"haccp 레토르트"의 검색결과 입니다.

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"haccp 레토르트" 검색결과 41-60 / 158건

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(푸드마케팅) 식품의 안전성에 대한 소비자의 관심이 크게 증가하면서 식품표시제도의 중요성은 더욱 강조되고 있다

는 1993년 CODEX의 규정과 권고에 따라 1995년 「식품위생법」에 규정을 신설하여 오늘에 이르고 있다. 식품관리인증기준은 HACCP : Hazard Analysis and ... 표시면 비교1) 주표시면과 정보표시면 비교오뚜기 옛날 사골곰탕은 제품명과 제품의 특징(식육추룰가공품, 레토르트 식품). 제품 용량(350g) 칼로리(40kal/1인분)를 제시 ... 하였다.해표 순창 고추장은 제품명과 내용물(국산햅쌀 20.4%, 태양초고춧가루 11.3%)을 명시하였고 식품정부인증마크인 HACCP를 주표시면에 표기하였다.새싹채소는 제품명과 무게, 내용물(브로콜리, 적무, 유채, 족콜라비, 알파파)을 표시하였다.

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.02.04

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(푸드마케팅) 식품소비트렌드 중에서 웰빙소비, 편의중심소비, 가치소비의 개념을 설명하고 자신의 식품소비 특성을

생활이 편의성과 간편성에 맞춰진 행위를 말한다. 레토르트 식품, 인스턴트, 간편식, 시리얼, 빵이나 떡류 등 식품 구입과 조리에 필요한 시간과 노력을 최소화하는 식품을 구입하여 소비 ... 들이 등장하고 있다.1인이 이용할 수 있도록 소용량으로 소포장된 제품, 한 끼를 먹어도 건강을 챙길 수 있도록 신선하고 영양균형이 맞춰진 제품 등이 개발되고 있으며, HACCP 인증

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.11

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축산물(식육추출가공품)HACCP양식

"축산물(식육추출가공품)HACCP양식"에 대한 내용입니다.

서식 | 1페이지 | 17,000원 | 등록일 2022.06.22 | 수정일 2023.08.18

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(푸드마케팅) 식품소비트렌드 중에서 웰빙소비, 편의중심소비, 가치소비의 개념을 설명하고 자신의 식품소비 특성을 설명

는 시간과 노력을 최소화하고 경제적인 소비활동을 추구히는 것이다. 레토르트 음식, 인스턴트 식품, 간편식, 패스트푸드 등의 소비가 이러한 예라고 할 수 있다. 편의중심소비는 이러 ... 에 영양균형을 맞출 수 있는 영양식, 신선한 채소나 과일을 소포장으로 판매하고 있으며 이들 제품에는 HACCP 인증을 통해 안전성이 확보되고 있다.3) 가치소비(1) 가격가치형 소비

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.10

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축산물HACCP관리기준_식육추출가공품(비살균)

"축산물HACCP관리기준_식육추출가공품(비살균)"에 대한 내용입니다.

서식 | 31페이지 | 53,000원 | 등록일 2022.06.22 | 수정일 2023.08.18

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푸드마케팅, '농식품국가인증마크 10종을 선정하고 그 목적을 설명하시오.', '식품표시사항 중 영양성분표시, 유통기한표시, 품질인증마크표시의 목적과 개념을 설명하시오.', '농식품국가인증마크가 있는 가공식품을 1종 선택하여 영양성분, 유통기한, 품질인증마크의 표기 사항의 의미를 구체적으로 설명하시오.'

을 거쳐 생산된 축산물의 사육, 운송, 도축 전 과정을 체계적으로 관리4인증HACCP(안전관리 인증제도)개요가축의 사육부터 축산물의 원료관리, 처리, 가공, 포장, 유통, 판매 ... 하다. 그러나 식품 유통기한의 개념을 일괄적으로 적용하기에는 식품별로 품질 유지기한의 차이가 있다. 즉석섭취식품은 유통하는 기한이 짧지만 레토르트 식품은 상대적으로 길다. 따라서 유통기한 ... 문제점을 해결하기 위해 식품유형별 품질관리기준으로 유통기한, 품질유지기한, 제조연월일을 표시하고 있다.4) 품질인증마크표시A) 식품안전관리인증기준(HACCP)? 개념 : 식품안전

방송통신대 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.09.30 | 수정일 2022.10.12

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(푸드마케팅) 식품의 안전성에 대한 소비자의 관심이 크게 증가하면서 식품표시제도의 중요성은 더욱 강조되고 있다. 식품표시제도

을 정하여 이를 고시할 수 있다고 말한다.한편 영양성분을 표시해야 하는 식품군은 장기보존 식품 즉 우리가 흔히 먹는 레토르트 식품, 과자나 사탕 빵 만두 초콜릿 잼 식용유지 면류 음료 ... 식품 분석세 식품에는 모두 HACCP 라는 마크가 달려있다. 과자나 도시락이나 모두 큰 업체에서 나오는 물품이기 때문에 기본 식품에 대한 기준을 잘 지키는 편이었다. 그리고 유통

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.27

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(푸드마케팅) 식품소비트렌드 중에서 웰빙소비, 편의중심소비, 가치소비의 개념을 설명하고 자신의 식품소비 특성을 설명

는 라면이나 시리얼, 레토르트 식품을 필두로 빵과 떡과 같은 소비가 증가하고 있다. 이런 간편식을 식사로 섭취한다고 했을 때 영양 측면에서 불균형이 일어날 것이라는 우려가 있 ... 가 다양해지고, 건강과 안전 요구를 반영하여 품질이 개선된 제품들이 등장하고 있다. 소분하여 포장된 제품과 HACCP 인증을 통해 안정성을 확보한 제품, 신선도 유지를 위해 다양

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.17 | 수정일 2022.03.18

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(푸드마케팅) 식품소비트렌드 중에서 웰빙소비, 편의중심소비, 가치소비의 개념을 설명하고 자신의 식품소비 특성을 설명

를 마련해서 국민들의 웰빙 소비를 독려하고 있다. 대표적인 예가 해썹(HACCP)이다. 해썹은 ‘식품 위해요소 중점관리 기준(Hazard Analysis and Critical ... 은 식품을 소비하는 데 있어서 가장중요한 가치를 ‘편의성’과 ‘간편성’에 두는 소비이다. 대표적인 편의중심 소비가 인스트턴트 식품을 섭취하는 것이다. 레토르트 식품이나 라면, 빵 등

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.25

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식품공학기술자 및 연구원의 직무 분석

연구원, 레토르트식품연구원, 식품소재개발연구원, 가공식품개발연구원 등이 있다.3. 식품공학 기술자가 되려면1) 지식/교육/자격증기술설계, 품질관리분석 능력 등이 요구되므로 생물 ... 된 부분을 관리할 수 있는 ‘HACCP 수행 능력’이 있다. 추가로 제품개발 및 품질관리 분야의 다양한 의사결정 상황에서 창의적으로 문제를 해결할 수 있어야 한다.3) 적성/흥미식품

자기소개서 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.06.18

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1. 식품의 안전성에 대한 소비자의 관심이 크게 증가하면서 식품표시제도의 중요성은 더욱 강조되고 있다. 식품표시제도의 목적과 기능을 소비자, 생산자, 정부기관의 입장을 고려하여 설명하시오. 2. 가공식품 3종을 선정하고 다음의 내용을 비교하여 설명하시오.

다)을 제조ㆍ가공ㆍ소분하거나 수입하는 자는 하기 총리령으로 정하는 식품등에 영양표시를 하여야 한다.가) 레토르트식품(조리가공한 식품을 특수한 주머니에 넣어 밀봉한 후 고열로 가열 살균 ... (앞면) 정보표시면(뒷면 또는 측면)정보표시면(양측면)주표시면(앞면 또는 뒷면)주표시면(앞면)정보표시면(뒷면)2) 식품인증마크가) 안전관리인증 (HACCP)위해 요소 분석

방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.10.13 | 수정일 2020.11.19

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00.표지(축산물-식육추출가공품)

선행요건관리기준서식육추출가공품문 서 번 호PD - S제 정 일2020년 08월 14일개 정 일2020년 03월 02일승 인 자HACCP 팀장담당자 (인)검 토 자물류관리팀담당자 ... 가공품 선행관리 기준서 제정담당자담당자12020.09.28HACCP 팀원 변경담당자담당자22020.10.271. 압축공기 관리기준 추가2. 별첨S6-6 미생물검사방법 추가3. 세척 ... 소독기준 수정 및 유효성평가 실시담당자담당자32021.03.02레토르트(멸균) 공정 추가로 인한 시설 설비 등 추가담당자담당자목 차1. 총칙 1 ~ 82. 영업장 관리 기준서 9

서식 | 5페이지 | 900원 | 등록일 2022.06.22

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방송통신대학교 생활과학과 푸드마케팅 중간과제

는 가공식품 중 정부인증마크가 있고 형태(사각형, 원형 등)가 다른 식품을 2종 선정하여 다음의 내용을 비교하여 설명하시오.필자는 원형 HACCP마크가 있는 레토르트 짜장소스 제품 ... 되어 있다. 반면에 정보표시면에는 그 외에 식품의 유형, 업소명 및 소재지, 유통기한, 원재료명, 주의사항 등이 표시되어 있다.내가 선택한 제품 중 레토르트 짜장소스를 먼저 예로 보 ... 하고 안전한 식생활을 유지하기 위해 유통기한의 표시를 확인하는 것이 중요하다.먼저 레토르트짜장소스 제품을 보면 유통기한은 주표시면, 정보표시면도 아닌 다른 면에 나타내고 있다. 유통기한은 2020.12.10 17:45 까지라고 나타나 있다.

방송통신대 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.02

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1. 광고 관리 및 제도-14p

류 및 15. 면류를 냉동한 제품빙과류식품공전 제5. 1. 과자류 중 4) (4)빙과류비가열음료식품공전 제5. 18-1. 과일?채소류음료중 비가열 제품 및 비가열함유제품레토르트식품 ... 식품공전 제3. 2.의 레토르트식품에 해당하는 제품김치류 중 (배추김치)식품공전 23. 김치류 중 4) (2) 배추김치나. 재정 및 기술지원 사업가) 재정지원(가) 사업명: 중소업체 ... 해썹(HACCP) 위생안전 시설개선 자금 지원사업(나) 지원대상: ?식품위생법? 제48조제2항, 같은 법 시행규칙 제62조제1항에 따른 해썹 의무적용 및 자율적용 대상 업체 지원

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.03.29

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식품업체 전략 제안

고 있다.. 건조식품. 레토르트(카레, 짜장). 즉석 조리형(국, 찌개, 볶음밥 등 냉장). 냉동식품1.3. 국내 HMR 대표 기업어떤 일을 할 때는 잘 하는 사람에게 배워야 한다 ... . 그 사람에 빙의 시킬 수 있다면 업을 이해하기 좋다. 국내 가정 간편식 기업으로는 동원F&B(센쿡, 동원죽시리즈, 참치, 리챔), 오뚜기(레토르트 식품의 최강자, 3분요리 ... 다. 그래야 플래닝(plan을 달성하기 위한 방법)을 만들 수 있다.(1) 제조 역량 강화HACCP 생산 설비 등을 구축한다.(2) 인근 식품 제조사를 1차 M&A한다.이를 통해

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.04.08

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[방통대 농학과 4학년 푸드마케팅 공통]식품의 안전성에 대한 소비자의 관심이 크게 증가하면서 식품표시제도의 중요성은 더욱 강조되고 있다. 식품표시제도의 목적과 기능을 소비자, 생산자, 정부기관의 입장을 고려하여 설명하시오.

1) 주표시면2) 정보표시면3) 영양성분 표시내용4) 유통기한 표시내용5) 식품안전관리인증(HACCP)(1) 개념(2) 내용(3) 도입배경2. 해표 카놀라유1) 주표시면2) 정보 ... 내용4) 유통기한 표시내용5) 식품안전관리인증(HACCP)(1) 개념(2) 내용(3) 도입배경Ⅰ. 식품 등의 표시기준의 목적과 중요성1. 정의식품표시제도란 판매 목적의 식품, 식품 ... 의 표시 구매를 유도하고 소비자에게는 적합한 제품을 적절하게 선택할 수 있도록 하는 중요한 정보 교류 수단으로 활용된다. 영양 성분 표시 대상은 식품위생법에 따라 레토르트 식품, 과자

방송통신대 | 12페이지 | 4,500원 | 등록일 2020.03.18

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오뚜기,오뚜기주요제품,오뚜기시장점유율,오뚜기경쟁자,오뚜기기업형태,오뚜기사업현황,오뚜기해외시장,오뚜기기업분석

, 참치 , 케찹 , 레토르트 , 식초 , 스프 , 프리믹스㈜ 오뚜기 종속회사제조 , 판매 2008.07 : 수입 식품 유통 판매 사업 개시 국제경영 현황 역사국제경영 현황 자산 매출 ... 으로 해외에서 제조 , 판매 HACCP( 위해요소중점관리 ) 를 도입하여 완벽한 품질관리를 추구 오뚜기 제품에 뉴질랜드 소고기 사용 2011 년부터 한국의 대형 단체급식회사에 납품

리포트 | 21페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.04.17

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HMR 제조업체 검토

은 동원F&B(센쿡, 동원죽시리즈, 참치, 리챔), 오뚜기(레토르트 식품의 최강자, 3분요리), CJ제일제당(햇반, 비비고, 고메), 신세계푸드(올반, 피코코, 노브랜드) 등이 있 ... 다.HMR 시장은 다음의 트렌드를 보여 주었다.건조식품 → 레토르트(카레, 짜장) → 즉석 조리형(국, 찌개, 볶음밥 등 냉장) → 냉동식품1.3. 냉동식품(1) 유통기간냉동 식품 ... 다.최적의 생산설비도 강점이다. HACCP 시스템을 구비했고 자동화 및 대량생산 설비를 보유하고 있다. 해썹은 Hazard Analysis Critical Control Point

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.03.20

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판매자 표지

(푸드마케팅) 식품 등의 표시기준의 목적과 중요성을 소비자와 생산자의 입장으로 구분하여 식품의 영양성, 기능성, 위생안전성, 유통질서의 건전성

에는 냉동식품, 과자, 빵, 빙과, 음료, 레토르트 식품, 김치, 절임식품, 초콜릿, 면, 즉석섭취식품 등이 포함된다. 사실상 우리가 마트에 가서 구입하는 대부분의 식품이 HACCP ... ) 목적(2) 중요성 1: 소비자 측면(3) 중요성 2: 생산자 측면2. 정부인증마크(1) 식품안전관리인증(HACCP)과 가공식품산업안전표준(가공식품 KS) 비교(2) 스낵과 하얀 ... 이 섞이는 것을 방지하기 위해 각 단계에서 위해요소를 확인, 평가해 안전하다고 판단되는 것이 부여하는 인증이다. HACCP의 적용 대상이 되는 식품은 다양하다. 특히 가공식품 중

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.02.12

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단체급식

, 냉동수산식품, 냉동식품, 빙과류, 도시락류, 집단급식소 ·식품접객업소 조리식품, 비가열 음료, 레토르트 식품 HACCP 적용기준 마련 2002. 8. 의무적용에 대한 법적근거 ... 국내 HACCP 사례목 차1. HACCP 정의 2. HACCP 역사 3. HACCP 도입현황 4. 국내 HACCP 적용현황 5. HACCP 도입효과 6. HACCP 적용사례 7 ... . HACCP 위반사례 8. HACCP 현황 9. 결론HACCP는 위해요소분석(Hazard Analysis)과 중요 관리점(Critical Control Point)의 영문 약자

리포트 | 38페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.12.06 | 수정일 2016.02.01

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