"단체급식용 메뉴"의 검색결과 입니다.

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EasyAI “단체급식용 메뉴” 관련 자료

+단체급식리포트 메뉴개발(군대급식)등록일 2020.11.02 | 총 5,373자 | 10페이지 | 1,500원
+단체급식 메뉴 유형과 특성, 장단점,..등록일 2024.01.15 | 총 8,053자 | 8페이지 | 2,500원

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"단체급식용 메뉴" 검색결과 1-20 / 1,241건

단체급식리포트 메뉴개발(군대급식)

단체 급식 메뉴 개발목차1.서론군대급식이 갖는 의미2.본론2.1 군대 급식의 현황2.2. 1일 필요량2.3. 교환단위수 배분과 끼니별 배분2.4. 급식 식단 구성2.5 구성식단 ... 을 동시에 전달하고자 하는 것을 목표로 하였다. 단체급식에서는 식단가, 조리방법 등으로 제공할 수 있는 메뉴가 한정되어있기 때문에 메뉴를 개발할 때 새로운 음식을 만들기보다 소스 ... 나 양념에 변화를 주는 것이 실용적 이라고 하여, 군 단체급식에서 자주 나오는 식재료인 닭을 이용하여 기존의 닭 조리법과는 다른 소스의 사용법으로 새로운 메뉴를 개발해 보았다. 또한

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.11.02

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단체급식관리및실습 메뉴엔지니어링실습

[단체급식 및 실습] 메뉴 엔지니어링 실습학과 : _______ 학번 : _____ 이름 : __________평가일자 (Date) :음식점 명 : 평가기간 (Meal ... Period) :(A)메뉴명Menu Item Name(B)판매량 Number Sold(MM)(C)메뉴 믹스 비율 Menu Mix %(D)식단가 Item Food Cost(E)판매가 Item ... Selling Price(F)공헌마진Item CM(G)메뉴비용Menu costs(H)메뉴수익Menu Revenues(L)메뉴공헌마진 Menu CM(P)공헌마진 분류CM

시험자료 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.12.23

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국내 유통 가공식품과 단체급식 메뉴의 당 함량 실태조사 (Monitoring of Total Sugar Contents in Processed Foods and Noncommercial Foodservice Foods)

한국식품과학회 최미희, 권광일, 김지영, 이지선, 김종욱, 박혜경, 김명철, 김건희

논문 | 6페이지 | 무료 | 등록일 2025.04.10 | 수정일 2025.05.08

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단체급식 메뉴 유형과 특성, 장단점, 메뉴계획 시 고려사항

.단체급식소 중 한 곳을 선정하여 다음에 대해 조사하고 설명하시오.1) 선정한 단체급식소의 메뉴 사진을 첨부하고, ‘메뉴 품목의 변화에 따른 분류’ 중이 급식소가 속하는 메뉴 유형 ... 과 이 유형에 대한 특성 및 장단점을 기술하시오 (15점).2) 선정한 단체급식소에서 메뉴를 계획할 때 고려해야 할 사항을 고객 측면, 급식관리 측면으로 나누어 각각 자세히 설명 ... 하고, 선정한 단체급식소에서 특별히 고려되어야 할 요인이 무엇인지 작성하시오 (15점).– 목 차 –Ⅰ. 서 론Ⅱ. 본 론1. 메뉴의 의의(1) 메뉴의 정의(2) 메뉴의 역할2. 메뉴

리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.01.15

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우리나라 대중성 수산물 이용 활성화를 위한 급식 메뉴 제안: 단체급식 수산물 메뉴조사를 기반으로 (Suggested institutional food-service menus for stimulating the consumption of popular fish by Koreans based on an investigation of institutional seafood menus)

한국식품조리과학회 민성희, 이민준, 채선희, 석용희, 함선옥

논문 | 12페이지 | 무료 | 등록일 2025.05.04 | 수정일 2025.05.16

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단체급식론 요점 정리 (메뉴 개발 까지)

1. 단체 급식의 개념- 급식산업(foodservice industry)은 외식산업이라 정의할 수 있다.- 가정 밖의 장소에서 음식을 조리, 가공된 형태로 상품화하여 음식과 이 ... 은 영리 추구의 개념이 도입됨- 2000년대 이후 위탁급식 확산으로 단체급식이 비영리 운영이라는 통념이 사라짐→ 이윤 창출, 효율성 증대를 위한 방안이 적극적으로 모색됨.- 국내 ... 위탁급식의 등장 배경과 성장과정80년대 말 기업에서 노사복지IMF: 위탁급식 증가- 식품위생법에서 단체급식: 집단 급식소란 특정 다수인에게 계속하여 음식물을 공급한다.1) 단/장기

시험자료 | 14페이지 | 5,500원 | 등록일 2019.03.29 | 수정일 2019.11.27

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<단체급식관리 공통>단체급식소 중 한 곳을 선정하여 다음에 대해 조사하고 설명하시오.(메뉴사진,유형,메뉴를 계획할 때 고려해야 할 사항)

생활과학과 3학년 단체급식관리 공통단체급식소 중 한 곳을 선정하여 다음에 대해 조사하고 설명하시오.(메뉴사진,유형,메뉴를 계획할 때 고려해야 할 사항)1) 선정한 단체급식소 ... 의 메뉴 사진을 첨부하고, ‘메뉴 품목의 변화에 따른 분류’ 중 이 급식소가 속하는 메뉴 유형과 이 유형에 대한 특성 및 장단점을 기술하시오.2) 선정한 단체급식소에서 메뉴를 계획할 때 ... . 선정한 단체급식소의 메뉴2. 메뉴 품목의 변화에 따른 분류에 따른 메뉴 유형과 특성 및 장단점3. 메뉴 계획시 고려해야 할 사항III. 결 론참고문헌I. 서 론메뉴는 원래 주방

방송통신대 | 7페이지 | 6,000원 | 등록일 2019.09.16

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(단체급식관리) 메뉴(menu)는 제공하는 음식의 목차로서 식단 또는 차림표라고도 한다. 단체급식소 중 한 곳을 선정하여 다음에 대해 조사

과목명: 단체급식관리주제: 선정한 단체급식소의 메뉴 사진을 첨부하고, ‘메뉴 품목의 변화에 따른 분류’ 중 이 급식소가 속하는 메뉴 유형과 이 유형에 대한 특성 및 장단점을 기술 ... 하시오. 선정한 단체급식소에서 메뉴를 계획할 때 고려해야 할 사항을 고객 측면, 급식관리 측면으로 나누어 각각 자세히 설명하고, 선정한 단체급식소에서 특별히 고려되어야 할 요인 ... 이 무엇인지 작성하시오.-목 차-I. 서론II. 본론1. 선정 단체급식소의 메뉴 유형과 특성 및 장단점2. 선정 단체급식소의 고려사항 및 요인III. 결론IV. 참고문헌I. 서론우리

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.07.31

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(단체급식관리) 메뉴(menu)는 제공하는 음식의 목차로서 식단 또는 차림표라고도 한다. 단체급식소 중 한 곳을 선정하여 다음에 대해 조사

과목명: 단체급식관리주제:메뉴(menu)는 제공하는 음식의 목차로서 식단 또는 차림표라고도 한다. 단체급식소 중 한 곳을 선정하여 다음에 대해 조사하고 설명하시오.1) 선정 ... 한 단체급식소의 메뉴 사진을 첨부하고, ‘메뉴 품목의 변화에 따른 분류’ 중 이 급식소가 속하는 메뉴 유형과 이 유형에 대한 특성 및 장단점을 기술하시오 (15점).2) 선정한 단체급식 ... 소에서 메뉴를 계획할 때 고려해야 할 사항을 고객 측면, 급식관리 측면으로 나누어 각각 자세히 설명하고, 선정한 단체급식소에서 특별히 고려되어야 할 요인이 무엇인지 작성하시오

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.07.31

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(단체급식관리) 메뉴(menu)는 제공하는 음식의 목차로서 식단 또는 차림표라고도 한다. 단체급식소 중 한 곳을 선정하여 다음에 대해 조사

과목명: 단체급식관리주제:메뉴(menu)는 제공하는 음식의 목차로서 식단 또는 차림표라고도 한다. 단체급식소 중 한 곳을 선정하여 다음에 대해 조사하고 설명하시오.1) 선정 ... 한 단체급식소의 메뉴 사진을 첨부하고, ‘메뉴 품목의 변화에 따른 분류’ 중 이 급식소가 속하는 메뉴 유형과 이 유형에 대한 특성 및 장단점을 기술하시오 (15점).2) 선정한 단체급식 ... 소에서 메뉴를 계획할 때 고려해야 할 사항을 고객 측면, 급식관리 측면으로 나누어 각각 자세히 설명하고, 선정한 단체급식소에서 특별히 고려되어야 할 요인이 무엇인지 작성하시오

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.07.22

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(단체급식관리) 메뉴(menu)는 제공하는 음식의 목차로서 식단 또는 차림표라고도 한다. 단체급식소 중 한 곳을 선정하여 다음에 대해 조사

과목명: 단체급식관리주제:메뉴(menu)는 제공하는 음식의 목차로서 식단 또는 차림표라고도 한다. 단체급식소 중 한 곳을 선정하여 다음에 대해 조사하고 설명하시오.1) 선정 ... 한 단체급식소의 메뉴 사진을 첨부하고, ‘메뉴 품목의 변화에 따른 분류’ 중 이 급식소가 속하는 메뉴 유형과 이 유형에 대한 특성 및 장단점을 기술하시오 (15점).2) 선정한 단체급식 ... 소에서 메뉴를 계획할 때 고려해야 할 사항을 고객 측면, 급식관리 측면으로 나누어 각각 자세히 설명하고, 선정한 단체급식소에서 특별히 고려되어야 할 요인이 무엇인지 작성하시오

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.07.24

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(단체급식관리) 메뉴(menu)는 제공하는 음식의 목차로서 식단 또는 차림표라고도 한다. 단체급식소 중 한 곳을 선정하여 다음에 대해 조사

과목명: 단체급식관리주제: 선정한 단체급식소의 메뉴 사진을 첨부하고, ‘메뉴 품목의 변화에 따른 분류’ 중 이 급식소가 속하는 메뉴 유형과 이 유형에 대한 특성 및 장단점을 기술 ... 하시오. 선정한 단체급식소에서 메뉴를 계획할 때 고려해야 할 사항을 고객 측면, 급식관리 측면으로 나누어 각각 자세히 설명하고, 선정한 단체급식소에서 특별히 고려되어야 할 요인 ... 이 무엇인지 작성하시오.-목 차-I. 서론II. 본론1. 메뉴의 분류2. 선정 단체급식소의 메뉴 유형 특성 및 장단점3. 선정 단체급식소의 메뉴 계획에 대한 고려사항4. 선정 단체급식

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.07.21

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단체급식 메뉴 및 원부재료의 미생물학적 위해분석

한국식생활문화학회 유화춘, 박희경, 김경립

논문 | 15페이지 | 4,800원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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[생활과학과] 2019년 2학기 단체급식관리 중간시험과제물 공통(메뉴 품목의 변화에 따른 분류)

의 메뉴 유형과 이 유형에 대한 특성 및 장단점을 기술하였으며, 메뉴를 계획할 때 고려해야 할 사항에 대해 작성하였다.Ⅱ. 본 론1. 선정한 단체급식소의 메뉴코오롱엘에스아이(주 ... #8228;세계가 되도록 기여하게 될 것이다. 그러므로 가정․사회․국가․세계를 이끌어 갈 사람들의 건강은 매우 중요하다.이 레포트는 단체급식소

방송통신대 | 8페이지 | 8,100원 | 등록일 2019.09.09

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단체급식 메뉴엔지니어링 (맘스터치)

메뉴엔지니어링20132452 조윤선맘스터치 메뉴 엔지니어링할라피뇨통살버거DESIGN BY KUKJIHYOUN싸이버거인기도매트릭스의 예공헌마진 (CM)인기도낮음높음낮음높음통새우 ... 9. 불고기버거10. 케이준양념감자11. 콘샐러드12. 맘스와플링맘스터치란?1메뉴엔지니어링.hwp가게 명칭에서 맘스란 어머니를 지칭하며, 어머니의 손맛과 정성으로 만들어서 기존 ... 살로 되어있습니다. 하루가 다르게 변화하는 대중의 입맛을 사로잡기에 충분한 맛있는 매콤한 맛이 젊은 여성에게 굉장한 인기를 끌고 있습니다.맥도날드, 롯데리아에도 그렇듯 세트메뉴

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.04.04

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단체급식관리3공통) 메뉴(menu)는 제공하는 음식의목차로서 식단 또는 차림표라한다. 단체급식소중 한곳을 선정-초등학교-하여 조사하고 설명하시오

단체급식관리3공통) 메뉴(menu)는 제공하는 음식의목차로서 식단 또는 차림표라한다. 단체급식소중 한곳을 선정-초등학교-하여 조사하고 설명하시오0k생활과학과(식품영양) 단체급식 ... 관리3공통1. 메뉴(menu)는 제공하는 음식의 목차로서 식단 또는 차림표라고도 한다. 단체급식소 중 한 곳을 선정하여 다음에 대해 조사하고 설명하시오. 1) 선정한 단체급식소 ... 의 메뉴 사진을 첨부하고, ‘메뉴 품목의 변화에 따른 분류’ 중 이 급식소가 속하는 메뉴 유형과 이 유형에 대한 특성 및 장단점을 기술하시오 (15점).2) 선정한 단체급식소에서 메뉴

방송통신대 | 8페이지 | 6,000원 | 등록일 2019.09.10

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단체급식소 중 한 곳을 선정하여 (1)메뉴 유형과 특성, 장단점 기술 (2)고객 측면, 급식관리 측면으로 나누어 설명하고 특별히 고려되어야 할 요인이 무엇인지 작성

1. 단체급식소 중 한 곳을 선정하여 메뉴 사진을 첨부하고, ‘메뉴 품목의 변화에 따른 분류’ 중 이 급식소가 속하는 메뉴 유형과 이 유형에 대한 특성 및 장단점을 기술(15점 ... ).조사 단체급식소는 식수 인원 약 100명인 반도체 제조회사이며- 식당 운영 : 영양사 1명, 조리사 2명(24시간 운영, 중-석식 제공)- 식수 인원 : 약 100명/일- 평균 ... 단가 : 약 6,500원/식- 최근 2년간 지급 금액(단위:천원, 부가세별도)※ 동절기(11∼3월)는 약 15-20명 인원 증가- 최근 1개월(2019년8월) 급식표 : 전체

방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.13 | 수정일 2020.06.12

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단체급식 메뉴 마케팅, 위탁급식 메뉴 마케팅, 급식소 메뉴 마케팅, 단체급식에서의 메뉴 마케팅

단체급식의 이해 단체급식 메뉴 마케팅목차 대상급식소 메뉴마케팅 마케팅 기획 1 일 점심메뉴1. 대상 급식소 여자 대학교 위탁 급식소 (ex 서울여자대학교 )2. 마케팅 개요 봄 ... 맞이 이벤트식 Spring Health Day! ◆ 컨셉 여대생들의 관심인 다이어트 + 영양과 건강에 대한 관심을 메뉴에 반영 + 개인의 기호와 취향을 존중한 선택식 메뉴3. 마케팅 ... 기획 1) 인테리어 . ① Spring Health Day 현수막을 제작하여 급식소 입구 윗 벽에 붙이기 . ② 테이블마다 (1 테이블 4 인기준 ) 조화 꽃병을 비치하여 봄

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.10.08 | 수정일 2013.11.30

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단체급식 메뉴개발 과제 <중동환자식 메뉴 개발>

단체 급식 0 조 메뉴 개발 Team Project 중 동환자식 메 뉴개발INDEX 목표 대상 설정 식단 구성 방법 목표 대상 분석 메뉴 소개CHAPTER 01 [ 대상 설정 ... 별 교환단위 수 설정 식품군 제공단위수 점심 곡류 3 채소류 1 과일류 1 우유류 1 육류 / 두류 3 지방류 2 기타 1CHAPTER 04 [ 메뉴 소개 ]구분 메뉴명 식품군 곡류 ... 라반 1 56 메뉴 , 한 끼 메뉴 선정메뉴 , 한 끼 메뉴 선정메인 , 그린빈 양고기 스튜 1, 양고기와 양파를 2cm*2cm 로 썰어둔다 2, 토마토는 껍질을 벗겨 2cm*2cm

리포트 | 22페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.04.22

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단체급식 메뉴작성

영유아급식 : 유치원(3~7세) 남 250명, 여 250명식재료비 : 1800원1. 영유아 급식 계획* 영유아급식의 경우 점심 1식과 간식 2회를 주는 것이 보통.* 점심식사 ... .5저녁0.711.5간식간식(곡류)우유, 유제품과일류021021③ 하루 제공 횟수를 각 끼니별로 배분④ 간식과 점심급식 식단 구성식품군 및권장섭취횟수식단밥(곡류)단백질 반찬(육류

리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.06.20

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