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"음식과세계문화" 검색결과 1-20 / 45,859건

  • 파일확장자 음식세계문화 2024 중간+기말+계절+퀴즈 기출 358개 (23년11월 업뎃)
    육류의 과다 소비로 성인병과 비만에 맞서는 ‘모던 오스트레일리아’ 운동이 전개되며 원주민의 전통 자연음식으로 인기를 끌게 된 음식은? ... 흑인이 아프리카에서 직접 가져온 ‘이것’은 야자수의 일종으로 그 열매에서 기름을 짜서 음식을 튀길 때 사용한다. ... 뉴질랜드 마오리 부족의 요리방법으로, 커다란 돌은 뜨겁게 달군 후 땅을 판 구덩이 안에서 지열을 이용하여 굽는 음식은?1) 항이2) 피조아3) 토헤로아4) 호키포키4.
    시험자료 | 51페이지 | 9,900원 | 등록일 2023.08.08 | 수정일 2024.02.26
  • 한글파일 [문화교양학과] 세계음식 음식세계 레포트
    2020학년도 1학기 기말고사 제출용 < 세계음식, 음식세계 > - 과제명 - 1. ... 전쟁은 많은 이들의 아픔이자 상처지만 동시에 새로운 문화가 탄생하기도 한다는 점이 참 얄궂다는 생각이 든다. ⑫ 12강 : 햄버거 프랜차이즈화 되면서 큰 산업으로 자리 잡고 전 세계로 ... 우리나라도 한국전쟁을 겪으면 부산을 중심으로 특이한 음식 문화가 생겨났다.
    방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.01.19
  • 워드파일 [세계음식,음식세계] 음식의 대표적 기능 3가지와 우리나라의 특별한 음식문화 '계절음식'과 관련된 내용
    김철원, 『세계음식, 음식세계』(2017), 한국방송통신대학교출판문화원, pp. 3-45. 2. ... 2024학년도 1학기 중간과제물(온라인 제출용) 교과목명 : 세계음식·음식세계 학번 : 성명 : 연락처 : ※ A4용지 편집 사용 문제1. ... 교재 2장을 참고하여, 우리나라의 특별한 음식문화 중 '계절음식'과 관련된 내용에서 계절(예:봄, 여름, 가을, 겨울) 중 하나를 선택하고, 해당 계절음식으로 대표적인 것 3가지를
    방송통신대 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.05.21
  • 파워포인트파일 세계 음식문화 축제
    세계 음식문화 축제 뮌헨 맥주 축제 낀제 : 푸켓 채식주의자 축제 네덜란드 치즈 축제 프랑스 망똥의 레몬축제 세계 최대의 맥주 축제 뮌헨 맥주 축제 (Oktoberfest) 매년 9 ... 축제 , 프랑스 망똥의 레몬축제 소개 진행과정 / 성공이유 향후전망 레몬축제로서는 세계에서 가장 큰 축제 유리한 지형적 , 기후적 조건 레몬 전시회에서 프로그램의 다양화로 축제로 ... 네덜란드는 낙농업이 매우 발달한 나라 치즈는 이 나라 사람들의 생활과 매우 밀접 모두 옛 형태 그대로 보존 4 개국어로 경매를 진행 치즈 덩어리들을 늘어놓고 진행 날 짜 유래 내용 세계
    리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.18
  • 한글파일 [문화교양학과] 세계음식 음식세계 중간 레포트
    2020학년도 1학기 중간고사 제출용 < 세계음식 음식세계 > - 과제명 - 1. ... 기존 음식 시장이 한정적인 음식으로 운용되었다면 현재는 다양한 나라, 다양한 문화권의 음식을 보다 쉽게 접할 수 있다. ... 많으며, 이러한 속담을 통해 음식문화를 중요시하는 사회 환경을 알게 된다.
    방송통신대 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.01.19
  • 파일확장자 [문화교양학과] 2024년 1학기 세계음식음식세계 중간시험과제물 공통(음식의 대표적 기능, 계절음식)
    인체의 생리기능이 달라짐에 따라 인체에서 필요로 하는 음식도 달라 지게 되므로 그에 알맞은 제철음식을 섭취하는 것이 중요하다.이 레포트는 음식의 대표적 기능, ‘계절음식’ 관련된 ... 음식 활동의 목적은 생태적 기능, 심리적 기능, 사회적 기능 등과 같이 크게 3가지로 구분되며 이는 시대적 환경변화에 따라 끊임없이 진화한다.음식의 환경적 특성의 의미는 음식은 우리가 ... 계절음식이란 계절에 따라 제철에 나는 식품으로 만드는 음식으로 우리나라에서는 시식(時食)이라고 한다. 이러한 제철음식은 사람의 몸을 자연환경의 변화에 맞게 적응시켜 준다.
    방송통신대 | 9페이지 | 19,000원 | 등록일 2024.03.18
  • 워드파일 방통대 2023년 문화교양학과 세계음식, 음식세계 중간과제물 (만점)
    사회적 기능은 음식이 사회적인 상호작용과 관련된 역할을 하는 것을 의미합니다. 이는 음식이 사회적인 결합, 소속감, 융화, 축하, 문화 전달 등의 역할을 할 때 발생합니다. ... 사회적 기능 사회적 기능이란, 음식이 우리의 사회적 관계와 연관되어 있음을 의미합니다. 음식을 통해 사회적 관계를 형성하고 유지하며, 문화적인 가치와 특징을 나타낼 수 있습니다. ... 한국의 특별한 음식 문화 중에서 '통과의례'와 관련된 내용 중 하나인 돌잔치에 대해 알아보도록 하겠습니다. 먼저 돌잔치는 아이가 1살을 맞이했을 때 열리는 의식입니다.
    방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.05.25
  • 한글파일 세계음식, 음식세계-셰계의 음식문화
    c얌꿍은 새우를 넣은 샐러드 탕으로, 세계적으로 태국을 대표하는 음식이다. ... 이 음식이 탄생한 태국 중부지역은 수도 방콕이 위치하며 태국의 젖줄인 짜오프라야 강과 타이만이 만나 세계적인 곡창지대를 이루고 있다. ... 로띠는 탄두리 치킨과 함께 인도 북부 음식을 대표하며, 세계적으로 남부 음식보다 널리 보급되었다. 밀가루 반죽을 발효시킨 난과 발효하지 않은 파파티로 구분된다.
    리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.05.24
  • 워드파일 음식세계문화 3주차
    3주차 : 동북아시아의 음식문화 1) 자연적·사회적 환경의 특성 중국의 국토 - 965만km^2의 넓은 국토(한반도 전체 면적의 44배) - 총 14개의 국가와 접하고 있음, 지역의 ... 특색이 더해져 형성됨, 실크로드를 통해 유럽문화와 교역, 해로를 통한 동남아시아 국가와 교역, 향신료를 포함한 농산물의 도입과 토착화가 이루어짐 음식에 대한 관심 - 주나라 시대 ... : 다민족국가(한족 98%) - 다양한 민족과의 교역 : 홍콩이나 마카오 지역은 오랫동안 영국이나 포르투갈의 지배에 있어서 중국 요리는 다양한 식재료와 다양한 소수민족 요리와 서양음식문화
    리포트 | 17페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.06.04
  • 파일확장자 [문화교양학과] 2024년 1학기 세계음식음식세계 기말시험 핵심체크
    - 안보가치- 사회가치② 사전적 정의 - 음식(대상) = 식음(활동) ③ 유형적 정의 - 재료의 형태: 원재료 음식, 가공재료 음식 4) 음식 활동의 정의① 먹고사는 생활② 필수적 ... 제1장 음식과 생활1. ... 음식활동의 개념1) 인류의 식생활살기위해 → 편리하게 → 즐겁게 → 건강하게 2) 현대인 식생활① 오염 조작② 편중, 과다③ 성인병3) 음식의 정의 ① 가치적 측면- 생명가치- 경제가치
    방송통신대 | 97페이지 | 16,000원 | 등록일 2024.05.03
  • 파일확장자 [문화교양학과] 2023년 1학기 세계음식음식세계 기말시험 핵심체크
    - 안보가치- 사회가치② 사전적 정의 - 음식(대상) = 식음(활동) ③ 유형적 정의 - 재료의 형태: 원재료 음식, 가공재료 음식 4) 음식 활동의 정의① 먹고사는 생활② 필수적 ... 제1장 음식과 생활1. ... 음식활동의 개념1) 인류의 식생활살기위해 → 편리하게 → 즐겁게 → 건강하게 2) 현대인 식생활① 오염 조작② 편중, 과다③ 성인병3) 음식의 정의 ① 가치적 측면- 생명가치- 경제가치
    방송통신대 | 97페이지 | 13,800원 | 등록일 2023.05.05
  • 파일확장자 [문화교양학과] 2023년 1학기 세계음식음식세계 중간시험과제물 공통(음식 기능, 통과의례 내용)
    따라서 음식문화의 변천사를 알면 그 시대별 특성을 이해할 수 있고, 시대별 역사를 알면 그 시대의 음식문화를 알 수 있다.인류의 식생활은 살기 위해 먹던 시대에서, 빠르게, ... ’와 관련된 음식문화에 대해 주어진 과제의 내용을 서술하였다.II. ... 음식은 그 나라와 그 나라 사람들의 문화수준을 아는 중요한 열쇠가 된다. 인간의 먹고 마시는 행위를 이해하기 위해서는 역사적 안목이 필요하다.
    방송통신대 | 9페이지 | 16,500원 | 등록일 2023.03.14
  • 파일확장자 [문화교양학과] 2024년 1학기 세계음식음식세계 교재 전 범위 핵심요약노트
    - 안보가치- 사회가치② 사전적 정의 - 음식(대상) = 식음(활동) ③ 유형적 정의 - 재료의 형태: 원재료 음식, 가공재료 음식 4) 음식 활동의 정의① 먹고사는 생활② 필수적 ... 제1장 음식과 생활1. ... 음식활동의 개념1) 인류의 식생활살기위해 → 편리하게 → 즐겁게 → 건강하게 2) 현대인 식생활① 오염 조작② 편중, 과다③ 성인병3) 음식의 정의 ① 가치적 측면- 생명가치- 경제가치
    방송통신대 | 97페이지 | 16,000원 | 등록일 2024.01.03
  • 파일확장자 [문화교양학과] 2022년 1학기 세계음식음식세계 기말시험 핵심체크
    - 안보가치- 사회가치② 사전적 정의 - 음식(대상) = 식음(활동) ③ 유형적 정의 - 재료의 형태: 원재료 음식, 가공재료 음식 4) 음식 활동의 정의① 먹고사는 생활② 필수적 ... 제1장 음식과 생활1. ... 음식활동의 개념1) 인류의 식생활살기위해 → 편리하게 → 즐겁게 → 건강하게 2) 현대인 식생활① 오염 조작② 편중, 과다③ 성인병3) 음식의 정의 ① 가치적 측면- 생명가치- 경제가치
    방송통신대 | 97페이지 | 13,800원 | 등록일 2022.04.26
  • 파일확장자 [음식세계문화] 맥주의 모든 것
    1. 맥주의 주재료물+홉+보리+효모우선 보리를 분쇄하여 보리 1 + 물 2 의 부피 비율로 섞어 그 일부를 이중솥에 받아 약 65℃에서 수시간 당화시켜 보리즙을 만든다. 이것을 걸러서 홉을 넣고 끓인 다음 5∼10℃까지 냉각하여 발효실로 보낸다. 냉각된 보리즙에 효모를..
    리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.06.04
  • 한글파일 세계음식문화
    하나라의 6대 임금인 소강(小 康 )이 한때 왕실의 주방장이었음을 알면 고대 중국에 있어 음식문화의 분위기를 파악하는 데 도움이 되리라 생각한다. ... 음식과 관련된 세시 풍속네 발 가진 것으로 안 먹는 것은 책상뿐이라는 것이 중국 사람들이다.
    리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.05.23
  • 한글파일 세계 음식 문화 특징
    프랑스 ▶역사적, 문화적 배경 선주민족인 켈트계 갈리아족의 음식문화로 시작한다. 갈리아족의 음식문화는 거칠고 투박했다. ... 중국 ▶역사적, 문화적 배경 중국의 음식문화는 5천년의 역사 속에서 하나의 국가가 설립되고 왕조가 구축되면서 새로운 풍습과 음식문화를 형성하였다. ... 수천 년의 전통을 이어오면서 중화민족 문화의 한 부분으로 형성되어온 중국의 음식문화 안에는 중화인의 사상, 도덕관념, 민족심리, 생활방식, 신앙과 예절이 어우러져 있다.
    리포트 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.09.11 | 수정일 2022.12.11
  • 파일확장자 [문화교양학과] 2022년 1학기 세계음식음식세계 중간시험과제물 공통(현대인의 음식생활이 달라진 점)
    따라서 음식문화의 변천사를 알면 그 시대별 특성을 이해할 수 있고, 시대별 역사를 알면 그 시대의 음식문화를 알 수 있다.2019년 12월 중국 우한지역에서 처음 코로나19 ... 감염증(‘코로나19’)이 전세계적으로 확산됨에 따라 각국이 위기대응전략을 시행하고 있다. 2019 신종코로나바이러스감염증(2019 noble coronavirus, 2019-nCoV ... 음식의 산업화가 진전되고 우리의 식생활 문화가 다양화되면 될수록 음식의 정보적 가치는 점점 더 높아져감에 틀림없다.
    방송통신대 | 9페이지 | 13,400원 | 등록일 2022.03.17
  • 한글파일 세계음식문화와 발효음식
    세계음식문화와 발효음식 학교 학번 학과 이름 “음식은 중국에서(食在中國)”라는 말이 있을 정도로 중국은 광대한 지역에서 생산되는 풍부한 음식 재료와 수천년의 경험을 바탕으로 하여 ... 이처럼 전 세계에는 각나라마다 발효음식과 식사예절 등 음식문화가 있고 개인별로 추구하는 음식과 즐겨먹는 음식 만드는 방법이 가지각색인 음식들이 있습니다. ... 일찍이 중국 특유의 음식 문화를 형성하였다.
    리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.18 | 수정일 2021.10.14
  • 파워포인트파일 <음식과세계문화> 필리핀 음식
    보기에는 다소 충격적인 음식도 있지만 , 필리핀의 문화라고 생각을 해주었으면 한다 . ... Philippine Food 목차 메인 음식 길거리 음식 디저트 열대과일 서론 필리핀은 휴양지가 많기로 유명하다 . ... 메인 음식 먼저 , 필리핀의 메인 음식부터 알아보려고 하는데 , 알기 쉽게 이미지를 통해서 알아보려고 한다 .
    리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.07.22
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2024년 06월 13일 목요일
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