"식품제조 안전관리"의 검색결과 입니다.

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haccp 식품위생사고 농심 생산관리 푸드마케팅 농산식품가공학 산업안전사고 방송대푸드마케팅 식품위생 문제점

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"식품제조 안전관리" 검색결과 141-160 / 7,098건

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방통대 식품영양학과 푸드마케팅 중간과제물

하여 오늘에 이르고 있다. 식품안전관리 인증기준은 식품의 원재료부터 제조, 가공, 조리, 유통 단계를 거쳐 최종 소비자가 섭취하기 전까지의 각 과정에서 발생한 생물학적, 화학 ... 적, 물리적 위해요소를 분속을 평가하여 중심적으로 관리하는 사전 예방 식품안전관리 시스템이다.적용 분야는 축산물 및 식품으로 축산물은 축산물 위생관리법에 근거하여 사료제조업, 가축사육업 ... 하는 면을 의미한다.* 참고 문헌황조예, 김선아 「푸드마케팅」, 한국방송통신대학교출판문화원, 2018 , p.77~782. 식품에 표시되는 정부인증마크 중 식품안전관리인증과 농식품

방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.08.10

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[식품의약품안전처] 품질관리인선임ㆍ해임신고서

)을 신고합니다년 월 일신고인(서명 또는 인)지방식품의약품안전청장귀하첨부서류품질관리인의 자격증빙서류 1부(품질관리인으로 선임된 경력이 없는 사람을 선임하는 경우만 해당합니다)수수료없 ... 벤처제조업에 종사하는 품질관리인의 경우에는 건강기능식품등을 연구하는 업무를 포함합니다. 이하 이 호에서 같습니다)에 1년 이상 종사한 경력이 있는 사람다. 「고등교육법」 제2조 각 ... ■ 건강기능식품에 관한 법률 시행규칙 [별지 제29호서식] 품질관리인선임ㆍ해임신고서(앞쪽)접수번호접수일처리기간3일신고인성 명생년월일주 소전화번호업 소 명영업허가번호제 호소 재 지

서식 | 2페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.13

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식품품질관리 정리 [식품품질관리와 관능검사]

하며, 사후관리는 시판품 조사 및 정기심사를 통해 이루어진다.전통식품품질인증 : 국내산 농수산물을 주재료로 하여 제조, 가공, 조리되어 우리 고유의 맛과 향, 색을 내는 우수 ... 9시스템 ]ISO 22000 식품안전경영시스템 : 식품기술위원회에서 세계보건기구(WHO), 식량농업기구(FAO) 등 국제기구의 요구사항을 최대한 반영하고 국제식품규격위원회 ... (Codex), 국제식품안전협회 및 유럽식음료산업연합 등의 조직이 참여하여 국제규격으로 제정, 공표된 식품안전경영시스템이다.ISO 2000 DLSWMDDMS ISO 9001과 HACCP

시험자료 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.11.19

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푸드마케팅(식품영양) ) 건강기능식품, 고령친화식품, 특수의료용도식품을 각각 한가지씩 총 3가지 제품을 선정하여 다음의 내용을 구체적으로 설

적으로 설명하고 각 식품의 차이를 설명하시오(10점).건강기능식품은 사람의 몸에 유용한 기능성 원료나 성분을 사용하여 제조하고 가공한 식품을 말한다. 이는 기능성과 안전성도 확보 ... 을 사용해 제조한 식품을 일컫는다. 여러 시험을 통해 기능성과 안전성에 대한 과학적인 인증을 받은 기능성 원료로 인정된 원료를 사용해 만든 제품에만 표시할 수 있다. 또 다른 인증 ... 엔 건강기능식품 마트 또는 GMP마크가 표기되어 있어야만 한다. 해당 마크가 없다면 이름만 건강기능식품일뿐 일반 식품과 같다.고령친화식품에는 식품안전관리인증 기준 마크인

방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.07.23

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(푸드마케팅 3학년) 1. 건강기능식품, 고령친화식품, 특수의료용도식품을 구체적으로 설명하고 각 식품의 차이를 설명하시오(10점).

성을 조절하거나, 소화에 용이한 성분이나 형태가 되도록 처리하거나 영양성분을 조정하여 제조, 가공한 식품을 말한다(식품의약품안전처, 2020). 고령친화식품의 범위는 한국보건산업진흥원 ... 여있도록 제조자가 과학적 입증자료를 토대로 제조, 가공되어 음식 또는 물이나 음식과 혼합하여 유동식으로 섭취할 수 있는 분말 형태의 것으로 정의된다.(3) 식단형 식사관리식품식단 ... 형 식사관리식품이라 함은 영양성분 섭취관리가 필요한 만성질환자 등이 가정에서 편리하게 식사관리를 할 수 있도록 질환별 영양요구에 적합하게 제조된 것으로서, 조리된 식품이거나 조리

방송통신대 | 13페이지 | 6,000원 | 등록일 2024.04.01

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결시추가 식품영양4 식품위생학 HACCP을 성공적으로 구축하기 위한 선행요건 프로그램에 대해 설명하시오

방송통신결시/추가24-2학기식품위생학대상학과생활과학(식품), 보건교과목명식품위생학대상학년4평가유형공통형식품위생학식품안전관리인증기준(HACCP)이란 위해요소 분석(HA)과 중요관리 ... 점(CCP)의 영문 약자로 식중독 발생을 사전에 예방하기 위하여 식품에 존재하는 위해요소에 대한 과학적인 위해평가를 바탕으로 중요관리점을 선발하고 중점적으로 관리하는 식품안전관리 ... 다. 이는 안전한 식품 생산을 위해 지켜야 하는 위생조건으로, SSOP와 GMP의 두 가지를 의미한다. SSOP는 위생표준 운영절차로서, 일반적인 위생관리 운영 기준이나 영업장 및

방송통신대 | 5페이지 | 3,400원 | 등록일 2024.12.10

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[생활과학과] 2023년 2학기 식품위생학 기말시험 핵심체크

제1장 위생개요 1. 식품위생 정의, 목적 및 범위1) 식품위생 정의① 식품의 사육, 생산, 제조에서 최종적으로 사람에게 섭취될 때까지의 모든 단계에 있어서 안전성, 건전 ... ) 식품안전 관리요소에 대한 관리기준 설정 원칙① 화학적 관리요소 - 의도적 사용물질: 농약 463종, 동물용의약품 231종, 식품첨가물 611종, 살균 소독제 94종- 비의도적 사용 ... - 곰팡이는 곰팡이 자체보다는 곰팡이가 생산하는 곰팡이 독소를 오염물질로 관리 ③ 물리적 관리요소 - 이물질 기준 설정: 식품 등의 제조, 가공, 조리, 유통 과정에서 정상적으로 사용

방송통신대 | 100페이지 | 16,000원 | 등록일 2023.11.05

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[식품의약품안전처] 수입식품안전관리인증기준적용업소 인증(연장) 신청서

■ 수입식품안전관리 특별법 시행규칙 [별지 제1호의3서식] 수입식품안전관리인증기준적용업소 인증(연장) 신청서Application for Certification/Extension ... 「수입식품안전관리 특별법」 제6조의2제1항ㆍ제3항 및 같은 법 시행규칙 제3조의2제2항ㆍ제5항에 따른 식품안전관리인증기준적용업소 인증 또는 인증 유효기간의 연장을 신청합니다.I ... Act.년Year 월Month 일Day신청인 Applicant(서명 또는 인) Signature or seal한국식품안전관리인증원의 장 귀하To the President of the

서식 | 2페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.13

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[식품의약품안전처] 의약외품 제조업 신고(변경신고)서

의 안전에 관한 규칙」 제42조제3항에 따른 제조관리자 승인서수수료식품의약품안전처장이 정하여 고시한 금액변경신고1. 신고증(전자문서로 발급받은 경우는 제외합니다)2. 변경사유서 및 ... ■ 의약품 등의 안전에 관한 규칙 [별지 제2호서식] 의약외품 제조업 신고(변경신고)서접수번호접수일발급일처리기간15일신고인제조소의 명칭(법인일 경우 법인 등록번호 : )제조소 ... 의 소재지성명한자주민등록번호(외국인등록번호)등록기준지주소제조관리자성명면허번호주민등록번호면허 또는 자격의 종류주소품목명겸업여부변경 내용항목신고사항변경신고사항사유「약사법」 제31조제4항

서식 | 1페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.13

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(푸드마케팅) 식품에 표시되는 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오

가 개발된 것은 1960년대 초반이지만 우리나라에 도입된 것은 1990년대 중반이다. 현재 우리나라는 HACCP 제도를 식품의약품안전처에서 시행 및 관리를 하고 있다. 식품제조 ... 가공업, 축산물가공업, 건강기능식품제조업 등 식품을 취급하는 제조회사나 단체급식소 등에서는 HACCP 제도의 검사를 받아야 한다. 현재 식약처에 있는 한국식품안전관리인증원에서 인증심사 ... 교과목명: 푸드마케팅[과제명]1. 식품에 표시되는 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오(20점).2. 식품안전관리인증기준(HACCP)마크가 있는 가공식품

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.04

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[식품의약품안전처] 수입 위생용품의 수입신고서

획득용으로 수입하거나 자사제품 제조용으로 수입하는 경우만 해당하며, 담당 공무원이 위생용품수입업 등에 대한 기록의 작성ㆍ관리 등을 위하여 식품의약품안전처장이 구축한 정보시스템 ... 을 통하여 해당 영업신고증을 확인할 수 있는 경우는 제외합니다)마. 위의 서류 외에 식품의약품안전처장이 필요하다고 인정하는 서류- 연구ㆍ조사용 위생용품의 경우, 제조방법설명서, 연구 ... 종류총수량(단위: )순중량kg과세가격(단위: US$)총항수항번화물관리번호선하증권(B/L)번호세번부호(HSK 번호)용도성분ㆍ재질 및 제조공정: 제2쪽에 기재제조연월일 및유통기한(유통

서식 | 4페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.13

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푸드마케팅 ) 1. 식품에 표시되는 농식품 국가 인증 마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오. 2. 식품 안전 관리 인증 기준(HACCP) 마크가 있는 가공식품(신선편이농산물

푸드마케팅1. 식품에 표시되는 농식품 국가 인증 마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오. (20점)2. 식품 안전 관리 인증 기준(HACCP) 마크가 있는 가공식품(신 ... 선편이농산물 제외) 1종을 선택하여 아래와 같은 사항을 구체적으로 설명하시오. (10점)1) 식품 안전 관리 인증의 목적2) 함유된 영양성분의 종류 및 1일 영양성분 기준치에 대한 ... 설명푸드마케팅1. 식품에 표시되는 농식품 국가 인증 마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오. (20점)2. 식품 안전 관리 인증 기준(HACCP) 마크가 있는 가공식품(신

방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.08.10

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식품위생법규 과목 대체과제/식품관련사건사고 관련 보고서/식품위생법규 과목 보고서/식품위생법규/식중독 보고서/2018년 집단급식소 초코 케이크 식중독 사건

조제1항에 따른 수입신고를 하지 아니하고 수입한 것7. 영업자가 아닌 자가 제조·가공·소분한 것48조(식품안전관리인증기준)① 식품의약품안전처장은 식품의 원료관리 및 제조ㆍ가공ㆍ조리 ... 는 식품안전관리인증기준적용업소라는 명칭을 사용하지 못한다. ⑩ 식품안전관리인증기준적용업소의 영업자는 인증받은 식품을 다른 업소에 위탁하여 제조ㆍ가공하여서는 아니 된다. 다만, 위탁 ... 하려는 식품과 동일한 식품에 대하여 식품안전관리인증기준적용업소로 인증된 업소에 위탁하여 제조ㆍ가공하려는 경우 등 대통령령으로 정하는 경우에는 그러하지 아니하다. ⑪ 식품의약품안전처장

리포트 | 12페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.01.09

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건강기능식품, 고령친화식품, 특수의료용도식품을 구체적으로 설명하고 각 식품의 차이를 설명하시오

하다. 따라서 건강기능식품 제조업체들은 제품의 효능과 안전성에 대한 과학적 증거를 제공하고, 소비자들에게 명확하고 정확한 정보를 제공하여 올바른 결정을 내릴 수 있도록 해야 한다 ... 특수의료용도식품은 질병이나 장애로 인해 특별한 의료적 필요성이 있는 환자들을 위해 제조되는 식품으로, 특정 질병이나 상태의 치료 및 관리를 돕기 위해 특별히 개발된다. 이러한 식품 ... 성을 지 치료 계획에 포함되어야 한다. 이러한 방식으로 특수의료용도식품은 해당 질병이나 상태의 치료 및 관리를 돕는 중요한 역할을 하며, 적절한 규제와 안전성 확보를 통해 환자들의 건강

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.04.15

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(푸드마케팅) 식품에 표시되는 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오

과목명 : 푸드마케팅주제 : 1. 식품에 표시되는 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오(20점).2. 식품안전관리인증기준(HACCP)마크가 있는 가공식품 ... (신선편이농산물 제외) 1종을 선택하여 아래와 같은 사항을 구체적으로 설명하시오. (10점)1) 식품안전관리인증의 목적2) 함유된 영양성분의 종류 및 1일 영양성분 기준치에 대한 ... 설명- 목 차 -1. 식품에 표시되는 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오(20점).2. 식품안전관리인증기준(HACCP)마크가 있는 가공식품(신선편이농산물

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.14

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식품안전관리인증기준(HACCP)마크가 있는 가공식품(신선편이농산물 제외) 1종을 선택하여 식품안전관리인증의 목적, 함유된 영양성분의 종~

식품안전관리인증기준(HACCP)마크가 있는 가공식품(신선편이농산물 제외) 1종을 선택하여 식품안전관리인증의 목적, 함유된 영양성분의 종류 및 1일 영양성분 기준치에 대하여 구체 ... 적으로 설명하시오.1. 서론HACCP 마크는 식품의 안전성을 보장하기 위해 식품의 제조, 가공, 유통 과정에서 발생할 수 있는 위해 요소를 사전에 분석하고 이를 예방하는 시스템 ... 는 HACCP 마크가 부착된 가공식품 중 하나를 선택하여 해당 식품이 어떻게 HACCP 시스템에 의해 관리되고 있는지, 그리고 이를 통해 소비자에게 제공되는 안전성과 신뢰성이 어떻게

방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.13

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건강기능식품교육센터 최종 평가 문제 및 정답

1. 「수입식품안전관리 특별법」은 수입식품 등의 안전성을 확보하고 품질의 향상을 도모하며 올바른 정보를 제공함으로써 건전한 거래질서 및 국민의 건강증진에 이바지하는 것을 목적 ... 으로 한다. O「수입식품안전관리 특별법」 제1조(목적)에서 수입식품 등의 안전성을 확보하고 품질의 향상을 도모하며 올바른 정보를 제공함으로써 건전한 거래질서 및 국민의 건강증진 ... 에 이바지하는 것을 목적으로 한다. 로 규정하고 있습니다.2. 영업자는 「수입식품안전관리 특별법」에 관한 사항 위반 시, 과태료만 부과하면 된다. X「수입식품안전관리 특별법」에 관한 사항

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.06.13

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외식기업의 HACCP 적용사례와 HACCP 시스템 도입효과

에 맞게 식품공급체인망 관리를 검증해 줄 수 있는 식품인증체계인 HACCP의 구축이 필요하다.(김창봉 외, 2013)우리나라는 식품제조 가공 분야의 안전성과 건전성을 확보하기 위하 ... 이라는 개념을 가지고 유통기한을 통해 관리하고 있는데, 「식품공전」은 유통기간을 ‘소비자에게 판매가 가능한 기간’으로 정의하며, 「식품등의표시기준」에서는 유통기한을 ‘제품의 제조일 ... 적으로 정리된 총괄적 기능을 발휘할 수 있기 때문에 HACCP 시스템이라 부른다.식품 제조·가공공정의 단계에서 발생할 수 있는 미생물 오염 등에 대해 조사·분석하여 식품의 안전

리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.02.02

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농약허용기준강화제도(Positive List System, PLS)에 대해 조사하고, 농약의 종류를 유기염소계, 유기인계, 카바메이트계로 분류하여 각각의 특성과 독성 증세를 조 사하여 설명하시오.

제조업체는 새로운 농약의 허용 기준을 설정하기 위해 충분한 안전성 데이터를 제공해야 한다. PLS 시행 이후, 농산물의 잔류 농약 검출률이 감소하고, 식품의 안전성이 크게 향상 ... 한 영향을 미칠 수 있으며, 특히 잔류 농약이 문제로 대두되면서 식품 안전에 대한 우려가 커지고 있다. 이러한 문제를 해결하기 위해 여러 국가에서는 농약 사용에 대한 규제를 강화하고 있 ... 으며, 그 중 대표적인 제도가 농약허용기준강화제도(Positive List System, PLS)이다. PLS는 농약의 안전한 사용을 보장하고 식품의 안전성을 높이기 위해 각 농산

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.09.03

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HACCP 적용 현황과 적용 및 방법

부패 ? 변패 미생물) 에 대하여 조사하고, 그 위해를 예방하기 위한 감시활동으로 식품의 안전성, 건전성 및 품질을 확보하기 위한 계획적 감시 방법인 것이다.식품안전관리인증 ... ·외식·급식의 모든 분야에 적용된다.- 2003년 어묵류 등 6개 식품유형에 식품안전관리 의무화 규정을 신설한 이래 2006년 배추김치, 2014년 과자·캔디류 등 8개 품목 및 ... 100억 매출업체, 2016년 순대·떡볶이떡(떡류)에 대해 식품안전관리인증을 의무적으로 적용하고 있으며 연매출 및 종업원 수에 따라 2020년까지 단계별 의무적용 대상으로 관리

리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.09.11 | 수정일 2020.09.23

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