"농산가공학"의 검색결과 입니다.

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감자 고구마 전분 식품 품질관리 유전자조작 농산식품가공학 푸드마케팅 환경친화형농업 쌀 신선도 잡초방제학

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"농산가공학" 검색결과 141-160 / 2,561건

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쌀의 2차 가공품 개발 및 필요성

에서 장기 유통이 가능한 무균포장밥을 비롯한 가공밥류를 생산 판매하고 있다.현재 우리나라에서는 맵?을 주재료로 하고 육류, 어패류, 채소, 종실류 등을 부재료로 하여 조리된 다양한 종류 ... 있으므로 케이크, 빵과 같이 종류에 따라 비슷한 과정의 공정을 거치는 것끼리 묶어 가공하고 포장하는 것으로 한다.사. ?을 이용한 비건 베이킹 - 마케팅戰略1) 市場細分化 및

리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.05.26

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영화 '옥자'에서의 GMO 유전자조작 축산물 문제에 대한 쟁점 리뷰

공중보건학 레포트영화 ‘옥자’에서 옥자는 미국의 거대 식품기업에서 유전자 조작기술로 만들어낸 슈퍼 돼지다. ‘슈퍼돼지’라는 수식이 붙지 않는다면 돼지일 거라는 생각이 들지 않 ... 으로 표현된다.GMO란 genetically modified organism로, 유전자 조작 기술을 통해 생산량 증대나 유통, 가공상의 이점을 목적으로 인공적으로 유전자가 변형된 유기체 ... 들처럼 콩, 옥수수, 면화 등과 같이 주로 유전자 조작 ‘농산물’에 그 범위가 국한되어 있었다. 하지만 옥자는 유전자 조작 ‘축산물’로써, GMO식품에 관한 논쟁의 범위를 식물에서 동물

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.05.30

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농업경영학4공통) 농축산물품목중1가지를 선택-토마토-한후 4차산업혁명 핵심기술자동화인공지능 사물인터넷빅데이터3D프린팅 등 해당 품목활용농업경영방안 서술하시오0k

농업경영학4공통) 농축산물품목중1가지를 선택-토마토-한후 4차산업혁명 핵심기술자동화인공지능 사물인터넷빅데이터3D프린팅 등 해당 품목활용농업경영방안 서술하시오0k농학과농업경영학4 ... . 서 론요즘 전 세계는 미세먼지와 황사현상, 폭염으로 인한 기상상태의 불안으로 인하여 농산물 가격이 폭등을 하고 있는 실태이다. 필자가 가까운 마트에 가보니 애호박 하나에 3000 ... 가격이 폭등했다고 한다.실지로 그 뿐만 아니라 다른 농산물과 과일 가격도 작년에 비하여 두배 이상 올랐다. 이러한 폭염으로 인하여 농산물을 신속정확하게 선선하고 좋은 제품의 유통

방송통신대 | 7페이지 | 8,000원 | 등록일 2022.09.09

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(방통대 2020학년도 1학기 중간과제물 - 푸드마케팅 공통) 식품의 안전성에 대한 소비자의 관심이 크게 증가하면서 식품표시제도의 중요성은 더욱 강조되고 있다. 식품표시제도의 목적과 기능을 소비자, 생산자, 정부기관의 입장을 고려하여 설명하시오

기준은 “식품의 원재료부터 제조·가공·조리, 유통 단계를 거쳐 최종 소비자가 섭취하기 전까지의 각 과정에서 발생가능한 생물학적·화학적·물리적 위해요소를 분석·평가하여 중점 ... 적으로 관리하는 사전예방 식품안전관리 시스템”이다. 이 기준의 적용 분야는 식품과 축산물이다. 둘째, 농산품국가인증은 친환경농축산물, 유기가공식품, 친환경수산물, 지리적 표시, 농산물우수 ... 다. 셋째, 이력추적관리기준은 농산, 축산, 수산물의 가공식품, 수입식품, 건강기능식품 등의 단계별 정보를 소비자에게 제공하여 식품의 안전성과 관련한 문제가 발생했을 때 이를 단계

방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.11

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잼&젤리 레포트

사과 잼 및귤 젤리 만들기Ⅰ. 序論果實의 水分함량은 80~90%로 일반성분 중 가장 많은 비율을 차지하며, 고형분이 적게 들어있어 에너지 공급원이나 단백질원으로는 적당하지 않다. 그러나 비타민이나 무기질의 공급원으로 아주 중요한 역할을 하며 특정 색소, 향기 및 맛 성..

리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.05.26

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쌀의 도정도, 신선도실험 및 찹쌀, 멥쌀 판별법

하고 있다. 하지만 소비자 유통시설은 도매시장 3곳, 농수산물종합유통센터 1곳, 공판장 9곳 등으로 전국 대비 8.1%에 불과하다. 농산물유통시설의 낙후와 함께 기능도 미흡하다는 지적이

리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.05.26

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[방송통신대학교 2021학년도 1학기 중간과제물] 푸드마케팅(공통)

으며, 위생적으로 포장되어 있기 때문에 편리하게 이용할 수 있는 농산물을 의미한다. 이로 인해 신선편이농산물은 그대로 섭취하기 보다는 조리 및 가공 후에 섭취해야 한다. 반면 신선편의식품은 5도 이하로 냉장 유통되며 구매 후 바로 섭취할 수 있다. ... 2021학년도 1학기 중간과제물(온라인제출용)교과목명 : 푸드마케팅학 번 :성 명 :연 락 처 ... 의 개념을 설명하고 자신의 식품소비 특성을 설명하시오(15점). 2. 신선편이농산물과 신선편의식품의 개념 및 유사점과 차이점을 비교하고, 유통되고 있는 제품을 각각 1종씩 선택(이미지

방송통신대 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.01.11

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병충해종합관리(IPM)의 이론과 실제에 대해 설명하시오. 식품안전관리인증기준(HACCP)의 이론과 실제에 대해 설명 하시오

2020학년도 (2)학기 과제물교과목명 : 환경친화형농업학 번 :성 명 :연 락 처 ... 은 방법으로 병충해를 방제해왔다. 하지만 주로 화학적 방법을 주로해 작물을 관리하여 생산물에 대한 안정성 문제가 대두 되었다. 그래서 요즘 농산물의 안전성 확보가 농가에 있어서 가장 ... 대전 직후 합성살충제가 대량으로 상용화되면서 캘리포니아의 곤충학자들은 작물 생산성을 위해 "통제적 해충 관리"(supervised?control?of?insects)의 필요

방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.11.13

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(농축산식품이용학) 농업에서 생산된 농업생물체를 식품으로 이용하기 위해서는 훌륭한 식품에 대한 개념을 정확하게 인식하는 것

2020 학년도 ( 2 )학기 과제물(온라인제출용)교과목명 :학 번 :성 명 :연 락 처 ... (2013)에 의하면, “농업기술의 발달에 따라 화학비료와 농약, 항생제 등의 사용으로 농산 물의 병충해와 축산물의 전염병을 예방하며 생산성이 증가하였다. 그러나 현대에 와서 식재료 ... 의 재활용 등을 통하여 생태 계와 환경을 유지·보전하면서 생산한 안전한 농수산물”이라고 친환경 농산물을 정의하고 있다.이는 유전자 변형식품의 문제, 혹은 항균제나 항생제의 내성 문제

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.20

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푸드마케팅4) 소비자의 농산물 구매의사결정과정의 개념설명하고 구매의사결정과정 각 단계별마케팅전략 예시함께 설명하시오0k

푸드마케팅4) 소비자의 농산물 구매의사결정과정의 개념설명하고 구매의사결정과정 각 단계별마케팅전략 예시함께 설명하시오0k농학과 푸드마케팅41. 소비자의 농산물 구매 의사결정과정 ... 의 개념을 설명하고, 구매 의사결정과정 각 단계별 마케팅 전략을 예시와 함께 설명하시오(20점).1) 구매 의사결정과정의 기본 개념을 설명하시오(10점).2) 농산물 구매 의사결정과정 ... 별 마케팅 전략을 예시와 함께 설명하시오(10점).2. 농산물의 마케팅 믹스(제품, 가격, 유통, 촉진)에 대해 설명하시오(50점).1) 제품의 개념과 제품수명주기에 대해 설명하시

방송통신대 | 12페이지 | 8,000원 | 등록일 2021.05.20

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방송통신대학교 식품영양학과 푸드마케팅 중간과제물(2021년1학기)

으로 사육한 축산물을 구매하는 성향을 보인다. 국가적 차원에서도 농산물, 축산물, 수산물, 가공식품, 수입식품 등의 식품이력제도를 마련하여 식품의 원재료 생산에서 소비에 이르는 모든 ... 을 신뢰하고 구매할 수 있도록 국가가 품질을 인증하는 제도로 친환경농축산물(유기농, 무항생제, 무농약), 친환경수산물, 유기가공식품, 농산물우수관리인증제, 지리적 표시, 전통식품 ... 2021학년도 1학기 중간과제물(온라인제출용)교과목명 : 푸드마케팅학 번 :성 명 :연 락 처

방송통신대 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.05.15

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에듀윌 경영학개론 과제 (스타트업 외부환경 분석과 개선방안)

〚경영학개론〛백 정 혁[주제]국내 스타트업 기업 중 한 곳을 선정하여 해당 기업의 외부 환경을 분석하고, 향후 성공적인 경영을 하기 위한 개선방안을 제시하시오.Ⅰ. 서론 [기업 ... 업무 대행)농·축·수산물의 거래 가격과 수출입 물량, 품질, 현지 속보를 가공하여 심층 리포트 발행전통적인 신뢰관계를 기반으로 오프라인에서만 이뤄지던 전 세계 신선식품 무역 거래 ... 도구로 도입기, 성장기, 성숙기, 쇠퇴기로 단계를 표현함.3. TRIDGE [분석]1) 일반환경 분석- 최근 글로벌 농산물 시장의 가장 큰 문제는 공급망을 짓눌렀던 두가지 요인1

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.11.16

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환경친화형농업의 이해와 적용기술, 국내외규정

기구에서 환경 파괴적인 방법으로 생산한 농산물을 규제하고, 지구환경을 보호하기 위해 기후변화방지협약, 생물학적 다양성 협약, 산림의정서 등의 국제적 협약이 발표되면서 친환경 농업 ... 비료·생장호르몬·화학첨가제·화학색소·방부제 등의 화학물질과 유전자 변형 농산물을 사용하지 않은 농산품 및 그 가공품을 말한다. 친환경식품은 영양적 가치, 위생적 가치, 기호적 가치 ... 농산물을 지칭한다. GAP(우수관리)인증, HACCP, 유기가공식품인증, 유기축산물인증, 무항생제축산물 인증, 동물복지인증, 저탄소 인증, 일부 생활협동조합에서 시행하는 ‘자주

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.12.17

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[농업경영학 4학년 공통] 농업경영여건은 외부 환경에 따라 빠르게 변화하고 있다. 최근 대표적인 농업환경변화로서 농산물 시장개방과 기후변화를 들 수 있다.

[농업경영학 4학년 공통] 농업경영여건은 외부 환경에 따라 빠르게 변화하고 있다. 최근 대표적인 농업환경변화로서 농산물 시장개방과 기후변화를 들 수 있다.문제1) 농산물 시장개방 ... 과 기후변화 각각에 대하여 관련내용과 미치는 영향을 구분해서 기술하라(15점)문제2) 농산물 시장개방 상황을 SWOT 분석 방식에 의해 표를 이용하여 제시(5점)하고, 농산물 시장 ... 개방에 따른 대응방안을 제시하라(10점).목 차Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 농산물 시장개방과 기후변화 각각에 대하여 관련내용과 미치는 영향을 구분해서 기술하라(15점)1) 농산물 시장

방송통신대 | 14페이지 | 6,000원 | 등록일 2021.09.22

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청소년 영양교육 프로그램 계획안

했지만 현재는 농산물 생산 기술과 식품 가공 기술의 발달로 식품의 종류와 양이 풍부해졌다. 또한, 맞벌이 부부의 증가, 가족 형태의 다양화 등 사회 환경의 변화로 인해 식생활에 많 ... 를 중요시하는 식생활로 그 의미가 넓어지고 있다.‘녹색 식생활’ 이란식품의 생산에서 소비까지의 전 과정에서 에너지와 자원의 사용을 줄이고, 영양학적으로 우수한 한국형 식생활을 실천

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.10.07 | 수정일 2025.07.20

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두부 제조 실험

과 관련이 있다.大豆醱酵食品에는 장류(고추장, 간장, 된장, 청국장 등), 콩 치즈, 콩 요구르트 등이 있다.콩 및 豆類 가공제품 단백질의 생물학적 평가는 표 3과 같다.표 3 ... 콩 및 豆類 가공제품 단백질의 생물학적 평가 출처: 기초가 탄탄한 食品가공학, 박원종 외, 수학사종류단백질효율비(PER)생물가(BV)소화율(%)콩, 생콩0.75882익힌 콩1 ... 의 다소 食品가공학, 박원종 외, 수학사 종류수분(%)단백질(%)지방(%)탄수화물(%)회분(%)보통豆腐88.06.73.51.90.6튀김豆腐44.020.431.42.81.4동결건조豆腐10

리포트 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.05.26

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임기제공무원(농산물가공지원) 자기소개서, 직무수행계획서

자기소개서임기제공무원(농산물가공지원) 자기소개서, 직무수행계획서1. 지원동기어릴 적부터 농업과 식품 가공에 관심이 많았습니다. 특히, 지역에서 생산되는 농산물을 활용하여 부가가치 ... 을 쌓았고, 졸업 후 농산물 가공업체에서 근무하면서 실무 경험을 쌓았습니다.현장에서 직접 경험한 바에 따르면, 많은 농가가 우수한 농산물을 생산하고 있음에도 불구하고 가공 및 유통 ... 과정에서 어려움을 겪고 있었습니다. 특히, 적절한 가공 기술과 시장 개척이 부족하여 원물 판매에 의존하는 경우가 많았습니다. 이에 따라, 지역 농산물의 부가가치를 높이고, 가공 산업

자기소개서 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.02.01

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농산가공부산물의 효과적 활용

1. 농산(식품) 가공부산물이란? 식품 가공부산물은 간단하게 말하자면 식품 가공 시 목표 제품과 동시에 생산되는 중간산물을 의미한다. 식품 가공부산물은 보통 수거 및 처리 ... 류, 버섯, 약용식물 등 천연물질이 많이 이용되고 있으나 이러한 농산식품을 가공한 후에는 가공 공정에 따른잔여물인 농산(식품) 가공부산물이 많이 발생한다. 그러나 이러한 농산(식품) 가공 ... 다.2. 농산(식품)가공 부산물의 발생 현황 농산(식품) 부산물의 종류에는 크게 곡류 부산물, 식품 가공부산물, 박류 부산물, 섬유질류 등으로 나눌 수 있다. 곡류 부산물에는 곡쇄

리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.12.03

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청주시 임기제공무원 농산물가공기술지원관 운영 시간선택제 임기제 라급 자기소개서

스럽게 ‘농산물의 활용’에 대해 고민하게 되었습니다. 대학에 진학해 식품가공학을 전공한 것도, 어릴 적부터 쌓인 이러한 경험과 관찰의 연장이었습니다.대학 시절에는 교내 식품연구소 실험 ... 청주시 임기제공무원 농산물가공기술지원관 운영 시간선택제 임기제 라급 자기소개서1. 지원동기저는 지역 농업의 지속 가능성과 경쟁력 확보는 ‘가공 기술력’에서 시작된다고 믿 ... 습니다. 단순히 생산에 그치지 않고, 지역 농산물을 활용한 부가가치 창출이 이뤄져야 농업인과 소비자 모두에게 이익이 되는 구조가 마련될 수 있습니다. 그 중심에 있는 것이 바로 농산물가공기

자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.03.22

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[식품가공학] A+ 실험보고서 - 야채빵 제조 실험레포트

1. 실험 날짜2023년 10월 27일 (금)2. 실험 제목밀가루 가공 – 야채빵3. 실험 목적 및 원리- 목적밀가루의 가공 중 야채빵의 원리를 이해하고 관련 지식을 습득한다.

리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.09.14

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