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식품 취업가이드 - 대기업/업종별 자기소개서, 면접정보, 경영전략 제공

"식품분석학" 검색결과 1-20 / 576건

  • 한글파일 식품분석학-식염정량-실험보고서
    식품분석학 실험보고서 제 목 식염정량 실험일자 2018. 5. 09 ... . 참고문헌 * 기초식품분석학(2009) / 남상해 외 4명 / 보무각 ... / 16~17p(용량분석, 침전적정법) * 식품분석학 및 실험 교재 ... 염소함량을 빼면 나트륨의 함량을 알 수 있다. 하지만 식품중의 나트륨과 ... 식품안전나라 DataBase 유사식품군 나트륨 함량 유사 식품군 無 조미
    리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.29
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  • 한글파일 식품분석학-조회분 정량-실험보고서
    식품분석학 실험보고서 제 목 조회분 정량 실험일자 2018. 3. 28 ... / 광문각 / 147~154p * 식품분석학 및 실험 교재 / 54~63p ... .3235g 1.0148g 고찰 및 결론 본 실험에서 사용된 직접회화법은 식품 ... 이 가지는 조회분의 양을 알아내기기 위해 사용되는 방법이다. 모든 식품 ... 물과 무기물로 나눠진다. 식품의 회분은 무기물을 의미하며 무기물은 또 다시 다량
    리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.29
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  • 한글파일 식품분석학-조지방 정량-실험보고서
    식품분석학 실험보고서 제 목 조지방정량 실험일자 2018. 4. 04 ... ~190p * 식품분석학 및 실험 교재 / 89~102p * http ... ), Oil(Liquid)으로 나눌 수 있고 탄수화물, 단백질과 함께 식품 ... 의 3대 영양소를 이루며 영양학적으로 매우 중요하다. 우리는 식품을 통해 ... 다른 지용성 영양소를 흡수할 수 있도록 도와주며 식품에 조직감, 향 등의
    리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.29
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  • 한글파일 식품분석학-수분정량-실험보고서
    식품분석학 실험보고서 제 목 수분정량 실험일자 2018. 3. 21 ... % 2.74% 고찰 및 결론 본 실험에서 사용된 건조법들은 식품이 가지는 ... 수분의 양을 알아내기기 위해 사용되는 방법이다. 식품에 있어 수분은 그 ... 함량과 수분활성도에 따라 식품에 지대한 영향을 미친다. 유지의 산화, 미 ... 부분 식품에 영향을 주는 현상은 수분활성도가 높을 때, 즉 자유수가 많을 때
    리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.23 | 수정일 2020.01.29
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  • 한글파일 [식품분석학실험] 과산화 물가
    된다. 6. 참고 문헌 가. 쉬운 식품분석, 이근보, 양종범, 고명수 외, 유한문화사, 2006
    리포트 | 3페이지 | 1,100원 | 등록일 2018.04.01 | 수정일 2020.08.05
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  • 한글파일 식품분석학-산가 및 과산화물가 측정-실험보고서
    식품분석학 실험보고서 제 목 산가 및 과산화물가 측정 실험일자 2018 ... &code2=14&search_name=&page=3 ③ 식품분석학 및 실험 ... 가 측정) ④ 기초식품분석학(2009) / 남상해 외 4인 / 보무각 / 16 ... (Acid Value)와 과산화가(Peroxide Value)를 식품공전 ... 식용유 포화지방산 함량 100ml 당 15g - 정보출처 자체영양정보표시 - 식품
    리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.29
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  • 한글파일 식품분석학-유기산정량-실험보고서
    식품분석학 실험보고서 제 목 유기산정량 실험일자 2018. 5. 02 ... / 신원문화사 / 가성소다 * 식품분석학 및 실험 교재 / 식품 중 유기 ... 표정 식품을 분석하는 데에 있어 정량분석을 위해 적정을 하는 경우가 많다 ... 식품에 있어서는 산미료, 산도조절제로서 기호도와 보존성을 부여할 수 있다 ... 수를 첨가하는 등 식품분석에 있어 유용한 조작에 대해 학습할 수 있는
    리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.29
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  • 한글파일 [식품분석학실험]Physiology & Safety test, Sequencing
    때문에 식품의 안정성과 신선도를 위해 꼭 함량조사를 실시하고 이 성분을 ... 최소화 하여야 한다. 우리가 하는 실험 또한 경북지역의 김치라는 식품 ... 파악하여 식품의 안정성을 테스트하였다. 라. Hemolysis test
    리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.03.15 | 수정일 2020.08.13
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  • 한글파일 [식품분석학실험]DNA extraction & qRT-PCR
    DNA extraction & qRT-PCR 1. 실험 목적 가. 경상도 지방 김치에서 균주를 분리하여 DNA를 추출하고, qRT PCR을 통하여 Lactobacillus와 같이 프로바이오틱스의 특성을 보이는 균주가 존재하는지를 알아본다. 2. 실험 이론 및 원리 가...
    리포트 | 10페이지 | 3,800원 | 등록일 2020.03.15 | 수정일 2020.08.13
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  • 한글파일 [식품분석학실험]상압 가열 건조법을 이용한 수분정량
    실험에 임해야겠다는 생각을 하였다. 8. 참고 문헌 가. 식품분석학 ... 식품 주요 성분표 작성상 필요하고, 건조?염장?발효 등 식품을 가공하거나 ... , 식품의 저장 중 성분변화의 실태를 파악하기 위하여 수분 정량이 필요하다 ... . 식품내의 수분을 측정하기 위해서 전기정온기에 건조시키고 데시케이터에 ... . 이번 실험에서는 상압 가열 건조법을 이용하여 실험한다. 식품은 여러
    리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.31 | 수정일 2020.08.02
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  • 한글파일 [식품분석학실험]조회분 정량 - 직접회화법
    . 참고 문헌 가. 표준식품분석학, 채수규, 강갑석, 류인덕, 마상조 ... 때의 회분의 양을 말한다. 다수의 식품에서는 무기질의 염소이온 등 휘발 ... 원리 밀가루와 같이 인산이 많이 함유되어 있는 산성 식품의 시료를 완전히
    리포트 | 3페이지 | 1,200원 | 등록일 2019.04.06 | 수정일 2020.08.07
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  • 한글파일 [식품분석학실험]조회분 정량
    이해한다. 2. 실험 이론 및 원리 가. 회분(灰分, ash) 식품 ... 있다. 회화하고 남은 재의 성질은 식품의 종류와 회화의 조건에 따라 ... 일정하지 않다. 대다수의 식품에서 무기질인 염소는 일부 또는 대부분이 회화될 ... 질이라고 볼 수 있는 탄산이 다량 함유되어 있기 때문에 실제로 식품을 태워서 남은 ... 함량으로 한다. 나. 회분정량의 종류와 개요 식품분석에 있어 회분이란, 식품
    리포트 | 7페이지 | 2,700원 | 등록일 2019.04.06 | 수정일 2020.08.07
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  • 한글파일 식품분석04] 우유 및 두유에서 칼슘 정량
    식품분석학 및 실험 우유 및 두유에서 칼슘의 정량 식품 ... .0mg의 칼슘이온(Ca2+)을 함유한다. 6. 고찰 식품에 함유된 칼슘 ... 나타났다. 이는 농촌진흥청의 식품분석표에 표시된 두유의 칼슘 함량 49 ... mg과 거의 유사하다. 간장의 경우 141.6mg으로 식품분석표의 왜 ... · 식품분석, 장현기 외 1인, 2003, 형설출판사, p 248~250
    리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.04.15 | 수정일 2016.08.16
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  • 한글파일 식품분석학 및 실험 표준용액 역가 측정
    1. 서론 가. 실험 목적 식품 용량분석의 기초가 되는 산과 염기의
    리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.21
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  • 한글파일 [식품분석학실험]수분 및 조회분 분석
    구성성분으로서의 수분을 측정하여 분석 2) 조회분분석 : 식품 및 사료의 ... . 수분은 영양소는 아니지만 식품의 품질평가에 있어서는 가장 기본적인 항목이다 ... 염려도 적어서 수분정량에 이상적인 방법 식품의 종류에 따라서 95∼100 ... 회분이란 식품을 태우고 남은 재, 일반적으로 시료를 일정 온도에서 연소하여 ... 무기질이라고도 생각될 수 있으나 대다수의 식품에서 무기질인 염소는 그 일부
    리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.06.28 | 수정일 2020.07.26
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  • 한글파일 식품분석01] 육류가공식품의 아질산염 정량
    식품분석학 및 실험 육류 가공 식품의 아질산염(nitrites) 정량 ... . 실험 목적 육류 가공 식품의 아질산염을 식품분석학적으로 정량 분석한다 ... 식품영양학과 200021428 박지영 실험 제목 육류 가공 식품의 아 ... 육류 가공 식품)를 50㎖의 비이커로 옮기고, 40㎖의 증류수를 가한 후 ... 0.21ppm의 아질산염을 함유한다. 5. 고찰 식품가공에서 소시지나
    리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.04.15 | 수정일 2016.08.16
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  • 한글파일 [식품분석학 실험보고서] 표준용액 제조 및 초산(아세트산) 정량
    원리를 이해한다. 5) 중화적정을 이용한 식품성분의 정량 원리에 대하여
    리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.04.15
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  • 한글파일 [식품분석학실험]상압 가열 건조법을 이용한 수분 정량
    가. 실험 배경 수분은 식품의 품질평가에 있어서 가장 기본적인 항목이다 ... . 수분 정량의 목적은, ① 식품의 주요 성분표를 작성하기 위해 ② 건조 ... ,염장,발효 등 식품을 가공하거나 ③ 식품의 저장 중 성분변화의 실태를 ... 가열에 불안정하거나 휘발성 성분이 많은 식품에는 부적당하다. 나. 상압 ... 가열 건조법 식품의 특징은 수분의 양에 좌우되는 것이 많다. 물은
    리포트 | 4페이지 | 1,300원 | 등록일 2020.05.31 | 수정일 2020.07.26
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  • 한글파일 [식품분석학실험]조회분(crude ash)의 정량
    개요 회분은 식품을 태워서 남는 재를 말하는데, 일반적으로 식품분석에서는 ... 양과 무기질의 양은 반드시 일치한다고 할 수 없다. 왜냐하면 식품 중 ... Cl이 태울 때 휘발될 수 있고 또 식품을 태울 때 유기물 성분인 탄소가 ... 측정하는 것이 중요하다. 나. 회분 식품 분석에서 회분이라고 하는 것은 ... 일반적으로 식품을 일정온도에서 연소하여 잔존하는 재의 양을 말하며, 식품
    리포트 | 6페이지 | 2,400원 | 등록일 2019.04.06 | 수정일 2020.08.07
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  • 워드파일 Soxhlet 추출법을 이용한 조지방 정량
    식품분석학 실험보고서 실험의 목적 및 원리 실험의 목적은 soxhlet ... -gottlieb법으로도 실험을 해보고 싶었다. 참고문헌 식품분석학 ... , acetone 등의 유기용매에 녹는 화합물이다. 식품의 지방질은 일반적으로 ... 수 있는 식품의 지방질은 주로 soxhlet법을 이용한다. 실험시약 및 ... 국수 식품이다. 보통 라면은 면과 분말스프가 함께 포장되어 끓는 물에
    리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.09.20
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