"급식 음식물"의 검색결과 입니다.

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"급식 음식물" 검색결과 141-160 / 6,253건

김장 체험학습 가정통신문

은 기회가 될 것입니다.- 다 음 -1. 대 상: 전교생 및 유치원2. 일 시: 2023년 12월 7일(목)/ 09:00 ~ 10:303. 장 소: 급식소4. 준비물: 편한 복장 ... 습니다. 그래서, 학생들이 직접 심은 배추로 김치를 담아보는 2023. 김장 체험학습을 다음과 같이 실시하고자 합니다. 조상님들의 슬기를 느껴보고 우리 음식을 만들어 보는 소중함을 느끼는 좋 ... , 앞치마, 머릿수건(※ 김치통, 비닐장갑은 학교에서 일괄 제공)5. 당일 일정시간일정비고09:00-09:10▶ 김장을 담그는 이유와 방법에 대해 얘기하기▶ 필요한 준비물 알아보

서식 | 1페이지 | 500원 | 등록일 2024.01.10

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못난이농산물의 문제점과 활용방안(외식업체)

에서의 못난이 농산물 활용 방안 급식업체 , 외식업체는 최근 고물가 에 따른 원자재비 상승 으로 어려움 겪고 있음 . 원자재비 상승해도 일정 기간 동안은 가격을 올리기 어려움 . WHY ... 하면 양질의 음식을 제공하면서도 원가를 절감할 수 있을까 ? A. 못난이 농산물 사용을 적극 검토할 필요 ▲ 외식업체는 식재료를 가공 하기 때문에 원재료의 모양이나 크기 자체 ... 업체 , 급식업체들이 못난이 농산물을 사용하는 경우 늘고 있음 . 사례 : 삼성웰스토리 ( 삼성 그룹 계열사 단체 급식 , 식자재 유통 , 그룹 사내 쇼핑몰 운영 업체 ) - 올해

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.09.03

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연하곤란, 삼킴장애와 관련된 식이, 검사

재활환자 관급 및 연하식 VFSS 3 병동삼킴과정 1. 구강기 구강 준비기 : 음식물이 구강으로 들어가서 삼키기 좋게 식괴 (bolus) 를 만들어 구강 뒤쪽으로 이동하는 시점 ... 만 ) 연하반사가 일어나면서 삼킴의 시작과 호흡의 억제가 동시에 일어나게 되고 인두기로 이행함 .삼킴과정 2. 인두기 구강기가 끝나는 시점부터 음식물이 상부식도괄약근을 완전히 통과 ... 하면서 비인두를 차단하여 코로 역류되는 것을 막음 . 혀의 기저부는 후방으로 이동하여 입으로 역류하는 것을 막고 , 음식물을 인두벽으로 밀착시킴 . 인두수축근이 순차적으로 위에서 아래

리포트 | 27페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.07.08

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유아교육 기관에서의 식중독 및 식품 알레르기에 대한 대응 방안에 대해 명시적으로 서술하시오.

, 식품 알레르기와 관한 영양 문제에 대해 인지하고 대처 방안을 가지고 있어야 할 것이다. 특히 아동은 성인에 비해 식중독균을 사멸시킬 위산이 적고, 음식물의 위장 통과 속도 ... 독소와 오염된 음식이나 물의 섭취가 원인이며 감염되었을 시 구토, 구역질, 설사, 심한 복통 등이 나타난다.2) 식품 알레르기식품 알레르기는 ‘특정 음식을 먹었을 때 그에 대해 신체 ... 등 오염되어 있는 곳을 세정·소독한다. 소독 후에는 창문을 열어 환기를 필수로 하도록 한다.2. 식품 알레르기 대응 방안▷ 의심이 가는 식품에 대한 영유아의 반응을 관찰특정 음식물

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.06

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학교급식 표준 레시피

에 음식을 상온에 놓아서는 절대 안 된다.4. 남은 재료는 다시 사용하지 않는다.학교급식 표준 레시피? 학교유형농?어촌형? 학교급별초등? 배식방법대면(강제)배식? 인기 메뉴명돈육 ... 학교급식 표준 레시피? 학교유형농?어촌형? 학교급별초등? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명수제떡갈비구이/유자드레싱(중식)? 어울리는 식단 또는 행사사용 식재료 명(총량/kg ... 소로 감싸 만든다.6. 오븐 180도에서 15분~20분간 구워놓는다.7. 유자 소스는 유자청에 레몬즙을 섞어준다.나만의 요리 Tip또는참고 사항1. 여름철에 음식을 상온에 놓

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.06

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학업계획서 식품영양학과 작성자료

을 통해 영양소 섭취기준량 산정법이나 식사요법등을 배웠습니다.또한 단체급식관리 수업을 통해서 실습실에서 직접 음식을 만들어 보았습니다. 그 중에서도 치킨커틀렛이라는 메뉴를 만들 ... 을 바탕으로 국민건강증진에 기여할 수 있는 훌륭한 영양사가 될 수 있을 것이라고 확신합니다.영양사로 근무할 계획입니다. 그 전에 학교 급식실에서 일해본 적이 있고, 평소 요리 하 ... 는 것을 좋아해서 흥미를 갖고 일할 수 있을 것 같습니다.영양사 자격증을 취득하여 급식 관리 및 식단 개발업무를 하고 싶습니다. 또한 위생사 자격증을 취득하여 학교 또는 단체급식

자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.13

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단체급식 개선방안

다수인에게 계속하여 음식물을 공급하는 급식 시설로서 대통령령으로 정하는 시설을 말한다고 명시되어 있다(식품위생법, 제2조 제12호).즉, 단체급식(institutional/on ... 하는 것을 총칭하는데, 여기서 ‘특정 다수인’은 급식을 받는 인원이 항상 같은 경우를 가리키며, 음식점 등과 같이 숫자는 많으나 대상의 종류가 다른 이들에게 음식을 제공하는 경우는 특정 ... . 경기: 교문사.정리하면 단체급식이란 비영리를 목적으로 산업체나 학교, 기숙사, 병원이나 요양시설 등의 특정시설에서 여러 사람에게 정기적으로 음식을 제공하는 조직적인 행동 및 이러

리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.02.20

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우리나라 음식물쓰레기의 문제점 [레포트, 보고서]

-우리나라 음식물쓰레기의 문제점-목차1. 문제제기2. 음식물쓰레기란?3. 우리나라 음식물쓰레기의 문제점4. 다른나라 모범사례5. 음식물쓰레기 줄이는 방법6. 참고문헌1. 문제제기 ... 지금 인류가 직면한 가장 큰 위험은 지구 온난화이며, 온난화의 원인 중 빼놓을 수 없는 것이 바로 무분별하게 버려지는 음식물쓰레기다. 음식물쓰레기는 처리과정에서 환경오염과 막대 ... 한 경제적 손실을 야기한다. 또한 각종 식재료의 생산과 수입, 유통, 가공, 조리단계 에서도 폐기물이 발생하는 것은 물론 많은 에너지가 소모되고 온실가스가 배출된다.우리나라 음식물

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.05.04 | 수정일 2023.05.09

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궁능유적본부(조선왕릉서부지구관리소) 공무직(조리원) 자기소개서

점검 등 조리 외적인 영역까지도 꼼꼼히 수행하였습니다. 무엇보다 정해진 시간 안에 조리를 마치고, 음식물 쓰레기 처리 및 주변 정리까지 마무리하는 흐름을 몸에 익히면서 조리업무 ... 하면서, 조리보다도 뒷정리와 청소, 폐기물 처리, 위생기록 작성 등의 업무에 더욱 신경을 썼습니다. 조리를 마친 후에는 기름때와 음식물 찌꺼기가 남지 않도록 구석구석 닦는 것은 물론, 바닥 ... 라는 유서 깊은 공간에서 근무한다는 점 또한 제게는 큰 의미가 있습니다. 공공기관의 식단이기에 위생과 질서, 청결은 기본이며, 더 나아가 직원들의 건강과 만족도를 높일 수 있도록 음식

자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.07.07

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[마케팅원론]S(시장 세분화)-T(목표시장 선정)-P(포지셔닝) 전략에 따라 성공한 실제의 마케팅 사례를 제시하시오(그리팅 브랜드 마케팅 사례를 대상으로).

하는 것에 비해서는 간편하다. 필요한 만큼의 재료만 들어 있어 음식물 쓰레기 처리에 대한 부담도 적다. 밀키트는 편리하게 조리하면서도 높은 만족도를 느끼려는 편리미엄 트렌드를 공략 ... 재료를 활용한 다양한 케어푸드 레시피를 만드는데 공을 들였다. 당시 국내엔 고령 인구나 음식물을 섭취하기 어려워하는 환자들을 대상으로 푸딩이나 죽 형태의 연하식이나 병원 환자식 ... 제품을 출시한 것이다.위탁 급식 사업을 영위하던 현대그린푸드도 가정간편식 시장에 진출을 하게 되었다. 진출하게 된 배경을 보면, 현대그린푸드는 현대H@S의 단체급식회사인 현대푸드

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.04.27

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[생활과학과] 2023년 1학기 영양교육및상담 중간시험과제물 공통(조리종사자 대상 위생교육 자료 제작)

는 사람으로서, 급식상품의 품질인 맛을 향상시키고 서비스와 위생의 수준을 지켜내는 주 실무자이다. 학교급식서비스의 조리종사자들은 그들이 제공하는 음식물의 안전성을 확보하기 위하 ... 유지 불량, 그리고 교차오염 예방을 위한 실천 소홀 등이 오래 전부터 지적되고 있다. 그러므로 학교급식에서 제공되는 음식물의 안전성을 확보하고 학교급식으로 인한 식품매개성질환 ... 되어야 한다. 조리란 식품에 물리적 및 화학적 조작을 가하여 위생, 맛, 소화성을 높인 음식물로 만드는 과정이며, 조리사는 이를 전문적으로 담당하는 역할을 한다. 2000년에 개정

방송통신대 | 9페이지 | 16,500원 | 등록일 2023.03.20

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학교급식 표준 레시피 8

끓이면 국물 맛이 배어 훨씬 맛있다.2. 학생 수가 많은 경우는 순대를 따로 배식해야 한다.학교급식 표준 레시피? 학교유형농?어촌형? 학교급별남녀공학고(전문계)? 배식방법대면(강제 ... 거나 달지 않게 요리한다.2. 위생 관리에 철저를 기한다.3. 남은 음식은 재사용하지 않는다.학교급식 표준 레시피? 학교유형농?어촌형? 학교급별남녀공학 고등학교(전문계)? 배식방법 ... 학교급식 표준 레시피? 학교유형농?어촌형? 학교급별남녀공학 중학교? 배식방법대면(강제)배식? 인기 메뉴명훈제오리떡볶음(중식)? 어울리는 식단 또는 행사보리밥, 대합미역국, 훈제

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.06

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[수업자료][교육자료] 학교 급식에서 나트륨 줄이기의 실천방법 자료입니다.

나트륨 줄이기 실천 음식점 선정 조리종사자용 또는 가정용 나트륨 줄인 레시피 제공 및 시식회 염도계 대여사업022 나트륨 줄이기 정책 – 교육부 및 교육청 학교급식 나트륨 제공량 및 ... 식품자체가 가지는 향과 맛을 이용하여 쑥갓 , 깻잎 , 미나리 , 고추 등 향을 내는 채소를 사용 찬 국물에는 식초 , 레몬즙 , 견과류를 이용함으로써 나트륨을 줄인 음식의 맛 ... 을 보완 더운 국물에는 콩가루 , 들깨가루 , 두유 , 미나리 등을 이용 음식의 간은 조리 후에 하기072 조리 시 고려사항 Ⅰ 육류를 조리할 때 불고기 양념에 녹말물을 넣어 간장이

리포트 | 39페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.08.14

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최근 인터넷 및 신문기사 등에서 문제점으로 제기되는 영유아와 관련된 내용들을 요약 정리하고 아동발달 이론을 근거로 이러한 문제점의 원인과 개선(해결)방법을 제시해 주시기 바랍니다.

유아기 및 아동기의 수유 및 섭식은 발달에 있어서 매우 중요하다. 이는 모든 이론을 통틀어 가장 중요한 발달 원리라고 말할 수 있다. 왜냐하면 음식물 섭취가 없다면 가장 기본적인 ... 을 제시해 주시기 바랍니다.- 목 차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 영유아교육기관의 급식 문제 (기사 내용 포함)2. 급식 문제의 원인과 개선(해결) 방법Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론영 ... 발달을 이룰 수 없기 때문이다. 아동이 무엇을 섭취하느냐에 따라서 뼈의 발달, 체형, 나아가 질병에 대한 면역력이 달라질 수 있다. 그러므로 아동의 음식 섭취와 영양에 대한 이해

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.18 | 수정일 2022.03.20

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유아교육과 과제_교과논리및논술_유아교육기관에서 논리적인 글쓰기(안내문,짧은상담)

6주차 과제물1. 부모님들께갑작스러운 단수로 인해 급식을 할 수 없음을 양해 부탁드립니다 .이에 내일 하루 동안 유치원에 급식을 샌드위치로 대체하고자 하오니 궁금하신 점이 있 ... 24일(금) ~ 4월 26일(일)까지 단수될 예정입니다.또한, 단수로 인해 음식 조리가 어려워 급식을 할 수 없음을 양해 부탁드립니다.이에 내일인 4월 24일(금)은 급식을 조리

리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.10

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연세대학교 일반대학원 식품영양학과 학업계획서

, 식품가공및포장학, 식품위생학, 식품화학, 조리원리및실습, 기초영양학, 고급영양학, 생애주기영양학, 지역사회영양학, 영양정보관리및상담, 급식경영학, 단체급식관리및실습, 식품영양연구 ... 사 직무의 중요성, 수행빈도 및 향후 중요성 예측 연구, 어린이 급식소 기구의 위생점검 결과와 ATP 청결도 비교 연구, 교반 및 초음파 추출에 따른 그물버섯의 생리 활성 연구 ... , 고리화 활성에 초점을 맞춘 박테리아 4-α-글루카노트랜스퍼라제의 촉매 특성 비교 연구 등을 하고 싶습니다.저는 또한 눈개승마 발효추출물의 이화학적 특성 및 항균 활성 연구, 한국

자기소개서 | 2페이지 | 3,800원 | 등록일 2024.01.25

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반성적저널 - 영아의 격리불안에 좋은 방법은 무엇이 있을까?

은 마무리되었다.영아가 급식지도 시 아이가 음식을 거부했을 때 교사는 영아의 영양을 고려하여 거부시 음식을 조금이라도 먹여야 하는 것일까? 아니면 영아의 생각을 반영하고 인정하며 먹이 ... 지 않고 집에 가서 먹으라고 이야기하는 것이 좋은 지도 방법일까? 생각해보게 되었다.우선 오늘의 상황처럼 영아가 음식을 거부했을 때를 생각해보면 나는 영아에게 급식지도 시 영양 ... 는데, 00이는 점심을 받고 자리에 앉는 순간 “지연이 안 먹을 거야” 를 반복하며 이야기하고 점심 먹기를 거부하였다. 특히 요즘은 아이가 먹기 싫은 음식을 억지로 먹이면 학대가 된다고

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.04.10 | 수정일 2021.06.10

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[급식][학교][식당] 조리실무사 위생교육 자료입니다. 1월부터 12월까지 월별로 자세히 제시되어 있습니다.

에 대하여 배식하기 직전에 음식의 맛, 온도, 조화(영양적인 균형, 재료의 균형), 이물(異物), 불쾌한 냄새, 조리상태 등을 확인하기 위한 검식을 실시하여야 한다.라. 급식시설 ... 소독328작업위생관리 Part3. - 쉽게 오염되는 사례239환경위생관리 Part1. - 폐기물, 음식물류 폐기물 관리2210환경위생관리 Part2. ? 청소 및 해충구제311월 ... 고 하m)에 5분 이상 담근 후 2~3회 이상 흐르는 수돗물에 헹굼? 식단 편성 시 가열조리 과정이 없는 음식 가급적 배제사례? ☞ ? ‘12년 6월 경북 소재 OO고교(45명

리포트 | 52페이지 | 10,000원 | 등록일 2023.06.10

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사회복지의 일환으로 제공되고 있는, 저소득층 무료급식에 대해 알아보고, 일반 노인들에게도 제공될 수 있는 급식 방법을 제안하시오

총 누적액 97억 원을 기록했다고 한다.4) 사례 특징급식소의 경우, 음식을 만들 인원과 각종 재료가 필요하다. 물론, 인건비를 봉사 인원으로 대체하여 세이브 하더라도 재룟값에 ... 한 영양소를 섭취하지 않고 있으므로, 충분한 품질의 음식을 제공하는 게 필요하다.그래서 급식소는 민간에서 상당한 재원을 마련하는 방향으로 이루어지는 게 일견 타당하고 합리적이 ... 급식소를 운영하더라도 노인의 신체 특징에 적합한 시설 및 음식을 제공할 필요성이 생기게 된다. 그리고, 현재 노인의 수가 갈수록 높아지고 있는 현실이기 때문에, 식사를 거르는 노인

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.19 | 수정일 2023.01.20

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레스토랑서비스경영론 요약본

종류와 상태를 고려한 다양한 치료식을 생산/제공해야 하기 때문인건비 부담 ↑: 일요일 및 공휴일에도 급식이 이루어져야 하고, 병실까지 음식을 직접 배송해야 하므로계속되는 입/퇴원 ... ) 조리사- 국가기술자격법에 의한 조리기능사 자격을 취득하여 시/도지사의 면허를 받은 자- 조리: 식품에 물리적, 화학적 조작을 가하여 위생, 맛, 소화성을 높인 음식물로 만드는 과정 ... 을드시ㄴ 구매자를 위해 조사하고ㄴ 그들의 니즈를 파악하고ㄴ 좋은 시장 제공물을 디자인하고ㄴ 가격을 설정하고ㄴ 홍보를 하고ㄴ (?) 전달해야함. / 대상이 뭔지 모르겠어…- 제품

시험자료 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.11.06

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