"사찰음식의 유래"의 검색결과 입니다.

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일본 연중행사 음식과 세계문화 일본 음식 경주시 통과의례 상차림 사찰 음식 강의정리 일본 놀이문화

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"사찰음식의 유래" 검색결과 141-160 / 441건

일본 회석요리에 대하여

고 음식 맛에 주안점을 둔 편안한 마음으로 술을 즐기는 것과 같은 형태의 식사로서, 연회석에서 내는 요리의 총칭이다.회석요리는 에도 시대 중기부터 요리찻집에서 성행한 술좌석 요리 ... 에서 시작되었다.문자 그대로 많은 사람이 모인 좌석에서 내는 요리라고 생각하면 된다.회석요리의 유래차회석이란 차를 끓이는 일이나 차를 마시는 좌석에서 내는 요리를 말한다. ‘회석(會席 ... )’은 에도 시대 중기경 부터 ‘회석(懷石)’으로 바뀌었다.이 회석이라는 단어는 절에서부터 유래되었다고 한다. 아침과 점심 두 끼밖에 먹지 않는 수행자들은 밤이 되면 공복과 추위

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| 리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.09.29 | 수정일 2016.07.22

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소싸움 편집구성안

싸움이 전승된 이유는 무엇인가요?▶소싸움 유래#소싸움흑백사진그렇다면 소싸움은 언제부터 시작 된 걸까요?원래 소싸움이란 구전으로 전해져 오기를 신라시대 이전부터 시작되었다고 합니다. ... 을 구하고,대신 자신은 죽는 의로운 동물로 상징되고,#사찰불교에서는 수행을 통하여 본성을 깨닫는 본래의 인간을 뜻합니다.#워낭소리2009년 대한민국을 울린 영화 워낭소리.-눈물영화 ... 도 있는데 생식일 때에는 곡물만 끓여줍니다. 경기직전에 체급조절을 위해 음식량을 줄이기도 하는데,대신 체력보강을 위해 십전대보탕, 한약 등의보양식을 먹입니다.▶소싸움 경기란#경기소

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| 리포트 | 7페이지 | 10,000원 | 등록일 2014.11.01

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약선요리 개념

부터 , 어떻게 왔는가 ?( 변증 )- 깨어진 부조화를 조화롭게 해준다 .우리나라 약선의 현실 한약재가 들어간 음식 , 전통음식 , 사찰음식 , 산야초발효액이 들어간 음식 , 중국에서 유래 ... 영양조리학 음양오행 사상을 토대로 종합적 사고로 접근 서양의 식품 영양 조리학 성분과 직접적인 효능을 강조하는 분석적 사고로 접근음양오행 사상 인체와 질병상태 , 식품과 음식의 효능 ... 를 지니고 있다 . 음식의 기본 요건 외에 약성이 숨겨져 있다 . 재료의 혼합 및 사용 원칙이 매우 중요하다 . 건강증진 질병예방 및 병후 건강관리에 중 점을 두고 있다 .약선이란

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| 리포트 | 21페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.05.04

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티베트

자치구이다.■ 나오는 이야기▶ 지리적 위치 및 개황 ▶ 티베트 족(원주민) ▶ 전통의상(복식) ▶ 전통음식 ▶ 기후 ▶ 지리 ▶ 산업 ▶ 교통 ▶ 칭짱철도▶ 명승지 - 호수, 성산 ... 한 문양을 새겨 넣기도 한다.▶ 전통의상(복식)▶ 전통 음식쌈파 [rtsam-pa ] 보리를 볶아서 돌절구에 찧어 가루로 만든 티베트 사람의 상식(常食) 우선 식기에 소량의 차(茶 ... , 스프 등이 티베트인들의 주식이며, 높은 고도 탓으로 채소류는 충분하지 않은 편이다. 대표적인 음식으로는 옥수수가루에 소금이 가미된 버터티를 넣어 버무려 먹는 짬파(Tsampa

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| 리포트 | 27페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.08.30 | 수정일 2014.09.01

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비빔밥과 전 관련 응용요리 조사

는 가벼운 식사였다고 유래한다.?임금몽진 음식설어느때 나라에 난리가 일어나 임금이 몽진하였을 때, 수라상에 올릴 만한 음식이 없어 하는 수 없이 밥에 몇가지 나물을 비벼 수라상 ... 6주차(비빔밥&육원전&표고전&풋고추전)Theme 1 . 한식의 세계화의 대표주자 '비빔밥'⇒우리 음식 가운데 기내식으로 처음으로 등장한 음식은 아마도 비빔밥일 겁니다. 비빔밥 ... 저녁에는 남은 음식을 해를 넘기지 않는다는 뜻으로 비빔밥을 만들어 먹는 풍습이 있다. 일반적으로는 밥을 고슬고슬하게 지어서 보기좋은 대접에 담고 그 위에 미리 만들어 둔 여러 가지

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| 리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.05.15

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일본문화

의 경계영역을 표시하는 문이다.고마이누는 신사나 사찰 본당 정면 앞에 좌우에 놓여져 있는 사자를 닮은 짐승의 상이다. 해당 신사나 사찰에 사악한것이 들어오는 것을 막는 역할을 한다고 믿 ... 어지고 있다.7)祭り마쓰리일본의 마쓰리는 신의 강림에 임해 신을 받들고 신에게 봉사하는 것에서 유래했기 때문에 일본 고유의 신앙인 신도와 분리해서 생각할 수 없다.마쓰리 때 ... 의 존재를 전제로 한다.?마쓰리의 3요소?모노이미物忌み : 마쓰리참가자가 일정 기간 음식을 삼가고 재계하는 것구모쓰供物 : 신에게 바치는 공물이다. 멥쌀, 찹쌀, 니혼슈, 김, 야채

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| 리포트 | 24페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.05.28

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대구소개하기

종합축제 ▶ 축제의 유래 및 특징 구민화합을 위해 1993 년부터 개최 지역의 무형문화재인 천왕매기굿을 재현 ▶ 지역특성 서대구공단 및 뫼산 염색공단이 위치한 대구시의 공업지역 ... 북구청 * 최초 개최년도 2001 * 축제성격 문화예술 ▶ 축제의 유래 및 특성 문화예술회관 개관와 더불어 강북지역의 문화적 소외지역을 다양한 문화행사를 개최하여 지역문화 발전 ... 10 월 * 축제성격 예술축제 ▶ 축제의 유래 및 특성 옛날 장승배기라고 불리우던 봉산지역은 현재화랑이 밀집한 지역으로 화랑가를 활성화하고 지역의 문화 수준을 향상하기 위하

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| 리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.05.01

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켜켜이 쌓여진 지붕끝에 피어난 보석, 차오르는 달 끝에 걸리다 [동양미술사 와당]

이나 사찰에서만 사용되었기 때문이다. 당시의 집권자가 출입하던 지역이나 정치, 경제, 문화나 종교 활동이 많았던 지역에서도 와당이 출토된다. 후에 사찰 건축이 전국적으로 확산 ... 되고 일반 관아나 민간 건축에서 와당이 사용되었기 때문에 와당의 출토지도 확산된다.음식의 맛이 지역마다, 나라마다 제각기 달라 참으로 다양하고 천차만별이듯이 아름다움과 멋의 세계도 그러 ... 한 듯하다. 음식이 맛있기 위해서는 양념이나 재료가 지나쳐도 안 되고 모자라도 안 되듯이 멋도 또한 그러하다. 제 나라의 멋진 진가를 제대로 알고 평가하기 위해서는 다른 지역

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| 리포트 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2012.11.14

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한국 중국 일본 영국 차문화의 역사와 생활속의 차

함. 이 확산되고 음다 풍습이 보편화, 정형화▲ 육우도1. 중국 차문화의 유래와 역사차문화 발전기 : 당차의 품격을 겨루는 “투다”가 일상적인 생활행위로 자리 잡으면서 차의 품질이 향상 ... 화 (금,은→도자기) 홍차를 만들어서 영국으로 수출 발효시켜서 구운 차는 변질이 잘 되지 않음을 발견1. 중국 차문화의 유래와 역사차문화 중흥기 : 명차마 무역 번성기였으며 자스민 등 ... 봄 움 싹을 찧어 덩어리로 만든 한국 최초의 ⇒ 대차는 자란 찻잎을 따서 만든 차▲ 청자음각작약문탁잔 고려 12세기, 촘촘한 음각선으로 장식 되어있음1. 한국 차문화의 유래와 역사

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| 리포트 | 31페이지 | 4,000원 | 등록일 2012.07.05

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부석사를 다녀와서, 한국의미

사의 생김을 알 수 있는 유적은 남아 있지 않지만 부석사가 세워지기까지의 과정이 담겨져 있는 [삼국사기]나[삼국유사]를 보면 부석사의 유래를 대충은 감지 할 수 있다.이 사찰 ... 의 유래를 보자면 이 절을 창건한 의상대사의 제자인 신림이 훌륭한 제자들을 많이 배출하여서 부석사의 화엄종을 크게 중흥시키었다. 또,규모면에서도 크게 기본구조라 할 수 있는 대석단 ... 에 어떤 것을 내가 볼수 있을까 라는 설례임 또한 있었다. 어머니께서 추석날 어디가냐 수십번 물었지만 나한테는 추석은 중요한 날이 아니었나보다. 아침부터 들뜬 맘을 안고선 추석음식은 입

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| 리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.27 | 수정일 2014.11.10

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가양주를 맛있게 담그는 비법.

시대에는 사찰과 승려를 중심으로 한 술빚기가 이루어졌고, 누룩을 비롯 술을 사찰에서 빚어 일반에 공급하는 풍토였기 때문에, 지금과 같은 가양주문화는 조선시대로 접어들면서 비로소 ... 은 세시풍속을 중요시하게 된 유교사상에 기인한다.조선시대 이전, 곧 고려시대에는 사찰과 승려를 중심으로 한 술빚기가 이루어졌고, 누룩을 비롯 술을 사찰에서 빚어 일반에 공급하는 풍토였 ... 의 술을 차리는 것이 아니라 음식을 예쁘게 만들어 깔끔하게 정돈하고 이를 통해 상품성을 높이는 것이 바로 푸드스타일이다. 식탁 뿐만 아니라 음식을 먹을 수 있는 공간(집앞 정원·테라스

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| 리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.11.04

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중국의 차 문화

, 중국의 수질이 좋지 않아 물을 끓여 마시기 때문이라고 한다. 차뿐만이 아니라 음식 또한, 기름에 볶고 튀기고 굽는 등 중국음식에는 기름이 많이 사용된다. 즉, 산성화된 몸을 중화 ... 게 된다. 청은 중국의 차관(茶館)이 가장 성행하는 시기로 이러한 찻집들은 백성들에게 차를 마실 수 있는, 간단한 음식물과 옛날 고사들을 듣는 장소를 제공하게 되었는데 기록에 의하 ... 의 유래기원 전 2700영 년 신 농 시대, 신 농이 사람에게 병을 고치기 위하여 늘 깊은 산 속에 가서 약초를 캐었다. 그는 직접 채집해 온 약초를 맛보고 약초의 기능을 감별

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| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.06.30

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해인사와 팔만대장경

우리나라 3대사찰의 한곳인 해인사의 창건 유래와창건 설화를 통해 더 가까이 다가가보고자 한다.해인사의 창건유래?중국 양문제 때 지공(誌空) 화상이 임종이 다가오자 "동국답산기 ... … 역사와 문화합천 해인사를 알아보다역사와문화??레포트들어가며해인사의 창건유래해인사의 창건 설화팔만대장경마치며들어가며위치...경상남도 합천군 가야면 치인리해인사는 1.200년 ... 한 한국불교의 상징이며 불교성지이다."산은 산이요,물은 물이로다" 의 성철스님과 팔만대장경으로 유명한 절인데, 톨일신라시대 애장왕3년에 지어진사찰이다.해인사~송광사,통도사 와 함께

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| 리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.30

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고려장은 과연 고려시대 장례풍속이었나

은 아버지를 지게에 지고 깊은 산중으로 들어가서 약간의 음식과 지고 왔던 지게를 놓아둔 채 되돌아오려고 했다. 그러자 그를 따라 왔던 어린 아들이 그 지게를 다시 지고 왔다. 그 ... 는 장풍득수에서 유래한 말로, 바람을 잘 막아내고 물을 넉넉하게 얻을 수 있는 곳에는 땅의 생기가 모여 있어, 이러한 생기를 얻으면 사자의 자손이 번영할 수 있다고 믿었다. 따라서 생기 ... 된다고 한다. 통시대적으로 볼 때, 고려시대는 사찰에서, 조선시대는 사당에서 상장례를 치렀다고 한다. 현대의 도시생활에서는 병원의 영안실이 그 기능을 넘겨받았다고 할 수 있다. 앞

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| 리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.10.13

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세계로 가는 비빔밥

수라, 비빔등 4가지가 있는데 비빔은 점심때나 종친이 입궐하였을 때 먹는 가벼운 식사였다고 유래한다.?임금몽진 음식설어느때 나라에 난리가 일어나 임금이 몽진하였을 때, 수라상에 올릴 ... 만한 음식이 없어 하는 수 없이 밥에 몇가지 나물을 비벼 수라상에 올렸다는 것에서 유래한다.?농번기 음식설농번기에는 하루에 여러번 음식을 섭취하는데 그때마다 구색을 갖춘 상차림 ... 을 준비하기는 어려우며 또한 그릇을 충분히 가져가기도 어려웠으므로 그릇 하나에 여러 가지 음식을 섞어 먹게 되었다는 것에서 비빔밥의 유래를 찾을 수 있다.?동학혁명설동학군이 그릇

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| 리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.12.26

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녹색관광마케팅의 개념과 등장배경,현황 사례분석(허브힐즈)

한다. 이는 하회마을 내의 마을회관 앞에서부터 국신당까지 이어 지며 남녀노소 누구나 참여가능하다. 상여의 명칭에 대한 설명과 전통상례의 유래를 설명해주고 상여놀이와 같은 시연 위주 ... 관찰하기, 민물고기잡기 등이 있다.나>문화탐방프로그램(노인회)화북에 있는 유형, 무형의 문화 유적답사를 통해 전통문화에 대한 이해와 학습기회 제공하며 전통 사찰을 방문하고 단오제 ... 와 정월대보름을 즐긴다.다>전통음식프로그램(부녀회)화북에서 생산된 친환경 농산물 및 자연산을 이용한 전통먹거리 맛의 재현을 위한 도시민의 체험 기회 제공하며 전통 된장, 간장, 산채

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| 리포트 | 29페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.01.26

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<중급일본어활용2 과제A형> 지리, 역사, 사회문화면에 있어서 관서지방과 관동지방을 서로 비교, 기술할 것.

내는 주인공은 시공을 초월하여 현실과 신이나 영혼의 세계 를 넘나들며 인간의 고뇌와 이상을 유장한 노래와 춤과 동작으로 전개한다.(2)음식눈과 입으로 먹는 일본음식은 계절에 따라 ... 그릇과 음식을 조화시킴으로써 음식의 맛과 아름다움을 살린다. 일본음식문화의 일반적인 특징과 지역적 특징으로 관동 지방의 음식은 에도(도쿄) 요리로 불린다. 관동요리는 무가 및 사회 ... 적으로 설탕과 진한 간장을 써서 음식의 맛을 진하게 낸다. 따라서 관동지방의 조림은 짭짤하고 형태를 유지하기 어렵고 국물이 거의 없는 생선초밥, 덴뿌라, 민물장어, 소바(메밀국수)가 대표

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| 리포트 | 15페이지 | 3,500원 | 등록일 2010.11.27

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[일본문화] 일본의 연중행사(일본의 전통적인 연중행사, 현대적인 연중행사)

이 차츰 늘어나자 현관에서 이름을 적어두거나 명찰을 놓아두고 돌아가는 풍습이 메이지 시대에 들어와 우편으로 보내게 되었다.- 쇼가츠에 먹는 음식(오세치요리, 오조니, 오도소)명절 특히 ... 설에 먹는 요리를 오세치요리(おせちりょうり, 御節料理)라고 한다. 정월에 이 요리를 먹는 것은 신에게 공양했던 요리를 여러 사람과 나누어 먹는다는 의미가 있다. 설 3일간의 음식 ... 이나 중국식음식을 만들기도 한다. 그리고 오조니는 일본식 떡국인데 일반적으로 야채, 생선(특히 연어), 고기 등이 든 맑은 장국이나 된장국에 떡을 넣은 것으로 신년을 축하하는 대표적이 요리

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| 리포트 | 10페이지 | 8,900원 | 등록일 2011.12.21

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자유주제 보고서(술)

(酒)의 정의0) 시기별 술(酒)의 유래● 동양신화● 삼한시대● 삼국형성기● 고려시대● 조선시대● 고려와 조선의 술● 일본에 술을 가르쳐 준 한국인1) 술의 종류● 삼국시대● 통일신라● 고려 ... 의 요동 태수를 물리쳤다’는 기록과 ‘스스로 즐기며 발효음식의 저장을 즐긴다(白喜善藏釀)’라는 고서 기록으로 미루어 볼 때 양조 기술이 발달되어 있었다는 것을 알 수 있다. 동해 ... 어 빚었는데 청주와 법주 두 가지로 구분되어 질항아리에 넣고 명주로 봉하여 저장해 둔다 하였다. 고려 때에는 사찰이 여행자의 숙박지로 이용되었을 뿐 아니라 술을 판매하는 풍속이 있

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| 리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.01.04

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[된장][성분][시장성][세계화][과학성]된장의 유래, 된장의 종류, 된장의 규격, 된장의 성분, 된장의 효과, 된장의 제조방법, 된장의 시장성, 된장의 세계화, 된장의 과학성

는 촌민, 육식을 금하는 사찰의 승려에 이르기까지 빈부와 지위 고하를 막론하고 우리 음식에서 장을 떼어서 생각할 수 없다.장류 중에서도 특히 된장은 우수한 단백질 급원이다. 콩은 밭 ... 된장의 유래, 된장의 종류, 된장의 규격, 된장의 성분, 된장의 효과, 된장의 제조방법, 된장의 시장성, 된장의 세계화, 된장의 과학성 분석Ⅰ. 서론Ⅱ. 된장의 유래Ⅲ. 된장 ... MNNG와 니이트로소아민, 탄 음식에서 생기는 벤조아필렌도 된장 추출물을 넣자 대부분 파괴되었다.또한 된장 간장과 고추장의 경우도 시판 제품보다 가정에서 직접 담근 재래식 고추장과 전통

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| 리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.03.23

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