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식품첨가물 조사 식품 석사 딸기 열수 추출물 메뉴개발
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"딸기 열수 추출물" 검색결과 1-12 / 12건

  • 자료 표지
    뱀딸기풀 열수추출물 및 에탄올추출물의 항산화 활성
    경상대학교 농업생명과학연구원 송원영, 전성식, 강신권, 최정화
    논문 | 11페이지 | 4,200원 | 등록일 2023.04.05
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  • 자료 표지
    뱀딸기풀 열수추출물 및 에탄올추출물의 항산화 활성 (Anti-oxidative Activities of Water and Ethanol Extracts from Duchesnea chrysantha)
    경상국립대학교 농업생명과학연구원 송원영, 전성식, 강신권, 최정화
    논문 | 11페이지 | 무료 | 등록일 2025.05.04 | 수정일 2025.05.16
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  • 자료 표지
    복분자 딸기(Rubus coreanum) 에탄올 및 열수추출물의 항돌연변이 활성과 암세포 성장 억제 효과 (Antimutagenic and Cytotoxic Activity of Ethanol and Water Extracts from Rubus coreanum)
    한국식품조리과학회 전연희, 최상원, 김미라
    논문 | 8페이지 | 무료 | 등록일 2025.05.13 | 수정일 2025.05.18
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  • 자료 표지
    줄딸기 열수 추출물이 고지방 식이를 급여한 흰쥐의 지질대사와 항산화에 미치는 효과 (Effect of Water Extract from Rubus oldhamii Miq. on Lipid Metabolism and Antioxidant Activity in Rats Fed High Fat Diet)
    한국지역사회생활과학회 원향례
    논문 | 10페이지 | 무료 | 등록일 2025.05.08 | 수정일 2025.05.17
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  • 자료 표지
    미생물의 발효로 만들어지는 식품의 기능적 특수성 연구 리뷰논문
    딸기의 기능적 특성 분석 연구해당 논문은 국내산 김치에서 분리한 젖산균을 활용하여 딸기 열수 추출물에 생물전환 공정을 진행하였다. 그 결과 항산화 및 티로시나아제 저해 활성 효능 ... 었다.선별한 CCK_EN, YMK_GG 균주를 5%(w/w) 접종한 딸기 열수 추출물을 30도에서 3일간 발효를 진행했으며, 비발효군과 비교 관찰 하였을 때 총 폴리페놀 함량 ... 에 새로운 첨가물을 더해 개량하려는 연구 시도도 활발히 일어나고 있다. 일반적으로 잘 알려진 발효음식 외에 딸기와 같은 과일의 생장에 발효균을 활용하려는 새로운 시도도 보인다. 보다
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.12.31
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  • 판매자 표지 자료 표지
    웰빙음료학 - 철분강화 히비스커스 음료 제작계획서_(제품명_Beautycus＋)
    과정3 - (1) 추출실험원물1g → 열수100ml로 15분간 추출 → 여과 → 추출물 색상- 원물을 1:100의 비율로 열수 추출하였을 때 어떤 색상을 나타낼지 궁금하여 추출 ... ▶ (2) 액상차* 식물성 원료를 주원료로 하여 추출 등의 방법으로 가공한 것(추출액, 농축액 또는 분말)이거나 이에 식품 또는식품첨가물을 가한 시럽상 또는 액상의 기호성 식품 ... 에서 히비스커스추출물의 체지방감소 효과를 생리활성기능 2등급으로 개별인정함.1 - (4) 소비자* 위[1-(3)]와 같은 키워드로 주 고객층을 10대 이상 여성소비자로 선정
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.29 | 수정일 2022.06.30
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  • 자료 표지
    식품위생학 식품 첨가물에관한 조사
    (Cyamopsis tetragonolobus) 종자의 배유를 분쇄하여 얻어지거나 또는 이를 온수나 열수로 추출하여 얻어지는 것으로서 갈락토만난으로 구성된 다당류이다. 냉수나 온수에 쉽 ... 하는 가공제품이 있습니까? 그 가공제품 이름과 사용된 식품 첨가물의 종류는 무엇입니까? (5종)1) 바닐린바닐린(vanilin)은 바닐라 콩에서 추출한 바닐라 향이 나는 방향족 ... (beaver)의 분비물로 향의 주성분은 분명치 않다. 이들 향료는 알코올로 향기의 성분을 추출하여 사용하므로 생산량이 적으며, 향료 중 가장 비싸고 사용량도 극히 적어 향수와 조합
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.08.24
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  • 자료 표지
    신메뉴 개발 <코티지 치즈>
    의 특징 Ⅲ. 코티지 치즈의 제조방법 Ⅳ. 코티지 치즈의 연령대별 맞춤 신메뉴 코티지 치즈 샐러드 코티지 치즈 카나페한천분말 우뭇가사리의 열수추출 액의 응고물인 우무를 얼려 말린 ... 의 제조방법 Ⅳ. 코티지 치즈의 연령대별 맞춤 신메뉴 쵸코맛 코티지 치즈 ?? 딸기맛 코티지 치즈 ?? 바나나 코티지 치즈 ?? ?코티지 치즈의 새로운 맛 Ⅰ. 코티지 치즈
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 21페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.04.03
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  • 자료 표지
    식품첨가물
    ★ 식품첨가물이란??1. 식품 첨가물의 정의- 우리나라 식품위생법 제 2조 2항에서의 정의"식품첨가물이라 함은 식품을 제조, 가공 또는 보존함에 있어 식품에 첨가?혼입?침윤 기타 ... 의 방법으로 사용되는 물질을 말한다."- FAO(유엔 식량 농업 기구) 및 WHO의 합동전문위원회"식품첨가물이란 식품의 외관, 향미, 조직 또는 저장성을 향상시키기 위한 목적 ... National Academy of Science-National Research Council)"식품첨가물이란 생산, 가공, 저장 또는 포장의 어떤 국면에서 식품속에 들어오게 되
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.02
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  • 자료 표지
    건강 기능성 식품으로서 복분자의 가치
    산소99). 따라서 ACE의 작용을 저해시킴으로서 고혈압 발생을 막을 수 있다. 복분자 추출물로부터 ACE 저해효과를 조사한 결과 모든 복분자 처리구에서 90% 이상의 높은 ACE ... 성도에 따라서 계통추출한 추출물 519점을 대상으로 저해활성을 검사한 결과 복분자 70% acetone추출물이 24.8%의 가장높은 저해활성을 나타내었으며 용매별 영향은 아세톤 ... ) 복분자의 유래와 종류 ………………………………………………………………… 1p2) 나무딸기 종류 ………………………………………………………………………… 2p가. 나무딸기 원산지와 내력
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.06.02
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  • 자료 표지
    식이섬유소와 건강
    콜레스테롤을 저하시키는 효과가 있어 건강식품에 이용되고 있다.? 한천우뭇가사리 등 홍조류에서 한천질을 열수로 추출하고 냉각, 탈수하여 건조시킨 것이 한천이다. 한천은 아가로즈와 아가 ... 되지 않는 식물세포의 잔여물 또는 인체 내에서 소화되기 어려운 난소화성 물질의 총체를 일컫고 있다. 식이섬유는 인간의 소화효소에 의해 소화되지 않는 셀룰로오스(cellulose ... ), 펙틴(pectin), 검(gum) 등의 다당류와 리그닌(lignin) 등의 비당질류를 총칭한다. 이 중에서 펙틴과 검은 물에 녹아 용해성 섬유질이라 하며, 셀룰로오스와 리그닌
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    | 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.05.14
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  • 자료 표지
    [식품]식품첨가물
    ★ 식품첨가물이란??1. 식품 첨가물의 정의- 우리나라 식품위생법 제 2조 2항에서의 정의"식품첨가물이라 함은 식품을 제조, 가공 또는 보존함에 있어 식품에 첨가?혼입?침윤 기타 ... 의 방법으로 사용되는 물질을 말한다."- FAO(유엔 식량 농업 기구) 및 WHO의 합동전문위원회"식품첨가물이란 식품의 외관, 향미, 조직 또는 저장성을 향상시키기 위한 목적 ... National Academy of Science-National Research Council)"식품첨가물이란 생산, 가공, 저장 또는 포장의 어떤 국면에서 식품속에 들어오게 되
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.07.07
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  • 영화 <퍼스트 라이드.> 시사회 초대 이벤트
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2025년 10월 15일 수요일
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- 작별인사 독후감
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