"효모란"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

효모관찰 S. cerevisiae 유산균 알코올발효 발효식품 효소 사업 맥주 제조 효모 발효 실험 식품미생물학 진균학

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"효모란" 검색결과 1,941-1,960 / 9,602건

식품미생물학 책정리, 시험적중 키워드 핵심정리

효모 분리-식품미생물*발효:전분많은 재료가 유용미생물에 의해 분해되 알코올,유기산같은유효한 산물을 생성(ex:요구르트,포도주)*부패:단백질,지방많은 재료가 유해미생물에 의해 분해 ... )지방산+글리세롤(에스터결합)생물의 종류세균,방선균,남조류메탄생성균,고도호열균,고도호염균곰팡이,효모,원생동물조류버섯*칼우즈:진정세균/고세균/진핵생물 세영역으로 분류-분류*분류(계통 ... 된 유급알코올류:효모 단백질 대사에서 생산(아미노산,당류에서 먼저 케토산→탈탄산+환원반응 거쳐 생성)ex:발린→이소부탄올/페닐알라닌→2-페닐 에탄올b.에스테르류:과일량,휘발성/효모

방송통신대 | 17페이지 | 4,500원 | 등록일 2020.05.07

다운로드 장바구니
판매자 표지

미생물간호학, 진균 형태와 구조, DNA 바이러스, RNA 바이러스, 병원성 원충

미생물학목차1. 진균의 형태와 구조1)균사2)효모2. 균류의 생활과 생식1)유성생식2) 무성포자3. 주요 진균성 질환1) 피부사상균증(cutaneous mycosis)2) 피하 ... 들의 집합체를 균사체라 한다.2)효모효모(yeast)는 분류학적으로 자낭균류, 담자균류, 불완전균류에서 관찰되며, 효모형(yeast form)에는 구형, 타원형, 레몬형 등이 있다. 단

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.12.18 | 수정일 2019.01.02

다운로드 장바구니
만 3세 밀가루 프로젝트

나누기15쫀득쫀득 글루텐21차 브레인스토밍*주제망16하늘에서 밀가루 음식이 내린다면?3질문목록 및 해결하기17부풀어 부풀어 효모4가루와 반죽은 달라요18식빵을 만들어요5밀가루

리포트 | 19페이지 | 20,000원 | 등록일 2019.09.22 | 수정일 2020.03.30

다운로드 장바구니
판매자 표지

[일반생물학실험]발효와 해당과정

를 합성해내지만, 종속영양생물의 경우 외부에서 에너지원을 흡수할 수밖에 없다. 효모 또한 외부의 에너지원인 포도당 등을 이용하여 에너지를 합성해내는데, 이때 발효의 방법을 사용 ... 한다. 이 때 효모의 발효를 관찰하고, 과정과 생성물을 파악하도록 한다. 또한 효모가 에너지원으로 이용하는 당과 그 최적온도를 알고 설명할 수 있다. 이산화탄소의 양을 통해 효모가 어떤 ... , 아세트산 발효 등이 존재한다.효모미생물 연구에 많이 사용하는 단세포의 진핵생물로 분류학적으로는 균계의 자낭균 (Ascomycetes)에 속한다. 크기 8 μm의 타원형인 세포이

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.03.30 | 수정일 2020.07.28

다운로드 장바구니
저장 중 진공포장 설탕침지 찰옥수수의 미생물 및 이화학적 특성에 대한 감마선조사의 영향 (Effect of Gamma Irradiation on the Microbiological and Physicochemical Qualities of Vacuum-Packaged Sugar-Treated Waxy Corns During Storage)

었고 곰팡이 및 효모는 대조구에서 약 3.5 log CFU/g 증가한 반면, 5 kGy 조사구에서 전혀 생육을 나타내지 않았다. 이러한 결과는 15oC와 4oC에 저장하였을 경우

논문 | 6페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.13 | 수정일 2025.06.17

다운로드
쌀엿 저장시 주요 오염원인 Zygosaccharomyces bailii의 성장에당도가 미치는 영향 (The Effects of Sugar Content on Growth ofZygosaccharomyces bailii in Rice-syrup)

쌀엿 유통과정 중 변패를 일으키는 효모를 분리하여, 지방산 분석을 통하여 동정하였다. 분리된 균주의 지방산을 Microbial Identification system(MIDI

논문 | 5페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.02 | 수정일 2025.06.06

다운로드
홍삼 추출액이 배추김치의 발효에 미치는 영향 (The Effect of Red Ginseng Extract on Fermentation of Baechu Kimchi)

균수 그리고 효모의 성장은 홍삼 추출액 첨가에 의해 현저히 감소되었다. 그러나 고농도의 홍삼 추출액 처리(3% 와 5%)는 외관, 색, 맛, 질감, 전체적 선호도를 감소

논문 | 8페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.06 | 수정일 2025.06.09

다운로드
콩 코오지를 이용한 된장의 품질 특성 (Quality characteristics of Doenjang manufactured with soybean Koji)

30일 이후에는 급격히 증가하여 숙성 40일경에는 9.01∼15.40%(w/w)였다. 생균수, 곰팡이 및 효모수는 숙성 초기부터 꾸준히 증가하였다. 관능검사 결과 5% 수준에서 맛

논문 | 8페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.24 | 수정일 2025.06.27

다운로드
The STAR RNA Binding Proteins SAM68, SLM-1 and SLM-2 Interact with Kinesin-I (The STAR RNA Binding Proteins SAM68, SLM-1 and SLM-2 Interact with Kinesin-I)

를 이동시키는가는 신경세포성장에서 중요문제이다. 이에 본연구는 KIF5C와 결합하는 단백질을 동정하기 위하여 효모 two-hybrid 방법을 사용하여 KIF5C와 특이적으로 결합

논문 | 8페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.21 | 수정일 2025.06.27

다운로드
탁주 발표 및 제조 실습 결과레포트 A+

: 20160960 강윤지 3조(김의현, 박민수, 이영진)◎ 실험 목적- 쌀 막걸리 발효 및 제조과정에서 발효제(누룩, 곡자)와 효모의 작용에 대해 이해할 수 있다.- 쌀 막걸리 ... 의 발효 및 제조과정과 발효원리를 체득할 수 있다.◎ 실험 재료 및 기구- 재료 : 고두밥)살+밥솥), 누룩(선배 제조한 전통누룩, 낱알누룩, 시판 전통누룩, koji, 기타), 효모 ... - 기구 : 저울, 밥솥, 5L 발효통(4~6개), 마쇄기, 효모, 절구, 볼, 배양장치(Incubator 25~30℃), 500mL 삼각플라스크 등◎ 실험 방법① 조별 필요

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.15

다운로드 장바구니
식품미생물학실험 포도주 발효

포도주 발효1. 목적 (Objects) :미생물을 이용하는 대표적인 발효산업인 발효주의 제조를 통해 미생물의 대사과정을 이해하기 위해 효모를 이용한 적포도주를 제조하고자 한다.2 ... , 계량 숟가락, 효모3. 실험방법 ( Eeperimental method ) :① 포도를 깨끗이 씻는다.② 씻은 포도를 바구니에 담고 위생장갑을 착용해 포도를 으깬다.③ 으깬 포도 ... .93g (당 25%)⑧ 필요한 효모의 양을 구하여 넣고 섞어준다. (보당 후의 무게의 3%)→ 1647.93g의 3% = 49.438g→ 20배 희석된 효모를 사용하였기 때문에 49

리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.05.20

다운로드 장바구니
식품가공학 및 실험 - 맥주 제조

즙 600g을 넣고, 따뜻한 물 2L를 넣어 저어준다.2. 물에 섞은 맥아즙을 발효조에 넣는다.3. 물 5L를 추가로 넣어준다.4. 설탕 333g을 넣고 잘 저어준다.5. 효모 ... 과 함꼐 섞어서 맥주를 만들었다는 기록에 그 근거를 두고 있다. 오늘날의 맥주는 “맥주에 유해한 미생물이 파고들지 못하게 함으로써 맥주 효모만으로 맥아즙을 발효시킨다”라는 파스퇴르 ... 의 이론에 기반하여 추후 1883년, 한센이 질 좋은 효모를 골가 이것을 순수하게 배양 증식한 효모의 순수배양기술을 통해 만들어진 것이다. 오늘 실험은 시중에 판매하고 있는 맥아즙

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.27

다운로드 장바구니
4. 미생물 비성장속도 측정결과레포트

도가 증가해야 한다. 하지만 위의 표와 에서 알 수 있듯이, 이론과는 다른 결과가 나왔다.우선 로부터 확인할 수 있듯이 효모를 접종한 직후에 바로 흡광도를 측정하였음에도 불구 ... (를비성장속도, : 최대비성장속도, : 기질의 농도, : 반속도 상수)여기서 와 의 경우에는 경험상수이다. 따라서 위 실험에서는 균체로 효모를 사용하므로 과 으로 이론적으로는 고정 ... 의 원인1) 완벽한 멸균 상태에서 실험을 진행하지 못하였음Autoclave에서 멸균을 마친 후에 효모 접종과 관련된 모든 실험 기구를 멸균된 상태로 사용했어야 하는데, 그러지 못하

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.23

다운로드 장바구니
판매자 표지

[일반생물학실험] 배지의 종류와 제조

extract) : 곰팡이 등 식물 병원균의 배양에 이용한다.- 맥주 : 초산균, 유산균, 산막효모 등의 배양에 이용한다.- Liver extract : 혐기성 세균의 분리 ... 와 배양에 이용한다. 많은 생육촉진인자를 포함하고 있어 영양 요구가 복잡한 미생물의 배양에 적합하다.- 맥아즙 : 곰팡이, 효모 등의 균류의 배양에 적합하며 주성분은 맥아당 ... , 세균의 경우 7∼8, 효모의 경우 5∼7 정도로 해준다. 그러므로 목적균에 따라 pH를 조절해 주어야 한다.2) mineral precipitate의 방지 - 킬레이트제를 넣어 준다

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.10.15 | 수정일 2020.08.04

다운로드 장바구니
판매자 표지

[분자생물학실험]세균의 형질전환

DNA와는 분리되어 있다. 박테리아나 효모 혹은 기생이나 공생 관계로 보다 고등 eukaryotic cell들 안에 존재한다. 이것은 수천 base pair ～ 100 kilo ... 로 Electroinfection 그리고 Electrotransfection이라는 용어도 있다. 이 방법은 식물뿐만 아니라 박테리아, 효모, 진균 그리고 동물세포에까지 널리 적용되고 있다. 그러나

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2018.11.21 | 수정일 2020.08.05

다운로드 장바구니
과실주 발효 및 제조 실습 결과레포트 A+

어서 보당효과 및 화학적 살균법vs가열 살균법 비교)◎ 실험 재료 및 기구① 실험 재료- 사과, 사과농축액, 설탕, 설탕(포도당 액), 효모(Saccaromyces c ... 로 착즙하여 착즙액 3L + 설탕(50%용액) 1,000L을 만들어준다.③ 분말효모(Saccaromyces cerevisiae) 1g(전체 량의 0.025%)을 넣어준다.④ 25 ... 50ppm되게 첨가하고 혼합후 3~4시간 방치한다.④ 분말효모(Saccaromyces cerevisiae) 1g(전체양의 0.025%)을 넣어준다.⑤ 25℃에서 5~7일간 발효

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.15

다운로드 장바구니
BRADFORD 법을 이용한 단백질의 농도 측정과 SDS-PAGE를 이용한 단백질 동정

식품에 효모가 포함되어 있음은 공공연한 사실이다. 하지만, 효모의 종류는 수천가지에 달하고 효모에서도 좋은 균이 있는 반면에 음식을 상하게 하거나 맛을 나쁘게 하는 나쁜 균도 있 ... SDS-PAGE) 을 이용하여 단백질을 동정해 보았다.Ⅱ. 서론Ⅱ-1. 이론적 배경과 한계① 시료의 선택누룩 혹은 생 탁주를 구입하여 누룩곰팡이/효모를 배양한다. 누룩은 곡류 ... : NaCl = 1 : 0.5 : 1 의 조성비를 갖는다.YPD 배지는 일반적으로 효모와 곰팡이의 보존, 분리, 동정 및 형태학적 비교 연구에 사용되는 배지로서 주요 성분

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.07.08 | 수정일 2015.12.09

다운로드 장바구니
판매자 표지

(식품위생학) 식품의 가공 및 제조 과정 또는 조리에 있어서 식품의 품질 개선, 원활한 가공 보조, 기호성 향상2

만큼 해당 식품들에 한하여서만 사용할 수 있다. 주 용도는 산화방지제에 해당한다.4) 효모효모는 Saccharomyces 종에 속하는 식용효모를 식용 탄수화물 사용 배지에 배양 ... , 분리세척한 액상표모, 탈수 후 성형한 생효모, 수분을 제거한 건조효모를 말한다. 유화제를 소량 첨가할 수 있다. 주로 빵 과자 등의 성형 목적으로 사용되며, 사용 시 건조효모식품 ... 의 경우 식용효모를 60% 이상의 주 원료로 제조·가공하여야 하며 효모추출물 제품은 식용효모균주를 분리·정제하고 자가소화 등의 방법으로 추출한 식용효모추출물을 30% 이상 주원료

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.09.09

다운로드 장바구니
포도주의 종류, 원료별 특징, 제조공정, 숙성중 변화 등등에 대한 정리

- Champagne : 대표적 발포성 포도주. 다량의 CO₂ 함유백포도주에 설탕, 효모를 첨가하여 재 발효시킨 것.?비발포성포도주- 거품이 발생하지 않는 일반적 포도주④ 식탁용포도주와 식후 ... 되었기 때문.(당분증가, 산 감소, 풍부한 향미, 색소 증가 등에 의해)3) 포도주 제조공정- 적포도주, 백포도주 공정 차이, 효모 특성아황산 처리 목적, 효과*포도주효모 & 아황산 ... 처리 목적- 과피에 부착되어 있다 : Saccharomyces cerevisiae var. ellipsoideus- 그 외 포도주 효모가 아닌 효모 : Torulopsis

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.02.05 | 수정일 2021.04.15

다운로드 장바구니
WATER ACTIVITY와 식품저장과의 관계

또는 병원성 미생물의 성장을 억제하는 것이 중요하므로 미생물이 성장할 수 있는 최소 Aw에 많은 관심을 갖게 된다. 일반적으로 미생물의 성장에 있어서, 세균은 효모보다 높은 Aw ... 를 요구하며, 곰팡이가 가장 낮은 Aw를 요구한다. 보통 세균이 증식할 수 있는 최저한의 수분활성도(Aw)는 0.91정도이며 효모는 0.88, 곰팡이는 0.80정도이다. 또한 세균은 효모나 곰팡이 보다 빨리 자란다.

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.04.01

다운로드 장바구니

이전10개 93 94 95 96 979899 100 101 102 다음10개

파워링크

신청하기