"가리비 카드뮴 축적"의 검색결과 입니다.

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rhodamine b 광분해 조개독 위생사국가고시 중금속해양오염 포장용기에 의한 습중량당 식품부패

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"가리비 카드뮴 축적" 검색결과 1-11 / 11건

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(보건영양 2학년) 국내에서 발생한 생물, 물리화학적 요인으로 인한 식품오염 사건 5가지 사례를 조사하여 사례당 1페이지 정로도 정리해 보세요

㎍/㎏, 곡류에는 10～150㎍/㎏ 함유되어 있는데, 동물의 간과 신장에 특히 많다. 조개, 가리비, 굴과 같은 어패류에 특히 많은데, 100～1,000㎍/㎏까지 함유하고 있다. 카드뮴 ... 에는 증상이 나타나지 않는다. 중독 치사량은 메틸수은의 경우 축적량이 1g이고, 100mg에서도 중독되며 10mg이하에서는 안전하다. 머리털의 총 수은량이 20ppm일 때는 체내 축적 ... 메틸수은이 10mg(안전량)일 때이고200ppm일 경우는 100mg일 때이다.카드뮴(Cd)은 비교적 최근인 1817년에 발견된 금속이다. 카드뮴은 광산폐수와 금속정련, 화학공업

방송통신대 | 14페이지 | 6,000원 | 등록일 2022.09.22

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조리 가공시 생성물질

되거나 호흡을 통해 폐로 쉽게 흡수된다. 흡수된 카드뮴은 혈으로 들어가 인체 각 장기에서 농축되며, 특히 간장과 신장에 많이 축적된다. 카드뮴 대부분은 저분자량의 단백질과 결합하며, 이 ... 조개류에는 다양한 유독물질이 함유되어 있는데, 주로 이매패(껍질이 두 개인 조개류)에 의한 중독이다. 조개류는 유독플랑크톤을 섭취·축적하여 유독화되는데, 독화된 어패류를 섭취 ... , 가리비, 대합조개 등이 식중독을 일으키는데, 우리 나라에서는 섭조개, 홍합에 의한 중독이 빈번히 발생하고 있다. 마비성 조개독에 의한 조개의 유독화는 2월에서 5월 사이로 일어나

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.08.28

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연구자료 188 (가리비 카드뭄 리스크 저감)

지 아니했다(p>0.05). 가리비의 신장(콩팥)은 카드뮴이 주로 축적되는 기관으로서 습중량당 평균 226.2 ± 111.7 ㎍/g이었다. 체중에서 차지 하는 신장의 무게가 적음에도 불구 ... 이 초과되고 있었다. 이와 같은 사실에 기반하면, 카드뮴이 풍부하게 축적된 가리비의 신장(kidney)과 소화선(digestive gland)에 대한 선택적 내장적출(s ... 인간의 산업활동에 의해 전연 오염되지 않은 상태로 유지되고 있다고 여겨지는 그린란드 연안 역에 대한 가리비(scallop)의 유해중금속 카드뮴의 체내농도와 기관분포를 조사

리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.07.22

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중금속에 의한 해양오염

∼18,000, 납은 40,000∼7,300,000, 아연은 1,00014,000 정도 되는 것으로 알려져 있다. 가리비는 소화샘에 카드뮴 500ppm, 아연 19,000ppm ... 카드뮴, 수은, 납과 같은 중금속은 매우 높은 독성을 보인다.2. 해양으로의 중금속의 유입중금속의 해양유입 경로는 주로 강이나 하천이며 이들을 통해 들어가는 중금속의 오염 부하 ... 기도 한다.3. 해양생물의 중금속 축적과정해양생물이 중금속을 축적하는 과정은 생물에 따라 다양하다. 오징어는 해수중의 중금속을 흡수하기도 하고 몸체 표면을 통해 흡착하기도 하며 또

리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.24

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영양사 국가고시 대비 식품위생학 요점정리

로 착각하고 섭취하여 문제 발생② 주증상 : 피부증상 (흑피증, 피부각화) + 위장증상, 발열,간, 신장에 장애를 일으킨다2. 구리① 녹그릇에서 녹청(구리)이 용출되어 발생② 체내 축적 ... 성이 없어서 만성중독보다 급성중독을 일으킨다③ 주증상 : 간에 이상이 나타난다3. 카드뮴① 유래- 공장, 광산폐수가 하천으로 흘러가 그 물로 농사를 지음=> 이타이이타이병- 식기 ... 를 도금할 때 사용 => 산성하에서 용출이 잘 된다② 증상- 뼈의 칼슘을 배설시키고 칼슘이 뼈에 축적되는 것을 방해=> 골연화증, 보행불능, 어깨, 허리통증- 신장에 직접적으로 축적

시험자료 | 23페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.09.03 | 수정일 2022.05.29

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식품위생학 요약정리 - 식품위생학의 개념, 식품위생과 미생물, 식품의 부패, 식품영업소 위생관리, 위해요소 중점관리제도, 식중독, 전염병, 위생동물, 기생충, 유전자 재조합 식품

조리기구나 통조림으로 산성식품을 취급할 때 문제3) 주석 : 통조림에서 150ppm 이하로 관리4) 수은 : 미나마타병(신경이상증상)5) 카드뮴 : 이타이이타이병 → 칼슘대사 ... 성, 지방조직에 축적, 간질증상3) 카바메이트제 : 살충제, 제초제, cholineesterase 저해4) 비소제 : 비산납, 비산석회(3) 유해성 식품첨가물1) 유해착색료 ... ) 모시조개, 바지락, 굴 : venerupin(간장독), 출혈반점, 황달4) 검은조개, 큰가리비 : dinophysistoxin(설사독), 소화기관에 존재5) 소라, 고둥

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.09.17

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[독성물질] 화학성,미생물성 독성물질

다고 한다. 카드뮴은 주로 벼와 같은 식물에 잘 흡수되므로 곡물류에 0.01～0.15ppm정도 검출된다. 동물성 식품에서는 간장이나 신장에 많고, 조개, 가리비, 굴과 같은 어패류 ... 에서 카드뮴이 섭취되면 그 중독증상은 더욱 악화된다. 적혈구나 알부민과 결합하여 수송되거나 metallothionein 이라는 단백질과 결합하여 신장과 간에 축적 ... 으로 축적성이 매우 높은편이다.카드뮴의 표적장기는 신장으로, 신장세뇨관에서의 저분자단백질의 재흡수를 방해하여 단백뇨를 일으키므로 중독의 초기증상의 판단에 이용된다. 조직에서는 칼슘

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.03.26

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[식품영양] 중금속 오염

므로, 낮은 수중이라도 만성 폭로는 결국에는 독성 수준까지 축적을 일으키게 된다. 아연 보강으로 근육, 간, 혈액, 신장의 카드뮴 농도는 크게 감소한다. 급성 중독은 오염된 식품 ... 들도 금속의 독성을 변화시킨다. 사람에 대한 최기형성에 대한 자료는 미흡하지만, 동물 연구를 기초로 한 기형 위험성은 카드뮴이 가장 크고, 비소, 니켈, 크롬의 순서이다. 반대 ... 실조신부전금속취말초 시각 이상치은염지각소모침흘림주산기 뇌성 마비3. 카드뮴카드뮴은 비교적 최근인 1817년에 발견된 금속이다. 카드뮴의 공업적 용도는 합금 제조, 전기 도금

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.18

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[식품영양] 식품과 공해

, 톨루엔은 중추신경계에 독작용을 나타내고, 크실렌은 흡입폭로에 의한 눈 및 후두 자극이 보고되고 있다.⑤ 특정물질동, 철, 망간, 아연, 알루미뉼, 6가크롬, 카드뮴, 비소, 불소 ... 계에서의 형태적 전환을 인식케 하는 계기가 되었다.㉡ 카드뮴카드뮴은 비교적 최근인 1817년에 발견된 금속으로 아연과 공존한다. 공업적으로는 합금, 전기도금, 배터리, 용접, 도료 등 ... 에 널리 이용되고 있어서 환경이나 식량자원의 오염을 야기시키고 있다. 용기, 식기에 도금된 카드뮴성분이 용출되어 식품을 통해 중독되는 경우도 있다. 카드뮴은 주로 벼와 같은 식물

리포트 | 25페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.04 | 수정일 2019.09.25

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[식품저장] 식품저장학

, 연제품의 방부제로 사용된다. 방부효과를 높이기 위해 고농도로 사용하거나 지속적으로 사용하면 체내에 축적되어 식욕감퇴, 소화불량, 체중감소를 일으킨다. 승홍은 주류의 방부제로 사용 ... 로는 일본에서 발생한 미나마타병과 이타이이타이병이 있는데, 각각 수은과 카드뮴에 오염된 수산물이 원인으로 아직도 후유증에 시달리는 사람이 많다고 한다. 우리 나라에서는 최근 납덩이 ... 화된 홍합, 섭조개, 가리비, 대합조개 등이 식중독을 일으키는데, 우리 나라에서는 섭조개, 홍합에 의한 중독이 빈번히 발생하고 있다. 마비성 조개독에 의한 조개의 유독화는 2월에서 5월

리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.07.13

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환경오염실태조사

으로 보고 있다.분진에 포함된 카드뮴 납 기타 중금속 등도 황금어장에 타격을 줄 것으로 우려된다. 가리비 전복 소라 성게 등이 가장 먼저 치명타를 입고 가자미 광어등 연안 어류도 급감 ... 님인 겨울 철새들이 환경오염 때문에 죽어 가고 있다니 너무 안타까웠다. 점점 농약의 사용이 급증함에 따라 철새들이 독극물에 중독 되거나, 농약으로 축적된 물고기를 먹는다. 그리고

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.10.04

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