"된장의 5덕"의 검색결과 입니다.

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된장미생물 마이얄 실험 BTS 음식과세계문화 이성영 속담이란 유치원 활동유형

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"된장의 5덕" 검색결과 1-20 / 98건

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중국음식2_중국의 지방요리

가운데 최고’라는 의미가 있다. 200도 이상의 오븐에서 구워지기에 각종 가금인플루엔자로부터 안심하고 먹을 수 있는 요리이다. 또한, 한의학에서는 예로부터 베이징덕이 위와 장 ... 장, 고추장, 고춧가루, 다진 마늘, 간장을 사용하여 마파두부 양념을 만든다. 준비물이 준비된 후에는 1. 먼저 두부를 먹기 좋은 크기로 썬 다음, 2. 된장 1큰술, 고추장 1큰 ... . 양파가 투명해질 때 즈음 돼지고기를 넣고 달달 볶는다. 5. 여기에 양념장을 추가하고 골고루 섞이도록 간단히 볶아준 다음 모든 재료가 자작이 잠기도록 물을 살짝 넣고 끓인다. 6

리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.02.05

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식품영양과 식품저장학 시험정리

뜨거울 때 절구에 찧는다.6. 모양 빚기7. 표면이 꾸덕해지도록 말린다.(된장 제조과정)1. 항아리 준비, 한지를 가지고 속을 태운다(소독)2. 메주를 세척한다3. 염수 준비한다(메주 ... (분자량)설탕:342소금:58.5물:18ex)54% 수분과 46% 소금을 함유한 소금물의 수분활성도(메주 제조과정)1. 좋은 메주콩을 골라 물에 씻은 후 충분히 불린다(입동 전 ... , 후)2. 불린콩을 가마솥에 물을 붓고 삶는다(100°c에서 3~4시간)3. 삶은 콩을 확인한다.(비린내 없어야함)4. 잘 삶아졌는지 맛을 본다.5. 삶은 콩을 물기를 뺀 후

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| 시험자료 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.11.26

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인생의 꿀팁 모음 6

일상 곳곳에 숨어있습니다. 우리가 미처 보지 못하고 지나쳐 버릴 뿐3. 내 주변 인맥이 똥인지 된장인지 구분하는 방법 121. 맨날 똑같은 얘기에 신세 한탄만 한다.2. 주는 것 ... 고 속 시원하게 이야기해 보자.그것이 당신의 삶을 긍정적으로 만들기 위한 가장 중요한 태도다.2. 하루에 딱 5분만 설렘을 풀어보자하루가 덧없이 흘러가고 쳇바퀴 돌 듯 지루할 일상 ... 이 반복되고 삶을 원동력을 도저히 찾을 수 없다면 하루에 5분씩만 설렘을 모아보세요.아침에 눈 떴을 때 왠지 개운한 기분이 들면 10초 설레고 엘리베이터 문을 잡아주는 이웃집 학생

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.06.08

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유치원 수업 유형별 활동계획안 모음

장을 시청한다.5) 우리나라 음식을 외국인에게 알리는 방법에 대해 이야기 나눈다.- 맛있고 몸에 좋은 우리나라 음식을 외국인에게 알리는 방법이 있을까?- 된장으로 만든 음식을 어떤 ... 이야기를 나눈다.- 몸에 좋고 맛있는 우리나라 음식에는 어떤 것이 있을까?(된장, 비빔밥, 고추장, 김치, 떡, 식혜 등)- 궁금한 점에 대해 서로 이야기해 볼까?- 이 음식은 무엇 ... 으로 만들었니?- 된장으로 만든 음식을 먹어 본 경험이 있니?- 맛은 어땠니?- 몸에 좋은 점은 무엇이니?3) 여러가지 음식을 골고루 소개하고 이야기를 나누어본다.4) 발효식품 된

서식 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.12.02

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1. 교재 1장을 참고하여, 음식과 문화의 다양성에 관한 주요 개념을 설명하고, 우리나라를 비롯하여 동서양 주요 국가의 음식과 문화적 특징에 관하여 간단히 서술하시오.

다르다. 또한 된장과 간장, 고추장 등 장류를 중심으로 발효음식이 발달하면서 우리나라 고유의 깊고 구수한 풍미가 탄생했다.동양 문화권을 확대해 보면 중국은 광대한 영토와 다양 ... 다음 2개 문제에 대해 모두 답안을 작성하시오.1. 교재 1장을 참고하여, 음식과 문화의 다양성에 관한 주요 개념을 설명하고, 우리나라를 비롯하여 동서양 주요 국가의 음식과 문화 ... 적 특징에 관하여 간단히 서술하시오.2. 교재 2장을 참고하여, 우리나라의 특별한 음식문화 중 ‘세시풍속과 음식’에 관하여 주요 개념과 대표적인 8가지 세시풍속과 음식을 간단히

방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.03.27

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이러닝 음식과세계문화 만점 레포트

edaily.com/NewsVIew/1S5ZZLDA3A기사에 따르면 방탄소년단(BTS)의 세계적인 인기에 힘입어 김치·된장 등 한국 전통식품도 해외에서 덩달아 인기를 얻고 있 ... 33. 한식의 세계화 필요성 및 유의점4. 한식의 세계화 홍보 전략5. 의견한식 시장이 빠른 속도로 성장하고 있다. 불고기나 비빔밥 등 해외 한식당에서 파는 음식을 내세운 방법 ... 라 많은 외국 항공사들도 제공하고 있다. 그만큼 비빔밥이 외국에서도 인기가 좋다는 것이고 미국의 싱어송라이터였던 ‘마이클 잭슨’ 도 비빔밥을 좋아했다고 한다. 그 덕에 비빔밥

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| 리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.04.07

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세계의 음식, 음식의 세계(4학년1학기 과제물)

닦아 0.5Cm 정도의 두께로 토막을 낸 다음 보기좋게 채썰어 식초를 넣고 손으로 주물러서 살이 꼬들꼬들해지면 꼭 짜서 식초물을 뺀다. 여기에 된장, 고추장, 풋고추, 마늘 ... 어 있다. ④ 조리법이 특이하며 고추장, 술맛이 빼어나다. ④ 기후가 비교적 온난하여 음식의 간은 다른 지방에 비해 짜게 하는 편으로, 매운 맛과 자극적인 맛이 두드러지며 고춧가루 ... )에서도 부모님에 일하러 나가시고 어린이들이 혼자 식사할 때는 밥에 김치?고추장?김가루?참깨가루 등 있는대로 넣고 비벼먹던 밥이 비빕밥이다. (다) 전주비빕밥은 이제 지역의 향토

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| 방송통신대 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.01.07

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중국의 음식문화,중국음식의 문화,중국음식의 조리법,중국의 명절음식

므로 자연히 높은 칼로리가 요구되므로 지방질이 많은 튀김요리 와 볶음요리 류차이 [ 녹말을 끓인 진한 국물을 붓는 요리 ] 파차이 [ 갈분을 넣고 푹 끓이는 요리 ] 장웨이 [ 된장 ... 접시에 먹을 만큼 덜어 먹는다 3. 젓가락으로 요리를 심하게 뒤적이거나 소리 내어 음식을 씹는 것은 예의에 어긋난다 . 4. 중국 사람들은 흔히 밥그릇을 들고 밥을 먹는다 . 5 ... 했다 .1. 중국음식의 특징 ③ 중국음식의 지역별 특징 (1)-2 베이징 음식 ◎ 훠궈 ( 중국식 샤브샤브 ) ◎ 베이징 덕 ( 북경 오리고기 )( 1)-3 베이징 음식 탕후루 워

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| 리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.07.03

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[약용식물]된장 고찰

장은 약으로도 이용되어 동의보감(東醫寶鑑)》에서는 두통한열(頭痛寒熱)을 다스리고 땀을 내게 한다고 하였다5. 된장의 5덕된장의 맛을 좌우하는 것은 콩과 항아리와 물이다. 앞산 ... 스러운 일을 피하고 당일에는 온 몸을 정갈하게 위해 목욕을 한다. 여자들의 음기가 발산되는 것을 막기 위해 한지로 입을 막고 장을 담근다.옛날부터 된장의 맛을 극찬하여 5가지 덕에 비유 ... 이 많이 함유된 지방이 18％인 콩으로 만든 된장은, 100g당 열량이 128㎈, 단백질 12g, 지방 4.1g, 탄수학물 14.5g, 회분 17.9g으로 영양이 풍부한 식품이다. 된

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.04

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BTS 마케팅

방탄소년단이 전 세계 청소년 팬들의 마음을 훔치면서 프랑스, 스페인, 독일 등 유럽에서는 청소년 '아미'(BTS의 팬을 지칭)와 그 부모들이 평소 접하지 못한 김치와 된장, 비빔밥 등 ... 진입하였고, 많은 인기를 끌기 시작했다. ‘화양연화’ 시리즈는 2017년도까지 105만 장의 판매량을 달성하였고, 이 시리즈의 성공으로 단숨에 대세로 떠올랐다.2) BTS의 해외 ... 에서도 방탄소년단은 블루칩으로 통한다. KB금융지주의 주가는 5일 종가 기준 5만5000원으로 지난달 31일(5만1800원) 대비 6.2% 증가했다. KB금융지주는 그간 채용비리 이슈

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| 리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.05.13

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방통대 2017년도 1학기 중간과제물 세계의음식ㆍ음식의세계(공통)

한 곡물을 이용하여 간장, 된장 등의 한국 고유의 조미료를 활용하여 다양한 조리법을 개발하였고 이를 통해 음식의 수를 늘렸다. 그 중에서도 무침의 조리법은 영양 섭취를 더욱 용이 ... 였다 그리고, 음식을 먹는 속도도 그 전에 비해 1.5배 정도는 일부러 더 늦게 먹는 편이다. 또한 식단도 나물이나 해초류, 생선, 고기도 단백질 섭취를 위해 주기적으로 먹는 노력 ... 을 골고루 배합하여 단백질, 탄수화물, 지방 등을 균형감 있게 섭취 할 수 있다. 또한 김치나 젓갈같이 발효음식이 발달하였는데 김치는 세계 5대 건강식으로 선정되기도 했다.풍부

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| 방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.03.13

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한국어 어문규범

차례1. 머리말2. 제23항3. 제24항4. 제25항5. 제26항6. 제27항7. 제28항1. 머리말- 표준어 발음규정 ‘제6장 경음화’에는 제23항부터 제28항까지 된소리 발음 ... 의 자음 중에서 안울림소리는 소리의 세기에 따라 예사소리, 된소리, 거센소리로 나뉜다. 된소리는 예사소리보다 더 강하고 단단한 느낌을 준다. 감감하다-깜깜하다, 덜그덕덜그덕-떨그덕떨그 ... 덕, 부웅-뿌웅 등은 모두 예사소리와 된소리의 느낌을 비교할 수 있다. 자음 중의 된소리는 'ㄸ, ㅃ, ㅆ, ㅉ'이다.2. 제23항- 받침 ‘ㄱ(ㄲ, ㅋ, ㄳ, ㄺ), ㄷ(ㅅ, ㅆ

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.08.06

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일본 향토음식에 대하여

은 메밀국수를 양념과 소바 다시에 곁들여 먹음쯔게소바: 쯔유에 적셔 먹는 소바야끼소바: 채소에 볶아 먹는 소바- 라멘중국식 밀가루 국수를 간장이나 된장으로 양념한 국물에 말아서돼지고기 ... 로 고아 걸쭉하고 기름이 있는 육수의 라면미소라면: 삿포로지방, 맑은 돼지 뼈 육수에 마늘을 넣고 된장을 풀어서 만든 라면- 오꼬노미야끼‘철판에 좋아하는 것을 구워먹는다.’라는 뜻 ... 의 대표 향토음식4. 일본의 지역별 대표 향토음식●관동지방의 음식●관서지방의 음식5. 결론1. 일본 향토음식의 발달 배경●일본이란?위치동북아시아수도도쿄화폐엔화언어일본어인구약 1억 2천

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| 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.09.23

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미생물의신비-된장

되지 않음3) 불심(不心) - 기름진 냄새를 없애줌4) 선심(善心) - 매운맛을 부드럽게 해줌5) 화심(和心)’ - 어떤 음식과도 잘 조화됨2. 전통 된장의 종류와 특징종류특징막된장 ... 는 펩타이드가 많을 것으로 예상되고 있다.5) 한영실 교수 숙명여대 총장는 에서 "전통장류에 암 유발 돌연변이를 억제하는 요인이 있는데 된장 70%, 고추장 50%, 간장 30% 순 ... 하게 들어있는 레시틴은 인슐린의 분비를 왕성하게 해주고, 동시에 동맥경화의 원인이 되는 혈액증의 지방분을 감소시키는 효과도 있다.5. 한국된장 VS 일본된장(미소)한국 전통 된장

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| 리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.11.28

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[식품화학 알짜 요점정리]11 갈색화반응

는등 대체로 식품의 품질을 저하- 풍당시럽에 있어서 갈색화는 장려, 간장?된장에서 갈색화 반응은 필수적(2) 향미- 볶은 콩들, 특히 볶은 땅콩의 고소한 향기의 주성분의 하나인 피 ... 가 스의 발생과 알데하이드류- 413p 11-12iii) 멜라노이딘 색소의 형성- 5-하이드록실메틸 훌후랄, 후랄, 파이롤 등의 유도체들, 레덕톤류, 알돌형 축합반응의 축합 생성물 ... 제 11장 갈색화 반응; 갈색화 반응(browning reaction)은 식품을 가공, 저장하는 과정에서 일어나는 식품 전체의 색깔이 점차 갈색 내지는 암갈색을 갖게 되는 여러

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| 리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.12.21

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막걸리와 식품미생물, 막걸리에 들어가있는 미생물들

하는 힘을 이용하여 막걸리 제조뿐만 아니라 청주, 감주, 간장, 된장 등의 누룩제조에 이용한다. 황국균의 현미경 관찰사진은 A.oryzae(좌)를 참고하기 바란다.②. 백국균 ... ). 리조푸스 오리자에 (Rhizopus oryzae)4. 막걸리 속에 풍부하게 존재하는 ‘유산균’5. 막걸리의 효능6. 마치며1. 머리말우리가 즐겨 섭취하는 음식의 많은 부분에서 미 ... -being) 문화가 우리나라에 확산되면서부터 막걸리의 유용성이 주목을 받았다. 특히 장 건강에 좋은 유산균의 함유량에서 막걸리는 요구르트의 100배 정도이며 대장암 예방에 매우

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| 리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.09.15 | 수정일 2017.10.26

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04월 3주 돌봄교실 주간교육계획안

:50~5:30보충 학습수학연산(100칸 덧셈)및 받아쓰기5:30~6:30저녁 식사 및 휴식봄동 된장국제육깻잎두루치기궁중탕평채김치,요구르트수제비국닭안심튀김도토리묵쑥갓무침김치,구이김 ... 고 심어 볼 수 있다.요일시간활동월(16)화(17)수(18)목(19)금(20)방과후~1:00인사 및생활지도출석확인 및 알림장 확인, 자유 선택 활동1:00~2:00숙제 및기초학습지도 ... 시기 바랍니다.♣이번주 속담*시작이 반이다 - 모든 일에는 시작이 중요하다. ♣이번주 사자성어*他山之石(타산지석) - 다른 사람의 하찮은 말이나 행동도 자기의 지혜와 덕을

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| 리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.03.17

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창의적 사고와 표현 - 기말고사 정리

다/들리다13) 널따란/넓다란/넙다란14) 설레임/설렘, 헤매다/헤매이다15) 된장찌게/된장찌개, 결재/결제동사 → 명사 : ‘음, 기, 개’16) 떼려야/뗄려야/뗄래야17) 먹 ... (두음법칙)5. 1 음운 1 표기 원칙- 그리스(o), 그리이스(x) / 무(o), 무(x)6. F → ‘ㅍ’- fried(프라이드), file(파일)7. 이중모음 인정 X- ㅟ ... 면, 되고, 되어 (하면)네가 도와준 덕에 일이 잘 마무리 됐다.예) 돼, 됐어, 됐다 (했다, 되었다.)○ 이 / 히 구별하다(O) → '히‘, 하다(X) → '이’→ but, ‘ㅅ

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| 시험자료 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.11.24

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우리 된장 속의 미생물

담그는 것을 중요하게 생각했기 때문에 그만큼 맛있는 장을 담글 수 있었다.옛 문헌에 된장의 맛을 다섯 가지 덕에 비유하여 높이 평가한 것이 있다.- 첫째, 단심(丹心)으로, 다른 맛 ... 은 아미노산류와 당류의 반응으로 생성된 멜라노이딘 상의 물질이다. 이 물질은 된장 내에 존재하는 산화 가능한 지질류의 산화를 막아 된장이 안전식품임을 증명하고 있다.5. 노인성 치매 ... 올리는 메뉴이기도 하다. 고기를 먹을 때에도 된장은 빠지지 않고 등장한다. 고기를 상추나 깻잎에 싸 먹을 때 짭짤한 맛을 더해 한층 풍미를 더해주는 것이 바로 된장이기 때문이다.Ⅱ

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| 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.06.17

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[단체급식관리 A형] 우리나라 학교 급식의 현황과 식단의 특성을 조사하여 보고서를 작성하시오

학교 급식이 나아가야 할 방향7. 시사점Ⅲ. 결론참고문헌Ⅰ. 서론최근에는 사회가 변화하면서 국민들의 식생활도 크게 변화하였다. 채소 및 찌개류, 된장 간장 등 발효식품 중심의 전통 ... ) 심신발달을 도모하기 위하여 단계별 영양기준량(4) 영양 상담 및 식생활 지도를 체계적으로 실시(5) 전통식 위주의 음식 제공5. 우리나라 학교 친환경급식의 필요성6. 우리나라 ... 과협동, 질서, 책임, 공동체 의식, 일체감 형성 등 아동의 인성 및 사회성 계발을 함으로써 민주시민으로서의 자질과 덕성을 함양하는데 있다고 하였다. 박희원(2002)은 학교급식

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| 방송통신대 | 13페이지 | 3,500원 | 등록일 2015.10.09

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