"식빵굽는시간"의 검색결과 입니다.

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EasyAI “식빵굽는시간” 관련 자료

+조경란 의 “식빵 굽는 시간”등록일 2020.05.18 | 총 5,297자 | 4페이지 | 1,000원
+[경상대학교] 사회윤리 김대군 중간고..등록일 2015.12.21 | 총 7,456자 | 8페이지 | 2,000원

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"식빵굽는시간" 검색결과 1-20 / 726건

조경란 의 “식빵 굽는 시간”

조경란 의 “식빵 굽는 시간”『식빵 굽는 시간』을 선택하게 된 배경은 독자인 ‘나’와 ‘화자’인 주인공인물과의 공감대를 형성 할 수 있었기 때문에 이 책을 선택하게 되 ... 고 싶원의 ‘식빵’은 모든 빵의 기초, 기초이기 때문에 만들기 어려운 식빵, 빵의 정통인 식빵, ‘정통’에서의 친밀성, ‘혈연’을 상징하고 있었다. 그녀가 그것들에 대한 이야기를 하 ... 으로 한동안 아버지를 뒷모습만을 바라보고 빗물에 젖은 빵들이 흐물거리며 보도에 들러붙어 있는 것을 보고 라일락, 꽃잎, 크루아상, 나무와 벽돌, 식빵, 화이트케이트, 브리오슈

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.18

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[경상대학교] 사회윤리 김대군 중간고사 대체과제물 식빵굽는시간을 읽고

저는 조경란 작가의 “식빵 굽는 시간”을 읽고 사회윤리라는 관점 아래에서 문화와 윤리, 음식과 윤리 등의 부분으로 나누어 생활문화와 윤리라는 책을 바탕으로 정리를 하려고 합니다 ... . 아래부터는 편의상 “~이다” , “~다” 와 같이 간편하게 쓰겠습니다. 우선 조경란 작가의 “식빵 굽는 시간”은 제1회 문학동네신인작가상 수상작으로 풍요롭게 부풀어 오르는 빵

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.12.21

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작품 비평 개요, 조경란의 식빵 굽는 시간

비평 개요 작성하기Ⅰ. 서론연구의 동기와 목적Ⅱ. 본론조경란 소설 고찰 『식빵 굽는 시간』,『잘 자요, 엄마』1. 페미니즘 비평, 심리주의 비평(1) 식빵 굽는 시간이모(친모)

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.20

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[독후감]조경란, <식빵 굽는 시간>을 읽고

『식빵 굽는 시간』을 읽고여성이 아이를 낳지 못한다는 것, 결코 자신의 의지로 낳지 않는 것이 아닌 신체적인 결함으로 인해 ‘석녀’가 되어야만 하는 사실을 깨닫는 순간, 우리

리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.06.20

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학교급식표준레시피-브로콜리 크림수프&크루통

. 3. 수프를 끓인 후 같은 브로콜리를 넣고 살짝 끓인다. 4. 배식 시 출연진 퉁(식빵 구운 것)을 얹어준다.나만의 요리 Tip 또는 참고사항1. 음식 재료의 조리 온도와 시간 ... , 버터 0.3k 조리 방법 1. 브로콜리를 데친다. 믹서기에 간다. 2. 식빵을 깍둑깍둑 모양(1.2×1.2)으로 썰어 버터를 버무린 후 오븐에서 180도에서 3분간 구워준다 ... , 수제 함박스테이크, 브로콜리 크림수프&크루통, 블루베리 양상추샐러드, 배추김치사용 식자재 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준식빵 0.7k, 브로콜리 0.5k. 크림수프 1.6k

리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.01

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식품 가공학 및 실험 레포트_글루텐 함량에 따른 밀가루의 특성(우유식빵)

어서 질어서 그랬던 것 같다.평소에 먹던 식빵의 테두리 부분은 질겨서 맛이 없었는데 갓 구운 빵의 테두리는 바삭하고 맛있었다. 시간이 지나면서 빵의 테두리부터 노화가 일어나서 질겨 ... 가 무정형 영역에 존재하며, amylopectin 분자에 비해 크기가 작고 직선형이기 때문이다.갓 구워낸 빵은 수분의 분포가 고르지 않으나 시간이 지남에 따라 수분의 분포가 고르 ... ~95% 조건에서 40~45분간 발효한다.b. 반죽이 팬에서 1cm 밑까지 올라오면 계란물을 발라주고 오븐 온도 180 ℃에서 25~30분간 굽는다.5. 실험 결과우유식빵과 소시지빵

리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.04.08

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특수교육학과 실과 지도안(교사 활동)

플레이트 준비?완성된 음식을 함께 시식하고 평가- 오늘 활동에 대한 소감 나누기- 학습 내용 복습- 실습 단계:- 학생들이 개별적으로, 혹은 짝과 함께 조리 활동 시작.- 식빵 굽 ... 기: 토스터기를 사용하여 식빵을 굽는다.- 채소 준비: 플라스틱 나이프로 토마토와 양상추를 썬다.- 계란 요리: 교사의 도움 아래 후라이팬에서 계란을 익힌다.- 과일 준비: 바나나 ... 단계학습활동교수 ? 학습 활동시간(분)자료 및유의점교사활동학생활동가나다도입인사하기?인사하기- 인사하고 수업 시작해볼까요?10분ppt밝고 쾌활한 목소리와 발표 PPT전시학습 상기

리포트 | 3페이지 | 6,000원 | 등록일 2024.12.05

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제과기능사 시험문제+해설(2회차)

시간 동안 옥수수 식빵 500개와 바게트 550개를 생산했습니다. 시간당 노무비가 4,000원일 때, 제품 1개당 노무비는 얼마인가요?① 132원② 142원③ 152원④ 162원4 ... 1. 파운드케이크를 구울 때 윗면이 자연스럽게 갈라지지 않는 원인은 무엇인가요?① 설탕 입자가 완전히 녹지 않았을 때② 반죽의 수분이 부족할 때③ 굽기 전에 오븐에 증기를 분사 ... 어낸다.④ 달걀노른자를 바르고 조금 지난 뒤 포크로 무늬를 그려낸다.7. 반죽형 케이크를 구웠더니 너무 가볍고 부서지는 현상이 나타났습니다. 그 원인이 아닌 것은 무엇인가요?① 반죽

시험자료 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.05.22

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[식품가공학] A+ 실험보고서 - 미트로프 제조 실험레포트

인 저녁 식탁이나 자그마한 파티에 없어서는 안 될 음식으로 자리잡았다.미트로프(meatloaf)는 다진 고기, 계란, 야채를 섞어 식빵 모양의 덩어리로 구운 것이다. 곁들이는 요리 ... ℃ 오븐에서 50분간 굽기14) 완성된 미트로프은 미트로프 반죽을 완성한 모습이다. 반죽 과정이 끝난 후 식빵 틀에 반죽을 팬닝하였다. 반죽을 팬닝하고 나서 미리 예열해둔 오븐 ... 에서 50분간 구워주었다. 실험방법에 적혀 있는 굽는 시간은 35분이었지만, 우리는 고기 양이 많아 조금 더 구운 것이다. 는 미트로프를 완성한 모습이다.14) 완성된 미트로프14

리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.07.16 | 수정일 2025.07.21

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제빵실습레시피

정도 옆면이 색이 날 때까지 구워준다.(옆면의 색을 내지 않고 빵을 오래 구우면 질겨진다.)재료에 따른 품질 변화 실험1조 (원 배합)가장 익숙한 맛, 일반적인 식빵 느낌2조 ... 접어주기. 휴지 시킨후 더 늘려준다.5. 성형 후 냉동고에 넣어 놓는다.6. 동그랗게 만들어 놓은 것은 식빵처럼 롤링해서 15cm정도 늘려준다.7. 구워주기식빵식빵의 재료에 따른 ... 식빵Ingredients강력분1000g설탕100g버터100g분유30g소금20g계란1개물650g이스트40gRecipe1. 생 이스트+물+계란을 풀어서 섞어놓는다. (이스트의 활성화

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.07 | 수정일 2021.11.29

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영양과건강 ) 인체의 중추신경과 적혈구가 에너지원으로 이용할 수 있는 것만을 모두 골라 제시하고, 각각의 체내 작용과 급원식품을 쓰시오.

어 반죽이 부풀어 오르게 한다.성형 및 2차 발효: 발효된 반죽을 식빵 모양으로 성형한 후, 다시 한 번 발효시킨다.굽기: 성형과 2차 발효가 완료된 반죽을 오븐에 넣어 굽는다.식히 ... 기: 식빵이 완성되면 식히는 시간을 가진다.2) 원료전처리:조리학적 의미: 원재료를 사용하기 전에는 올바른 상태로 준비해야 한다. 밀가루와 설탕은 걸러서 덩어리가 없도록 해야하 ... 되어야 한다. 특히 반죽을 만들고 처리하는 도구와 팬은 깨끗이 세척되고 소독되어야 한다.3) 조리특성: 식빵 만드는 데에는 가열조리가 필요하다. 이는 오븐에서 반죽을 굽는 과정

방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.09.19

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2022 제빵 기능사 실기 요약 포트폴리오

포트폴리오[일지]실습일시2022년 3월 15일작성일자2022년 3월 26일훈 련 생과제명식빵(비상법)(2시간 40분)교과목명NCS기반의 제과실습다음 작업 지침서를 보고 제조 공정 ... ]실습일시2022년 3월 16일작성일자2022년 3월 26일훈 련 생과제명우유식빵(3시간 40분)교과목명NCS기반의 제과실습다음 작업 지침서를 보고 제조 공정을 작성하시오.※우유 ... [일지]실습일시2022년 3월 30일작성일자2022년 4월 5일훈 련 생과제명밤식빵(3시간 40분)교과목명NCS기반의 제과실습다음 작업 지침서를 보고 제조 공정을 작성하시오.※밤식빵

시험자료 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.18

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제과제빵 자격증 실기 정리

진하면 윗불 10~20도 낮추기)* 우유식빵 3:40계량시간 8분, 반죽온도 27도▷ 반죽 - 최종단계(윤기남)* 옥수수식빵 3:40재료개량시간 10분, 27도, 알파콘-옥수수 ... 가루▷ 반죽 - 최종단계 초기(발전단계 지나 잘 늘어지지만 불균일 윤기나기전 끄기), 반죽자체가 질음* 풀만식빵 3:40재료개량시간 9분, 27도 250g*2 5개나옴▷ 반죽 ... * 버터톱식빵 3:30▷반죽 ? 최종단계(윤기남)▷ 중간발효 15~20분▷ 토핑용 버터는 2차 발효때 준비(비닐 짤주머니에 담아서 앞부분 0.3cm 잘라 준비)굽기 전 세로 1줄 긋

시험자료 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.06.24

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임상영양 신장질환의 식사요법

아 구운마늘과 껍질콩 등의 야채와 곁들여 놓는다.닭가슴살 샌드위치재료: 닭가슴살 2개, 빨강, 노랑 파프리카 각각1/2개, 적양파 1/4개, 양상추 손바닥 크기 2-3장, 식빵 4장 ... 았던 닭 가슴살을 넣고 타지 않게 조려준다.기름을 살짝 두른 팬에 식빵을 타지 않게 구운 후 허니 머스타드를 발라 놓는다.빵의 한 면 위에 양상추, 닭고기, 파프리카와 양파 순 ... 할 때 칼륨을 10~30% 제거할 수 있습니다.① 껍질과 줄기에는 속보다 칼륨이 많으므로 껍질을 벗겨서 사용하거나 잎 부분을 사용합니다.② 채를 썰거나 잘게 토막을 내어 물에 2시간

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.11.27 | 수정일 2024.12.03

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식빵 학습지도안

별 지도 계획차시주제수업 내용 및 활동교과서1식빵류(식빵)계량 및 반죽P.52~5321차 발효 및 성형32차 발효 및 굽기4냉각 및 평가Ⅲ. 학습자 실태조사 및 분석1. 학습자 실태 ... 를 푼다.형성평가지잘한 부분은 칭찬해주기차시예고(2')?차시예고하기-다음 시간 배울 우유식빵에 대해 안내하기?차시예고 내용 교과서에서 찾아보기교과서수업이 끝날 때까지 산만해지지 않도기 ... 의 종류에 따라 알맞은 반죽, 팬닝, 굽기를 할 수 있다.④ 설거지를 하고, 물기를 제거하여 정리정돈을 할 수 있다.① 제빵에 필요한 도구와 사용법을 알 수 있다.② 제빵에 필요

리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.07 | 수정일 2020.11.23

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제과기능장 필기 요점정리

*라드=쇼트닝성*시유=유당*연수; 0-60ppm*전분당=(물엿, 포도당, 이성화당 등) 오답으로 설탕이 자주 나온다.*베이킹 파우더: 굽는 시간 길면 지효성, 굽는 시간 짧으면 속효성*점도계: 비스크, 맥미카엘, 브룩필드 // 오답으로 익스텐소가 자주 나온다. ... 게 해준다.7. 2차 발효의 목적: 완제품의 크기 만큼 70~80% 키우기1차발효 27도 75~80% 1~3시간(스폰지법은 3~5시간)2차발효 38도 85~90% 30~40 ... 증가된 밀가루 사용시 흡수율 3% 증가한다.*식빵은 낮은 온도에서 노화된다.*렛다운: 탄력성이 약해지고 신전성이 최대.*총원가: 제조원가=판매비+일반관리비*도 컨디셔너: 자동 작동

시험자료 | 34페이지 | 9,000원 | 등록일 2023.06.11

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스크램블 에그와 샌드위치 만들기 보고서

. 스크램블 에그를 슬라이스 햄의 위에 얹는다. 으깨진 고구마, 스위트 콘, 마요네즈를 섞어 만든 샐러드를 그 위에 얹는다. 양상추를 얹는다.→구워진 식빵으로 맨 윗면을 덮는다.→.귤 ... (스크램블 에그) : 달걀 1개, 우유 1큰술(15cc), 소금, 후추, 식용유 등- 실습재료(샌드위치) : 식빵 외 기타 재료실습 순서및방법- 스크램블 에그1. 오목한 그릇에 달걀 ... 실습 후 다음 강의시간까지 출력물로 제출(개인)- 2학년 참관실습 다녀온 후 수업시간에 제출합니다.실과교육과정론 2015.2학기*식생활교육 실습보고서*?수강반 D반 ?학과 영어교육학

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.11.23 | 수정일 2020.12.17

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우유식빵제조((A+보고서, 교수님께 극찬을 받은 보고서입니다.)

200℃, 밑불 180℃으로 미리 예열해 놓은 오븐에서 30~40분 동안 굽는다.실험 결과 식빵 제조과정1차 발효 전1차 발효 후 배꼽테스트 거미줄테스트 2차 발효 전 처리(재우 ... 날짜 : 2021년 5월 1일제목 : 우유 식빵 제조실험 목적 : 우유 식빵 제조 실습을 통해 제빵 공정을 이해한다.실험 원리밀가루밀은 품종, 생육조건에 따라 초자질, 중간질 및 ... 를 써서 급히 부풀리는 무발효빵이 있는데, 발효빵으로 대량 제조되는 것은 식빵이다. 발효빵은 곡분에 설탕ㆍ쇼트닝ㆍ버터ㆍ우유 또는 탈지분유ㆍ이스트ㆍ식염 등을 넣어 반죽해서 부풀려 만드

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.07.07 | 수정일 2022.05.29

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레시피 정리본 ) 빵드미 식빵 (Pain De Mie) 호두 타르트 (DIJON Walnut Tarte) 막걸리 단팥빵 (Makgeolli Sweet Red-bean Bread) 등

레시피 정리본레시피 정리본빵드미 식빵 (Pain De Mie)Unit: 5인분Ingradients건재료:강력분 1000g, 소금 20g, 설탕 50g, 생이스트 25g반고체/액상 ... 어 위, 아래로 3절 접기10. 접은 반죽의 방향을 바꾸어 위 아래로 길게 늘어놓고 말아 반죽을 식빵 틀에 넣음11. 섭씨 28도, 습도 85%로 90분간 2차 발효12. 섭씨 ... 를 넣은 필링을 5. 의 타르트 도우 반죽 위에 부어줌10. 상 섭씨 180도 하 섭씨 170도로 맞춰진 오븐에서 40분 구워줌11. 식으면 크림을 짜고 과일을 올려 마무리막걸리

리포트 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.01.11 | 수정일 2023.01.13

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빵고르듯 살고싶다 - 임진아(감상, 서평)"독후감쓰는아저씨"

이분은 빵에 있어 ‘몰입’을 하며 살아가는 작가님이시다. 아래의 문장을 읽으면 그것이 확느껴진다.“갓 구워 아직 자르지 않은 식빵, 자르면 분명 속이 촉촉할 바게트, 먹는 것 ... 다. 내가 빵에게 집중하는 게 아니라 그 반대인 것만 같았다. 지금 나에게 맞는 빵은 분명 있을 것이고 지금은 그 빵을 찾기 위해서만 나를 움직이게 하는 시간. 그 시간이 찾아왔

리포트 | 2페이지 | 1,900원 | 등록일 2021.04.12

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