게 문제되지 않을 경우

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.02 | 수정일 2023.04.11

다운로드 장바구니
판매자 표지

[식품미생물학-방송통신대-24-2학기-출석수업과제물] 1. 수분활성도와 미생물 생육의 관계에 대해 설명하고, 실생활에서 수분활성도를 낮추어 식품의 저장성을 높인 예로는 어떠한 것들이 있는지 쓰시오. (10점) 2. 절대혐기성균이 산소가 있는 조건에서 생육할 수 없는 이유를 설명하시오. (10점) 3. 3단계 희석시료(0.1, 0.01, 0.001)를 각

)^7^8^1(^2)(^3)^4)^5)^6)-^1(^2)(^3)^4)^5)^6)-..FILE:Contents/section0.xml과목명 : 식품미생물학레포트 주제 :1. 수분활성도 ... 할 수 있다. 반면, 효모와 곰팡이는 수분활성도가 더 낮은 환경에서도 생육할 수 있으므로, 건조한 환경에서도 오염될 가능성이 있다.실생활에서 수분활성도를 낮추어 식품의 저장성을 높인 ... , 건조 고기(육포), 건조 생선(북어) 등이 이에 해당한다. 건조된 식품은 수분이 부족해 미생물이 번식하기 어렵기 때문에 저장성을 높일 수 있다.염장법(Salting): 소금을 첨가

방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.10.09

다운로드 장바구니
조회분 정량

(Principle)식품에 존재하는 회분은 고온에서(~550 °C) 가열하고 남은 건조 무기질의 무게를 측정한다.② 범위 (Scope)많은 식품(재료)들에 적용 가능하다.③ 기구 ... REPORT목차Ⅰ. 실험원리Ⅱ. 실험범위Ⅲ. 실험기구Ⅳ. 실험과정Ⅴ. 계산Ⅵ. 결과 및 도출조회분 정량 (Determination of total ash content)① 원리 ... 저울 (Four-digit weighing balance)4. 데시케이터(Desiccator)5. 집게 (Tongs)④ 실험과정 (Procedure)1. 도가니 접시를 미리 건조

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.26

다운로드 장바구니
판매자 표지

피부의 유형과 특징에 대하여 기술하시오.

. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론본 리포트는 다양한 피부 유형과 이들 각각의 특징에 대한 깊이 있는 분석을 목표로 합니다. 피부, 우리 몸의 가장 큰 장기로서 개인의 건강 상태, 나이 ... 중요한 가치를 지니게 됩니다.본 리포트는 세 가지 주요 피부 유형인 건성, 지성, 복합성 피부에 대해 탐구하며 이들 유형이 각각 어떤 특성을 지니고 있는지 그리고 이러한 특성이 왜 ... , 복합성으로 분류될 수 있습니다. 이들은 각각 고유한 특성과 요구사항을 지니고 있으며 이에 따라 적합한 피부 관리법과 미용학적 접근법이 달라집니다.건성 피부는 보통 피부표면이 건조

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.06

다운로드 장바구니

이전10개12 3 4 5 6 7 8 9 10 다음10개

파워링크

신청하기