"서양조리발전과정"의 검색결과 입니다.

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"서양조리발전과정" 검색결과 1,421-1,440 / 1,493건

IT기술을 활용한 공정사회 구축방안 -다문화 가정을 중심으로-

‘지식·정보화’ 사회에 도달하였고, 계속적으로 발전하고 있다. 특히 기술의 발전으로 시?공간의 상대적 거리감이 축소되었다. 길거리, 지하철 어디서든 인터넷에 접속할 수 있게 되 ... 었고, DMB의 등장으로 TV를 볼 수 있는 등 기술의 발전이 가져다주는 혜택은 크다고 할 수 있다. 이외에도 기술은 여러 가지 편리성을 제공하여 우리 삶을 윤택하게 하였다. 뿐 ... 만 아니라 기술의 발전은 시민의 권리 의식과 같은 질적 측면의 향상에도 기여하였다.역사상 큰 사건 중 하나로 손꼽히는 산업혁명은 전통의 농업사회를 발전시켜 사회를 성장·부유하게 하

논문 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.05.06

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[윤리학] 합리주의와 비합리주의

의 응집성을 유지해 왔기 때문이다. 이런 의미에서 합리성은 여러 경우에서 근대성과 대치되어도 무방한 개념이라 할 수 있다. 한편, 현대는 현실 세계의 수많은 부조리와 이에 따른 정신 ... 았다.2. 고대 철학에서의 인식론적 합리론서양 철학사에서 최초로 이성의 통찰을 강조한 사람은 기원전 6세기의 피타고라스였다. 그는 "모든 것은 수(數)이다."라고 주장하면서 세계 ... 적 설명의 주요 수단으로 삼단논법을 개발함으로써 합리론의 발전에 크게 기여했다. 이후 12세기의 토마스 아퀴나스는 그리스의 합리론과 크리스트교의 계시를 하나의 조화로운 체계 속에서 결합

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.06.24

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[교육철학]모더니즘

했다.(1)모더니즘의 사회·경제적 배경1)근대화오늘날 주로 모더니즘이라는 이름 아래 포괄되는 문학 활동들은 세계시장의 등장으로 박차를 가한 자본주의사회의 성립과 그 발전의 제 국면 ... 그것이 사회가 근대화의 과정을 밟아가는 속에서 개인들이 겪게 되는 경험의 표현으로 이루어진 것임을 말해주고 있다. '근대화'는 일정한 시기에 나타난 역사적 현상을 설명하기 위해 도입 ... 된 기술적 용어로서 그것은 자본형성, 자원동원, 생산력의 발전과 노동생산성의 증대, 중앙집권화된 정치권력의 수립과 국가적 정체성의 형성, 정치적 참여권과 도시적 생활형식, 공교육

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2002.12.06 | 수정일 2015.07.10

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[소설론] 아이디얼리즘, 리얼리즘, 모더니즘소설의 구조차이

은 1934년 제 1차 사회주의 대회를 통해 루나찰스키, 고리키, 즈다노프등의 노동 실천(혁명의 발전과정을 예술적으로 선동)과 전형을 통한 총체적 현실인식 등을 강령으로 채택 ... 에서 美에 대한 의식이 다른데 대표적으로 계몽주의 작가인 김동인은 국적 불멸의 미를 추구하고, 서구적 유미주의 작가인 이효석은 서구적인 미를 추구하여 작품의 대부분이 동양화보다는 서양 ... 은 Idealism 소설과 달리 현실을 직시하여 있는 그대로 가감하지 않고 그려내는 소설이다. 이러한 Realism 소설은 근대에 들어 급격히 변화하는 사회 속에 나타나는 부조리와 추악상

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.03.29

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[종교] 현대세계관,이신론,허무주의, 실존주의

하여 쫓아감에 따라 점점 미궁 속으로 봉착할 수 밖에 없는 우리의 모습을 보게 된다.이 글에서는 현대의 세계관들이 발흥하게 된 역사적 변천과정을 조심스럽게 검토해 보고자 한다. 먼저 ... 도록 하겠다. (짧은 지면상, 자세한 것은 다룰 수 없으므로, 다만 그 핵심적인 논리를 파악하는데 주력하였다.)== 기 독 교 유 신 론17세기 말까지 서양에서는 분명히 유신론적 세계 ... 다. 왜냐하면 1700년에서 1900년 사이에 발전한 다른 모든 세계관들은 본질적으로는 유신론적 세계관에서 유래했기 때문이다. 각 세계관들은 본질적으로는 신의 본질과 속성, 우주의 본질

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.28

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서양사 레포트 입니다

문화를 서양 문화의 요람이라고 하는지 말하시오.그리스 문화의 특징은 인간의 이성과 감성 중시했다는 점이다. 그 결과 역사, 철학, 과학, 예술, 스포츠 등 발달하였다. 배경 ... '에 도달하는 과정에서 그는 우선 사람들에게 '너 자신을 알라'라고 호소하였다. 그는 소피스트와는 달리 사화의 질서를 유지하기에 필요한 권위인 국가.법률.도덕 등을 존중하고 최후 ... 론은 서양철학에 있어서 관념론이 원류가 되었다.플라톤의 제자인 아리스토텔레스(Aristoteles 384-322 B.C)는 플라톤과는 달리 사물의 본질인 형상(form)이 따로

리포트 | 5페이지 | 무료 | 등록일 2001.06.08

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[프랑스 문화] 프랑스 연극과 영화

가 커지고 부족사회를 거쳐 국가형태로 발전되면서, 인간 활동의 통합체로서의 제의는 점차 각 활동 분야별로 분화되기 시작했다. 고대 그리스의 디오니소스 축제와 같은 것은 제의가 가지 ... 라 볼 수 있다.**프랑스 연극사-중세에서 17c까지***중세 연극서양 연극의 기원은 고대 희랍극에서 찾지만, 프랑스 연극사는 중세의 종교극에서 시작한다. 성탄절이나 부활절 등 기독 ... : 사실주의 연극은 낭만주의 연극처럼 어떤 미학적 강령아래 투쟁하는 전투적인 성격을 갖지 않는다. 고전극에서 근대극으로 전이되는 과정에 필요한 논쟁은 낭만주의 운동에서 충분히 이루

리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.12.12

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[박정희]박정희 시대의 근대성 논쟁

자유를 주고 빵을 샀다(?)-박정희 시대의 근대성 논쟁-1.들어가는 말자유를 주고 빵을 산다. 민주주의와 경제발전을 대체관계로 상정하는 개발독재 의 논리는 이러한 논리는 일견 ... 역시 몰락의 운명을 피하지는 못한다. 개발독재 덕분에 경제적 풍요가 찾아오면 빵 의 한계효용은 감소하고 반대로 자유 의 한계효용은 더욱 커진다.(물론 그 개발독재는 여러 부조리 ... 사회적 시간은 여전히 현재 진해형이기 때문이다. 한국 근대 전개과정 속에서 박정희 시대(긍정하든 부정하든)를 빼놓을 수 없다. 그 박정희 시대를 역사적으로 탐색해 보는데 이 글

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.28

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임시수도 기념관을 다녀와서

사회학과 왕대성목 차1.답사지 선정 및 코스에 관한 논의과정2. 답사지에 대한 사전조사내용및 임시수도기념관 답사내용- 답사지에 대한 사전조사내용- 임시수도기념관 답사내용- 임시수도 ... 사지 선정 및 코스에 관한 논의과정“한국근현대사와 관련된 곳” 을 답사하기 위해서 본 답사팀은 우선 답사지의 선정에 들어갔다. 한국 근현대사와 관련하여 우선적으로 후보지로 선정한 곳 ... 을 살펴 볼 수 있는 답사지역의 선정에 어려움을 느껴 선정대상에서 제외되었고, 일단 민주공원을 답사하는 것으로 의견이 모아졌다. 또 최종적으로 답사지를 선정하는 과정에서 민주공원

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.12

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[식품영양] 두류가공품의 종류와 제조과정및 원리

를 발휘함으로써 쌀, 보리 중심의 식사에서 유래 될 수 있는 단백질 영양결핍을 예방 할 수 있었다.·콩이란?콩은 원래 서양보다는 동양의 식생활에서 많이 이용해 왔으며 그 조리법 ... 로부터 오늘에 이르기까지 서양 사람들의 육식체계와는 달리 동양의 채식중심의 식생활에서 콩은 중요한 단백원이었다. 특히 우리민족은 콩을 그대로 혹은 다양한 제품으로 가공하여 섭취하는 지혜 ... 이 매우 다양하게 발달되어 있는데 최근 콩의 건강증진 효과가 과학적으로 입증됨에 따라 서양에서도 건강식품으로 콩을 이용한 각종 음식이 많은 인기를 얻고 있다. 일반적으로 콩의 영양성분

리포트 | 28페이지 | 2,000원 | 등록일 2002.10.26

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세계의 음식 문화(동남아편)

.이러한 끊임없는 음식에 대한 욕구는 우리가 일상적으로 대하는 음식에서부터 각종 국내외 음식을 분석적 눈으로 보게 함으로써, 음식의 재료 구성과 조리법, 먹는 방법 등의 식관습 ... , 역사적 유래와 그 문화적 가치 등에 관심을 가지게 된다. 이러한 관심과 욕구는 결국 새 것을 찾기 전에 우리들의 음식과 조리, 식관습에 먼적 눈을 돌리게 하였고, 나아가서는 외국 ... 아침에 탄생된 것이 아니다. 잠깐...이 글을 쓰는 주제와는 달리 삼천포로 빠지는 경향이 없진 않지만, 그 단어만 부각되어 쓰였을 뿐 퓨젼은 서로 다른 문화가 만나 융화되고 발전

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.03.30

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[세계관] 현대세계관의 발흥

적 변천과정을 조심스럽게 검토해 보고자 한다. 먼저 17세기 말까지 그래도 지배적이었던 유신론적 세계관을 간단히 살펴보고 그 뒤를 이어 등장한 이신론, 자연주의, 허무주의, 실존주의 ... 론17세기 말까지 서양에서는 분명히 유신론적 세계관이 지배적이었다. 그때까지의 사람들은 동일한 문화 속에서 자랐기 때문에 성경이 말하는 창조의 규범에 의해서 자신의 삶과 세계 ... 를 이해할 수 있었다. 유신론은 기본적인 세계관이다. 왜냐하면 1700년에서 1900년 사이에 발전한 다른 모든 세계관들은 본질적으로는 유신론적 세계관에서 유래했기 때문이다. 각 세계관

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.04.28

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[고전문학] 홍길동전 연구

은 더 나아가 서양의 악한소설(惡漢小說)과 비교하는 데까지 이르렀다. 이는 세계문학 속에서 한국문학 작품의 특성을 찾으려는 노력의 하나로 나온 것이다.그러나 이 작품의 소재를 국내 ... 전반기 소설의 발전에서 허균의 창작활동은 중요한 자리를 차지한다. 허균은 소설 『홍길동전』과 함께 소설 『장생전』, 『남궁선생전』, 『장산인전』, 『순군부녀신의 원한』 등을 씀 ... 의 판단 능력에 따라 원만하게 해결해야 한다는 입장을 분명히 한 셈이 된다.한편, 여기에서 길동이 집을 나가게 되는 과정은 조금 다른 각도에서 고찰될 수 있다. 길동이 서얼에게 호부

리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.28

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단팥빵 만들기

스트레이트법을 사용하여, 픽업단계, 클린업단계, 발전단계, 최종단계까지 반죽을 시키고, 1차발효, 중간발효, 2차발효의 단계를 거쳐 오븐에서 구워내어 단팥빵을 만들 수 있다.3. 원리 ... 다. 빵은 배(germ), 내배유(endospern), 껍질부위(barn)의 3부분으로 구 분되는 밀알을 제분과정을 거쳐서 가루 상태로 얻어내어 제조 공정을 통하 여 만들어 진다 ... 에게 서양요리 강습도 해 주고 요리도 만들어 바쳤다.당시 고종은 양식을 매우 즐긴 것으로 유명한데 한일합방 전에 이미 양식파티를 열었다는 기록이 있다. 당시 32살의 올드미스인 손탁

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.04

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동의보감

- 위, 소장, 대장, 담, 방광 (삼초 - 특정한 부위가 안니므로 그려지지 않음)*신형 장부도(해부도) : 서양 해부도와 다름 기능적 해부도 구조를 상세히 그려내는 것을 중요 ... 하게 여기지 않음· point : 몸 안의 기가 어떻게 비롯되나? 그것이 어떻게 오장육부 등 생리작용과 연결되는지를 보여줌· 사람의 몸은 하늘의 모습을 본받는다· 잉태의 과정아버지 ... 의 정기는 양의 정화인 혼화합 ⇒ 새 생명 잉태.어머니의 정기는 음의 정화인 백동의 보감에서는 태아의 발육을 음양오행의 원리에 따라 설명했기 때문에 오늘날 태아의 발샘 과정을 관찰

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.21

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[호텔 경영]호텔경영학 레포트

은 숙식을 제공하는 단순공간이라는 개념을 벗어나 국제행사, 음악회, 오락·스포츠를 즐길 수 있는 다양하고 새로운 문화기능을 수행하는 복합공간으로 발전하고 있다. 특히 21세기를 주도 ... 할 관광산업의 핵심적 역할을 수행하고 있는 관광호텔은 노동집약적이며 높은 인적서비스의 의존성으로 고용창출 효과는 물론 무한한 성장 잠재력을 가진 우리시대의 문화공간으로 발전하고 있 ... , 참모 조직으로 영업 담당 이사와 관리 담당 이사가 두 주축을 이루고 있다.- 영업 담당 이사: 호텔의 전면에서 고객과 직결되는 부서(例:판촉부, 객실부, 식·음료부, 조리부 등

리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.13

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우유 및 유제품의 조리원리

(1) 우유의 성분 2(2) 우유의 종류3(3) 시유의 처리과정4(4) 우유의 조리에 관계되는 인자4(5) 유제품76. 기타 자료8{ 우유와 그 제품{4장 우유와 그 제품 (p ... , lactoglobulin열(60-65℃)에 응고한다. 완전응고 온도와 시간80℃ 10분95℃ 10-15분100℃ 5-10분산에는 응고 안함* 우유를 중탕하거나 거의 조리 마지막 단계에서 우유를 넣 ... 시킨 우유 - 소화를 쉽게 함5 발효유카제인이 응고하지 않을 정도의 산 즉 0.3% 정도 넣어 발효시킨 우유 - 요거트, 요플레(3) 시유의 처리과정1) 우유의 신선도 감별(가

리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2001.05.16

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[달걀] 달걀의 품질

목 차Ⅰ. 서론 1Ⅱ. 본론 11. 우리나라 닭의 기원과 발달과정 11) 우리나라 닭의 기원 12) 우리나라 양계 발전과정 12. 달걀의 영양 33. 품질에 의한 등급 판정 54 ... 에 대해 알아보고자 한다. 우선 달걀에 대해 설명하기 전에 닭의 기원에 대해 알아보자.Ⅱ. 본론1. 우리나라 닭의 기원과 발달과정1) 우리나라 닭의 기원동남아지역에서 가축화된 닭 ... 도 많이 발전되었 으며, 국산계의 효율적인 계량을 위해 외국으로부터 우수한 원종계를 도입.※ 1972년 - 백색레그혼종(4계통), 육용종(3계통) 1978년 - Hypeco(화 란

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.04

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[고전문학] 호질연구(주제형상화를 중심으로)

등교(世界觀) 속에 안주(安住)하던 조선(朝鮮)이 서세동점(西勢東漸)의 대세(大勢)속에 서양(西洋)을 포함한 새로운 국제질서(國際秩序)로 편입(編入)되는 과정에서 필연적(必然 ... )하면서 내재적(內在的)으로 발전(發展)시킨 사회(社會改革) 사상(思想)이며 학풍(學風)이라 규정할 수 있을 것이다. 즉 실학(實學)은 17세기 후 사상계의 재편과정에서 자기 회복 ... 意識)이 강력하게 투영(投影)된 작품의 경우는 작품의 시대, 사회적 배경 및 성장과정, 작가의식 등이 특히 중요한 의미를 지닌다.연암(燕岩)소설은 여러 형태의 조선조 소설 중

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.03.28

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장미의 이름

장미의 이름종교, 신념, 이성, 진리에 관한 끝없는 여행.편집인의 변장미의 이름을 정하고 나서- 서양의 사상과 결합된 부조리한 판타지 세계를 거닐며...어릴 적에 우연히 읽게 된 ... 읽지 못하게 된 책을 꺼내어 읽게 되었습니다. 그 당시 고등학교 수업 치고는 꽤 수준이 높았던 서양 문학의 흐름을 배우고 있었습니다. 아리스토텔레스의 '시학'. 거기에는 서양 ... 에 감추어진 기독교 사상에 대한 고찰과 종교에 대한 정체성의 문제를 가지고 있습니다. 물론 겉으로 드러난 중세 시대의 부조리한 삶에 대해서도 중요한 부분입니다.우리는 이 소설에 있

리포트 | 20페이지 | 무료 | 등록일 2000.12.27

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