"유기산효능"의 검색결과 입니다.

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유산균 응급카트 물품 김치의 효능 aspirin synthesis 프로폴리스 환경과웰빙 아스피린의 제조 아스피린 구조식

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"유기산효능" 검색결과 1,861-1,880 / 2,230건

[학교 보건학]식품과 건강

을 만드는 성분3) 체액의 평형 유지, 산?알칼리의 균형 유지4) 4kcal/g의 에너지를 공급 - 탄수화물이나 지방의 섭취가 적절하면단백질의 고유의 기능(구성 및 조절)을 충분히 ... 에서 섭취인체 내에서 합성하지 못하여 반드시 음식을 통하여 섭취하여야 하는 지방산으로 리놀레산, 리놀렌산이 있다.6) 지방은 1g당 9㎉의 열량을 가지고 있어 탄수화물이나 단백질보다2배 ... 에만 함유되어 있고, 간에서도 만들어냄. 체내에서 의 역할 을 살펴보면 담즙 산을 형성하여 지질의 유화를 돕고 성호르몬의 구성성분이기도 하다.표 3 콜레스테롤함량별 식품의 종류

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.06.19

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김치에 대하여

맛을 낼 뿐만 아니라 보존성을 높여준다. 유산발효에 의해 생성된 유산은 다른 유기산과 함께 부패균의 활동을 억제하면서 채소성분과 유기적으로 조화되며 김치 특유의 맛을 자아낸다 ... 뿐이다. 숙성에 관여하는 각종 유기산은 새콤달콤한 김치 맛을 만들며, 호박산과 아미노산 종류가 많이 생길 즈음 가장 좋은 맛을 낸다. 이때 비타민 C의 양도 최고치에 이르게 된다 ... 물 재료만 다를 뿐{모두 젖산발효식품이다. 김치에 젓갈을 첨가하고 거기에 각종 향신조미료를 배합해 산패와 변질을 조절하고 막아온, 뛰어난 한국 고유의 식품저장 지혜다. 중국과 일본

리포트 | 8페이지 | 무료 | 등록일 2003.12.13 | 수정일 2017.08.12

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[농업, 원예] 사과

있는 사실이다. 또 사과의 유기산은 위액의 분비를 왕성하게 하여 소화를 도와 주며 철분의 흡수도 높여 준다.또한 스트레스로 인한 긴장을 완화시켜 주는 진정작용도 뛰어나다. 사과 ... 는 한국 과수의 주종을 이루었다.♧ 사과의 효능미국에는 "하루에 사과 한 개를 먹으면 의사가 필요 없다."라는 말이 있다. 그만큼 사과는 비타민과 미네랄이 풍부해서 건강을 유지하는 데 ... 는 장미과에 속하는 강장식품으로 구연산과 주석산등이 풍부하게 포함되어있어 몸 안에 쌓인 피로물질을 제거하는 구실을 하고, 여성들의 피부 미용에 좋다. 그리고 비타민 C는 흡연자

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.09

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[기능성식품학]버섯과 목이버섯

로 여러 가지 나무들 특히 죽은 풀이나 나무 등의 유기물을 분해하여 생태계에 되돌리는 기능을 하고 있다.(2) 부생균으로서의 기능버섯은 유기물을 분해 하되 썩히는 작용을 통하여 유기물 ... 하고 있을 뿐만 아니라 의약적 효능도 있음이 알려졌다. 버섯류에는 면역체계의 작용을 활발하게 하고 혈액의 응고를 방해하고 발암을 늦추는 화합물이 많이 들어있다. 그러한 가치가 증명 ... .90표고버섯48.796.050.70버섯의 아미노산 함량은 다음과 같다.단백질이소로이신로이신리신함황아미노산 SSA메치오닌시스틴합계3.9g/100g*************653. 버섯

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.02.07

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쌀 소비의 촉진방향

집중 버섯쌀 인삼, 키토산, 칼슘, DHA 등 기능성 물질이 코팅된 쌀 기능성 쌀의 효능과 주장이 엇갈리는 이유 공신력 있는 기관을 통한 효능검증결과가 뒤따르지 않고 있기 때문 기능 ... ,협인제평화마을오리농쌀청정지역4,00020kg80,000옥천농협한눈에반한쌀게르마늄농법 + 유기농법미정미정미정여주푸드게르마늄농법유기쌀청정지역3,30010kg33,000쌀농부정미소친 ... 이 기능성 쌀 노령인구의 증가와 건강 지향적이고 식품안전에 민감한 소비자의 요구기능성 쌀의 전망과 문제점, 대책관련업체간 시장형성을 위해 노력 제품 효능부분 검증과 연구에 노력

리포트 | 55페이지 | 2,500원 | 등록일 2006.11.27

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김치의효능

은 김치는 유기산, 알코올, 에스텔을 생산하여 유산균 발효 식품으로 식욕을 증진 시킨다.(6) 익어감에 따라 번식된 유산균은 창자의 다른 유해균을 억제하여 이상 발효를 막는다.(7 ... 하는 영양 소화기 보다는 여러 종류의 비타민과무기질인 칼슘 성분을 공급하는 식품임을 알 수 있다. 특히, 젓갈류에서 공급되는 아미노산과김치의 발효, 숙성에 따른 유기산, 고추, 마늘 ... , 구리, 인, 철분, 소금 등은 인체에 필요한염분과 무기질을 함유하므로 체액을 알 칼리성으로 만드는 중요한 역할을 한다.(2) 동물성 젓갈에서 아미노산을 얻어 쌀을 비롯한 곡물

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.31

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[환경] 환경 개선제 리스트

억제, 냄새, 가스 감소), 항병력 증대(항박테리아 제제 생성) 및 축분의 분해능력 증대 등 다기능성 제제이다.17. 쑥향기쑥향기는 유기산 생성균과 효모, 고초균등 장내 유익 미 ... 한 환경에서도 활성이 유지되어 높은 처리 효율을 기대할 수 있으며, White carbon 첨가로 침강성 개선에 높은 효과를 나타낸다.5. 바이오-플러스바이오-플러스는 유기성 폐수처리 ... (temperat정화용 미생물제제로서 오수 및 유기성 산업폐수를 처리, 정화시키기 위해 각종 유기오염물질 분해능력이 우수한 미생물을 선별, 배양 생산하고 미생물군에 영양소 및 기능성 첨가제

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.23

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[식품]고구마

에는 칼슘과 단백질 많아 영양면에서도 손색이 없다.14. 고구마의 음식궁합① 고구마와 김치 : 고혈압은 가라~비타민, 무기질, 아미노산이 들어 있을 뿐 아니라 유산균 등의 유기산이 풍부하 ... 를 줄이며 피로를 막는 작용을 한다. 또한 고구마의 삶은 즙속에는 판토텐산(비타민 B복합체)이 있는데, 혈압상승작용을 방지한다.④ 칼슘(Ca)의 지혈효과칼슘은 사람의 뼈나 이를 형성 ... 하는 중요한 성분이며 상처를 입었을 때 출혈을 방지하고 근육이나 신경의 흥분을 억제하는 역할을 함.⑤ 비타민E(토코페롤)의 노화작용 지연우리 몸 안에는 인지질이 있는데 이것이 산

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.05

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[생명과학] 생체단백질의 응용과 예

=REPORT=실생활에 이용되는생체단백질의 응용 예단백질의 정의[단백질이란?]모든 생물의 몸을 구성하는 고분자 유기물[단백질의 구조?]단백질에 대한 화학적 ?생물학적 연구는 오래 ... 전부터 이루어져 왔으나, 그 구조와 기능의 복잡성으로 인하여 비교적 최근에 와서 상세한 구조와 기능이 밝혀지기 시작하였다. 단백질을 구성하는 아미노산에는 20종이 있으므로 이 ... 20종의 아미노산이 몇 개, 그리고 어떤 순서로 연결되느냐에 따라 단백질의 종류가 달라진다.[단백질의 기능]단백질은 세포 내에서 수많은 화학반응의 촉매 역할을 하고 있다. 세포 내

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.19

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항생물질이란?

2.5㎎/㎖) 매우 쓴 맛을 나타낸다. 하지만 chloramphenicol palmitate의 chloramphenicol stearate 등의 유기산 에스테르로 만들면 쓴 맛 ... 다. penicillin G는 처음 발견된 항생제로 임상적으로 효능이 있는 첫 항생제가 되었다. 1930년대에는 설파제로도 대부분의 감염성 질병을 치료할 수가 없었다. 그러나 1939

리포트 | 35페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.06.11

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[식품영양학] 녹즙의야채와 효능

을 즙으로 마시면 영양가도 살리고 원기도 회복시킬 수 있어 피로 회복에 중요한 역할을 하게 된다. 사과와 파인애플에 들어 있는 유기산도 신진 대사를 좋게 하므로 즙에 이용한다.8 ... 한 식품inic acid), 사과산(malic acid) 등의 유기산과 여러 가지 효소를 많이 포함하고 있어 소화를 돕고 독소를 없애주며, 정혈, 장의 이상발효 방지, 간 기능 강화 ... 섭취할 수 있는 잇점이 있다. 또 생야채에 함유되어 있는 비타민, 무기질, 효소, 엽록소 등을 거의 그대로 함유하고 있다.녹즙의 성분과 효능1) 녹즙의 성분녹즙에는 신선한 채소

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.05

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[축산,식품] 기능성식품

었으나 `97년에 114건, `99년에 95건으로 증가하고 있는 추세다.출원기술 내용을 구체적으로 살펴보면 식품적 효능이 일반적으로 알려진 성분(예: DHA, 올리고당, 키토산 등 ... 다.현재 시장 점유율이 높은 품목은 키토산, 칼슘제제, 알로에, 정제어유(DHA등) 순이고, 국내 관련업체는 316개로 국내기업 148개, 수입업체 168개이며 세모, 서흥캅셀 ... and Education Act)의 시행으로 과학적 근거가 있는 제품에 효능표시를 할 수 있게 되고 소비자들의 건강식품에 대한 인식이 널리 확산됨에 따라 기능성식품 시장은 매년 두자리

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.06.06

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[농산가공]사과를 이용한 Jam & Jelly 제조

%의 산소 및 -1～4℃의 조건에 저장(貯藏) 하는 것이 가장 좋다.사과는 유기산과 pectin 물질을 함유하고 있기 때문에 60～65%의 당을 가하고 가열(加熱)하면 매끈 ... p 때의 Jelly화는 pH에 대하여 예민하나 물 엿을 사용하면 넓은 범위 pH(pH 2.8～3.8)에서 비교적 Jelly의 강도차이가 적다.표2-1. 젤리화에 미치는 유기산과 당 ... ,풍, 의성, 영천, 예산, 상주, 군위, 봉화군으로 예산군을 제외하면, 모두 경북에 위치하고 있다.-식품 가치 및 효능사과는 가식부가 95%로 그중 수분(水分)이 85%로 대부분

리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2004.12.19

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신생아실 케이스자료

)=바이러스, 박테리아, 마이코플라스마, 곰팡이균, 그 밖에 다른 여러 종류의 병원체, 유기질이나 무기질 등에 의해 생긴 폐의 염증을 폐렴이라고 한다.◈ 원인 (Cause)=폐렴은 대개 3 ... 의 삼투압을 유지하여 혈액량과 혈압을 조절하는 전해질로서 산염기 불균형의 측정, 체액의 상태의 평가를 위해 측정증가 : 탈수, 호흡성알카리증, 대사성 산증감소 : 수분과잉, 소화액 ... -Urobilinogen0.2~1Enrlichunit/dlCirrhosis, 용혈성 질환, 담관질환설사, 신장기능장애++9)내과적 치료(약물)약품명분류투여방법효능Augmentin

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.03.07

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[벤처창업론] 렉스진바이오텍 사업계획서

이로포스파타아제 유전자 및 그의............아미노산 서열)2001. 04 : 현대기술투자(주), 무한기술투자(주) 투자 유치2001. 03 : 미국 Rexahn corp ... 스진바이오텍 고유의 신소재와 독창적인 기술을 지속적으로 발전시켜 과학적 효능이 입증된 믿을 수 있는 건강기능식품을 개발합니다.* 과학적이고 엄격한 품질관리입고원료의 사전관리 ... 고유의 신소재와 독창적 기술을 지속적으로발전시켜 과학적 효능이 입증된 믿을 수 있는 건강기능식품을 개발합니다.2) 연구개발 현황신체의 균형적 발달과 생활 습관병, 또는 생활 환경병

리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.14

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[고분자공학] 고분자 첨가제에 대한 개요

연구개발이 진행중인 상황이다요구되는 특성은 항균효능과 내열성, 분산성, 내후변색성, 여타의 물성에 미치는 영향,안정성을 고려하여야 한다.작용기구에 대해서는 정설은 아니지만 유기계 ... 성과 최종제품의 부피를 늘이기 위한 것이다.주로 Talc(활석), mica(운모), 탄산칼슘, 유리, 바륨설페이트 등을 쓴다착색제(Colorants):안료 및 염료(무기, 유기 ... ): 무기계로 은이온을 쓰는데 항균력이 우수하고 인체에 안전하다. 반면에 유기계는 항균 및 항곰팡이성이 우수하나 인체에 유독하다는 단점이 있다기타로는 이온성제료를 사용하는 대전방지

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.13

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[유자의 효능과 효과] 유자의 효능과 효과

·장흥·진도와 경상남도 거제·남해·통영 등이다.주요 성분으로 비타민 C가 레몬보다 3배나 많이 들어 있어 감기와 피부미용에 좋고, 노화와 피로를 방지하는 유기산이 많이 들어 있 ... 정도 들어있다. 비타민B2도 사과, 복숭아 ,포도 등에 비해 많은 편이다.유기산은 8종으로 가장 함유량이 많은 것은 구연산(Citric acid)으로 총 유기산의 60% 내외 ... 의 형태로 다양하게 활용되며, 효능도 감기와 당뇨에서 티눈, 피부 미용까지 폭넓게 나타나는 것이 특징이다.유자의 기원유자는 중국 양자강 상류의 사천(四川), 호북(湖北), 운남(雲南

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.12.05

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[발효]탁주와 약주에 관하여

밀가루 약주pHex분총 당총 산조 단 백알 코 올성분 시료약주의 일반 성분● 막걸리의 효능건강식품 막걸리 - 유기산 0.8%함유 - 활성효모가 많이 함유되어 인체에 필요한 소화 ... ), 탁주배기(부산), 탁쭈(경북)라는 이름으로 불렸다.●탁주 · 약주의 재료 및 처리① 쌀 - 백반용으로 쓸 수 있는 정도의 품질 - 침지수를 1~2회 갈아주거나 젖산이나 구연산 ... 기는siae형의 효모를 젖산을 첨가하고 배양하여 육성한 주모.주 모종효모(ml)급수L(%)젖산(ml)덧밥(kg)국(kg)곡 자10015(150)12010곡자 5속 양10013(130

리포트 | 42페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.05.16

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[한국과학사]한국의 발효식품

으로는 미생물이 자신의 효소로 유기물을 분해 또는 변화시켜 각기 특유한 최종산물을 만들어내는 현상, 좁은 뜻으로는 탄수화물이 무산소적으로 분해되는 복잡한 반응계열로 이루어지는 과정발효식품 ... 메주 표면의 콩 단백질의 분해율이 낮아지고, 넷째 메주 표면에 콩 지방의 산패가 일어나므로 메주 콩에 함유된 불포화지방산이 산소와 접촉하여 변색, 불쾌한 냄새나 맛을 형성 ... 의 항암 작용’의 연구를 살펴보면, 복수암, 고형암, 대장암 등에 효과가 있음이 입증되고 있으며, 이러한 효능은 균체 세포벽 성분인 펩티드글리칸드에 의한 것으로 일부 밝혀지고 있

리포트 | 24페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.02.29

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[외식조리]외식산업의 상품화

에 함유되어 있는 성분은 아데닌, 콜린, 스타키드린 등과 아미노산, 크리산테민, 후라보 노이드와 미량의 비타민 B1등이다.정유성분은 주로 장뇌, 보루네올 등이고 그 밖에 유기산 ... 으로 호박산 등도 함유되어 있다. 두 통, 현기증, 눈의 충혈(특히 붉은 핏기가 있는 경우 더욱 유효) 등 해독과 정장에도 효능이 있다.솔잎식혜-겨울철에 절에서 신도들이 밥을 미리 지 ... 에 대한 여러 예들을 좀 더 자세히 조사하여 보았다.1.가장 한국적인 것이 가장 세계적인 것이다 -전통음식의 상품화전통음식의 부가가치를 높여야 지난해 문화관광부 산하기관으로 발족된 (사

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.10.01

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