"서양조리발전과정"의 검색결과 입니다.

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"서양조리발전과정" 검색결과 1,461-1,480 / 1,493건

[식품학] 변이원과 식품

이 흡연과 더불어 그 원인의 대부분을 차지하고 있다고 한다.그 결과 식품 성분 중에 존재하는 변이원 물질과 식품의 가공, 저장 과정에서 2차적으로 생성되는 변이원 물질 등이 주목 ... 과 노력이 들고, 동물 실험으로 다양한 종류의 잠재적 발암물질을 조기에 발견해낸다는 것은 거의 불가능하다. 그러나 미생물을 이용한 변이원성 시험법이 발전되었기 때문에 많은 화학물질을 단 ... 되는 새로운 C-니트로계 변이원이다. 향신료는 향미뿐만 아니라 식욕증진 효과와 방부 효과, 더나아가 항산화 효과등 식품의 기능성을 고려할 때에 매우 중요한 구성물질로서 서양과 열대

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.12.05

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존바쓰와 벤자민 프랭클린

)에서 자신의 음악적 재능을 발전시키려 했으나 학비가 너무 비싸 포기하고 말았다. 그는 그 이후 볼티모어에 있는 존스 홉킨스 대학에 장학금 혜택을 받고 입학한다. 바아쓰는 존스 ... 소설 창작에 많은 관심을 가지고 1952년 창작과정의 석사과정에 입학하여 M.A.를 받았다. 대학원 재학 시절 'Shirt of Nessus'라는 소설을 썼지만 출판 되 ... 지 못했으며 그는 계속 작가가 되려는 꿈을 이룩하고자 창작과정의 박사과정에 입학하여 작가가 되기 위한 노력에 정진한다. 1950년 Harriette Anne Strickland와 결혼

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2001.10.12

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[관광] 한국의전통이 살아있는곳 민속촌

⊙목차⊙1.민속 및 민속촌의 정의2. 민속촌 소개1)설립 취지2)설립 배경3)발전 과정4)현 황3. 편의 시설4. 민 속 관5. 민속 문화1) 전통 가옥2) 교육과 행정3) 생업 ... 로서 성장 발전하였다.3) 발전과정한국 민속촌은 22만평의 부지 위에 마을 뒷산이 병풍처럼 두르는 산기슭 아래로 마을이 자리잡고 있고, 마을 가운데로 작은 시내가 흐르고, 그 주변 ... 되었다. 1960년대부터 한민족의 문화를 계승 발전시키려는 문화계 종사자들의 움직임과 1970년대의 외국인 관광객 유치를 위한 정부의 관광사업 진흥정책에 힘입어 1972년 1월 15일 한국민속

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.04.23

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[국제정치] 세계와 미국

었던 미국의 파나마 침공 등 지극히 제한된 것이다.미국이 한편으로 정치적 자유주의의 발전소로서 역할을 한다는 것을 부인할 수는 없지만, 문제는 미국의 대외정책에서 미국식의 민주주의 ... 나마 해외로 수출하는 일이 우선순위를 차지하는 것이 아니라는 점이다.미국 자신은 독립혁명과 민주주의의 상징이라 해도, 다른 나라의 사회 속에서 자신의 국익을 추구하는 과정에서는 그 사회 ... 를 제외한 대부분의 가난한 인류에게 특히 치명적인 기초적 질병들과 서로 다른 사회들간의 증오와 갈등을 해소하고 인권과 평화를 증진하기 위한 노력에 자원과 외교력을 쏟지 않는 부조리

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.22

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20세기 사학사 요약

이 책의 저자인 조지 이거스는 뉴욕 주립대학교의 명예교수로서 서양사학사에 있어서 세계적인 대가로 꼽히는 사람이다. 그의 저서 중 German Conception of ... 학교의 임상우 교수와 김기봉 씨에 의해 공동으로 번역되어 "푸른역사"에서 간행된 이 책은 제목 그대로 20세기의 막바지에서 숨가쁜 세기의 역사학의 변천과정을 정리하고 있다.세 부분 ... 으로 나뉘어진 이 책의 제1부에서는 역사학이 전문적인 학문 분야로 떠오르게된 과정을 논한다. 물론 그 과정은 19세기부터 시작된 것이었지만, 제2부에서 논하듯 20세기에 들어와 사회

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2000.12.07

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[일본] 일본의 요리

이다찜을 조리의 한 과정으로 하는 경우가 있으며 이 역시 대표적인 일본의 요리법이다.Ⅴ.일본의 정찬요리○일본요리의 전통으로서는 혼젠(本膳)요리, 가이세키(懷石)요리, 가이세키(會席 ... 요리는 서양 요리의 정식 코스에서 발전시켰다고 한다. 당시의 개항도시 사카이 출신은 서양의 풍습을 접하는 기회가 많았기 때문에, 서양의 합리적인 식사 예법과 선종의 식사법을 섞어서 회 낸다.

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2001.12.02

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[철학] 철학과 신의 존재

직관적 지식으로 가는 일련의 상승 과정으로 보인다.참고 문헌: 50인의 철학자(다이아네 콜린스 지음) P50-57서양 철학사플라톤,republic,473c 11.플라톤 전집 ... 소크라테스의 철학적 주제들을 발전시킨 것이다. 특히 그는 정의, 용기, 동정심 같은 개념을 정의하고자 하는 소크라테스의 탐구를 실재의 본성에 대한 완성된 이론으로 확장시켰다. 이 ... 조리에 역겨움을 느끼고 물러섰다. -platon, epistle 7-이후에도 플라톤은 많은 정치적 시련과 고통을 겪으면서 나름대로의 국가관을 형성해 갔고 그것이 국가 를 저술

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.17

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[심리학 개론] 영화를 통해본 심리

인어들은 배꼽을 드러내고 있지도 않았다. 이에 반해, 현대의 인어공주는 대담히도(!) 배꼽을 드러내고 있고, 또 머리 색깔도 붉은 빛이다. 서양인의 통념에 의하면, 붉은 빛 ... , 즉 '장삿속'에서 이루어진 것은 아닐까 하는 점에서이다. 요즘의 발전된 사회 상황속에서, 어린이들의 의식만이 고전적 동화에서의 이미지 그대로 머물러 있을 것이다라는 것은 오판 ... 의 자기만족을 위한 것 같은, 그리고 얼토당토않게도 그의 딸- 즉 공주들- 들만 출연하는 연주회에서, 개작과정에서도 특정 신분의 귀족주의와 그 신분- 기득권층 -에서 나오는 보수

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.14

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[외식산업] 롯데리아 마케팅 전략

▶ 목 차 ◀Ⅰ. 서 론Ⅱ. 시장분석1. 국내 패스트푸드의 발전과정2. 국내 패스트푸드의 현황Ⅲ. 경쟁자 분석1. 롯데리아와 그 경쟁상대인 맥도날드, 버거킹과의 비교, 분석Ⅳ ... 들에게 이것은 정말 유용한 음식이 아닐 수 없다.1996년 소비자 조사에서 미국 성인의 40%가 식당이나 패스트푸드점에서 조리한 음식을 이용하고 있었으며, 저녁식사를 결정할 때 간편 ... PILOT섀에서 직원들간의 규칙 교육을 통해 현장교육 및 실습을 실시하는 MGR(매니저)육성 과정은 다양한 정기 교육과 특별 교육을 수시로 실시함으로써 현장 근무자를 비롯하여 상품

리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.07.23

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[예절] 에테켓의 중요성

부조리한 삶의 모습이 공존한다. 인식이야 어떻든 인간을 기계의 일부로밖에 여기지 않는 시대현실 속에서 인간주의니 인본주의니 하는 말들은 공허한 메아리에 불과하다. 현 시대의 생태 ... 속에서는 인간성 상실, 부조리, 각종 병폐와 관련된 신조어들의 신속한 탄생은 어쩌면 당연한 것처럼 여겨질 정도이다. 무엇이 이 세상을 이렇게 차갑게 만드는 것일까? 사람과 사람 ... 이 만나 서로 따뜻한 느낌을 공유하는 것은 당연한 것 일진데 왜 의심과 두려움 같은 것들이 앞서는 것일까? 현 시대의 이러한 물질과 정신의 불균등한 발전은 인간의 관계에까지 급속

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2001.12.02

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한국민속촌을 다녀와서

의 임직원이 종사하는 세계적인 수준의 야외박물관으로서 그리고 국제적으로 널리 알려진 관광명소로서 성장촹발전하였습니다.* 발전과정 *한국민속촌은 22만평의 부지 위에 마을 뒷산이 병풍 ... 국제적으로 널리 알려진 관광명소로서 성장 발전하였습니다. 저는 사는 곳이 이 지역이어서 중고등학교때 거의 대부분을 민속촌으로 왔었습니다. 자주 왔었어도 그리 자세히 조상의 얼 ... 한 3,000여 점의 문화유산을 바탕으로 동서양 문화의 접경지역인 터키로부터 실크로드를 따라 이슬람 문화권의 아프카니스탄, 파키스탄, 동북아시아 한자문화권의 몽골, 중국, 일본

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.10.28

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[예술과 문화] 신발디자인의 변천사

는 부여 시대 지초로 엮은 짚신 형태의 신발이다.우리 나라에 구두가 처음 등장한 것은 개화기 이후이며 그 후 꾸준한 발전을 거듭하여 오늘에 이르렀는데 6·25사변을 거치면서 급속 ... 한 발전을 한 구두는 그 후 사회·문화적 변화와 맞물려 다양하게 변화했다.오늘날 토탈패션(Total Fashion)시대가 됨으로서 시대, 핸드백과 더불어 구두의 금속장식에도 세심 ... 의 기원과 발달과정 -삼국시대, 통일 신라 시대, 고려시대 까지①기원우리 나라 신발에 관한 최초의 기록은 『삼국지』에 나타난다. 『삼국지』부여전과 마한전을 보면 의포포, 족리혁, 이

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.19

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이황과 이이의 교육 사상

할 뿐만 아니라 가치론적으로 우위에 있다고 주장하는 경향이다.주기론은 실재하는 것은 기일뿐이고 기가 운행하고 변화하는 과정에는 일정한 조리가 있다고 보고 이는 바로 그 조리일 뿐이 ... 과 교류하면서 문화의 발전을 꾀하였다. 그리하여 신문왕 2년에 국학(國學) 을 세웠다. 국학의 교육 목적은 유교의 사상을 연구하 고 교육하는 것과 유학의 이념에 따른 관리 양성 ... 를 통지리. 문학. 경학 등 여러 방면에 걸친 것 이었다.실학의 선구자로는 선조. 광해군 때 세 차례나 명나라 使行에 수행하여 서양 문화와 의 내용을 소개한 이수광/芝峰을 비롯

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2000.10.08

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[평생교육] 평생교육 프로그램 조사

_처음 나만의 패션을 연출하시려는 분들에게 가장 어려운 것이 어떻게 옷을 만들어야 할지 방법을 찾지 못하는것이다이러한 옷을 만들어 나가는 과정 과정을 패션 양재 분과에서는 아주 쉽 ... 고 자세하게 강의를 들을 수 있다사진1 재봉기 작동법에서부터 기본적인 스커크와 같은 작품을 만드는 과정에서부터 성인용 웨딩 연출까지 저희 패션 양재분과에선는 여러분들에게 가장 가깝 ... ,000원 재료비 포함)아동복반 200,000원 블라우스, 바지, 원피스 , 점퍼스커트, 조끼패턴 연구반 220,000원 20가지 이상 (2개월 과정)연구반 250,000원 20

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.14

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국제이해교육

목 차제1부 국제이해교육의 이론적 기초제 1장 국제이해교육의 개념과 배경 -------- 2제 2장 국제이해교육의 과정 --------------- 6제 3장 국제이해교육의 방법 ... --------------- 8제 4장 유네스코와 국제이해교육 ----------- 11제2부 국제이해교육의 실제 - 세계의 이해제 5장 현대세계와 세계화 과정의 이해 ---- ... 11장 문화 : 다 문화주의와 문화정체성 ---- 33제12장 발전 : 선진과 후진의 기준 ---------- 36제13장 환경 : 지구적 문제와 인류공동의 대응- 38제14장 국제

리포트 | 44페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.10.07

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프랑스의 빵

을 끊여 먹었다. 이것이 죽 ⇒ 납작한 무발효빵 ⇒ 발효빵으로 발전해 온 것이다. 고대 이집트 사람들은 기원전 2600년 경에 최초로 누룩을 넣은 빵을 만든 것으로 알려져 있다. 그 ... 널리 알려진 '바게뜨'는 67~68cm의 길이에 280g의 무게를 가진 빵을 의미한다. 재미난 사실은 거의 대부분의 빵에 낳있는 칼질인데, 굽는과정에서의 불규칙한 트임을 막고 빵 ... 째 반달 모양으로 썬다.마늘버터를 발라 구운 프랑스빵 (갈릭블레드)주재료 : 마늘버터조리시간 : 40분표면이 딱딱하고 긴 프랑스빵을 1.5cm 두께로 동강이 나지 않게 칼집을 낸다

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.10

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일본영화

에서 태어났다. 도수샤 서양화반에서 그림을 배웠고 1929년에는 이과전에 입선하였으며 일본 프롤레타리아 미술동맹에 가입했다. 영화변사로 일하던 형의 영향을 많이 받아 어린시절부터 영화 ... 를 보며 도스토예프스키, 톨스토이 등 러시아 문학에 심취했고 문학, 미술, 영화, 정치, 철학 등을 공부했다. 문학적인 환경에서 자라며 서양화를 전공하고 화가를 꿈꾸었던 그에게 셋째 ... 게 된 그는, 사회의 부조리와 집단의 횡포에 맞서는 한 개인의 이야기를 그리게 된다. 구로자와 영화 속의 주인공들은 항상 다른 집단이나 사람들과의 결속이나 유대를 거부하고 홀로 고립

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2000.10.08

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[역사] 중국의 사회와 문화

다. 의과대학은 5년과 7년으로 구분되는 두 종류의 학제가 있다. 고등 전문대학의 학제는 2∼3년이다. 대학원 석사 과정은 수업 연한이 2∼3년이며 박사과정의 수업 연한은 일반 ... 하고 주관하는 학교. 상술한 각 계통, 각종 유형의 학교는 교육발전 방침·배양목표·정책 및 敎學 업무에서 모두 상응하는 교육행정 부서의 지도와 관리를 받는다.신중국 성립 이래로 장기간 ... 관도 고대 왕실의 수도였던 만큼 북경의 궁중 요리도 명성이 높다. 이 요리는 과거에 황제가 먹었던 요리로서 조리술도 정갈하고 진귀한 재료를 사용하였다. 대표적인 요리는 곰발바닥

리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.15

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[개고기] 개고기 먹야 하나 말아야하나

환경과 체제에 적응해 온 결과물 이라고 정의했다. 이는 다시 말해서 먹거리 문화는 환경에 따라 형성되고 발전되어온 그 민족 특유의 생활방식이자 문화의 산물이요, 다른 민족의 그것 ... "조선 교회사" 첫머리에 "조선에서 제일 맛있는 고기는 개고기이다"라고 쓰여 있어 예로부터 조상들은 개고기를 즐겨해 왔던 것으로 보여진다.서양에서 개는 사람보다도 더 애정어린 동물이 ... 으로써는 도저히 이해하기 힘든 것들이 매우 많다. 이러한 독특하고 고유한 음식 문화들이 교통이나 정보의 교류가 지금처럼, 비약적으로 발전하기 전까지는 아무런 문제가 없었다. 하지

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.12.19

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유럽연극의 이론과 실제

다림의 미향을 보여주는 사무엘 데케트의 연극, 유진 이오네스코에 의해 시도된 조리극 등 연극의 기본틀에 대한 새로운 해석이 필요한 시대로 접어들고 있다. 폐쇄된 공간에서 열린 공간 ... , 괴테)이 초점이 된다.b.간장과 3통일의 원칙-연극은 아름다운 섬세성을 통해 우리들을 매혹시키는 것이 아니라 줄거리의 진행과정 을 통해 긴장감을 자아내는 연극에 있어서의 구조. 즉 ... 를 통해 이와 흡사한 감정을 정화하는데 그 목적이 있다.2등장인물주인공의 불행은 천한 욕망에 의한 것이 아니라 보다 차원 높은 것을 위해 일하는 과정 에서의 몰락이어야 한다. 그것

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.04

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