"Bacillus균"의 검색결과 입니다.

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S. cerevisiae 식품의변패 유산균 그람염색 목적 미생물학 문제 그람염색법 폐결핵 문헌고찰 식품미생물학

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"Bacillus균" 검색결과 1,961-1,980 / 2,879건

아동 정상 신생아 간호중재

억제시험)? bacillus subtilis가 존재하는 배지에 페닐알라닌이 많은 피를 넣으면 균이 자람 이때 적 절히 시행되었으면 페닐알라닌의 농도는 4mg/dL이상 (정상은 1

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.03.25

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청국장이란

다. 양질의 단백질원인 청국장 균(菌)에서 뇌경색과 심근경색 요인인 혈전(血栓) 용해 효소가 발견되어 학계에 보고됨으로써 국제적 확대가 가속되고 있는 것이다.Ⅱ. 본론1. 청국장이란 ... ?청국장은 가을에서 이른봄까지 농촌이나 도시가정에서 많이 먹는 콩발효 조미식품이다. 콩을 삶아 고초균을 번식시켜 콩의 단백질을 분해하고 마늘?고추가루?소금 등을 가미시킨 것 ... 으로 소화가 잘 되고 독특한 풍미를 가진 기능성 식품이다.무르게 익힌 콩을 뜨거운 곳에서 고초균이 생기도록 띄워 만든 청국장은 영양분이 많고 소화가 잘 되는 식품이다. 청국장은 콩을 원료

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.07.09

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간장, 된장, 청국장, 고추장에 대한 실험

보리고추장은 찹쌀, 쌀 또는 보리 함유량 등이 각각 15% 이상인 것을 말한다.4) 청국장의 정의청국장이라 함은 대두를 주원료로 하여 바실러스(Bacillus)속 균으로 발효 ... 것으로 알려져 있다. 또한 캡사이신은 Bacillus sp., Salmonella, Helicobacter pyhori 등에 항균력이 있는 것으로 알려져있다.4) 청국장과 낫또 ... 의 재래식 청국중에 비하면 훨씬 냄새가 적고 또한 낫또에 들어있는 유익균(바실러스균 외)의 수도 훨씬 많다. 이는 우리나라의 재래식 청국장이 일반적으로 삶은 콩을 공기중에 노출

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.05.01

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조리과학 대두에 대해서

과 파손된 대두를 골라낸다.⑵ 증자가열가열하여 찐다. 대두와 물을 같은 양으로 솥에 넣고 3～4시간 동안 삶는다. Bacillus의 포자는 살아서 메주의 발효에 관여한다.⑶ 마쇄삶 ... 정제염과 정제수를 일정기간 숙성시킨 것으로 숙성기간중에 koji효소와 효모,젖산균 등의 작용으로 단백질과 전분이 분해되어 된장 특유의 맛과 향이 생기게 된다. 현재 상업적으로 생산

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.06.09

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[미생물학]식품의 부패 미생물에 대하여

. 부패관련 미생물식품을 부패시키는 미생물은 일반적으로 부패균이라 불리며, 부패의 원인이 되는 미생물은 세균인 경우가 많다. 식품에 세균이 혼입되면 균수의 증가에 따라 식품성분 ... 축산물에서는 Pseudomonas, Flavobacterium, Bacillus 등이 주요 세균이 되며 혼합 가공 단백질 식품에서는 Bacillus, Clostridium 등이 대표 ... 다.3) 젖산균 (Lactic acid bacteria)젖산균은 우유, 과일 쥬스, 상처 난 과일 등과 같이 용해된 당분이 많은 식품을 부패시킨다. (젖산균은 균체 외 가수분해효소

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.05.14

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결핵성 척주염 간호과정 레포트

에서는 결핵 발생 빈도가 적지 않다. 결핵균은 항산성 간균 (acid-fast bacillus)으로서 인형(human type)결핵균이 골관절 결핵의 대부분을 차지하나 비전형성 마이코 ... 진단명 : 결핵성 척추염(Tuberculous spondylitis)★ 연구의 필요성 및 목적척추의 결핵은 결핵균(Mycobacterium tuberculosis)에 의해 발생 ... 되는 골관절의 만성 염증성 질환이다. 대부분 폐 또는 임파절 등 다른 장기의 결핵으로부터 결핵균이 혈류를 통해 이동하여 발생 된다. 20년 전까지만 해도 척추의 결핵은 우리나라

리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.03.29

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항생물질

성 Penicillin)① 1세대 - Staphylococcus ? G(+)엔 잘듣고, G(-)엔 잘 안듣는다.② 2세대 - G(+)균에서 생산되는 B-lactamase에 의해서 내성이 증가함에 따라 ... ,(-)에 효과, 특히 녹농균에 대해서는 Gentamicin에 비하여 2~4배 높은 항균력을 보이고, Gentamicin처럼 결핵균에 대해서도 효과가 없다. 일반적으로 위장 ... Pseudo dissacharide구조를 지닌다. 따라서 다른 AG 내성인 균주에 유효하다. 즉, E.coli를 포함한 G(-)균들에 강력한 항균력이 있다. 특히 Amino기를 파괴

리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.05.01

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노화방지식품(노화방지음식), SOD식품(항산화효소식품, SOD음식, 항산화효소음식), 항산화식품(항산화음식), 발효식품(발효음식), 건강기능식품(건강기능음식), 건강보조식품(건강보조음식) 분석(노화방지식품)

종류이지만 발효세균이 다르다. 된장은 누룩곰팡이 주 발효균이나 청국장은 콩과 볏집에 붙어있는 Bacillus subtilis균이 주 발효균이다. 이 균은 장내 부패균의 활동을 약화 ... 시키고 병원균에 대한 항균 작용이 인정되며 부패균의 활동을 억제함으로서 부패균이 만드는 발암물질이나 암모니아, 인돌, 아민 등 발암촉진 물질을 감소시키는 것이다. 청국장은 각 지방 ... 또는 가정마다 제조방법이 일정하지 않는데 그 이유는 바로 볏짚을 이용할 때 생기는 고초균 양의 많고 적음에 따라 다르다. 고초균이 많은 볏짚으로 담글때는 청국장이 맛이 좋고, 그렇

리포트 | 15페이지 | 6,500원 | 등록일 2010.03.26

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감을 이용한 통조림 제조 및 품질 측정

되어 왔다(2).통조림과 병조림은 용기 안팎에 공기가 통하지 못하게 밀봉되어 있어 외부로부터 미생물이 들어가는 것을 방지할 수 있을 뿐만 아니라 가열살균을 통해 용기 내부의 균을 사멸 ... 게 하고, 제2롤은 이것을 일정한 꼴로 권체 한다(5).통조림 내용물의 변패 중 먼저 Flat sour는 살균부족 등으로 Bacillus 속의 호열성 세균의 발육으로 인한 유기산 생성 ... 결과로 pH는 상승하게 된다. 산성 통조림 식품에 증식하여 부패를 일으킬 수 있는 미생물로서는 발효성 효모가 가장 대표적이고 그 외에 Bacillus coagulans와 같은 통성

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.05.11

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소아과 질환 문헌고찰

으로 추정되거나 확진되면 감염성 위장관염이나 세균성 위장관염이라고 함.2) 원인(1) 감염성 위장염의 80% 이상에서 원인균이 확임됨(2) 특히 흔한 원인 ... : 탈수, 설사, 복부팽만, effortlessⅲ. 종류: Vibrio cholerae, ETEC, Staphylococcus auraus, Bacillus cereus,CI ... (rare)(2) 아동의 나이에 따른 원인균의 분류① 신생아: 대장균이 주요 병원체② 13-24개월 된 유아: 이질균이 주요 병원체, 이 시기의 유아에게는 아메바성 이질은 흔치 않

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.11.11

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평판 획선 도말, 평판 도말 배양법,Oxidation-Fermentation(OF)test를 통한 배양된 세균의 호흡 형태 조사

에 한두방울 떨어트린 3% KOH에 백금이로 문질렀을시 점액성이 나타났다.∴Erwinia(Ecc71)균은 그람음성균(Gram negative bacillus)이다.3)평판 배양 ... , Clean bench, 백금이, 알코올, OF테스트 배지,액체파라핀, KOH용액, 인큐베이터(27.5℃), 씰링지, Erwinia(Ecc71)균* king's B 배지 성분 *-- ... 와 Erwinia(Ecc71)균을 준비한다.②KB배지에 멸균된 백금이를 이용하여 Erwinia(Ecc71)균을 찍어 배지가 파괴되지 않게 배지의 반 정도를 획선한다.③ 반 정도 획선

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.12.14

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미생물 세균정리

와 백신은 없고 콘돔사용으로 예방할 수 있다.-신생아 결막염을 예방하기 위해 erythromycin 연고나 silver nitrate를 신생아의 눈에 넣는다.Bacillus ... anthracis (탄저균):그람양성간균으로 협막, 아포를 형성토양에 아포상태로 서식/동물, 곤충, 공기 등을 통한 전파3가지의 단백질 독소가 있다.[치료]Penicillin[예방]감염 ... 위험이 높은사람에게 백신을 투여한다.Corynebacterium diphtheriae (디프테리아균): 그람양성간균, 호기성이며 아포를 형성하지 않는다.인체의 인후서식/호흡연무질

시험자료 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.11.07

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장류에 대한 실험

, Helicobacter pyhori 등에 항균력이 있는 것으로 알려져있다.4. 청국장1) 정의청국장이라 함은 대두를 주원료로 하여 바실러스(Bacillus)속균으로 발효시켜 제조한 것이거나, 이 ... 을 무치는데 쓰인다.묽은간장담근 햇수가 1~2년 정도되어 맑고 색이 연하여 국 끓이는데 쓰인다.원료에따른분류일본간장콩과 전분질을 원료로서 혼합 사용 하며, 발효균도 곰팡이를 사용한다조선 ... 이나 식물로부터 보 호하고, 동시에 씨를 퍼뜨려 종자의 번식을 도모하기 위해서인 것으로 알려져 있다. 또한 캡사이신은 Bacillus sp., Salmonella

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.04.30

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[살균]된장 살균

2. Bacillus cereus의 살균 목적① Bacillus cereus와 다른 bacillus류의 영양세포와 포자는 토양에 광범위하게 분포되어 있다. 토양에는 약 ~/g ... 의 식품을 조사한 결과 약 food ingredient의 51.6%, 우유 및 낙농제품의 44%, 그리고 52.1%의 육류와 과채류에서 Bacillus cereus의 오염을 보였 ... 다. 오염 수준도 매우 다양했다. (

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.04.19

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위생사 면허 시험대비 - 총정리

-Bacillus natto는 청국장 제조②Clostrium속-아포형성 간균-혐기성-식품부패시 악취가 심함-Clostrium botrinium, Clostrium ... perfrigens③Micrococcus속④Pseudomonas속-그람음성, 무아포성, 편모가진 간균-황록색의 색소를 생산-20~30℃에서 자라는 균-어류, 육류, 우유, 달걀, 야채 등의 부패세균 ... , 요소 분해-히스타민을 축적하여 알러지를 일으킴-37℃ 부근에서 발육-동물성 식품의 대표적인 부패균-단백질 분해력이 강한 호기성 부패균-Proteus morganii

시험자료 | 15페이지 | 6,000원 | 등록일 2011.09.01

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Mycobacterium

Mycobacterium1. Mycobacterium- 항산성균(Acid Fast Bacilli, AFB)- 세포벽에 지질층(Lipid layer), 왁스(Wax)를 가지고 있 ... : 심부 배양- Sauton 배양액 : BCG 백신, 항원 생산에 사용- Dubos 트윈 알부민 액체배지: 고르게 발육, 균삭 형성 관찰 가능- 글리세린 배지- Tarshis ... 배지 : 글리세롤, 감자가루, 계란, 말라카이트- Middle brook 7H10 배지: 집락이 빨리 형성, 균삭 형성 관찰 가능- ATS 배지- Petragnani배지- 결핵균군ㄱ

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.07.20 | 수정일 2022.12.10

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미생물의 생장 (미생물 용어 해설)

곰팡이② 고온균가열식품, 온천, 열대토양 등에 분포세균 : Bacillus, Clostridium, Sarcina, Thermus, Staphylococcus ... . 그람양성의 간상균에서는 저항성이 강한 아포를 형성한다. 아포는 저항력이 강하여 3-4시간을 끓여도 견디는 것이 있다. 혐기성 세균은 생화학적으로 크게 당분해성과 단백질 분해 ... 성으로 구분된다.전자를 대량의 휘발성 유기물을 생성하고, 후자는 아미노산에 강하게 작용하여 지방산을 생성한다.두 종류의 혐기성균이 있는데, 산소를 이용하지는 못하지만 산소에 대해 내성

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.01.14

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미생물이 생산하는 cellulase (섬유소분해효소)

Cellulose의 이용 제한 : 발효성 당 전환과정의 비효율성분자들의 결정성 구조Lignin 등의 화합물Cellulose의 효소적 분해 연구방향Cellulase생산균의 분리와 균주 개량 ... , Sporatrichum, Aspergillus, Polyporus 속등세균류Clostridium, hermomonospora, Cellomonas, Streptomyces, Bacillus

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.04.17 | 수정일 2014.11.09

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[임상 미생물학] 혈액 배양, 그람 양성구균, 결핵의 검사실적 진단, 미생물의 분자생물학적 진단

%가 오염균이라는 보고가 있다. 또한 변화로는 진균혈증, 장구 균 할증의 증가 및 혐기성균혈증의 감소가 있다.(3) 혈액배양 양성 시의 해석S. aureus나 E. coli 및 ... 이 아닌 감염을 의미하며 Corynebacterium spp. 및 Bacillus spp.는 5%미만 만이 감염이고 CNS의 경우 약 15%정도가 감염이다.(4) 시험방법혈액배양 ... , central venous catheter 등이며 최근에는 진균이 혐기성세균보다 더 많이 분리되고 있다. Candida 균 종이 많이 검출되며 진군감염이 endemic하거나 심한

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.04.09

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[미생물]생물무기탄저균 연구

-생물무기 탄저균1.생물무기로서의 탄저균탄저병은 Bacillus Anthracis라는 원인균에 의해 생긴다. 일단 감염이 되면 1~6일 정도의 잠복기를 갖게 되며, 노출이 됐 ... 에 노출된 사람들이 Bacillus anthracis 균에 감염될 수 있다.2. 탄저병의 발생과 감염, 그리고 증상1) 발생탄저병이 발생하는 지역은 전 세계적이지만, 개발도상국 ... . 생물무기 탄저균의 위협탄저병 포자는 생물학전시 사용될 수 있는 효과적인 무기가 될 수 있기 때문이다. 왜냐하면 탄저병은 초기에 치료되지 않으면 아주 치명적이며 포자는 기초적인

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.09.17

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