"발효제"의 검색결과 입니다.

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"발효제" 검색결과 141-160 / 26,313건

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식품기사 필기 기출문제 + <정답 및 해설 포함>

결합② 수소결합③ 이황화결합④ 소수성 결합56. 대두의 트립신저해제를 불활성화하기 위해 사용하는 공정은?① 증자② 동결③ 진공건조④ 발효57. 고등어 등 푸른 생선의 특유한 비린내 ... 도 ③ 흡습등온선 ④ 열전도도15. 발효식품에서 젖산균의 대사산물로 보기 어려운 것은?① 젖산 ② 이산화탄소 ③ 초산 ④ 메탄16. 알코올 발효의 주 효소계에서 피루브산을 에탄올로 환원 ... 시키여하는 단백질은?① 미오신 ② 콜라겐 ③ 카제인 ④ 젤라틴26. 계란의 난백 기포성을 높이는 첨가물은?① 설탕 ② 소금 ③ 식초 ④ 베이킹파우더27. 발효 공정에서 교반의 주

시험자료 | 17페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.09.30

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발효공학 기말고사 (식품공학 전공)

분리정제공정⋅배양액(발효액)-균체분리 -- 산물의 분리 정제-- 농축 및 탈색 -- 제품화⋅목적 산물 상태에 따라 상이: 균체 포함, 균체 자체, 세포 내, 세포 외 산물 등⋅고려 ... 5강. 발효산물의 분리와 정제 분리 및 정제공정q발효산업의 생산공정upstream --- main stream --- downstream process(목적물의 추출, 농축 ... , 분리, 정제 등의 제품화 공정)q배양물의 특성①목적 산물 외 불순물 함유: 대량의 물, 균체, 단백질, 잔존 배지 성분, 부산물②잡균오염 위험 - 특히 목적 산물 분해균-주류 제조

시험자료 | 17페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.07.16

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CJ제일제당 자소서 + 면접

습니다. 모두가 시제품 개발을 미룰 때 저는 기존 원리를 전면 무시하고 직접 '주방용 쿨링팬+전자저울'을 결합한 수제 발효박스를 설계했습니다. 대학 내 실험조리실에서 2주간 8종의 온도 ... 보다 진심으로, 소비자의 내면을 읽는 푸드 커넥터’라는 핵심 이미지를 통해 공감 능력과 실행력을 겸비한 마케팅 인재상을 강조했습니다.- 비비고 감성 캠페인 분석, 발효 반찬 창업 실험 ... 자의 내면을 읽는 푸드 커넥터]학부 시절 '푸드소셜미디어마케팅' 수업에서 저는 ‘스마트폰 피로 시대의 식품 브랜드 소통법’을 주제로 발표를 진행했습니다. 수많은 브랜드가 스마트폰

자기소개서 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.04.01

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A+ 생활폐기물관리 중간과제 리포트_메탄발효와 수소발효 비교 분석

과제)생활폐기물의 ‘메탄발효’와 ‘수소발효’를 비교하여, 서론, 본론 및 결론으로 나누어 논하시오- 목 차 -1. 서론2. 본론1.1. 생활폐기물의 메탄발효2.2. 생활폐기물 ... 의 수소발효3.3. 생활폐기물의 메탄발효와 수소발효 비교3. 결론참고문헌※ 표지는 A4용지 사용1. 서 론대한민국 폐기물관리법(2024)에 따르면 폐기물은 쓰레기, 연소재, 오 ... )가 차지하면서, 이에 따른 에너지 소비 증가도 생활폐기물 발생량 증가에 큰 영향을 미치고 있다. 2022년 환경부의 제6차 전국폐기물통계조사(국가통계포털, 2023)에 따르면 대한

리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.10

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서울대학교 일반대학원 식품동물생명공학부 연구계획서

, 식품산업경영, 발효식품학, 식품위생학, 식품분석화학 및 실험, 식품가공학실험, 식품영양화학 등의 수업을 이수했습니다. 저는 식품영양화학에 관심이 많았습니다.3. 석사 박사 이후 ... 1. 석사 박사 진학시 희망 연구분야 및 계획저는 서울대학교 식품동물생명공학부 연구실에 진학하고 나서 인간 난소암 세포에서 생체 팔라듐 나노입자의 세포독성 및 전사체 분석 연구 ... 및 배아의 발달 능력에 영향을 미치는 기전 분석 연구 등을 하고 싶습니다.저는 또한 사염화탄소 유발-생쥐의 간독성에 대한 노르갈란타민의 간 보호 효과 연구, 거세 후 한우 장심근

자기소개서 | 2페이지 | 3,800원 | 등록일 2024.02.09

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서울대학교 일반대학원 식품동물생명공학부 연구계획서

1. 석사 박사 진학시 희망 연구분야 및 계획저는 서울대 대학원 식품동물생명공학 전공 연구실에서 아스코르빈산으로 유도된 알팔파 새싹의 발효가 대사산물 프로필, 항산화 및 항비 ... 만 효과를 더욱 향상시키는 기전 연구, 세계암연구기금/미국암연구소의 평생 암 예방 권장사항 준수 및 대장암 전조 위험 연구, 고대 Type-IV 우라실-DNA 글리코실라제를 억제 ... 하여 시아노박테리아의 시토신 염기 편집 연구 등을 하고 싶습니다.저는 또한 한국토종닭의 품종, 산란 연령 및 종란의 보관 기간이 부화 능력에 미치는 영향 분석 연구, DNA 오프 타겟

자기소개서 | 2페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.09.20

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SK바이오사이언스 원액생산 자소서

을 작성하고, 이를 위해 본인이 무엇을 어떻게 준비해 왔는지 구체적으로 기술하십시오.저는 SK바이오사이언스가 백신 및 바이오의약품 개발을 통해 인류의 건강 증진에 기여하는 혁신적인 기업 ... 이며, 특히 안정적인 원액 생산은 고품질 바이오의약품 공급의 핵심 기반이라고 생각합니다. 저는 화학공학과에서 습득한 공정 설계, 단위 조작, 반응 공학에 대한 전문적 이해를 바탕 ... 으로, 귀사의 원액생산 직무에서 요구하는 정밀한 공정 관리 및 최적화 역량에 기여하고자 지원했습니다. 학부 과정 동안 발효 및 정제 공정에 대한 이론을 학습하며, 생물 반응 시스템

자기소개서 | 3페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.07.24

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건국대학교 편입학 축산식품생명공학과 학업계획서

1. 해당 모집단위(학과/학부)에 지원한 동기와 노력한 과정을 구체적으로 기술하시오.제가 건국대학교 축산식품생명공학과에 편입학을 하려고 하는 이유는 축산 OO기업에서 근무 ... 하면서 축산식품생명공학에 대해서 공부를 하고 싶다는 생각이 많이 생겼기 때문입니다. 저는 생명공학 전공자였기 때문에 축산 OO가공 회사에서 근무하면서 유제품, OO품 등을 생산하는 일 ... 다는 생각이 들었던 것입니다. 저는 생명공학과 졸업자였기 때문에 관련 업무이긴 했지만 건국대학교 축산식품생명공학과와 같은 축산 쪽에 특화된 학과에서 공부를 하고 싶어서 편입학 지원

자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2024.01.08

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식품미생물학 발표자료_발효버터와 케퍼

발효버터와 KefirCONTENTS PART 1 PART 2 발효버터 1 . 버터의 정의 2. 버터의 역사 3. 버터의 분류 4. 버터의 제조공정 5. 버터의 성분 및 영양 ... Kefir Kefir 의 정의 Kefir grain 에 대하여 ( 정의 , 유래 , 특성 , 효능 ) 3. Kefir 의 발효 , 제조공정PART 1 발효버터PART 1 발효버터 우유 ... 중의 지방을 분리하여 크림을 만들고 이것을 저어 엉기게 한 다음 응고시켜 만든 유제품 . 버터란 ?PART 1 발효버터 ▶ 기원 : 바빌로니아 추정설 , 인도 (Hindu

리포트 | 31페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.11.19

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[일반고 학종100 의대 최초합 생기부] 2학년 생기부 (과세특 포함)

학급을 살피는 봉사하는 태도가 뛰어난 학생임. 학생 주도 평화 프로젝트에서 거주 지역의 환경오염 문제 실태조사 및 유용한 미생물 발효액의 활용 방안을 주제로 연구를 진행함. 오염 ... 문제를 다룬 영상을 배포하고 거주 지역의 환경 문제 실태와 해결 방법, 유용한 미생물 발효액에 관한 인식도 설문조사를 실시한 후 활용 방안을 모색함. 증류수와 미생물 발효액 사용 ... 하여 교내에 게시하고 마을 축제에서 연구 발표를 진행하고, 이를 활용한 식물 영양제와 친환경 탈취제를 만들어 배부하여 주변의 인식을 개선하고 활용도를 높인 점이 매우 인상적임. 과학 탐구

리포트 | 7페이지 | 10,000원 | 등록일 2025.04.01

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식품미생물학 chapter15 주류 및 식초

~25일간 발효5단계 : 숙성 및 제품화여과 후 30~40일 동안 암금질(침전물 제거)하여 후발효, 55~60℃에서 5~15분간 살균하여 제품화15-2 탁주와 약주1. 원료· 양 ... 조용수 : 미생물의 영양, 완충작용, 맛 등 주질과 밀접한 관계가 있다.· 쌀 등의 곡류2. 발효제· 곡자(누룩) : 소맥을 분쇄하여 원판형으로 성형하여 곰팡이를 번식시켜 건조한 것 ... 등의 발효제와 덧밥을 담금용수에 첨가한 전체, 당화와 발효가 함께 일어난다.1단담금 : 물과 주모 및 밉국을 원료로 하여 담금2단담금 : 1단담금 후 20여 시간 경화하면 1단술덧

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| 시험자료 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.08.31

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한국방송통신대학교 생활폐기물관리, 생활 폐기물의 메탄발효와 수소발효를 비교하여 서론, 본론 및 결론으로 나누어 논하시오.

형__________________________________________________________________________________- 과제명: 생활 폐기물의 ‘메탄발효’와 ‘수소발효’를 비교하여 서론, 본론 및 결론 ... 으로 나누어 논하시오.- 목 차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 메탄발효1) 생활 폐기물의 메탄발효 정의와 원리2) 혐기성 분해를 통한 메탄 회수의 특성3) 메탄발효 공정2. 수소발효1) 생활 ... 폐기물의 수소발효 정의와 원리2) 수소발효의 운전인자3) 생물학적 수소생산의 종류3. 메탄발효와 수소발효의 비교Ⅲ. 결론Ⅳ. 출처 및 참고문헌Ⅰ. 서론21세기 인류는 급증하는 생활

방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.03.25

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[2025] hy(한국야쿠르트) 면접 질문 '최종 합격'

온라인 커머스 확대를 통해 새로운 시장을 개척하고 있습니다. 저는 hy의 이러한 혁신적인 비즈니스 모델과 건강을 중시하는 브랜드 철학에 깊이 공감하여 지원하게 되었습니다. 입사 후 ... 의 핵심 사업과 앞으로의 성장 가능성에 대해 어떻게 생각하시나요?hy는 유산균 발효유를 중심으로 건강기능식품, 신선식품, 배달 서비스 등을 운영하는 종합 건강 브랜드입니다. 특히 ... 및 정기 구독 서비스뿐만 아니라, 온라인 및 모바일 플랫폼을 활용한 비대면 판매를 확대하면 보다 폭넓은 소비자층을 확보할 수 있습니다. 저는 이러한 전략을 실행하는 데 기여

자기소개서 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.03.29

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[일반생물학실험]효모의 발효

결과물이다. 세포호흡이나 발효시에 가수분해되어 단당류 형태로 바뀐 후에 이용될 수 있다. 이것을 분해하는 효소를 수크라아제라고 한다.나. 효모의 호흡산소와의 접촉이 있기 때문에 효모 ... 효모의 발효1. 실험 이론 및 원리가. 실험 배경본 실험은 무기호흡의 일종인 발효(fermentation)를 통해 발효가 잘 일어날 조건에 대해 알아보는 실험이다. 발효란, 유기 ... 물의 산화에서 에너지를 발생시키는 과정이다. 발효를 일으키는 미생물이나 효소의 종류에 따라 알콜발효, 젖산발효, 아세트산 발효 등이 있다. 본 실험에서 진행시킬 발효의 종류는 효모

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.05.22

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[식품가공학] A+ 실험보고서 - 칼피스 밀키스 제조 실험레포트

고, 포유류의 장내에 서식하여 잡균에 의한 이상발효를 방지하여 정장제로도 이용되는 중요한 세균이다.젖산균은 혐기성 또는 통성혐기성균으로 산소가 적은 곳에서 비타민, 아미노산, 펩타이드 ... (Calpis)의 제조원리를 이해하고 관련 지식을 습득한다.- 원리칼피스는 탈지유에 미생물을 넣어 발효하거나 산을 첨가하여 만든 발효유를 희석하여 1.5~2%의 산도로 맞추고, 설탕 ... 이나 과일, 향료 등을 첨가하여 만든 유산균 음료이다.일본 칼피스사는 1919년부터 우유를 발효시켜 만든 발효유 농축액인 칼피스 워터를 발매하였다. 칼피스워터는 농축 음료로 물에 희석

리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.09.14 | 수정일 2023.09.20

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GCC(걸프협력회의)

가 철폐되었고, 추가적으로 6%가 협정발효 후 5년 이내 관세가 철폐될 예정이다. 제조업 제품의 경우 방향제, 중고 상품 등 일부를 제외한 대부분이 FTA 발효와 동시에 관세가 철폐 ... 에서 공통점을 지니며 지리적으로도 인접해 있다. 그러나 사우디아라비아를 적대시하는 이란의 반발이 심해지자 동맹국 간의 보조가 흐트러져, 1982년 11월의 제3차 정상회담에서는 경제 ... 이 담긴 동영상은 카타르가 가짜뉴스라고 해명했음에도 불구하고 인터넷에서 확산됐으며, 이후 아랍 국가들이 카타르와 단교에 나서는 촉발제가 됐다.2) GCC의 기구GCC 기구에는 GCC

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.09.05

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고등 생명과학 보고서_발효에 대하여

고등 생명과학 보고서000 이름 000발효에 대하여서론-발효의 과학적 개념, 교과서 학습 내용본론-발효 심화 내용-일상 속 발효 활용한 예시(역사 속 재미있는 발효 관련 일화 ... )결론-느낀 점 향후 연구계획출처서론발효란?발효의 어원은 발효(ferment)라는 단어는 끓이다는 뜻의 라틴어 동사인 "fervere"에서 파생되었다. 발효라는 말은 14세기 후반 ... 에 연금술에서 최초로 사용된 것으로 생각되지만, 넓은 의미에서의 사용에 한정된다. 발효라는 말은 대략 1600년대까지 현대 과학적인 의미로는 사용되지 않았다. 넓은 의미로는 미생물

리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.01.04

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제빵기능사 합격자 - 실기 레시피(모든 품목)

하기⑤ 긴꼬리 나오고 소리 시끄러우면 반죽 늘어짐 확인하기⑥ 펀치 후 감독관 불러서 온도재기⑦ 덧가루 발라서 비닐 덮어 1차 발효 40분하기⑧ 200/200으로 오븐 예열하고 발효 ... 후 핑거테스트 해보기⑨ 분할무게로 분할, 둥글리기해서 비닐 덮어 10분간 중간발효⑩ 2덩이 한 세트로 만들어 팬닝한 후 2차 발효 40분하기⑪ 틀 아래 1cm까지 발효 후 뚜껑덮 ... 어 5분간 발효실에서 발효⑫ 지그재그로 옆에 간격 두며 30분 굽기⑬ 냉각팬에 유산지 준비하기⑭ 옆면 색 황금갈색나면 빼내고 연하면 3분 더 굽기풀만식빵 ? 3시간 40분재료명무게

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| 시험자료 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.11.19 | 수정일 2024.12.28

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이지사이언스 미생물 이야기 감상문

동영상 시청 감상문-이지사이언스 미생물 이야기-1. 발효, 미생물의 힘발효과정을 통해 완성되는 음식으로는 김치, 청국장, 요거트, 청어 통조림, 막걸리, 맥주, 와인에 이르 ... 기까지 아주 다양하다. 발효란 미생물이 가지고 있는 효소를 이용해 유기물을 분해시키는 과정을 말하며, 이 과정이 유용하게 사용되는 물질이 되면 발효, 유해한 물질(악취, 질병 등)이 되 ... 면 부패라고 한다.우리나라의 대표 발효식품으로는 각종 채소와 소금, 향신료, 젓갈을 이용한 김치가 있다. 김치를 익히거나 상큼한맛, 감칠맛 등의 맛을 결정짓는 것은 다름 아닌 젖산

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.03.13

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부산대학교 일반대학원 원예생명과학과 연구계획서

1.수학, 연구계획저는 부산대 원예생명과학과 대학원에서 노인성질환 효능성분의 분석방법 및 인지기능 효능 검증 연구, 마늘로부터 천연물의 순수분리 , 구조동정 후 순수물질의 면역 ... . 다양한 카수라 코치네아 추출물의 멜라닌 생성 특성 연구 등을 하고 싶습니다.저는 또한 3T3-L1 지방세포에서 오미자로부터 분리한 알파-큐베베놀의 항비만 효과 분석 연구, 꾸지뽕 ... 경로 억제를 통해 3T3-L1 세포에서 지방생성을 억제하는 기전 연구, S-petasin이 올레산 유도 HepG2에서 지질 축적을 억제하는 기전 연구 등을 하고 싶습니다.저는 또한

자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.08.22

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