"이소플라보노이드"의 검색결과 입니다.

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"이소플라보노이드" 검색결과 141-160 / 217건

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심장질환과 영양

제품의 단백질과 식이섬유소인 펙틴은 LDL-콜레스테롤은 낮추나 몸에 좋은 HDL-콜레스테롤은 낮추지 않으므로 꼭 하루에 1번 이상 섭취한다. 또한 콩에 풍부한 이소플라본도 혈청 ... 케미컬 풍부 : 채소와 과일에는 또한 파이토케미컬(phytochemical)이 풍부하여 심장질환 예방에 좋은 역할을 하게 된다. 포도나 포도주의 플라보노이드는 항산화제로 작용하여 혈관 ... 벽에 플라그가 생기는 것을 방지하고 HDL-콜레스테롤 수준을 높여 심장질환을 예방한다.▷ 심장질환 예방에 도움을 주는 식품들 ◁포도와 포도주의 플라보노이드는 혈전 생성을 방해

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.05.28

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[자연과학]The influence of pH upon Antochyanin

)와 플라빈 아데닌 디뉴클레오티드(FAD)이다.* 플라보노이드(flavonoid)꽃잎, 과일, 잎 등의 주홍, 분홍, 자주 및 청색은 안토시아닌 이라는 색소의 존재 때문이 ... 의 한 종류인 이소플라보노이드는 항생제 기능이 있는 것으로 알려져 있다.* 베타시아닌(betacyanin)사탕무의 뿌리의 붉은색은 플라보노이드 때문이 아니라 보다 복잡한 구조를 갖 ... 다. 안토시아닌은 더 큰 부류의 화합물인 플라보노이드 계통에 속한다. 플라보노이드는 쉽게 추출되며 그 화려한 색깔 때문에 고대부터 염색약의 재료로 사용되어 왔다. 플라보노이드 중에서 가장 강한

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.01.04

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기능성식품의 기능성원료조사 (로즈힙분말)

크기이고 대개는 붉은 색의 타원형으로 생겼다.3-2 성분베타-카로텐, 베툴린, 카테친, 에피카테친, 플라보노이드, 이소케르시트린, 리코펜, 말산, 펙틴, 바닐린, 제아잔틴, 칼슘

리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.06.23

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[자연과학]Phytochemical 이란?

효과가 있는 데 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 심장병과 일부 암의 위험도를 감소시키는 것으로 알려져 있다.◎이소플라본(Isoflavone)콩에 존재하는 식물성 화합물인 이소플라본 ... 다.콩에 다량 함유되어 있는 제니스테인)(genistein), 다이드제인(daidzein) 등이 이에 속한다. 이소플라본은 콩에 특히 많이 함유되어 있는 물질이기 때문에 콩으로 만든 ... 식품인 두부, 된장, 간장, 콩나물 등에 많이 들어 있다.여성을 대상으로 한 임상연구자료에 따르면 하루에 30mg 이상의 이소플라본을 섭취하게 되면 이의 생물학적 효과라 볼 수 있

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.06.19

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[식품영양학]식품의 바른 이해

펜① 노화방지② 심장질환 예방, 당뇨병 및 폐 기능 향상플라보노이드 : 안토시아닌, 퀘세틴, 케테틴① 심장질환 ; 플라그 생성 억제② HDL-C 증가③ 면역 작용 및 암 예방페놀 ... 화합물 : allagic acid, caffeic acid, ferulic acid① 혈중 콜레스테롤 수치 감소② 심장질환 및 암 예방..PAGE:5이소플라본 : 에스트로젠, 제니 ... 을 방지** 안토시아닌, 퀘세틴, 플라보노이드예) 암 초기의 염증 반응② 암이 빨리 진행되는 효소의 활성을 감소** 알릴화합물, 엘라직 산③ 식품 중의 성분이 발암화 되는 것을 방지

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.06.09

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청국장의 발효

병에도 도움을 준다.⑨항산화물질콩 속에는 이소플라본(콩에 천연적으로 존재하는 생리활성물질)종류인 제니스틴, 다이제인, 글리이시틴 등이 있다. 이들은 당과 결합되어 있어 흡수 ... 으면 비타민 E가 항산화작용으로 콩기름 속에 있는 리놀렌산이나 리놀렌산이 과산화물이 되어 우리의 몽에 해를 끼치는 일을 막아주게 된다. 청국장에는 콩에서 유래한 플라보노이드류도 많이 있

리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.11.15

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두부 제조

이 균형있게 배합되어 있는 단백질을 40%가량 함유하고 다른 식물성 단백질에서 부족되기 쉬운 lysine이 많은 특징을 가지고 있다. 또한 콩에는 이소플라본, phytosterols ... 의 식생활에서 부족하기 쉬운 필수아미노산이 높은 영양적으로 우수한 식품이다. 이외에 항암, 항산화 억제 등의 생리활성 물질이라고 알려져 있는 사포닌, 플라보노이드 등의 성분도 상당량

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.08.24

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Phytochemical(항산화물질)에 대한 조사

결과도 발표된 바 있다.◎플라보노이드(Flavonoids)프랑스 사람들은 먹는 것을 즐긴다고 알려져 있다. 이들은 남보다 많은 양의 술과 많은 양의 음식을 즐긴다. 물론 지방질 ... 을 일으키는 것으로 알려져 있으므로, 특히 가족중에 유방암, 자궁암 병력이 있는 환자의 가족은 식물성 이소플라본을 복용하는 것이 좋다. 식물성 이소플라본의 또다른 큰 장점은 암발생 ... 을 억제시킨다는 것이다. 에스트로겐과 유사한 구조를 가지고 있는 이소플라본은 순환에 의해 모든 세포에 운반되지만, 특히 에스트로겐 수용체를 가지고 있는 생식세포가 이 물질에 의해 크

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.04.07

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노화이론-산화기이론

(Oligomeric proanthrocyanidin complex)도 후라보노이드(flavonoid)로 분류되는 특화된 항산화물질이다. 이 물질은 식물에서 쳔연적으로 얻을 수 있으며, 곰팡이 독성 ... 는 골다공증 예방및 치료와 심혈관질환 발생 감소효과가 있다는 것이 중요하다.특히 이소 플라본과 항산화제의 병행 투여는 갱년기 여성, 심장질환이 생길 위험요인들( 비만, 당뇨, 고혈압

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.09.20

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식품 색소 실험

의 카로티노이드는 식물체에서 합성되어 클로로필과 함께 잎의 엽록체 속에 존재하며 동물성 식품의 카로티노이드는 먹이에서 유래된 것이다.-8개의 이소프랜(CH2=C(CH3)-CH=CH2 ... 을 짧게 해야 할 것이다.【사진3. 클로로필의 변화】식품의 색소 변화(콜리플라워 cauliflower - 플라보노이드)날짜 : 2007년 3월 22일날씨 : 맑음장소 : NE ... -1011. 실험목표: pH에 따른 식물성 색소(플라보노이드)의 변화를 알 수 있다.2. 실험원리▶플라보노이드란?-플라보노이드는 수용성으로 식물세포의 약포 중에 유리상태나 배당체로 존재

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.10.07

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된장보고서

이 변함 (2) 숙성중의 변화 : 숙성 과정에서 생긴 당질과 아미노산이 결합하여 자연적으로 갈변이 된다. 된장의 색깔생성에는 캐러멜화와 마이얄반응이 관여하고, 플라보노이드 등 ... . 골다공증 예방 대두에 함유되어 있는 이소플라본은 항암, 골다공증 예방과 같은 기능을 수행하는 유용 생리활성물질이다. 전통 발효식품인 된장은 생체 이용성이 우수한 형태인 이소플라본

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.04.11

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[식품영양학, 기초영양학] Phytochemical 파이토케미컬 Report

하는 기능을 하며 노화를 지연시키고 당뇨병의 합병증을 감소시키는 역할을 하는 것으로 알려져 있다.플라보노이드(Flavonoids)플라보노이드는 주로 사과, 양파, 감귤류에 함유되어 있 ... (quercetin),감귤류, 오렌지 등에 들어있는 헤스페리딘(hesperidins) 등의 성분이 이에 속한다. 플라보노이드는 항산화제로서의 역할을 하는 데 혈관벽에 플라크가 형성되는 것을 방지 ... 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 심장병과 일부 암의 위험도를 감소시키는 것으로 알려져 있다.이소플라본(Isoflavone)콩에 존재하는 식물성 화합물인 이소플라본은 여성호르몬인 에스트로겐

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.28

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[식품]Isoflavone(이소플라본)

REPORT김승민Isoflavone(이소플라본)1) 구조 및 종류Isoflavone은 구조적으로 flavonoids에 속하며 주로 콩류(legume)에 존재하는 물질이 ... 다. flavonoid 화합물의 기본적인 구조적 특징은 2개의 benzene ring이 hetero환상으로 연결되어 있는 구조인 flavonoid핵이 있는 형태이다.Isoflavone의 이성

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.05.23

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(color food)컬러푸드의 종류와 기능

, 셀레늄 등의 미네랄 원소들이 일반 쌀의 5배 이상. 안토시아닌은 검은콩의 4배로 블랙 푸드 중 최고다.검은콩… 여성 호르몬 에스트로겐의 역할을 하는 이소플라본이 일반 콩보다 4 ... 다. 플라보노이드 계열 안토크 산틴 색소는 체내 산화작용을 억제하여 유해 물질을 체외로 방출시키고, 몸 속에 들어오는 균과 바이러스에 대한 저항력을 길러준다. 또한 혈중 콜레스테롤 ... 을 낮춰주어 동맥경화 예방에 도움을 주며, 심장병을 예방하고 이소플라본이 여성 호르몬인 에스트로겐 효과를 내기 때문에 중년 여성이 섭취할 경우 안면 홍조 등 폐경기의 초기 증상을 완화

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.06.03 | 수정일 2015.09.10

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조리기능사 필기 핵심 요약 (한식, 양식, 중식, 일식) 한뼘노트

, 이소루신, 루신, 라이신, 페닐알라닌, 메티오닌-성장기 어린이:필수아미노산+알기닌+히스티딘14. 무기질:칼슘, 인, 나트륨, 칼륨, 철분, 불소, 요오드15. ①입 소화작용㉠프티알린 ... 성분이 강해지는 현상 (설탕+소금=단맛강화)17. 식물성 색소:클로로필-엽록소(산성:녹살색/알칼리(진한녹색)안토시안-적색, 자색플라보노이드-옥수수, 밀가루, 양파 색이 엷은 색소

시험자료 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.03.16

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영양과건강4B형)기능성 영양물질 phytochemical과 항산화영양소설명00

하는 물질을 의미한다. 과일, 야채, 콩류, 견과류, 도정하지 않은 곡류, 종실류, 각종 허브와 향신료에는 수많은 phytochemical이 존재하는 것으로 밝혀져 있다.이소플라본 ... 에 생하는 것으로 알려져 있다.phytochemical이란 식물의 화학물질로 생리활성 영양물질인데 여기에는 carotenoids, flavonoids, phenolic c

리포트 | 11페이지 | 4,300원 | 등록일 2010.09.26

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[식품]Phytochemical 에 대하여

, 백도,등발암물질 해독암 생성과 발달 저해세포자살유도빨간색(Red)안토시아닌(anthocyanin)라이코핀(lycopene)바이오플라보노이드(bioflavonoids)강낭콩, 붉 ... - carotene)제아잔틴(zeaxanthin)베타크립토잔틴(β-cryptoxanthin)바이오플라보노이드(bioflavonoids)당근, 호박, 오렌지, 배,살구, 복숭아, 레몬 ... : 특히 철분의 함량이 높아서 철분결핍성 빈혈을 예방할 수 있다.? 기능성 성분- 이소플라본(isoflavones)생리활성물질로 최근 세계 의학계의 주목을 받고 있는 이소플라본이 약

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.05.02

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생약학 과제(갈근 [葛根])

었어도 자신은 살아남았다.” 라는 의미로 자신의 성 '갈' 과 생명의 뜻인 '근'을 합쳐 '갈근' 이라 부르게 되었다. 이것이 후세에까지 전해 지게 되었다.●성분으로는 : 뿌리에는 이소 ... 시드, 로비닌 등이 있다. 꽃에는 로비닌, 이리솔리돈, 이리솔리돈-글루코시드, 게니스테인, 다이드제인, 쿠에르째틴 등의 플라보노이드와 정유 성분 등이 있다.●부위별 약리 및 효능 ... : ①뿌리- 뚜렷한 해열 작용이 있다. 합성 해열제보다 약효가 늦게 나타나지만 보다 지속적으로 작용한다. 뿌리의 이소플라본 화합물은 진경작용이 있다. 특히 다이드제인이 진경작용

리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.11.23

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채소가 국민 건강에 미치는 영향

에는 플라보노이드 계열인 안토크산틴 색소가 들어있다. 그 중 하나인 이소플라본은 여성의 갱년기 증상을 완화시켜 주며, 콜레스테롤을 낮추고 심장병을 예방하는 효과도 있다.? 어떤 식품이 있

리포트 | 31페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.01.25

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항암음식 소개

섭취할 수 있으므로 식이섬유, 비타민 A·E, 엽록소는 물론 지용성인 카로틴 성분까지 효과적으로 체내에 흡수할 수 있다.콩콩은 플라보노이드, 사포닌 성분이 풍부하게 들어있어 암 ... 을 예방하는 효과가 있다. 또한 여성호르몬과 비슷한 작용을 하는 이소플라본은 유방암 억제에 큰 도움을 준다.특히 우리나라 전통 콩 발효 식품인 된장은 발효 과정을 거치면서 아미노산

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.02.08

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