"매퉁이과"의 검색결과 입니다.

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"매퉁이과" 검색결과 1-11 / 11건

한국산 매퉁이속(홍메치목, 매퉁이과) 어류의 분류학적 재검토 (Taxonomic Review of the Genus Saurida (Aulopiformes: Synodontidae) from Korea)

한국어류학회 여민유, 김진구

논문 | 12페이지 | 무료 | 등록일 2025.05.01 | 수정일 2025.05.15

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한국산 파랑눈매퉁이과(홍메치목) 어류 1 미기록종, Chlorophthalmus nigromarginatus (New Record of Chlorophthalmus nigromarginatus (Aulopiformes: Chlorophthalmidae) from Korea)

한국수산과학회 장재훈, 이유진, 김진구

논문 | 6페이지 | 무료 | 등록일 2025.04.01 | 수정일 2025.05.07

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First Record of the Lizardfishes, Synodus fuscus (Synodontidae, Aulopiformes) from Korea (First Record of the Lizardfishes, Synodus fuscus (Synodontidae, Aulopiformes) from Korea)

한국어류학회 최윤

논문 | 3페이지 | 무료 | 등록일 2025.04.30 | 수정일 2025.05.15

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연제품

1. 수산연제품의 주요 원료 .어종에 따른 어묵형성능매퉁이, 조기, 녹색치탄력이 강한 어묵탄력이 약한 어묵정어리, 고등어, 방어연제품 원료로 맛이 좋은 갯장어, 녹새치, 날치 ... , 창꼬치, 전갱이, 눈퉁멸, 게르치, 매퉁이 등을 탄력이 강한 원료에 배합하여 만든 제품은 품질이 좋다.냉동 Surimi생선의 껍질과 내장 뼈를 제거한 고기를 냉수로 여러 차례 수세 ... 를 느낌 . Sodium pyrophosphate Sodium tripolyphosphate참고문헌식품과학기술대사전, 2008 http://cafe.naver.com/efoodservice/167395{nameOfApplication=Show}

리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.06.04

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한 중 양국 어업 및 어업 관리의 비교 및 전망

을 보면, 부어류는 고등어, 전갱이, 삼치이며, 저어류는 돔류, 조기류, 매퉁이, 갈치, 병어, 가자미, 넙치, 오징어류, 새우류, 게류 등이다. 이 같은 천혜적인 자연조건에 따라 ... 에는 잠정조치수역과 과도수역 이원의 양국인접수역이 양국의 명확한 EEZ로 간주된다는 규정이 없다. 다만 동 협정 제1조에서 적용수역의 범위가 양국의 EEZ를 대상으로 한다고 규정 ... 하고 있기 때문에 예외수역인 잠정조치수역과 과도수역 외에는 양국의 EEZ로 추정하는 것이다. 어업허가에 관해서는 동 협약 제2조 제1항 하단에서 “∼ 타방체약당사자의 국민 및 어선

리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.10.31

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자산어보속 어류생리생태

’라고 하며, 가장 어린놈을 모치,모당등의 이름으로 부른다.4.농어-학명: Lateolabrax japonicus (CUVIER)-분류: 농어목 농어과-지역명: 깔대기, 껄떡, 독도돔 ... 날개가 있는데, 접었다 폈다 할 수 있으며 푸르고 매운 선명하다. 맛이 달다.5.매퉁이-학명: saurida undosquamis-분류: 유용어류-지역명: 매투미, 애리-특징: 우리

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.07.02

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변성전분의 첨가 유뮤를 달리한 어육연제품의 제조

고, 바로 섭취할 수 있어 일반 수산가공식품과는 다른 특징을 가지고 있다.▶ surimi(냉동연육)냉동연육(surimi)은 내장과 뼈를 제거하고 절취한 어육을 마쇄하여 수세공정 ... 은 적다. 따 라서 몇 가지 어육을 배합하여 각 원료의 장단점을 보완하기도 한다. 매퉁이, 조기, 녹새치 등은 탄력이 강한 어묵을 만드는 대표적인 어종이고 정어리, 고등어, 방어 등 ... 강한 gel을 만드나 사후경직이 시작되면 벌써 gel의 강도가 크게 떨어질 정도로 어묵형성능의 저하가 빠르다. 흰살생선은 사루 상당히 장기간 어묵형성 능을 유지한다. 매퉁이

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.03.18

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전분질 원료를 달리한 어육 연제품 제조

이 자유롭고, 어떤 소재라도 배합이 가능하고, 외관, 향미 및 물성이 어육과는 다르고, 바로 섭취 할 수 있어 일반 수산가공식품과는 다른 특징을 가지고 있다.어육을 그대로 또는 ... , 매퉁이비교적 널리 사용되는 어종동갈민어, 갯장어, 양태, 달강어, 취치, 가자미, 도미, 대구, 뱅어, 꼬치고기사용범위가 좁은 어종날치, 도다리, 넙치, 만새기, 고등어, 정어리

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.05.27

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해역의 트롤어업 및 원양저인망어업 어획실적 보고 [해양수산부 행정서식]

GrenadiersMacrourus whitsoni497배수고Besugo Axillary seabreamPagellus acarne759샛돔류(병어과 ... )ButterfishesStromateidae319매퉁이류LizardfishSaurida sp.498노랑감성어Pandoraspagellus spp.761청어Pacific herringClupea pallasii

서식 | 2페이지 | 무료 | 등록일 2014.06.23

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[어류질병학]어류의 해부학적 구조

, 뱀장어5 ㅏ 형맹낭부가 현저하게 발달하여 연장되고 유문부 의 발달이 나쁜형ex) 가다랑어, 매퉁이, 고등어, 대구, 금눈돔, 참다랑어, 새치류, 볼낙, 까나리, 옥돔, 만새기 ... 에 부레가 존재.발생학적으로는 소화관과 관계하고 있으며 작용 면으로는 호흡기관과가 관계 가짐{{그림7. 연골어류(별상어)의 내장1. 동맥간 2.심실 3. 심방 4. 쓸개주머니 5. 간

리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.03.15

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[식품공학] 연제품

조절이 자유롭다③어떤 소재라도 배합이 가능하다.④외관, 향미 및 물성이 어육과는 다르다.⑤바로 섭취할 수 있어 일반 수산가공식품과는 다른 특징을 가지고 있다.제 1 절 제 조 원 ... 다.①겔화하기 쉬운 어류정어리, 눈멸퉁, 매퉁이, 날치, 창꼬지, 갈치, 전갱이, 고등어, 갈고등어 등②겔화하기 보통인 어류농어, 조기, 보구치, 밀복, 홍살치, 넙치, 돌가자미

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.02

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