"농산가공학"의 검색결과 입니다.

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"농산가공학" 검색결과 181-200 / 2,561건

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영양과 건강

(Critical Control Point)의 영문 약자로서 해썹 또는 식품안전관리인증기준이라 한다.목적: 식품을 만드는 과정에서 발생할 수 있는 생물학적, 화학적, 물리적 위해요인 ... ://fresh.haccp.or.kr/haccp/introduction/haccpIntroduction.do?tp=8식품 사료제조업체 출처: 집, 사진2. GAP정보서비스내용: 농산물 ... 의 안전성 등에 문제가 발생할 경우 해당 농산물을 추적하여 원인을 규명하고 필요한 조치를 할 수 있도록 농산물을 생산단계부터 판매단계까지 각 단계별로 정보를 기록·관리하는 체계이

방송통신대 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.07.08

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식품위생학-유전자 변형식품의 개발 방법 외

1. 유전자 변형식품(Genetically Modified Organism, GMO)은 유전자 변형 기술을 이용하여 생산된 농산물과 그 농산물을 가공하여 만든 식품을 말한다.1 ... 에서는 먼저 유전자 변형 식품과 일반 식품의 차이 여부를 확인하며, 차이가 있다면 그 차이를 유발하는 물질이 독성과 알레르기성 등의 식품 안전성 요소들과 관련 있는지, 영양학 ... 후 숙주에서의 생물학적 특성 등이 포함된 자료를 사전에 제출해야 한다. 구체적인 유전자 변형 식품의 안전성 평가 절차는 과 같다. 유전자 변형 식품 개발업체가 관련 자료를 취합

리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.06.16

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푸드마케팅, '농식품국가인증마크 10종을 선정하고 그 목적을 설명하시오.', '식품표시사항 중 영양성분표시, 유통기한표시, 품질인증마크표시의 목적과 개념을 설명하시오.', '농식품국가인증마크가 있는 가공식품을 1종 선택하여 영양성분, 유통기한, 품질인증마크의 표기 사항의 의미를 구체적으로 설명하시오.'

물(축산물, 임산물 포함)과 수산물 및 그 가공품의 지적재산으로 인정하고 보호함목적? 우수한 지리적특성을 가진 농산물 및 가공품의 지리적표시를 등록·보호함으로써 지리적 특산품 ... 의 품질 향상, 지역특화산업으로서의 육성도모? 지리적 특산품 생산자를 보호하여 우리 농산물 및 가공품의 경쟁력 강화? 소비자에게 충분한 제품구매정보를 제공함으로써 소비자의 알권리 충족6 ... 식품국가인증에는 친환경농축산물, 친환경수산물, 유기가공식품, 농산물우수관리인증제, 지리적 표시, 전통식품품질인증, 수산물품질인증 등이 해당된다.? 목적 : 농식품국가인증은 소비자

방송통신대 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.09.30 | 수정일 2022.10.12

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환경친화형농업

녹농균으로도 불리는 슈도모나스 속 세균들이 활용된다.3. 유기농산물의 생산과 유기식품의 가공 등에 관한 국내외규정을 논하시오. (10점)최근 환경친화형농업 육성을 통한 우리 농산 ... 물원은 20명이다. 간사는 농림수산부 농산과장이 담당하였는데 최초 구성일자는 1991.7.18이다(농림수산부 1991; 정진영 1992).유기농산물을 원료로 하여 가공한 식품 ... 의 관리제도는 인증제도와 표시제도로 구분할 수 있다. 먼저 인증제도는 농산물가공산업육성법 제13조의 규정에 의하여 시행되고 있으며, 농관원에서 담당하고 있다. 농산물 품질인증제도가 처음

방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.11.15

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방통대 식품영양학과 푸드마케팅 중간과제물

하여 오늘에 이르고 있다. 식품안전관리 인증기준은 식품의 원재료부터 제조, 가공, 조리, 유통 단계를 거쳐 최종 소비자가 섭취하기 전까지의 각 과정에서 발생한 생물학적, 화학 ... 농업기술을 적용하여 생산한 농산물을 인증* 참고 문헌황조예, 김선아 「푸드마케팅」, 한국방송통신대학교출판문화원, 2018, p.87～903. 정부인증마크가 있는 가공식품 1종 선택 ... , 도축업, 집유업, 식육포장처리업, 축산물가공업, 축살물 보관, 운반, 판매업을 이루고 있으며 HACCP은 축산물의 생산, 가공, 유통의 모든 분야에 적용되어 있다. 식품은 식품

방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.08.10

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식품안전성관리와 영양교육 pdf, 대본

, 화학적 위해, 물리적 위해, 식중독과 식품첨가물, 잔류농약과 수입농산물, 중금속과 환경호르몬이 있습니다. 첫 번째로 생물학적 위해는 곰팡이, 세균, 바이러스 등의 미생물과 기생충 ... 등의 생물체를 포함합니다. 생물학적 위해요소는 원료의 생산 및 유통과정에서 작업장 안으로 유입될 수 있으며, 작업장 환경, 종업원, 식품성분, 제조 가공과정 그 자체에 의하여 오염될 수 있습니다. ... 성 관리에 대해 설명하겠습니다.식품안전성이란 인체에 해를 미칠 유해요소가 함유되어서는 안된다는 것을 말합니다. 식품의 인체에 해를 끼치는 식품 안전성 위해요소에는 생물학적 위해

리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.05.26 | 수정일 2024.11.17

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푸드마케팅 중간과제 (1. 식품소비트렌드 중에서 웰빙소비, 편의중심소비, 가치소비의 개념을 설명하고 자신의 식품소비 특성을 설명하시오. 1. 신선 편이 농산물과 신선 편의 식품의 개념 및 유사점과 차이점을 비교하고, 유통되고 있는 제품을 각각 1종씩 선택(이미지첨부필수)하여 제품 표시 사항을 모두 설명하시오.

이 농산물은 시장에서 다소 혼재되어 통용되고 있지만, 식품의약안전처는 가공식품 분류지침에서 두 제품을 다르게 분류하고 있다. 또한, 농촌진흥청, 국립농산물품질관리원 등에서 신선 편 ... 이 농산물에 대해 정의하고 있다. 식품공전에서는 신선 편의 식품을 농·임산물을 세척, 박피, 절단 또는 세절 등의 가공공정을 거치거나 이에 단순히 식품 또는 식품첨가물을 가한 것 ... 비율을 표기할 수도 있다. 한국농수산식품유통공사에서 발행한 가공식품 세분시장 현황보고서에 따르면 농촌진흥청에서 정의하는 신선편이 농산물이란 신선편이 농식품을 신선한 상태에서 절단

방송통신대 | 7페이지 | 6,500원 | 등록일 2023.03.03 | 수정일 2023.03.08

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방송대 농학과 환경친화형농업 3학년 2학기 기말시험

겠다.Ⅳ. 유기농산물의 생산과 유기식품의 가공 등에 관한 국내외 규정1. 서론친환경농산물은 생산방법과 사용자재 등에 따라 유기농산물과 무농약농산물로 분류한다. 본 과제에서는 유기농산물 ... 과 유기농산물의 가공품에 대한 국내외 규정에 대해 살펴보고자 한다.2. 본론2.1 유기농산물의 생산 및 유기농산물 가공품에 대한 국내 규정2.2.1 유기농산물의 인증친환경농산물 ... 3학년 2학기 기말시험(온라인평가) 제출용교과목명 : 환경친화형농업학 번 :성 명 :연 락 처 :평가유형 : 혼합형(주관식+과제물)--------------------------

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.07.10

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(푸드마케팅) 식품에 표시되는 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오

된 모든 농산물이 국내산일 경우에 해당된다.2.HACCP 마크가 있는 가공식품 1종과 HACCP의 목적 및 영양성분1)식품안전관리인증의 목적HACCP는 1959년에 미국이 나사 ... 교과목명: 푸드마케팅[과제명]1. 식품에 표시되는 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오(20점).2. 식품안전관리인증기준(HACCP)마크가 있는 가공식품 ... (신선편이농산물 제외) 1종을 선택하여 아래와 같은 사항을 구체적으로 설명하시오. (10점)1) 식품안전관리인증의 목적2) 함유된 영양성분의 종류 및 1일 영양성분 기준치에 대한

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.04

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한국방송통신대학교 세계의 정치와 경제

권을 차지하게 되었다. 결과적으로 기업들은 농산물의 생산과 가공, 운송 뿐만 아니라 그와 연계된 산업들까지 주도권을 잡게 되었다. 심지어 모든 농산, 수산, 축산업은 펀드나 선물거래 ... 2019학년도 1학기 과제물(온라인제출용)교과목명 : 세계의 정치와 경제학 번 :성 명 :연 락 처 :o 과제유형 : 공통형o 과 제 명 : C형교재 6장의 내용을 참조 ... 을 보기 위해서는 지역에 있는 농협과 같은 중형 마트나, 대형 마트로 향한다. 어느 곳을 가서 구입을 하건 고를 수 있는 식재료들과 가공식품들을 자세히 살펴보면, 가공식품만이 기업

방송통신대 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.10.07

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1농업유전학 기말 과제 (DNA 변형을 통해 형질전환된 농작물 가운데 한 품종을 선정한 후 발현된 형질의 특성과 성과를 논하시오.)

다. 유전자변형기술은 인위적으로 유전자를 재조합하거나 유전자를 구성하는 핵산을 세포 등에 직접 주입하는 기술인데. 이러한 기술로 만들어진 농산물과 그 농산물을 가공하여 만든 식품을 GM ... 결과 식용으로 승인된 유전자재조합 콩 등 농산물과 이를 주요 원재료로 제조?가공 후 유전자재조합 DNA 또는 외래단백질이 남아 있는 모든 식품으로 원료 함량이 상위 5순위 이내인 ... 가공식품은 표시토록 규정하고 있다.유전자변형 농산물 개발에 따른 생산성 증가나 농가소득의 향상 등 많은 장점이 있으나, 특히 안전성이 입증되었어도 소비자들이 불안감을 갖고 있어 이

방송통신대 | 6페이지 | 6,500원 | 등록일 2023.03.05

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[원예생명공학과][대입][수시][대학 전공학과][학과소개][대학 학과가 보인다] 대학 <원예생명공학과> 소개 자료입니다. 개설 대학 및 졸업 후 진로와 고등학교 때 어떤 과목을 선택해야 하는지 상세히 설명되어 있습니다.

, 농촌진흥청, 식물검역소, 종자관리소 등 국·공립기관의 연구직(기술고시, 연구사, 지도사) 및 농산물 품질 관리사, 식물검역소와 같은 전문직으로의 진출, 원예 산물의 생산, 가공 ... 대학 전공학과 소개?원예생명공학과원예 생명공학과는 원예 작물의 재배, 생산과 더불어 원예 산물의 가공 및 활용, 생명공학 기술의 적용과 이용 등에 관한 연구를 수행하며 이를 위한 ... 해 보고자 하는 학생을 대상으로 교육을 하고 있다. 본 전공은 원예과학, 식물병리학, 원예 치료학, 화훼학 등 새로운 원예산업 관련 교과목으로 구성되어 있다.?졸업 후 진로농림부

리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.06.04

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(푸드마케팅) 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 그 목적을 설명하시오

물, 유기가공식품에 붙이는 마크이다. 이 마크가 붙은 제품은 친환경농산물임이 인증된다. 합성 농약과 화학 비료를 사용하지 않은 농산물과 항생제와 항균제, 호르몬제 등을 넣지 않 ... 농림축산식품부에서 인증하는 제품으로 농축산물 생산 전 과정에서 온실가스 배출량을 줄이는 ‘저탄소 농업기술’로 생산한 농산물임을 인증한다.(7). 유기가공식품 인증마크농림축산식품부 ... HACCCP는 식품의 원재료부터 제조·가공·조리·유통 단계를 거쳐 최종 소비자가 섭취하기 전까지의 각 과정에서 발생할 수 있는 생물학적·화학적·물리적 위해요소를 분석하고, 평가하여 중점

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.08

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3주와 4주에서 수요의 가격탄력성과 공급의 가격탄력성에 대해 학습했습니다. 농업은 수요와 공급의 가격탄력성이 탄력적인지 비탄력적인지 밝히고, 영농기술의 개발이라는 농업의 입장에서 좋은 소식이 농부들에게도 좋은 소식이 될 수 있는지 설명해봅시다.

을 예방하고, 의약품 가공과 유전자 변형 기술이 발전함에 따라 시장에서 공급할 수 있는 물량을 안정적으로 확보할 수 있게 된다. 농산물과 수산물이 생산량 부족으로 상승했다는 소식 ... 경제학개론3주와 4주에서 수요의 가격탄력성과 공급의 가격탄력성에 대해 학습했습니다. 농업은 수요와 공급의 가격탄력성이 탄력적인지 비탄력적인지 밝히고, 영농기술의 개발이라는 농업 ... 할 마땅한 요소가 없어 이른바 '떨이처리' 처분이 이뤄지기 때문이다. 일반적으로 공급량이 크게 증가함에 따라 저장기술이 증가함에 따라 탄력성이 떨어지고, 농산물의 특성상 공급이 일정

리포트 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.07.01

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(식품위생학) 농약은 사용 목적에 따라 살균제, 살충제, 제초제, 식물생장조절제, 보조제

교과목명: 식품위생학 [과제명] 농약은 사용 목적에 따라 살균제, 살충제, 제초제, 식물생장조절제, 보조제 등으로 분류된다. 농산물 생산량 증대, 상품성 유지 등을 위해 사용 ... 하였으나, 2019년 시행 이후부터는 일률적으로 불검출기준인 0.01 mg/kg으로 일괄 적용되고 있다(식품의약품안전처, 2023). PLS의 대상이 되는 것은 농산물은 물론 가공식품 ... 농산물에 대한 안전관리 강화를 위하여 국내 잔류허용기준이 설정된 농약 이외에는 일률 기준(0.01 mg/kg 이하)으로 관리하는 제도를 말한다(식품의약품안전처, 2023). PLS

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.07.04

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농업경영학 ) 농산물 가치사슬과 글로벌 농산물가치사슬의 개념이란 무엇인가, 한우, 양돈, 양계 중에서 한 품목을 선정한 후 이 품목의 가치사슬을 도식화 하고 해당 품목의 국제경쟁력을 높이기 위한 방안을 제시하라

농업경영학농업은 농업생산만을 담당하는 산업을 넘어서 사료, 종자, 농기계, 비료, 농산물 저장 및 가공산업, 식품제조업 등을 포함하는 산업으로 변모하고 있다. 이렇게 빠르게 변하 ... 만을 담당하는 산업을 넘어서 사료, 종자, 농기계, 비료, 농산물 저장 및 가공산업, 식품제조업 등을 포함하는 산업으로 변모하고 있다. 이렇게 빠르게 변하는 농식품산업을 이해하기 위하 ... 수출에서 가공식품의 비중이 62.3%로 한국도 해외 원료를 가공해 수출해 식품산업의 글로벌 가치사슬에 참여하고 있다. 결국 농산물 가치사슬의 전 과정을 글로벌 차원으로 확대한 것

방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 (20%↓) 2400원 | 등록일 2021.01.29

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AFTA

있다.2. 관세인하 및 비관세장벽 철폐계획1993년 1월 1일부터 시작된 ASEAN 역내무역자유화의 대상은 비가공 농산물과 서비스부문을 제외한 자본재 및 가공농산물을 포함하는 전 ... 하며, 이 때 회원국들은 동 잠정배제품목의 수를 줄이고 이들의 관세율이 그 후 7년 이내에 0-5% 수준에 이르도록 관세인하에 노력하여야 한다.?서비스와 비가공 농산물 : 앞서 ... 논의된 바와 같이 서비스와 비가공 농산물은 CEPT 적용대상에서 제외되며 비가공 농산물이란 HS 분류상 1-24에 속하거나 기타 분류에 속하는 비가공 농산물들과 원재료에 최소의 가공

리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.07.15

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(푸드마케팅) 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 그 목적을 설명하시오

하는 13개 종류의 농식품국가인증마크 제도를 시행중이다.친환경농산물에 부여하는 유기농 인증마크가 있다. 유기농인증마크는 유기농산물, 유기축산물, 유기가공식품에 붙이는 마크로서 재배 ... 한 축산물, 그리고 유기원료를 사용해 국내 제조된 가공식품에 부여함으로써 이를 인증하고 있다.무농약 인증마크는 합성농약을 사용하지 않고, 최소한의 화학비료로 생산한 농산물을 인증해주 ... . 농식품국가인증마크가 있는 가공식품을 1종 선택(이미지첨부)하여 영양성분, 유통기한, 품질인증마크의 표기상의 의미를 구체적으로 설명하시오.-목 차-1. 농식품국가인증마크 10종

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.21

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고려대학교 교육대학원 가정교육과 학업계획서

에 미치는 영향 연구, 경기도 일부지역 중년 성인의 식이섬유 섭취수준과 대사증후군의 관련성 연구, 친환경농산물가공식품 소비확대정책 선호도 분석 연구, 기질과 부정적 정서표현에 대한 ... 발전교육 연구, 콩 및 수용성 거저리(Tenebrio molitor larvae) 단백질 혼합물을 함유한 열 유도 젤의 단백질 상호 작용 및 유변학적 특성 연구 등을 하고 싶습니다.

자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2024.10.21

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푸드마케팅(식품영양) ) 식품표시제의 목적 및 기능 설명 식품에 표시되는 정부인증마크 중 식품안전관리인증과 농식품국가인증을 설명하시오.

/가공/조리, 유통단계를 거쳐 최종 소비자가 섭취하기 전까지의 각 과정에서 발생 가능한 생물학적, 화학적, 물리적 위해요소를 분석/평가하여 중점적으로 관리하는 사전예방 식품안전관리 ... 수산물, 유기가공식품, 농산물우수관리인증제, 지리적 표시, 전통식품품질인증 등이 있다.국가 농식품 인증에 대한 특정 요구 사항은 국가 및 인증 대상 식품 유형에 따라 달라진다.우리 ... 마크가 있는 가공식품 1종 선택(이미지첨부)하여 다음의 내용을 구체적으로 설명하시오. (10점)1) 함유된 영양성분의 종류 및 1일 영양성분 기준치에 대한 설명2) 표시된 품질인증

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 (20%↓) 2400원 | 등록일 2023.08.10 | 수정일 2024.05.31

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