"우리의 발효식품"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

발효식품 식품 개발 한식 오방색 개인 빵집 조사 농축산식품이용학 발효역사 맥주 제조 교통대 식품 한식세계화

"우리의 발효식품" 검색결과 1,861-1,880 / 9,231건

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

기술가정 약안, 세안

을 위한 식품의 선택에 대해 알아보며 마지막으로 친환경 장보기에 대해 알아본다.녹색 식생활 중에서 통해 곡류 및 채소 와 발효 식품을 위주로 영양학적으로 균형 잡힌 식사를 할 수 ... 감사와 나눔을 통해 배려를 학습하게 도와준다.그리고 를 끝으로 친환경 농축산물 마크, 이력제 마크, 다양한 인증 마크에 대한 정보를 앎으로써 친환경적인 식품을 선별하여 구입할 수 ... 있는 능력을 갖도록 유도한다.(3)단원 설정이유식생활은 우리가 하루도 빠짐없이 평생을 영위해야 할 중요한 부분이다. 그러므로 식생활을 올바르게 관리하면 우리 삶을 더욱 더 가치

리포트 | 27페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.01.08

다운로드 장바구니
김치 유산균의 순수분리 및 보존

김치 젖산균의 순수분리 및 보존학과: 식품생물공학과조:조장:조원:제출일:목 차1. 제목(Title)2. 서론(Introduction)3. 재료및 방법(Materials and ... - 우리는 항상 밥상 위에서 여러 가지 반찬을 먹게된다. 하지만 그 여러 가지 중에서 항상 볼 수 있는 것이 김치이다. 매일매일 무심코 먹던 김치가 몸에 좋다는 것은 알고 있 ... 지만 어떻게 발효가 되며 발효되는 동안 어떠한 젖산균이 생성되며 PH에 따른 젖산균등 여러 미생물들의 변화를 알아보기 위하여 각자의 집에서 김치를 가지고 와 실험하였다. 이 김치

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.12.03 | 수정일 2018.07.22

다운로드 장바구니
한국과 일본의 식문화 비교 분석

는데, 오래 끓일 수록 각 재료의 맛이 어우러지는 음식이다. 이러한 탕으로 미루어 보아 탕 문화는 조화의 문화라고도 할 수 있다.발효 식품우리 음식 문화의 두드러진 특징의 하나로 ... 발효 식품을 이야기 할 수 있다. 발효 식품이란, 채소나 어패류 등을 농도가 묽은 소금에 절인 후 숙성 시킨 식품이다. 우리나라의 경우 사계절이 뚜렷하여 겨울에는 채소가 나지 않 ... 았고 과거에는 냉장고도 없어 저장이 쉽지 않았다. 이러한 우리나라의 특성에 맞추어 발달한 것이 바로 발효식품인데 된장, 간장, 고추장, 식초와 같은 조미 양념류부터 김치, 젓갈 등

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.07.06

다운로드 장바구니
식초

식초 발효식품학 )목차 - 식초란 ??? - 식초의 역사 유래 - 식초에 관련된 미생물의 특징 - 식초의 종류 - 식초의 성분과 기능 - 식초의 생산 과정 - 홍초와 흑초식초 ... 은 발효식품으로 술이 산화되어 신맛을 갖는 일종의 발효 조미료 이다. 식품공전 식초는 곡류, 과실류 ,주류 등을 주원료로 하여 발효시켜 제조한 양조식초와 빙초산 또는 초산을 음용수 ... 종초는 초산발효가 끝나 완숙된 상태의 식초 를 의미합니다. 일본의 콩 발효식품인 ' 낫또 ' 를 만들때 낫또종균을 넣는것처럼 , 천연식초를 제조 할때 왕성한 초산발효를 위해 넣

리포트 | 34페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.05.26

다운로드 장바구니
판매자 표지

우리 주변의 미생물, 피부 속 미생물

나아가서 죽은 후에도 미생물과 함께하게 됩니다.미생물이 우리 삶에 정말 많은 부분을 차지하기도하고 발효식품을 많이 먹곤 하면서도 미생물이라 하면 몸에 유해할 것이라고 생각하게 되 ... 서론우리는 태어나는 그 순간부터 어머니의 자궁을 지나치면서 유익한 미생물을 만나게 되는데요, 이후 우리 몸에 1조에 가까운 미생물들과 함께 살아가게 되고 죽을 때까지 또는 더 ... 하게 됩니다.우리는 평생을 미생물들과 함께 살아가며그러나 미생물이라고 해서 다 나쁜 것은 아닙니다. 우리 피부의 주름이나 땀샘 등에는 ‘피부 상재균’이라는 것이 있는데 여기에는 유용균

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.01.21

다운로드 장바구니
[다문화사회복지] 결혼이민자 관련 주요 나라인 몽골에 대한 이해(자연환경, 정치, 경제, 사회문화를 중심으로)

, 000㎢(한반도의 약 7.5배, 중국의 약 1/6)? 수도: 울란바타르(Ulaanbaatar)? 인구: 2,996,081명(2008년 기준)? 민족구성: 몽골족(86%), 카자흐인 ... . 정치 ? 경제몽골의 정체는 민주공화제(1992.1.13. 新민주헌법 발효, 2000.12.14. 헌법 개정)이며, 대통령은 엥흐바야르(N. Enkhbayar)이다.몽골의 경제 ... 를 뒷받침하고 있는 기간산업은 예전부터 목축업이었고, 농업은 국영농목장을 중심으로 대규모적인 기계화 농업을 실시하여 곡류, 채소, 과일을 수확한다. 공업으로는 식품공업, 축산가공

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.02.24

다운로드 장바구니
세계의 의식주

음 . • 된장과 고추장 , 김치 등 발효 식품이 발달함 . • 숟가락을 주로 사용 . • 점차 서구화되어 퓨전 음식이 증가함 . • 대표적 음식 : 불고기 , 비빔밥 , 떡갈비 등 ... . 의식주의 변화 ( 우리나라의 경우 )IV. 세계 지역별 전통의복과 식생활 및 주생활1. 동아시아 (1) 한국 - 한복 의생활식생활 주생활 • 밥 , 국 , 김치 , 반찬을 먹

리포트 | 33페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.05.08

다운로드 장바구니
식용작물학2-밀가루 품질의 중요성과 밀가루 종류별 이용방법을 설명하시오

방법Ⅰ. 서론우리나라의 경우 본래 쌀을 주식으로 하는 소위 쌀 문화권에 속하는 나라이다. 보통 쌀은 아시아 지역, 즉 동양에서 주로 소비되었으며 아프리카에서 유럽 중앙아시아에 이르 ... 에는 제국주의 현대에 이르러선 자본주의를 그 동력으로 하는 세계화 현상은 쌀과 밀의 소비에 있어서 이용장벽을 없애는 결과를 가져왔다. 이에 따라 우리나라 역시 주식인 쌀과 비교 ... 등을 들 수 있다. 이 때, 회분함량이란 식품의 일반성분 항목으로서 원재료식품에서 제품까지 품질의 지표를 살펴보는 성분으로서 수분에 이어서 가장 많이 사용되는 지표 중 하나이

방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 (5%↓) 2850원 | 등록일 2017.03.21 | 수정일 2017.04.11

다운로드 장바구니
바이오 에너지 조사 레포트

고 살아가는 미생물 및 동물을 포함하는 생물계 유기체를 말하는 것으로 석탄, 석유와 같은 화석 연료를 포함하지 않는다. 우리 조상들이 곡식을 재배하고 남은 부산물인 왕겨, 볏짚, 줄기 등 ... 을 발효시켜 생산할 수 있는 바이오에탄올(bio-ethanol)과 야자, 콩, 유채, 해바라기 등과 같은 유지작물로부터 생산할 수 있는 바이오디젤(bio-diesel) 등이 액체연료 ... 경제적인 방법은 생물학적인 방법으로 보인다. 즉 생물학적인 방법이 생물기술이며 이는 우리의 생활주변과 자연생태계의 보이지 않는 곳에서 묵묵히 분해자 역할을 수행해온 미생물을 이용

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.11.27

다운로드 장바구니
미생물학 리포트

의 발효로 만들어지며, 특히 웰빙식품으로 잘 알려진 청국장은 고초균(Bacillus subtilis)이 핵심역할을 한다. 요구르트는 젖산균인 락토바실러스(Lactobacillus ... ………………………………………… 2ㄱ. 식품과 미생물 ………………………………………………… 2ㄴ. 농업과 미생물 ………………………………………………… 3ㄷ. 의학과 미생물 ... 때 들었던 헬리코박터 파일로리 균 정도만 알 뿐이었다. 하지만 이번에 배우게 된 ‘미생물학’은 주위에 내가 생각하는 것보다 훨씬 더 많은 미생물들이 존재하고, 그것들은 또한 우리

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.02.22

다운로드 장바구니
판매자 표지

[일반생물학실험]발효

한 에너지를 만든다.나. 본 실험에서는 흔히 식품에서 관찰되는 효모를 이용한 알코올 발효와 유산균에 의한 젖산발효 현상을 관찰한다.2. 실험 이론 및 원리가. 호흡1) 정의 : 생물 ... 면, 액체의 표면에 기름방울이 있어서 공기와 접촉이 잘 안되고, 가만히 두기때문에 효모의 발효과정이 진탕에 비해선 잘 안되서 기포가 잘 발생하지 않을것이다. 우리 실험 결과 ... 발효- Fermentation -1. 실험 목적가. 유기물을 에너지원으로 이용하여 성장하는 생물들은 산소호흡, 무산소호흡, 발효의 세 가지 대사방법을 통해 생명활동에 필요

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.03.24 | 수정일 2020.07.28

다운로드 장바구니
페스트 감염에 대한 리포트

‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 6Ⅰ. 서론- 작년 전 세계는 아프리카에서 발병한 에볼라로 인해 수많은 사람들이 죽었으며굉장히 멀리 떨어진 우리 ... 을 것이다 하지만 역사에 남을 정도로 큰 영향을 준 건 페스트뿐일 것이다 우리나라는 현재까지 페스트에 피해를 입진 않았지만 페스트가 퍼질가능성이 있으며 북한에서는 생물학 공격을 위해 ... . 페스트의 예방 방법- 페스트의 예방 방법으로는 식품을 위생적으로 보관하는 등 다양한 방법들이있겠지만 WHO 및 CDC에서는 항균제 및 백신 사용을 권하고 있다 먼저 항균제의 경우

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.12.29

다운로드 장바구니
세계속의 한국음식

의 뛰어난 영양적 우수성우리 음식은 전통적으로 장류와 김치류 등 발효음식에서 그 특성을 찾을 수 있다. 한 지역에 오랜 세월 정착해 살았고 사계절이 있어 농작물 역시 계절별로 다른 특징 ... 을 보였을 것이다. 우리나라의 대표적인 음식문화인 발효음식은 이러한 계절에 따른 한계로 인해 발달했을 것이다.우리 조상들의 지혜의 결집으로 만들어진 발효음식은 우리가 알려주기 이전 ... 하게 한다.2) 지양해야 할 점① 한국의 인지도 부족② 독특한 음식 맛③ 잘못 알려지는 우리 음식의 이름2. 개발 가능한 음식 BEST 31) 비빔밥- 비빔밥의 뿌리- 비빔밥의 가능

리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.04.02

다운로드 장바구니
식생활과 건강 2017년 2학기 기말 족보

. plantarum은 발효식품을 만드는 효모이다.답:X17. 세계 총 원두 생산량의 1/3을 차지하고, 부드럽고 신맛이 강하여 주로 배합 커피의 기초로 사용되는 것은 원두는 아라비카이다.답 ... 과 심근경색의~답: 4배11번 우리 몸에서 뇌의 한 가운데 위치하며답 O12번 유산균은 글루코오스 등 당류를답 X13 다당류인 전분을 섭취하였을 때 보다 정제된 설탕을 섭취

시험자료 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.12.08 | 수정일 2017.12.14

다운로드 장바구니
(무역법규 공통) 1) 수출입 품목분류방법인 HS code 에 대하여 설명하시오 (10점) 2) 원산지 관련 분쟁사례를 조사하여 기술하시오 (20점)

, EFTA, ASEAN, 인도, EU, 페루, 미국, 터키, 호주 등 49개국과의 FTA가 발효되었다. 현재 RCEP 등과 협상을 진행 중이며.” 우리나라뿐만 아니라 세계 ... ) 판결(5) 시사점5) 원산지 관련 분쟁사례 2(1) 사건개요(2) 사건경위(3) 당사자의 주장(4) 판결(5) 시사점Ⅲ. 결론참고문헌Ⅰ. 서론우리나라는 HS의 분류체계 및 기준 ... 의 기준?변경?수정 등의 직접적인 근거를 규정하면서 품목분류에 의해 특정부분의 관세감면, 관세환급 등을 적용하도록 하고 있다. 이렇듯 우리나라 현행 관세법체제하에서 HS가 차지

방송통신대 | 17페이지 | 5,000원 | 등록일 2018.09.14

다운로드 장바구니
미생물

!! 다윈 (1809~1882) 파스퇴르 (1822~1895) 멘델 (1822~1884)미생물 유전공학의 흐름 알코올 발효가 일어나는 것을 밝힘 “ 생명이 없으면 발효가 일어나지 않 ... 하는 것 . 우리나라에는 BT( Bacillus thuringiensis ) 라는 품목 명의 ‘ 슈리사이드 ’ 가 유통되고 있다 . 하지만 BT 균은 같은 속인 식중독균 ... 의 제조 원료로 수요가 증가하고 있고 , 젖산은 식품 공업 , 음료 , 피혁 공업 , 의약 및 기타 여러 곳에 사용되고 있으며 , 아세트산은 주로 식용에 사용되고 있

리포트 | 17페이지 | 3,200원 | 등록일 2015.11.17

다운로드 장바구니
[한국문화사] 장의 기원과 한국의 고대 장 및 장의 역사(간장, 된장, 고추장, 청국장)와 영향

類), 침채류(沈菜類), 혜류(醯類)등 오대 발효음식 문화권을 완성하였다. 이들 저장성 발효음식은 오늘날까지 우리 음식 문화의 구조적 바탕을 이어오면서 우리의 입맛을 지배 ... 하였고, 우리 민족은 이를 스스로 즐기며 발효음식을 빚는 전통을 이어온 것이다.1. 장의 기원한국의 장 제조의 발단은 콩의 경작시기와 가공용구인 항아리형 토기가 있던 때에 둘 수 있 ... 는 '위지 동이전' 고구려조에서 ‘고구려는 스스로 장양(醬釀)을 잘한다’고 이르고 있는 것이 최초의 기록이다. 여기에 말하는 "장양"은 술빚기, 장담기와 같은 발효성 식품의 가공기술

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.05.26

다운로드 장바구니
biogenic amine의 의미와 발효식품이 왜 biogenic amine을 더 많이 함유하고 있는지에 대한 고찰

화하는 방향으로 진행되고 있다. 수입개방과 더불어 우리나라에는 다양한 종류의 식품들이 유통되고 있으며 특히 장류와 같은 전통 발효식품의 섭취량이 높고 우울증 증가로 인한 MAOIs복용 ... Biogenic amines식품미생물학What is biogenic amine?Biogenic amines(BA)은 단백질을 함유한 식품이 부패하거나 발효, 숙성과정에서 유리 ... 은 식품의 위생적 측면뿐만 아니라 발효기술 등의 제조방법에 따라 좌우되기 때문에 국내외의 연구들은 맥주, 소시지, 치즈 등 발효식품의 BA 함유량조사와 함께 이들 성분을 최소

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.12.01 | 수정일 2016.04.03

다운로드 장바구니
인쇄공업과 식품공업

, 축산물 가공, 수산물 가공으로 크게 나며, 이들 원료에 모두 적용하는 발효 가공이 있다. 오늘날 가공 식품의 수요는 지속적인 경제 성장에 따른 소득 수준의 향상, 여 활용 기회 ... 인쇄공업과 식품공업인쇄 공업은 종이, 유리, 플라스틱 등 피인쇄체에 문자와 그림, 사진 등을 대량으로 복제하는 것을 말한다. 인쇄 공업은 지식과 정보를 신속하고 값싸게 전달 ... 게 발달하였다. 근래에는 종이 뿐만 아니라 금속, 플라스틱, 옷감, 목재, 도자기 등에도 인쇄가 이용되며 인쇄의 범위가 확대되고 있다. 우리나라의 인쇄 기술은‘무구정광대다라니경

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.02.23

다운로드 장바구니
판매자 표지

농업경제학과 졸업논문 제목 - 영세 김치업체 발전방안

생산업체 현황15I. 서 론1. 연구 목적 및 배경우리의 문화를 대표하는 것 중 하나는 ‘김치’이다. 김치는 우리나라 대표적인 전통 채소발표식품으로 독자적인 문제를 가지고 발전해왔 ... 다. 한국의 대표적인 전통발효식품인 김치는 Codex 국제규격이 채택되어 세계적 식품으로 발돋움하고 있다. 이러한 김치가 가정단위의 자가 제조형태에서 기업적으로 생산된 것을 50년대 ... 족 타겟으로 한 제품으로 미니독 김치를 출시하고, 위의 김치 시장의 주를 이루고 있는 대기업들의 포장 김치를 제외하고, 브로컬리 김치로 특허를 획득한 ‘한성식품’,슈퍼모델 홍진경씨

논문 | 23페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.11.10

다운로드 장바구니

이전10개 89 90 91 92 939495 96 97 98 다음10개

파워링크

신청하기