"떡조리법"의 검색결과 입니다.

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EasyAI “떡조리법” 관련 자료

+전통음식등록일 2021.12.01 | 총 7,768자 | 25페이지 | 2,500원
+학교급식 표준 조리법등록일 2024.08.01 | 총 2,777자 | 5페이지 | 3,000원

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"떡조리법" 검색결과 1-20 / 2,751건

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표준 조리법-닭떡갈비(중식)

학교급식 표준 조리법? 학교 유형농촌형? 학교 급별초등? 배식 방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명닭떡갈비(중식)? 어울리는 식단 또는 행사꽃게탕, 해물된장찌개, 골뱅이초무침사용 ... , 생강 0.1,대파0.5, 레몬0.2, 청주 0.2, 콩기름0.1, 후추 0.01, 통후추 0.01조리 방법1.닭고기,당근,양파는곱게다지고,떡볶이 떡은 유장을 고르게 바른다.(또는 ... 식재료 명(총량/kg)닭고기(살코기) 6, 양파1,당근0.6,빵가루 0.35, 떡볶이용 2,간장 0.2, 참기름 0.05, 물엿 0.11, 황설탕0.1, 참깨 0.05,마늘0.1

리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.04.30

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표준 조리법-돈사태 떡찜(중식)

학교급식 표준 조리법? 학교 유형농?어촌형? 학교 급별초등학교? 배식 방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명돈사태 떡찜(중식)? 어울리는 식단 또는 행사렌틸 콩밥, 콩나물국, 흑임자 ... 연근샐러드, 청경채무침사용 식재료 명(총량/kg)돈사태 5, 가래떡 2, 양 파0.5, 파프리카(황색) 0.3, 피망(녹색) 0.3,피망(적색) 0.3, 청 주0.1, 후추 약간 ... , 간장 0.02, 소금 0.15, 설탕 0.25조리 방법1. 돈 사태는 한입 크기로 준비한다. (장조림 크기)2. 돈 사태는 흐르는 물에 담가 핏물을 제거한 후 소금과 후추로 밑간

리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.04.30

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「규합총서(閨閤叢書)」에 수록된 떡의 종류 및 조리법에 대한 고찰 (A Literature Review Investigation Collecting and Cooking Methods of Tteok (Rice Cake) in 「Gyuhapchongseo」)

한국식품영양학회 김준희, 정항진, 오왕규

논문 | 7페이지 | 무료 | 등록일 2025.04.17 | 수정일 2025.05.10

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학교급식 표준 조리법-순대 떡꼬치

학교급식 표준 조리법? 학교 유형농?어촌형? 학교급별초등학교? 배식 방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명순대 떡꼬치? 어울리는 식단 또는 행사한우 볶음밥, 누룽지 숭늉, 귤 ... , 깍두기사용 식자재 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준조랑떡 2.5, 순대 4, 고추장 0.3, 고춧가루 0.05, 케첩 0.3, 물엿 0.1,산적(100개)조리 방법1. 순대 ... 는 슬라이스 된 것으로 주문하여 오븐에 살짝 찐다.2. 조랑떡은 말랑한 대로 사용한다.3. 산적에 떡, 순대, 떡, 순대, 떡 순으로 끼운다.4. 산적에 기름을 발라 오븐에 한 번 굽는다.5. 고추장소스를 끓여서 꼬치에 발라 배식한다.나만의 요리법 또는

리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.31

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음식레시피-견과류 찹쌀떡 구이(중식) 조리법

학교급식 표준조리법? 학교유형도시형? 학교급별초등학교용? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명견과류 찹쌀떡 구이(중식)? 어울리는 식단동치미 및 배추김치사용 식재료 명(총량 ... 125g베이킹파우더 19g조리 방법1. 찹쌀가루에 베이킹파우더, 설탕을 혼합하여 체에 한 번 내린다.2. 체에 친 찹쌀가루에 준비한 견과류와 건포도, 크린베리를 골고루 섞는다.3 ... . 분량의 달걀과 우유를 넣고 반죽한다.4. 기름을 두른 코팅 팬에 반죽을 2판을 넣는다.5. 오븐(라치오날)에서 찹쌀떡 구이로 세팅을 한 후 굽는다.= 수동으로 작동 시에는 예열 후

리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01 | 수정일 2023.08.03

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학교급식 표준조리법-떡갈비마요덮밥

학교급식 표준조리법? 학교유형도시형? 학교급별여고(일반)? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명떡갈비마요덮밥? 어울리는 식단 또는 행사부추양파무침사용 식재료 명(총량/kg ... 난황: 2.1kg 마요네즈 1.6kg 김가루: 떡갈비 10kg 쌀 75g조리 방법1. 쌀, 현미 : 밥 짓기2. 다시마 : 육수 내기3. 떡갈비 9등분4. 달걀 : 황백 지단 ... 소스-마요네즈-지단-김 가루 순으로 배식나만의 요리법또는참고 사항1. 조리 시 화기에 특별히 주의를 기울인다.2. 조리 후에는 반드시 화기 상태를 확인하고 가스 밸브를 잠근다.3. 여름철은 물론이고 평상시에도 위생에 철저히 주의를 기울인다.

리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.01

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「조선무쌍신식요리제법(朝鮮無雙新式料理製法)」에 수록 된떡의 종류 및 조리법에 관한 고찰 (A Literature Review Investigation Collecting and Cooking Methods of Tteok (Korea Rice Cake) in 「Chosunmusangsinsikyorijebub」)

한국외식산업학회 김준희, 임현철, 오왕규

논문 | 13페이지 | 무료 | 등록일 2025.04.17 | 수정일 2025.05.10

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설기떡의 조리법 및 관능적 특성에 관한 미국인 대상 포커스 그룹 인터뷰 (Focus Group Interviews with U.S. Americans with Respect to Recipe and Sensory Characteristics of Seolgitteok (Korean Rice-Flour Cake))

한국식품조리과학회 서한석, 조성은

논문 | 12페이지 | 무료 | 등록일 2025.04.17 | 수정일 2025.05.10

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[음식레시피][학교급식][레시피][학교급식조리법] 학교급식 표준 레시피 <까르보나라떡볶이와 셀프김밥>입니다.

300g가래떡 6kg, 우유 3kg, 휘핑크림 1kg, 흰 후추 20g, 소금 약간, 설탕 약간, 올리브유 200g조리 방법1. 채소를 손질한다 (마늘: 편 썰기)(당근, 브로콜리 ... 학교급식 표준 레시피? 학교유형도시형? 학교급별남녀공학(일반)? 배식방법대면(강제)배식? 인기 메뉴명까르보나라떡볶이? 어울리는 식단 또는 행사참치김치덮밥, 미소된장국, 닭가슴살 ... , 양파, 양송이버섯, 양배추)2. 베이컨도 손질한다. (먹기 좋은 크기로 자르기)3. 가래떡을 물에 불린 후, 살짝 데친다.4. 올리브유를 넣고 마늘 먼저 볶고 채소와 베이컨을 볶

리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.11.01

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[음식레시피][학교급식][레시피][학교급식조리법] 학교급식 표준 레시피 <크림소스떡볶이와 돼지고기채소말이조림>입니다.

학교급식 표준 레시피? 학교유형농촌형? 학교급별남녀공학중? 배식방법대면(강제)배식? 인기 메뉴명크림소스떡볶이(중식)? 어울리는 식단 또는 행사얼큰한 찌개가 있는 평범한 식단 ... 의 포인트로 선택사용 식자재 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준떡볶이떡 6kg, 양파 1kg, 베이컨 1kg, 양송이버섯 0.5kg, 브로콜리 0.5kg, 우유 2L, 휘핑크림 3L ... , 달걀노른자 20개, 청양고추 약간조리 방법1. 양파, 베이컨 굵은 채로 적당하게 썰고, 청양고추는 다진다.2. 양송이, 브로콜리 데쳐서 베이컨 크기에 맞추어 적당하게 썰기3

리포트 | 1페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.11.02

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규합총서(閨閤叢書)+C1477에 수록된 떡의 종류 및 조리법에 대한 고찰 (A Literature Review Investigation Collecting and Cooking Methods of Tteok (Rice Cake) in ?Gyuhapchongseo?)

한국식품영양학회 김준희, 정항진, 오왕규

논문 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.01 | 수정일 2023.04.05

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떡갈비, 연근들깨칼국수, 시금치나물 조리원리 리포트

2019학년도 2학기 조리원리 및 실습학번: ******** 이름: *** 점수:실습 품목떡갈비실습 일자2019년 11월 19일재 료( 6인분 기준 )소고기500g, 돼지고기 ... 가해 함께 볶는다. 결과 떡갈비를 조리할 때에는 적절한 불 조절이 중요했다. 너무 센불로 조리하면 겉은 타고 속은 익지 않기 때문이다. 우리 조는 고기의 양이 많아 약 14덩이 정도 ... 의 떡갈비를 조리했는데, 빠르게 조리하려다 보니 속까지 완전히 익지 않은 떡갈비가 1~2개정도 있었다. 이를 통해 시간의 단축보다는 완전히 완전한 조리의 중요성을 다시 상기시킬 수

리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.01.12

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전통음식

전통음식전통음식 목차1. 전통음식의 정의2. 전통음식의 특징1) 일반적 특징2) 조리법상의 특징3) 전통음식의 우수성3. 전통음식 ? 식생활의 역사4. 전통음식의 분류1) 반가 ... 차림8) 제사상차림6. 한국 전통의 명절음식과 시절음식7. 전통음식의 조리법 ? 양념과 고명8. 장류와 저장 식품의 가공9. 한국음식의 식사예절10. 부록. 김치!전통음식 정의전통 ... 특징? 한국전통음식의 일반적인 특징1. 주식과 부식의 구분이 뚜렷하다.2. 음식의 종류와 조리법이 다양하다.3. 음식에 음양오행과 약식동원의 기본 정신이 들어있다.4. 상차림

리포트 | 25페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.12.01

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음식레시피-수제떡갈비(중식)

학교급식 표준조리법? 학교유형농?어촌형? 학교급별초등학교? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명수제떡갈비(중식)? 어울리는 식단 또는 행사골뱅이오이무침사용 식재료 명(총량/kg ... , 월계수잎)조리 방법1. 당근, 양파, 피망 다지기2. 고기와 위의 고기 양념으로 반죽하기3. 반죽한 고기 30g에 넓게 펴서 밀가루는 살짝 묻혀 떡을 넣고 떡이 위아래로 0.5c ... )※ 학생 100명 기준돼지고기 2kg, 쇠고기 4kg, 떡볶이떡 2kg, 당근 0.5kg, 양파 1kg,피망 0.2kg, 빵가루 1kg, 밀가루 0.5kg, 케첩, 콩기름＊고기

노하우 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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음식레시피-수제미트볼떡조림

학교급식 표준조리법? 학교유형농?어촌형? 학교급별초등학교? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명수제미트볼떡조림? 어울리는 식단 또는 행사애호박새우젓볶음, 오이생채 등사용 식재료 ... 떡은 모양떡 또는 조랭이떡을 준비하여 데친 후 참기름, 간장에 버무려 놓는다.7. 하이스가루, 우스터소스, 케첩, 물엿을 끓여 소스를 만들고 익은 미트볼과 흰떡을 조린다. ... 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준돼지고기(전지 또는 후지) 4.5, 쇠고기(우둔 또는 설도) 1,흰떡(모양 떡 또는 조랭이떡) 1.4, 당근 0.5, 양파 1, 쪽파 0.1

노하우 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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음식레시피-까르보나라 떡볶이(중식)

학교급식 표준조리법? 학교유형도시형? 학교급별초등학교? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명까르보나라 떡볶이(중식)? 어울리는 식단 또는 행사보리밥, 꽃게탕, 고등어김치조림 ... , 휘핑크림 1.2kg, 우유 1.5kg,떡볶이 3.5kg조리 방법1. 떡, 비엔나소시지, 브로콜리 데친다.2. 베이컨, 슬라이스햄(채), 양파(채), 피망(채), 양송이는(슬라이스 ... , 까르보나라떡볶이, 깍두기사용 식재료 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준버터 0.01kg, 건파슬리 0.01kg, 마늘 0.01kg, 청양교추 0.03kg, 올리브유 0.03kg

노하우 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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음식레시피-수제치즈떡갈비구이

학교급식 표준조리법? 학교유형도시형? 학교급별초등학교? 배식방법대면(강제) 배식(자율배식대 운영)? 인기 메뉴명수제치즈떡갈비구이? 어울리는 식단 또는 행사사용 식재료 명(총량 ... .33kg 데리야끼소스 0.8kg밑간양념( 간장 0.1kg, 청주 0.1kg, 생강즙 0.001kg, 마늘 0.005kg,참기름 0.002kg, 구은 소금 0.05kg)조리 방법1 떡 ... /kg)※ 학생 100명 기준쇠고기 2.5kg 돼지고기 1kg떡국떡 1.2kg 당근 0.3kg양파 0.8kg 빵가루 0.35kg튀김가루 0.13kg 전분 0.13kg모짜렐라치즈 1

노하우 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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음식레시피-수제떡갈비

학교급식 표준조리법? 학교유형도시형? 학교급별초등학교? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명수제떡갈비? 어울리는 식단 또는 행사시금치된장국, 어린잎샐러드, 말린도토리묵무침 등 ... )달걀(전란)/액상( 0.7 )현미유/현미유( 0.02 )청주/청주( 0.03 )간장/양조간장( 0.4 )후추/검은색( 0.01 )조리 방법*수제떡갈비1. 양파, 당근, 피망, 표고 ... 고 반죽을 만들어 치댄다.3. 고기반죽으로 구이용 떡을 예쁘게 감아 성형한다.4. 코팅팬에 현미유를 살짝 바르고 오븐에 약 180℃, 20분 정도 굽는다.5. 양파 간 것, 사과

노하우 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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2025년 대비 (2024) 순천향대학교 서울병원 자기소개서/자소서 (합격 인증ㅇ)

하던 누들 떡볶이를 직접 만들어 먹을 수 있었기에 매니저님께 함께 먹자는 제안을 하였고 누들 떡인 것을 이용해 하트 모양을 만들어 조리가 완성된 떡볶이 위에 올려뒀습니다. 매니저님은 보 ... 생이 떡볶이 주문이 들어와 첫 조리를 하고 있는 모습을 보던 중 물이 많다는 생각이 들어 물을 더 버려도 되겠다고 말한 후 다른 일을 하였습니다. 잠시 매점에 들어왔을 때 떡볶이 ... 를 주문했던 손님께서 개밥도 못한 떡볶이를 주면 어떡하냐는 말과 함께 저에게 화를 내셨습니다. 떡볶이의 상태를 봤을 때 물의 양이 문제인 것으로 판단했기에 조리가 잘못된 것임을 인정

자기소개서 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.06.27

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학교급식 표준 조리법

학교급식 표준 조리법? 학교 유형도시형? 학교급별남녀공학 중학교? 배식 방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명국물 떡볶이(중식)? 어울리는 식단 또는 행사모둠 튀김(왕새우, 오징어 ... . 조리 시 국물의 양은 일반 떡볶이의 2배로 잡는다.7. 먼저 고추장과 마늘을 볶다가- 육수를 넣어 양을 맞추고-갈아둔 홍고추, 당근, 양배추를 넣어 한 번 끓으면-떡과 메추리알 ... 음.학교급식 표준 조리법? 학교 유형농?어촌형? 학교급별초등학교학교? 배식 방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명고구마 치즈롤까스*데미그라소스(중식)? 어울리는 식단 또는 행사옥수수밥

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.01

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