"식품위생 메뉴얼"의 검색결과 입니다.

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"식품위생 메뉴얼" 검색결과 1-20 / 883건

식품위생 메뉴얼

식품위생 메뉴얼 외식사업경영학과 1535023 이명훈1. 개인위생 2. 주방의 위생 및 관리법 3. 홀의 위생 및 관리법 4. 음식별 위생 및 관리법 5. 주방도구 위생 및 관리 ... 법 6. 청소도구 관리법 7. 저장시 준수사항 8. 기타1. 개인위생 주방에 도착한 후 화장실 사용 후 재료를 만진 전 후 식품의 보관 또는 정리 후 쓰레기통 , 화학제품 , 청소 ... 기 때문 ) 상해를 입을 시에 바로 응급처치를 하거나 병원을 가도록 한다 무거운 것을 들 때 조심한다 ( 허리통증 유발 )1. 개인위생 식품 취급장소에서는 절대 흡연하지 않

리포트 | 26페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.12.07

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식품 위생 메뉴얼 (외식경영론)

식품위생 메뉴얼1. 개인위생 2. 주방의 위생 및 관리법 3. 홀의 위생 및 관리법 4. 음식별 위생 및 관리법 5. 주방도구 위생 및 관리법 6. 청소도구 관리법 7. 저장시 ... 준수사항 8. 기타1. 개인위생 주방에 도착한 후 화장실 사용 후 재료를 만진 전 후 식품의 보관 또는 정리 후 쓰레기통 , 화학제품 , 청소 후 , 칼을 간 후 고 위험 지대 ... 응급처치를 하거나 병원을 가도록 한다 무거운 것을 들 때 조심한다 ( 허리통증 유발 )1. 개인위생 식품 취급장소에서는 절대 흡연하지 않는다 식품 취급장소에서는 먹거나 , 마시

리포트 | 25페이지 | 2,500원 | 등록일 2017.10.22

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감염관리실_조리장 감염순회체크리스트 및 항목 선정의 근거자료_병원

손위생 항목 1-1>조리전 손위생을 수행 한다.⇒ 의료기관 환자급식 위생관리 매뉴얼_식품의약품안전처(2019) 81페이지나. 조리종사자 손위생 시점1) 출근한 직후2) 어떠 ... 다.* 설사, 고열, 구토, 피부발작, 습진, 인후염, 피부감염 등⇒ 의료기관 환자급식 위생관리 매뉴얼_식품의약품안전처(2019) 79페이지2-6 급식종사자 위생관리1. 건강진단가 ... 하여 보관한다.(유한락스, 하이퐁, 바이오클린콜)⇒ 의료기관 환자급식 위생관리 매뉴얼_식품의약품안전처(2019) 97페이지2. 화학물질 안전사고 예방 대책가. MSDS를 종사자들이 쉽

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.03.17 | 수정일 2025.08.01

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마이락 도시락 브랜드 창업 매장관리 메뉴얼

군 , 설사 증세 , 화농 , 상처가 있는 자는 매장 근무 불가능하다 .매장 위생 관리 매뉴얼 – 식품 위생 식품의 안전에 기여하는 3 가지 요소 사람 직원들은 건강하고 위생 개념 ... 이 있어야 한다 . 직원들은 안전하고 위생적으로 식품을 취급하고 조리해야 한다 . 식품 식품을 적정 온도로 저장 , 보관한다 . 부패의 징후를 보이는 식품을 파악하고 폐기 ... 한다 . 식품을 올바르게 선입 • 선출 한다 . 식품을 적정용기에 보관한다 . 환경 조리 관련 기구와 장소가 청결하고 위생적이어야 한다 . 보관 온도 냉장 : 0~3℃ 이하 소스류 , 0

리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.11.17

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국토교통부 청년인턴 조리 자기 소개서, 직무수행계획서

·실행하여 시설 가동률을 99% 이상 유지합니다. 최종적으로, 관련 행정업무로는 식품안전교육 지원, 조리법·메뉴얼 업데이트, 위생 점검 결과 보고 및 개선안 제안, 고객 설문 조사 ... 했습니다. 주간 식품위생 점검표를 작성하여 조리실·보존실·조리 도구에 대한 CCP(중요관리점) 기록을 전산화하고, 위반 사항 발생 시 즉각 시정 조치를 제안하여 행정업무 효율성을 높였 ... 준수하여 식품의 품질과 안전을 확보하며, 조리 중 발생하는 불량품은 즉시 선별·제거하여 식품위생사고를 사전 차단합니다. 둘째, 메뉴 개발 및 영양 관리 업무입니다. 조직 구성원

자기소개서 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.07.17

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국토교통부 청년인턴 식품위생 자기 소개서, 직무수행계획서

을 지원했습니다. 봉사 초기에는 세척 수온·세제 농도 관리가 미흡해 설거지 잔여물이 발견되었으나, 식품위생 매뉴얼을 재정비해 적정 세척 수온과 용액 비율을 표준화한 뒤 잔여물 사전 ... 국토교통부 청년인턴 식품위생 자기 소개서1. 지원동기국토교통부 청년인턴(식품위생)으로서 구내식당 관리 및 관련 행정업무를 지원하고자 하는 이유는, 안전하고 위생적인 급식 제공 ... 이 조직 구성원 건강 증진은 물론 공공기관의 신뢰도를 높이는 핵심 요인이라고 믿기 때문입니다. 저는 식품영양학을 전공하며 ‘식중독 예방과 위생 관리’ 과목을 통해 식품 안전의 중요

자기소개서 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.07.17

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충청북도영동교육지원청 교육공무직원 조리실무사 자기소개서, 직무수행계획서

을 담당하였습니다. 이 기간 동안 매일 식품위생 기준에 따라 손 씻기, 작업복 소독, 칼·도마 교차오염 방지 매뉴얼을 실천하였고, 여름철 식중독 예방을 위해 보온 온도를 63℃ 이상 ... 이어왔습니다. 먼저 식품위생기사 자격증을 취득하며 식품의 안전 기준과 법적 규정을 체계적으로 학습하였고, HACCP(위해요소중점관리기준) 전문가 교육 과정을 이수하여 학교급식 ... 으로도 최신 위생관리 기술과 영양교육 이론을 습득하기 위해 정기적으로 식품위생·영양 관련 세미나에 참여하고, 더 나아가 외식산업관리사 자격증 취득을 계획하여 조리실무사로서의 전문

자기소개서 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.07.21

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청주교도소 대체인력 식품위생직 직무수행계획서

약품안전청의 집단급식소 위생관리 매뉴얼에 근거해 위생관리에 만전을 기하고 일일 체크리스트를 작성하겠다.우리나라 식품의약품안전청에서는 단체급식소를 위한 표준화된 위생관리 매뉴얼 ... 을 제공하고 있고, 이를 적극 준수함으로서 위생관리에 만전을 기하겠다. 또한 하루 일과가 종료되기 전에 위생관리 매뉴얼을 온전히 준수했는지 이를 체크하는 이른바 체크리스트를 작성함으로서 청주교도소 식품위생직을 온전히 수행하고자 한다. ... 청주교도소 대체인력 식품위생직 직무수행계획서채용분야임용예정직 급인원근무예정기 관담당업무임용기간식품위생직한시임기제 6호1명청주교도소복지과직원 및 수용자 급양관리 등임용일

자기소개서 | 5페이지 | 50,000원 | 등록일 2022.12.25

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유아교육 기관에서의 식중독 및 식품 알레르기에 대한 대응 방안에 대해 명시적으로 서술하시오.

로 인하여 인체에 유해한 미생물 또는 유독 물질에 의하여 발생하였거나 발생한 것으로 판단되는 감염성 또는 독소형 질환’(식품위생법 제2조제14항)을 말한다. 다시 말해 세균에 의한 ... [아동건강교육]주제 : 유아교육 기관에서의 식중독 및 식품 알레르기에 대한 대응 방안에 대해 명시적으로 서술하시오.< 목차 >Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1) 식중독2) 식품 알레르기3 ... ) 유아기관에서의 식중독 및 식품 알레르기 대응방안1-1. 식중독 예방·관리1-2. 식중독 발생 시 대응 방안2. 식품 알레르기 대응 방안Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ 서론아동의 건강

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.06

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대전지방교정청 식품위생주사보 자기소개서

대전지방교정청 식품위생주사보 자기소개서1. 성장과정저는 책임감과 성실함을 중요하게 여기는 가정에서 성장하며, 맡은 일은 끝까지 해내야 한다는 가치관을 자연스럽게 익히게 되 ... 었습니다.어릴 때부터 위생과 안전에 관심이 많았던 저는, 가족이 운영하는 작은 식당에서 자연스럽게 식품 위생 관리의 중요성을 배우게 되었습니다. 조리 과정에서 위생 수칙을 철저히 ... 준수하는 것이 고객의 건강과 직결된다는 점을 알게 되었고, 식재료 관리와 조리 기구 소독의 중요성을 몸소 경험하였습니다. 이러한 경험을 통해 저는 식품 위생 분야에서 전문성을 갖춘

자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.03.09

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[식품영양학] 영양사 현장 실습 보고서 6일차

파트로 나뉘어 관리되었다. 첫째 개인위생, 손을 씼었는지, 복장이 청결한지, 올바르게 착용했는지 등을 관리한다. 두 번째 조리/가공식품을 취급할 때의 위생사항이다. 조리되었거나 가공 ... 되어 나온 식품은 미생물이 살기 좋은 환경이다. 따라서 부패되지 않도록 적절한 온도에서 보관이 중요하다. 또한 교차오염을 방지하기 위해서 면장갑 위에 위생장갑을 이중으로 착용 ... 교육실습일지 6담당자2020년 01월 14일 화요일실습주제? 위생 점검실습내용? 위생 점검본사에서 위생 점검을 나왔다. 위생에 신경을 많이 쓴 하루였다. 위생 점검은 다섯가지

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.04.10

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[생활과학과] 2024년 2학기 식품위생학 중간시험과제물 공통(농약허용기준강화제도, 농약의 종류 등)

이 시행했고, 미국, 호주, 캐나다에서는 이와 유사하게 기준이 없으면 불검출로 운영하고 있다.국내 농약은 농약관리법에 의해 식품별 사용, 등록된 것을 식품위생법에 따라 해당 식품 ... 에 잔류허용기준을 설정하여 관리하고 있다. 농약의 등록은 농촌진흥청에서 담당하고 있으며, 잔류허용기준은 식품의약품안전처에서 설정하고 있다. 식품의약품안전처는 「식품위생법」 제7조 ... , 제7조의3에 따라 농약의 잔류허용기준을 설정하고, 관리하고 있다. 국내 및 수입식품에 대한 농약잔류허용기준 설정 요청이 있으면(제7조의3), 농약의 잔류허용기준을 설정하여 「식품

방송통신대 | 10페이지 | 19,000원 | 등록일 2024.09.18

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부산기계공업고등학교 조리직 직무수행계획서

체계적인 관리하에 영양가가 풍부하게 녹아있는 먹거리를 제공하겠다.둘째. 식품의약품안전청의 집단급식소 위생관리 매뉴얼에 근거해 일일 체크리스트를 작성함으로서 식중독의 위험에서 학생 ... 에 대한 우려없이 식사하실 수 있는 환경을 마련하겠다.- 1분기 내 추진 및 완료2) 식품의약품안전청의 집단급식소 위생관리 매뉴얼에 근거해 일일 체크리스트를 작성우리나라 식품의약품안전청 ... 중독 문제가 불거짐에 따라 많은 학생과 학부모들이 학교 단체급식소에 대한 우려를 표하고 있는 상황이라 할 것이다. 본인은 한식조리사 자격증, 일식조리사 자격증, 식품위생관리사 자격증

자기소개서 | 4페이지 | 50,000원 | 등록일 2022.12.28

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남양주시 지방임기제공무원 위생단속(위생과) 자기소개서, 직무수행계획서

식품을 다루는 과정에서 위생 규정을 지키는 것은 쉽지 않았지만, 작은 부분까지 신경 쓰며 매뉴얼을 작성하고 지도를 하면서 큰 사고 없이 행사를 마칠 수 있었습니다. 이런 경험 ... 를 수행하는 일원이 되고자 합니다.직무수행계획서1. 서론 (정책·사업의 동향 및 전망 포함)우리 사회에서 위생 관리와 식품 안전은 국민의 기본적인 생활 안정과 직결되는 중요한 분야 ... 국민신문고나 1399 신고센터에 접수되는 민원의 상당수가 식품 및 위생 관련 민원이라는 점은, 시민들이 위생 안전을 얼마나 중시하는지 보여줍니다. 또한 코로나19 팬데믹을 겪

자기소개서 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.09.01

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2025년 비락 생산팀 직무 합격 자소서

게 일을 도우며 일의 흐름을 자연스럽게 익혔습니다. 특히 식음료 관련 작업 환경에서의 위생관리, 고객 응대 등을 직접 보고 겪으면서 생산 직무에 대한 관심이 싹트기 시작 ... 했습니다.이후 진로를 확고히 하기 위해 관련 자격증 취득과 경험에 집중하였습니다. 고등학교 때부터 전기기능사와 위생사 관련 이론 공부를 시작했고, 졸업 후에는 ‘품질경영기사’를 준비하며 품질 ... 이 추구하는 “건강하고 정직한 식품 생산을 위한 책임감 있는 인재상”과도 잘 맞는다고 자부합니다.2. 성격의 장단점저의 가장 큰 장점은 긍정적인 사고방식과 책임감 있는 자세입니다

자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.05.26

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급식경영학4공통 위탁급식 전문업체 3곳을 선택하여 최근 동향을 파악할 수 있는 자료 급식경영자의 유형과 능력 역할을 각각 설명하시오00

합니다. 한국원푸드는 식품위생법과 보건위생 매뉴얼을 엄격히 준수하며 안전사고예방시스템을 실시하고 있습니다. 한국원푸드는 영양사의 관리하에 맞춤형 식단을 제공합니다.조리 매뉴얼과 노하우 ... 는 자료를 찾아서 정리 하시오.(21점)1) 한국원푸드병원 급식 위탁운영을 전문적으로 하는 한국원푸드는 한국원푸드는 중대형 종합 단체급식 전문 기업으로 철저한 식품위생법규 준수와 풍부 ... 점검사는 물론 자체 해썹팀 위생검사로 식품안전에 관해 엄격한 기준을 지켜왔습니다. 매월 실시되는 고객평가와 소통으로 고객 NEEDS 분석과 파악에 강한 식단의 급식업체로 단련

방송통신대 | 6페이지 | 7,000원 | 등록일 2024.09.07

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국립공주대학교사범대학부설고등학교 교육공무직원 조리실무사 자기소개서

고자 지원하게 되었습니다.2. 주요경력 및 직무수행계획 등저는 대학 재학 중 식품영양학 실험실과 지역 복지관 급식실에서 조리 및 위생 관리 업무를 수행하며 실무 경험을 쌓았 ... 을 지켜보았습니다. 그 경험은 단순한 배식이 아니라 학생들의 학습 의욕과 학교 생활 만족도를 높이는 중요한 역할임을 깨닫게 해주었습니다. 이후 대학에서 식품영양학을 전공하며, 영양 ... 균형과 위생 관리, 대량 조리 기술을 이론과 실습으로 익혔습니다. 지역 복지관 급식실에서 아르바이트하며 하루 200인분 이상의 식사를 책임졌을 때는 메뉴별 조리 타이밍과 위생 수칙

자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.08.01

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장기요양기관 사업계획서(요양원, 주간보호, 방문요양 등 장기요양기관)

, 인권원봉사관리 주 1회 주 식품위생 소독 주 1회 주 사회복지급식 순회방문지도 ● ● ● ● ● ● 연6회 ? 수입사업 - 사업에 필요한 운영비는 장기요양수급 대상자의 보험수가 ... 을 시행하며 2023년 평가 매뉴얼 공고에 따라 살서 소독도 추가하여 진행하기로 함. 6. 사회복지급식센터 순회 방문지도 시행 - 수급자들의 건강과 체계적인 영양.위생 관리를 지원하기 ... 한다. 1. 상시적으로 수급자 건강관리 및 위생관리를 하고 수급자의 신체상태를 고려하여 적절한 운동을 제공한다. 2. 정기적으로 사회적응 훈련을 제공한다. 3. 정기적으로 가족교육 등

리포트 | 13페이지 | 4,500원 (10%↓) 4050원 | 등록일 2024.06.20

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[a+취득자료] 사회복지 실천가에게 필요한 척도로서 사회복지 서비스의 질과 관련한 척도를 찾아서 출처를 밝히고 제출하시오.

한 투약관리는 되어 있는가.④ 종사자로부터 차별적 처우는 받지 않는가(5) 평가항목 5 : 안전한 식품- 평가목표 : 식품관리는 위생적이며, 지속적인 위생관리를 위한 교육이 이루어지 ... 고 있다.- 평가지표 : 식품관리는 어떠한가?- 평가내용① 조리실 근무 직원은 보건증을 소지하고 있으며, 월1회 이상 위생교육이 이루어지고 있다.② 조리한 식품의 매회 1인분 분량 ... 과 지식의 향상을 말하는 것이 아니라 시설 자체의 운영방침이나 서비스 제공에 대한 매뉴얼과 그의 의한 실제적 상황을 알아보는 것‘이라고도 할 수 있다. 본론에서는 이러한 사회복지

리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.12.30

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식품 위해 예방법

하다는 지적을 하였다. 식품 위생법이 생긴지 50년이 넘어가는데도 바뀌지 않은 구식 매뉴얼 때문에 이런 일 조차 제대로 처리하지 못하고 많은 국민들이 피해를 봐야 한다는 것 ... 용 우지사건이나, MSG사건도 있었으니 말이다. 식품의 위생상 위해를 줄이려면 소비자, 식품기업 말고도 노력해야하는 곳이 있다. 바로 경찰, 검찰 등 법과 관련 있는 기관이 ... 식품 위해 예방법과거의 식품 위해사건은 대부분 중금속, 잔류농약 등 화학적인 위해요소에 의한 것이었다. 하지만 최근에는 화학적 위해의 안전관리가 성공적으로 진행되어 그 사례가 줄

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.10.29

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