"haccp 레토르트"의 검색결과 입니다.

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"haccp 레토르트" 검색결과 141-158 / 158건

샘표식품의 마케팅 전략

) 종합식품사업대상은 96년 도입한 종합식품 패밀리브랜드 ‘청정원’을 중심으로 로즈버드(커피), 참작(육가공), 쿡조이(레토르트), 미원(조미료) 등의 패밀리브랜드가 있으며 순창 ... 을 획득해 품질경영능력을 인정받았고 2000년 5월에는 ISO14001 인증을 획득, 환경경영 또한 인증 받았다. 또한 2002년 5월 국내 최초 장류 전제품 HACCP(식품위생우수

리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.02.02

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[식품공학]haccp

< 목 차 >1. 서론2. 본론1) HACCP시스템제도2) HACCP시스템제도의 개념 및 정의3) HACCP시스템제도의 필요성4) HACCP시스템제도 시행의 7원칙5) HACCP ... 시스템제도의 실행6) HACCP의 효과3. 결론참고문헌1. 서론위해요소 중점관리제도(Hazard Analysis Critical Control Point)는 원료 생산에서부터 최종 ... 를 효과적으로 제어할 수 있는 새로운 위생관리기법인 HACCP를 법적근거에 따라 도입하여 적용하고 있거나 적용을 추진하고 있다.생활수준의 향상으로 식품의 영양과 안전성에 대한 소비

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.04.07

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식약청에서 고시된 고시품목의 한계기준 설정 분석

기준 설정시 활용자료■ 관리 기준(Control Limits)2. 고시품목의 한계기준 설정 분석■ 어육가공품(어묵류)■ 냉동수산식품■ 냉동식품■ 비가열음료■ 빙과류■ 레토르트 식품 ... 에따라 전세계적으로 도입되고 있는 것이 HACCP이다.HACCP system은 원료생산, 수확, 운반, 제조·가공, 보관, 유통·판매 및 최종소비에 이르기까지 발생할 수 있는 생물 ... Control Points 결정 -> HACCP Plan 작성 -> 자주위생관리 체계 구축즉, HACCP에 의한 관리방식은 최종검사 대신에 원료의 입고부터 제조공정, 출하에 이르기까지 위해

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.02.14

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식품감별법 -국산V수입산식품비교

에 녹즙 주스 등 비가열 음료와 카레수프, 자장면소스 등 레토르트 식품에도 확대한다. 축산물 생산단계의 안전성 제고를 위해 우수농장관리제도(GAP)를 도입, 가축사육 단계에도 HACCP ... 할 수 있는 친환경농산물을 구매할 수 있음. 상세한 재배정보와 유통정보를 확인할 수 있음.Ⅴ. 결론 (1)◇HACCP 적용 확대 국내 수산물의 생산 출하단계의 위생관리 향상을 위해 ... 육상 양식장에도 이 시스템을 도입하고, HACCP 적용 도축장을 현재 7개에서 42개로 확대(국내 총 도축장은 170개)한다. 가공식품의 경우 우유 어묵류 햄류 등 18종 외

리포트 | 25페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.11.26

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[HACCP] HACCP에 대하여

- 목 차 -Ⅰ. 서 론1. HACCP의 개념2. HACCP의 역사와 배경3. HACCP 방식의 특징4. HA란 무엇인가?5. CCP란 무엇긴가?Ⅱ. 본 론1. HACCP 시스템 ... 의 기본원칙2. HACCP 방식 도입의 필요성3. HACCP 도입의 효과4. HACCP 적용대상5. 국외의 HACCP제도 적용현황6. 우리나라의 HACCP제도 적용현황Ⅲ. 결 론1 ... . HACCP 제도의 지도전략 및 방향2. HACCP 지정인증절차3. HACCP 적용 품목 표시4. HACCP 제도의 개선방향◈ 참고자료 ◈◈ 참고문헌 ◈◈ 참고 논문 자료 ◈Ⅰ

리포트 | 21페이지 | 2,500원 | 등록일 2005.04.12

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[HACCP] 우리나라 HACCP제도의 적용에 따른 중요성과 그 동향에 관한 연구

「논문」우리나라 HACCP제도의 적용에 따른 중요성과 그 동향에 관한 연구{목 차Ⅰ.서론1. 논문 선택 동기 및 내용요약2. 연구 목적 및 방법Ⅱ. HACCP의 정의와 역사1 ... . HACCP의 정의2. HACCP의 역사Ⅲ. HACCP의 적용방법Ⅳ. HACCP의 도입효과Ⅴ. HACCP의 중요성Ⅵ. 우리나라 HACCP의 적용 현황Ⅶ. 우리나라 HACCP의 동향Ⅷ ... 물제도의 적용에 따른 도입효과와 그 중요성에 대해서 서술하였으며 제 6장은 제7장은 우리나라 HACCP의 적용 현황과 동향에 대해 알아보았다. 제 8장은 이 장의 마지막 부분

리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2005.03.22

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[식영과] HACCP에 대한 조사

- HACCP에 대한 조사 -HACCP 란?HACCP란 "Hazard Analysis Critical Control Points"의 머리글자로서, 일명 "해썹"이라 부르며 식품의 ... 약품안전청에서는 이를 "식품위해요소중점관리기준"으로 번역하고 있습니다.HACCP은 위해분석(HA)과 중요관리점(CCP)으로 구성되어 있는데, HA는 위해가능성이 있는 요소를 찾 ... 아 분석 평가하는 것이며, CCP는 해당 위해 요소를 방지 제거하고 안전성을 확보하기 위하여 중점적으로 다루어야 할 관리점을 말합니다.종합적으로, HACCP란식품의 원재료 생산

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.12.18

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가치사슬 분석기법에 의한 경쟁우위 분석

문화 우수기업 선정, 햄?소시지 HACCP적용사업장 지정, 식품안전경영대상 2회 연속 지속상 수상(도축장부문)2003년 한국산업브랜드파워대상 수상(포장육부문) 및 5월 익산공장 ... - 주요생산설비 : 성형기, 오븐, 급속동결기, 자동계량기, 금속검출기, 이물질 검출기 등2층 : 사무실 (지원팀, 연구개발팀 외), 교육실3층 : 냉장/레토르트 제품 생산- 생산제품 ... : 하얀속살햄/ 순치킨햄, 캔제품, 즉석삼계탕외 냉장/레토르트제품 60여종- 주요생산설비 : 소시지 충진기, 스모킹하우스, 무균무진설비, 직화설비, 자동진공포장기, 2차 살균기

리포트 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2007.10.17

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[보건학]우리 식품들의 위생 상태

주스 등 비가열 음료와 카레수프, 자장면소스 등 레토르트 식품에도 확대한다. 축산물 생산단계의 안전성 제고를 위해 우수농장관리제도(GAP)를 도입, 가축사육 단계에도 HACCP ... 요소중점관리제도(HACCP)'의 경우 대다수 식품업체가 영세해 사실상 확대 적용이 어려운 실정인데다 종사자들도 식품안전에 대한 인식이 미흡하다는 점에서 정부 대책의 실효성에 의문 ... 을 표시하는 전문가들도 적지 않다. 다음은 이날 확정된 식품안전관리 주요 대책의 주요 내용이다. ◇HACCP 적용 확대 = 국내 수산물의 생산 출하단계의 위생관리 향상을 위해 육상

리포트 | 10페이지 | 무료 | 등록일 2006.03.05

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농업경영학4A)식품안전시스템의 외부환경요인과 내부환경요인과 안전한식품을 구입소비위한정책0

HACCP(원료, 제조, 유통, 판매 단계별 위해 요소 예방시스템)와 CCMS(불만의 사전 예방과 신속한 해결을 위한 시스템) 등의 체계화된 시스템을 모든 식품사가 적용하도록 확대 ... △유통관리 강화 등 고객의 소리에 귀를 기울이고 있다. 가열식 레토르트 식품 사용 과정에서 화상의 위험을 최소화하기 위해 제품용기 내 구멍을 아래에서 위로 재 설계 했고, 제품포장

리포트 | 9페이지 | 4,300원 | 등록일 2008.10.18

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(주) 하림의 기업소개와 차별화 전략 및 경영전략분석

식품안전경영대상 수상(도축장부문) 및 하림그룹 발족 (金弘國 회장 취임)2002년 대한민국 우수공장 인증 , 신노사문화 우수기업 선정 , 햄. 소시지 HACCP 적용사업장 지정 ... 기, 금속검출기, 이물질 검출기등2층 : 사무실 (지원팀, 연구개발팀 외), 교육실3층 : 냉장/레토르트 제품 생산- 생산제품 : 하얀속살햄/ 순치킨햄, 캔제품, 즉석삼계탕외 냉장 ... /레토르트제품 60여종- 주요생산설비 : 소시지 충진기, 스모킹하우스, 무균무진설비, 직화설비, 자동진공포장기,2차살균기, 자동계량기, 이물질검출기 ,고압살균기 등4층 : 사무실

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.04.28

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[식품관리] haccp제도

HACCP 제도에 대해..*서론HACCP란 "Hazard Analysis Critical Control Points"의 머리글자로서, 일명 "해썹"이라 부르며 식품의약품안전청 ... 에서는 이를 "식품위해요소중점관리기준"으로 번역하고 있다.HACCP은 위해분석(HA)과 중요관리점(CCP)으로 구성되어 있는데, HA는 위해가능성이 있는 요소를 찾아 분석·평가하는 것 ... 이며, CCP는 해당 위해 요소를 방지·제거하고 안전성을 확보하기 위하여 중점적으로 다루어야 할 관리점을 말한다.종합적으로, HACCP란식품의 원재료 생산에서부터 제조, 가공

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.07.12

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[간호학]식중독 예방 파워포인트

.8명)식중독 예방원칙식품 취급 3대 원칙청결의 원칙신속의 원칙가열, 냉각의 원칙식중독의 분류식중독이란? 식중독의 분류 발생현황 예방원칙 예방법가정에서의 예방HACCP(Hazard ... 습관 남은 음식처리식자재별 보존의 주의점육류제품 어패류 스프류 밥, 빵 야채, 과일 레토르트 식품조리 준비시가정에서의 예방식중독 예방원칙식중독의 분류식중독이란? 식중독의 분류 발생

리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.11.06

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[냉동식품] 냉동식품 및 전원식품견학

저장 중 안정되게 유지된다. 냉동저장 중 비타민 C 안정도는 저장온도에 따리서 크게 다르다육가공 살균법1)저온 살균법 2)고온 살균법 3)초고온 살균법-레토르트 파우치 4) 목적 ... 적 환경 요인 1) 수분 2) 탈수 3) 산소 4) 온도 5) 빛전원식품(탕수육)주요성분 돈육(국내산) 58.45% 소맥분,옥수수전분, 탕수육시즈닝 등 HACCP 인증 보존방법: -18 ... (HACCP)HACCP 제도의 특징식품 위생상의 위해발생을 예방하기 위한 제도 보증할 수 없는 제품이 유통과정에 들어가는 것을 차단 생물학적, 화학적, 물리적인 위해 발생을 방지 해당공정

리포트 | 35페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.06

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[식품안전관리대책] 우리나라 식품안전관리체계 확립을 위한 현안과제

되어 에 제시된 바와 같이 총 6개 식품분야로 확대 실시되고 있으며, 2001년에 비청량음료와 레토르트식품을 대상으로 HACCP를 실시할 계획이다. 그러나 각 식품류별로 참여 ... 중점관리기준(HACCP: Hazard Analysis Critical Control Point) 적용 확대1995년 조기 도입된 HACCP는 2000년말 현재 단체급식분야까지 확대 ... 하는 업소수의 증가는 미미한 것으로 나타나고 있다.표 3. HACCP 지정 업종 현황(2000년말 현재)HACCP를 실시하기 위해서는 관련 시설 및 장비의 구비와 실시를 위한 교육참여

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.09.07

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[식품품질관리] HACCP에 관하여

⊙ HACCP 란?HACCP란 "Hazard Analysis Critical Control Points"의 머리글자로서, 일명 "해썹"이라 부르며 식품의약품안전청에서는 이 ... 를 "식품위해요소중점관리기준"으로 번역하고 있습니다.HACCP은 위해분석(HA)과 중요관리점(CCP)으로 구성되어 있는데, HA는 위해가능성이 있는 요소를 찾아 분석·평가하는 것이 ... 며, CCP는 해당 위해 요소를 방지·제거하고 안전성을 확보하기 위하여 중점적으로 다루어야 할 관리점을 말합니다.종합적으로, HACCP란식품의 원재료 생산에서부터 제조, 가공, 보존

리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.05.23

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[기업분석] 오뚜기 기업 재무분석

1977.12 국내 최초로 순식물성 마아가린 생산{1980.06 오뚜기 식품주식회사로 상호 변경1981.04 국내 최초로 레토르트 식품생산1981.08 미국지사 설치1981.09 일본 ... HACCP 인증 취득1999.04 근로자의 날 기념 국무총리 표창1999.05 창립 30주년 기념행사 실시1999.07 뿌셔뿌셔 출시(불고기, 피자맛)프레스코 스파게티 소스볶음밥친구 ... 3종레토르트 죽4종 출시(인삼, 잣, 쇠고기, 버섯){2000.04 야채음료 "야채가족100"출시 및 출시 기념식 실시2000.05 대표이사 이 취임식제1회 오뚜기 대학생 디자인

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.08

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HACCP 선행요건관리기준서 (업체명, 주요정보만 제외하였으니, 그대로 기입해서 쓰세요)

관리기준서(이하 “본 기준서”라 한다)는 (이하“당사”라고 한다)의 HACCP적용 작업장 및 관련 시설의 설치 및 관리기준, 점검방법, 절차 등에 관한 사항을 규정하여 위생적이고 ... 하기 위한 작업장 및 관련 시설 전반에 대한 사항을 범위로 한다.3. 용어의 정의3.1 영업장 : 생산에 필요한 작업장( , 레토르트, 까스), 식품 제조 가공에 필요한 작업실 ... 검토, 긴급 회수문에 대한 제품회수 및 시정조치가 종결 되면 위원장 및 자문위원장의 승인을 득한 후 회수 HACCP팀장에게 즉시 보고한다.4.2.13 관리기준 이탈사항 발생할 경우

서식 | 69페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.03.10 | 수정일 2017.05.23

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