"가공변질층"의 검색결과 입니다.

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식품가공및저장학 식품산업기사 haccp 적용사례 식품저장법 식품첨가물 친환경건축재료 한식조리사 필기 석재

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"가공변질층" 검색결과 1-20 / 3,089건

와이어 컷 방전 가공에 의한 공구용 초경합금의 변질층 제거깊이에 따른 표면 및 충격 특성 분석 (Analysis of Surface and Impact Characteristic according to Damaged Layer Depth of Tungsten Carbide(WC-Co) for Tools by Wire Cut EDM)

한국기계가공학회 사민우, 허재영, 김주업

논문 | 6페이지 | 무료 | 등록일 2025.07.11 | 수정일 2025.07.19

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기계가공 분류

가공 - 열처리 표면처리 제거가공 변형가공 부착가공 변질가공 기계가공 - 용접 용사 도금01 1) 가공의 정의 가공 (Manufacturing) 기 계 가 공 가공방식의 분류 필요 ... 에서 급냉하여 보통이면 일어날 변화를 일부 또는 전부 저지하여 필요한 특성을 내는 법05 열처리 (Heat Treatment) 변질가공 가열 · 냉각 등의 조작을 적당한 속도로 조절 ... 에 가열하여 담금질로써 저지한 변화를 약간 진행시켜 꼭 알맞은 특성을 가지게 만드는 법05 열처리 (Heat Treatment) 변질가공 가열 · 냉각 등의 조작을 적당한 속도로 조절

리포트 | 43페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.04.04

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금형가공방법이 합금공구강 표면에 미치는 영향 (Effect of Die Machining Method on the Surface of Die Steel STD11)

한국산학기술학회 최계광, 김세환

논문 | 5페이지 | 무료 | 등록일 2025.03.13 | 수정일 2025.03.28

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기계가공의 4대 분류_교통대_기계공학과

제거가공 Material Removal Process 선삭 (Turning) 평삭 ( Planing ) 형삭 (Shaping) 밀링 (Milling) 호빙 ( Hobbing ... ) 보링 (boring) 브로칭 (Broaching) 드릴링 (Drilling) 소잉 (Sawing) 절삭가공 Cutting Process 연마가공 Abrasive Process 연삭 ... (Grinding) 정밀입자가공 ( Abrasive Machining) – 호닝 (Horning) 폴리싱 ( Pollishing ), 래핑 (Lapping), 배럴

시험자료 | 68페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.11.29 | 수정일 2023.11.30

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와이어 컷 방전 가공한 펀치와 다이플레이트 제작에서의 수명연장에 관한 연구 (Study on extending the Die life of the mold in manufacturing wire cut electric discharge machined punches and die plates)

한국산학기술학회 김세환, 최계광

논문 | 5페이지 | 무료 | 등록일 2025.07.12 | 수정일 2025.07.19

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청주시 임기제공무원 농산물가공기술지원관 운영 시간선택제 임기제 라급 자기소개서

청주시 임기제공무원 농산물가공기술지원관 운영 시간선택제 임기제 라급 자기소개서1. 지원동기저는 지역 농업의 지속 가능성과 경쟁력 확보는 ‘가공 기술력’에서 시작된다고 믿 ... 습니다. 단순히 생산에 그치지 않고, 지역 농산물을 활용한 부가가치 창출이 이뤄져야 농업인과 소비자 모두에게 이익이 되는 구조가 마련될 수 있습니다. 그 중심에 있는 것이 바로 농산물가공기 ... 하며, 농식품 가공 분야에 대한 전문성과 실현가능한 노하우를 쌓아왔습니다. 특히 중소 농가나 농업인 단체가 가공사업에 진입하는 데 있어 가장 어려움을 겪는 부분이 시설 운영, 제품

자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.03.22

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A Study of the Affected Layer and Stress Corrosion Crack of Ultra-high-strength Steel (300M) for Aircraft Parts (A Study of the Affected Layer and Stress Corrosion Crack of Ultra-high-strength Steel (300M) for Aircraft Parts)

한국기계가공학회 안진우, 김태환

논문 | 8페이지 | 무료 | 등록일 2025.03.12 | 수정일 2025.03.28

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[생활과학과] 2024년 2학기 식품위생학 기말시험 핵심체크

한 식품 확보가 목적이라면 이를 보장하기 위한 수단 및 방법을 식품위생이라 함 2) 식품위생 목적유독물이나 이물의 혼입, 또는 변질이나 오염에 의해 변질한 식품이 인체에 해를 끼칠 ... 되는 화학물질, 조리․가공 과정 중 생성되는 화학물질임 ③ 식품 위해 요인 분류- 생물학적 위해 요인: 병원성 세균, 바이러스, 기생충 등- 화학적 위해 요인 ... , 위생지표군 3종, 바이러스 1종에 대하여 관리 - 위생지표균은 제조, 가공공정에 따라 비가열 시 대장균, 가열살균 시 대장균군과 세균수, 멸균 시 세균 수에 대한 기준을 설정

방송통신대 | 100페이지 | 17,000원 | 등록일 2024.11.04

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[생활과학과] 2021년 1학기 푸드마케팅 중간시험과제물 공통(유통되고 있는 가공식품 중 1종 선택)

I. 서 론식품은 수확 혹은 도살된 후 가공, 조리를 거쳐 소비되는 순간까지 식품의 종류에 따라 속도는 다르지만 끊임없이 점차적으로 변질되고 있다. 이와 같은 변질은 물리 ... 적, 화학적, 생물학적 요인에 의하여 발생한다. 또한 식품의 원료는 수확기가 정해져 있어 수확 후 일시에 소비하지 않고 원료나 원료를 가공한 후 장기간 저장하며 일정량씩 소비한다. 따라서 ... 식품이나 원료를 변하지 않고 가능하면 원형 그대로 장기간 저장하는 것이 중요하다.오늘날 가공식품에 사용되는 식품첨가물은 건전하고 안전한 가공식품의 소비를 위해 과학적인 근거

방송통신대 | 9페이지 | 11,500원 | 등록일 2021.03.17

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[2022 위생사 합격] 위생사 필기3과목 요점정리

용출물유기성식품 제조. 가공. 저장. 운반 과정 중 생성.섭취 후 체내 생성 물질벤조피렌. 아크릴 아마이드. 나이트로사민나. 식품의 보관 방법 및 감별 방법1) 물리적 처리법가 ... ) 냉동.냉장법(1) 자기소화 지연. 미생물 증식 저지. 변질 지연. 식품 신선도 단기간 유지 목족(2) 보관법(가) 냉동실: 육류, 건조한 김(나) 냉장실 상단: 육류 어육류(다 ... ) 냉장실 중간: 유지가공품(라) 냉장실 하단: 과일, 채소류나) 가열살균법분류 저온 살균법 고온단시간살균법 고온살균법 초고온순간살균법가열 방법 63-65C, 30분 72-75C, 15

시험자료 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.06

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[생활과학과] 2025년 1학기 식품가공및저장학 출석수업대체시험 핵심체크

제4장 식품 가공 및 저장법의 이해 1. 식품의 변패1) 식품의 변패 ① 변패의 개념: 식품이 변질되고 부패되는 것② 식품의 세 가지 변패원인: 생물학적 요인, 화학적 요인 ... - 식품보존료와 같은 첨가물을 이용- 식품을 훈연시킴2. 식품 가공 및 저장의 원리와 방법- 건조1) 자유수와 결합수 ① 자유수- 식품조직 중 수분이 자유로이 존재하는 것으로 수용성

방송통신대 | 11페이지 | 10,400원 | 등록일 2025.04.24

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롯데칠성음료 기출면접문제 자기소개서 작성성공패턴 입사시험 출제경향 인성검사 논술문제 인서검사 적성검사 적성검사문제 인성검사문제

되는 이슬람 식품시장으로의 신규 진출 등 K-푸드의 글로벌화를 기치로 국내 식품산업은 세계시장에 도전하고 있다. 81) 식품의 생산기술은 어떤 것들이 있나요?가공식품은 그 원료 ... 가 생물이기 때문에 생산기술 면에서 이에 합당한 적절한 수단을 보유하고 있지 않으면 작업의 중단·부패변질·불량제품 발생·품질저하 등이 나타난다.

자기소개서 | 501페이지 | 9,900원 | 등록일 2021.04.25

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[생활과학과] 2023년 2학기 식품위생학 기말시험 핵심체크

한 식품 확보가 목적이라면 이를 보장하기 위한 수단 및 방법을 식품위생이라 함 2) 식품위생 목적유독물이나 이물의 혼입, 또는 변질이나 오염에 의해 변질한 식품이 인체에 해를 끼칠 ... 되는 화학물질, 조리․가공 과정 중 생성되는 화학물질임 ③ 식품 위해 요인 분류- 생물학적 위해 요인: 병원성 세균, 바이러스, 기생충 등- 화학적 위해 요인 ... , 위생지표군 3종, 바이러스 1종에 대하여 관리 - 위생지표균은 제조, 가공공정에 따라 비가열 시 대장균, 가열살균 시 대장균군과 세균수, 멸균 시 세균 수에 대한 기준을 설정

방송통신대 | 100페이지 | 16,000원 | 등록일 2023.11.05

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경영 ) 관심있는 가공식품군 한 가지를 선택하여 실제 기업에서의 개발현실, 관련제품의 개발흐름, 최근의 해당 제품 사례 등을 조사

관심있는 가공식품군 한 가지를 선택하여 실제 기업에서의 개발현실, 관련제품의 개발흐름, 최근의 해당 제품 사례 등을 조사주제: Chapter 6~11(우리 수업 교과서 기준) 중 ... 관심있는 가공식품군 한 가지를 선택하여 실제 기업에서의 개발현실, 관련제품의 개발흐름, 최근의 해당 제품 사례 등을 조사합니다.- 향후 개선될 제품 개발 방안에 관해서도 각자 ... 는 제품군필자가 관심이 있는 제품군을 소개하기 전에 수산가공품이 과연 어떤 것인지부터 알아봐야할 것 같다. 수산가공품은 수산생물을 원료로 하여 제조, 가공한 것을 말한다. 수산가공품

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.01.11

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[생활과학과] 2024년 1학기 식품가공및저장학 출석수업대체시험 핵심체크

제4장 식품 가공 및 저장법의 이해 1. 식품의 변패1) 식품의 변패 ① 변패의 개념: 식품이 변질되고 부패되는 것② 식품의 세 가지 변패원인: 생물학적 요인, 화학적 요인 ... - 식품보존료와 같은 첨가물을 이용- 식품을 훈연시킴2. 식품 가공 및 저장의 원리와 방법- 건조1) 자유수와 결합수 ① 자유수- 식품조직 중 수분이 자유로이 존재하는 것으로 수용성

방송통신대 | 11페이지 | 9,000원 | 등록일 2024.04.24

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식품저장학_수업자료정리1_식품저장을 방해하는 요인과 그의 방해특성

식품저장을 방해하는 요인과 그의 방해특성Ⅰ. 서 론우리의 식생활에는 여러 가지 유형으로 가공된 식품이 많이 사용되고 있다. 예를들면 빵, 우동, 인스턴트 라면 등의 주식 ... 에 작용하는 경우도 있으나, 2～3종류의 요인이 동시에 또는 서로 전후해서 진행하거나, 또는 변화로 식품의 변질, 변패를 일으키는 경우가 많다. 그 변질, 변패의 가능성은모두 식품 ... )① 수분활성미생물의 번식을 방지하고 장기간 저장에도 견딜 수 있는 가공식품으로는 젤리, 쨈, 소시지, 빵류, 건조과실(꽃감)등이 있다. 우리가 상식(常食)하고 있는 식품들은 대체로 많

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.11.20

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[생활과학과] 2020년 2학기 식품미생물학 기말시험 과제물(부패에 영향을 미친 미생물 선정 등)

I. 서 론식품이 변질되거나 부패되면 섭취가 불가능하고 건강에 유해하다. 그러나 변질을 객관적으로 판단하는 기준은 국가마다 또는 개인의 판단 기준이 다르기 때문에 정확한 설정 ... 기준을 정하기는 매우 어렵다.일반적으로 변질은 식품성분의 분해를 연상하게 되지만 분해되지 않고도 유해세균이나 독소 때문에 식용에 부적합할 때가 많고, 때에 따라서는 미생물이나 효소 ... 의 작용은 바람직하지 않다. 예를 들면 우유가 미생물의 작용으로 신맛이 나면 변질되었다고 판단하지만, 치즈의 제조에 이용하였을 때는 변질이 아니다. 즉, 동일한 미생물의 작용이

방송통신대 | 9페이지 | 10,200원 | 등록일 2020.10.19

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[강력추천] 2025 환경과 웰빙 이론(1~14주차) 핵심요약집 + 고득점

건강뿐 아니라 수생 생물과 환경에도 유해하다인스턴트 가공식품에 포함된 유해 첨가물ㆍ국내 사용 식품첨가물: 약 370여 종이 허가되어 있으며, 가공식품에 널리 사용되고 있다ㆍ첨가물 ... 과 인간의 생활환경을 포함하며, 인간과 동식물의 생존과 활동에 필수적인 조건들을 말한다ㆍ오염은 물질이나 환경이 더럽게 물들거나 변질된 상태를 의미한다ㆍ오염물질은 대기, 수질, 토양 등

시험자료 | 26페이지 | 3,500원 | 등록일 2025.06.15

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[생활과학과] 2022년 2학기 식품위생학 기말시험 핵심체크

한 식품 확보가 목적이라면 이를 보장하기 위한 수단 및 방법을 식품위생이라 함 2) 식품위생 목적유독물이나 이물의 혼입, 또는 변질이나 오염에 의해 변질한 식품이 인체에 해를 끼칠 ... 되는 화학물질, 조리․가공 과정 중 생성되는 화학물질임 ③ 식품 위해 요인 분류- 생물학적 위해 요인: 병원성 세균, 바이러스, 기생충 등- 화학적 위해 요인 ... , 위생지표군 3종, 바이러스 1종에 대하여 관리 - 위생지표균은 제조, 가공공정에 따라 비가열 시 대장균, 가열살균 시 대장균군과 세균수, 멸균 시 세균 수에 대한 기준을 설정

방송통신대 | 100페이지 | 14,800원 | 등록일 2022.11.21

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임가공기본계약서

임 가 공 기 본 계 약 서???????????위탁자(갑) :수탁자(을) :위 갑·을 당사간에 다음과 같이 임가공 기본계약을 체결한다.제 1 조 본 계약은 갑이 을에게 임가공 ... 을 위탁함에 있어 갑·을 쌍방의 준수사항을 약정함을 목 적으로 한다.제 2 조 임가공 위탁품목 및 규정, 수량, 단가, 작업조건 등은 사전 쌍방 합의로 작성한 작업지 도서에 준한다.제 ... 3 조 ① 임가공 계약기간은 년 월 일부터 년 월 일까지 1년간으로 하고 계약일이 경과 후에도 특별한 사유가 없는 한 연장하는 것으로 한다.② 계약의 각 조항을 위반하지 아니하

서식 | 2페이지 | 500원 | 등록일 2023.11.04

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