"메뉴개발" 검색결과 1-20 / 19,978건

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  샌드위치 메뉴개발

  샌드위치 메뉴개발강의계획 CONTENTS Chapter 1 샌드위치 2 종 ( 호밀빵 샌드위치 , 베이글 샌드위치 ) 샌드위치 가니쉬를 활용한 브런치 메뉴 Chapter 2 핑거푸드 ... 3 종 ( 싸이코마끼 , 참치카나페 , 사과카나페 ) Chapter 3 도시락 ( 인더박스 ) 신메뉴 2 종 ( 비트쿠스 샐러드 , [ 프로틴업 ] 부채살쥐눈이콩 )# 01 학습내용 ... 장 계란후라이 1 개 양상추 40g 치즈 1 장 토마토슬라이스 30g 적양파슬라이스 30g 마요네즈 20g 데리야끼소스 20g# 01 학습내용 샌드위치 샌드위치를 활용한 브런치 메뉴

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.29

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  코스 메뉴개발 레포트

  Sea Bass Ceviche, Sea Urchin, Organic Young Leave, citrus농어 세비체, 성게알, 유기농 어린 잎, 시트러스Mushroom Soup, Roasted Pumpkin,Burrata Cheese, Extra Virgin Olive ..

  리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.01.29

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  브런치 메뉴개발 레포트

  < App >Stuffed Homemade mozzarella cheese bell with “Le pain, the Table” tomato sauce“르빵 더 테이블”의 토마토 소스를 채운 홈메이드 모짤렐라 치즈볼=고객이 칼로 치즈를 자르면, 토마토소스가 흘러 나오..

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.01.29

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  차별화된 메뉴개발과 성공사례분석

  차별화된 메뉴개발과 성공사례분석 경영개선교육 소상공인 진흥원1. ... 향후 메뉴개발분석과 기본전략 향후 메뉴개발분석 -기존 메뉴의 한계성과 고정비용의 증가로 인한 영업이익 및 매출저하 - 현대사회의 외식은 맛 뿐 아니라 건강을 생각하는 웰빙식단이 대세이다 ... 향후 메뉴개발분석과 기본전략 - 독창적인 맛 - 대중적인 맛 - 형태 , 양 , 색깔 - 주 / 부재료의 조화 - 신규 식 재료 - 품질 개선 식 재료 컨셉 일치 시장성 접목성 Question

  리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.20

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  충주 지역농산물을 활용한 메뉴 개발을 위한 관능적 특성 및 소비자 기호도 조사

  한국식품영양학회 양정은, 이호진

  논문 | 12페이지 | 4,300원 | 등록일 2023.09.11

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  한방 식품가공저장 메뉴개발

  과목명: 식품가공저장학주제: 한방 식품가공저장 메뉴개발- 목 차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 개발품명(제목)2. 제품개발 목적 및 배경3. 재료 및 제조방법Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. ... 개발품명(제목)‘혈압 뚝 감잎차’라는 제목으로 감잎을 활용한 ‘차(茶)’를 가공식품으로 만들어보고자 한다.2. ... 결론감잎차는 이미 소비자들에게도 ‘건강음료’라는 인식이 있기 때문에 감잎을 활용한 음료 개발은 상업적인 가능성이 있으리라고 생각한다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.09.23

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  단체급식리포트 메뉴개발(군대급식)

  식단가 계산메뉴 개발에서 무엇보다 중요한 점은 실제로 군 급식에서 사용할 수 있는 가의 여부라고 생각한다. ... 단체 급식 메뉴 개발목차1.서론군대급식이 갖는 의미2.본론2.1 군대 급식의 현황2.2. 1일 필요량2.3. 교환단위수 배분과 끼니별 배분2.4. ... 단체급식에서는 식단가, 조리방법 등으로 제공할 수 있는 메뉴가 한정되어있기 때문에 메뉴를 개발할 때 새로운 음식을 만들기보다 소스나 양념에 변화를 주는 것이 실용적 이라고 하여, 군

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.11.02

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  영양사, 요리사(메뉴개발) 직무에 사용할 수 있는 기본형 알찬 자소서입니다!!

  메뉴개발 직무 자기소개서? ... 이러한 적성을 발전시키기 위해 지속적으로 새로운 재료를 통해 참신한 맛을 찾아나가고 있으며 오랜 시간 연구가 필요한 메뉴 개발 분야에서 저의 역량을 계발하고 있습니다.귀사의 메뉴 개발자로 ... 식당에서 주방 조리를 해보기도 하고 메뉴 개발 동아리에서 각종 레시피 대회에 참가하며 새로운 것에 대한 호기심과 탐구심이 강하다는 것을 알 수 있었습니다.

  자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.12.21 | 수정일 2021.02.04

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  외식산업에서 메뉴의 중요성과 메뉴 계획 시 고려할 사항에 대하여 설명하고 메뉴 개발의 성공사례를 제시

  메뉴 개발의 성공사례본 과제를 통해서는 백종원 대표를 통해 메뉴 개발의 성공사례를 알아보고자 한다. ... 외식산업에서 메뉴의 중요성2. 메뉴 계획 시 고려할 사항3. 메뉴 개발의 성공사례Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. ... 마지막으로는 메뉴 개발의 성공적인 사례를 언급하며 논의를 마무리하고자 한다.Ⅱ. 본론1.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.09.05

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  외식기업의 메뉴관리에서 창업 메뉴 개발에서 고려해야할 사항과 절차에 대해 서술하시오

  외식기업의 메뉴관리에서 창업 메뉴 개발에서 고려해야할 사항과 절차에 대해 서술하시오Ⅰ. ... 서론창업메뉴개발은 외식업체들이 신규고객 창출 및 기존 고객 유지를 위하여 가장 중요하게 생각하는 부분 중 하나이다. ... 하지만 최근 몇 년간 경기 침체로 인하여 폐업률이 증가함에 따라 성공적인 창업을 위한 준비과정인 ‘창업메뉴개발’ 역시 쉽지 않은 상황이다.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.09

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  메뉴개발실습, 자일로오즈마카롱[식품영양학과]

  메뉴개발실습 ‘ 자일로즈 마카롱 ’목차메뉴이름 메뉴설명 개발배경 Control 재료 방법재료역할 효능 물성변화 원인Part 1 개발 배경개발 배경 * 우리 몸은 당을 에너지원으로 쓰기 ... 메뉴의 비교Control 과 개발 메뉴의 비교 control ( 단위 : g) 자일로즈 설탕 마카롱 ( 단위 : g) 자일로즈 설탕 30% 자일로즈 설탕 60% 아몬드분말 200 ... 개발에 대한 총정리 평 .

  리포트 | 26페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.07

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  외식기업의 메뉴관리에서 창업 메뉴 개발에서 고려해야할 사항과 절차에 대해서 기술하시오

  창업 메뉴 개발의 절차Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고자료외식기업의 메뉴관리에서 창업 메뉴 개발에서 고려해야할 사항과 절차에 대해서 기술하시오Ⅰ. ... 외식기업의 메뉴관리에서 창업 메뉴 개발에서 고려해야할 사항과 절차에 대해서 기술하시오-목 차-Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 외식기업의 메뉴관리에서 창업 메뉴 개발에서 고려해야할 사항2. ... 외식기업의 메뉴관리에서 창업 메뉴 개발에서 고려해야할 사항외식기업은 창업 메뉴개발에 있어 아래와 같은 사항을 고려해야 한다.

  리포트 | 4페이지 | 7,900원 | 등록일 2022.04.06

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  [최신자료] 외식 창업 메뉴 개발 시 고려사항과 창업 메뉴 개발의 절차에 대해 여러 문헌을 비교해 적합한 내용을 알아보고 이에 대한 개인적인 견해와 고찰을 해 보시오.

  실제로 외식 창업자의 대부분이 메뉴 개발에 가장 큰 관심을 가지는 것을 보면 의심할 여지가 없다고 본다.본 글에서는 외식 창업 메뉴 개발 시 고려사항과 창업 메뉴 개발의 절차에 대해 ... 것은 ‘메뉴 개발’인 것이다. ... 본론(1) 창업 메뉴 개발 시 고려사항1) 모든 외식기업은 메뉴 개발이라는 것은 경영계획을 수립하는 데 있어 최우선 고려해야 할 사항이다.

  리포트 | 4페이지 | 2,700원 | 등록일 2023.02.13

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  더본코리아의성공전략,더본코리아,더본코리아기업소개,더본코리아성공전략,더본코리아신메뉴개발

  개발 PART 2전략 2 모든 메뉴의 소스화 중국 청도에 위치한 소스 공장과 안산에 위치한 소스 공장에서 각 지점으로 납품 철저한 위생관리와 맛의 일관성 PART 2전략 3 전문화된 ... 원조쌈밥집을 시작으로 현재 브랜드 27 개 , 국내 매장 426 개 , 해외매장 30 개 , 2012 년 기준 연매출 700 억원 규모 PART 1PART 2 성공 전략전략 1 신메뉴 ... 브랜드 핵심 메뉴별 다양한 브랜드 쇠고기 , 돼지고기 , 해산물 등 재료별로 취급하는 브랜드가 각각 다르기 때문에 조류 독감이나 구제역 등이 발생해도 위험이 분산 PART 2전략

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.09.07

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  [software engineering] class & sequence modeling - 교내 학생식당에서 제공되는 메뉴 및 식단에 대한 알러지 유발 식품 포함여부 안내 웹사이트 개발

  ALERT 웹사이트 설계를 위한 소프트웨어 모델링 과정을 묘사한 것입니다.따라서 ALLERGY ALERT의 잠재 이용자 및 개발자 등을 주요 독자로 합니다.01. ... * 프로젝트 개요교내 학생식당에서 제공되는 메뉴 및 식단에 대한 알러지 유발 식품 포함여부 안내 웹사이트* TARGETS 명세서의 독자: 클래스 모델링 및 동적 모델링 문서는 ALLERGY

  리포트 | 20페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.06.10

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  [메뉴관리론] 메뉴개발의 이론적 연구

  메뉴개발에 고려해야 할 요소6. 메뉴결정 요건7. 메뉴개발의 원칙8. 메뉴개발의 절차9. 결론메뉴개발의 이론적 연구1. ... 메뉴개발의 이론적 연구MFNoNameDate메뉴개발의 이론적 연구목 차1. 메뉴의 정의2. 메뉴의 분류3. 메뉴의 중요성 및 역할4. 메뉴개발의 필요성5. ... 추가적인 교육훈련이나 설비없이 기존설비 및 노동력의 활용가능성을 고려한 인력관리에는 잠재능력의 개발과 유용화고 계획되어야 한다.

  리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.12.15

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  단체급식론 요점 정리 (메뉴 개발 까지)

  기기 및 작업관리가 필요하다.위생적으로 안전한 식사를 제공해야 한다.4) 어린이집 급식- 영유아 100인 이상을 보육하는 어린이 집에는 영양사 1명을 두어야 함- 연령별 기준식단 개발 ... - 마케팅적 접근에 의해 메뉴의 인기도와 수익성을 평가하는 기법- 품목이 판매된 비율- 메뉴 품목이 수익에 공헌하는 마진 즉 공헌마진메뉴엔지니어링수익이익방법공헌 마진 P메뉴믹스비율 ... 메뉴의 기본(1) 메뉴의 정의- 프랑스어서★ 작성기준 및 컨셉1일 에너지 배분량은 조, 중, 석식을 1: 1.5: 1.5로 배분한다.다섯 가지 식품군을 고려한다.매끼 단백질 식품은

  시험자료 | 14페이지 | 5,500원 | 등록일 2019.03.29 | 수정일 2019.11.27

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  한국음식 세계화를 위한 메뉴개발 및 상차림

  한국식생활문화학회 전희정

  논문 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.09.03 | 수정일 2023.04.05

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  식품영양학과 메뉴개발실습 (신메뉴개발,실습과정첨부,메뉴개발)

  ㄹ 메뉴개발실습 – 죽 -INDEX 소감 평가 조리법 소개 메뉴개발배경 1 2 3 4메뉴개발배경 조리법 소개 평가 소감 들깨토란닭죽 동맥경화개선 ( 들깨 ), 치매예방 ( 들깨 ), ... 고등어조림을 보고 생각난 신메뉴로 비린내를 잡아 남녀노소 모두 좋아하는 국민 죽으로 개발한 죽 .조리법 소개 메뉴개발배경 평가 소감 들깨토란닭죽 실습 재료 및 분량 토란 ( 불린 것 ... 닭을 손질한다 .조리법 소개 메뉴개발배경 평가 소감 들깨토란닭죽 실습 재료 및 분량 토란 ( 불린 것 )270g, 마늘 10g, 들깨 15g , 닭 120g, 멥쌀 210g 마늘 ,

  리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.10.16

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  고등학생의 김치이용 태도 및 급식 메뉴 개발 연구

  한국식생활문화학회 문정민, 김희섭

  논문 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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