"포도주"의 검색결과 입니다.

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"포도주" 검색결과 121-140 / 68,895건

[포도주]포도주란?

◇ 포도주란?넓은 의미에서의 와인은 과실을 발효시켜 만든 알코올 함유 음료우리나라 주세법에서 역시 과실주의 일종으로 정의와인을 한마디로 정의하자면 발효 식품이고 완전 식품이 ... 군인들이 현지 식수를 마시고 배탈 나는 것을 방지하기 위해 포도주를 마시게 했다.3.중 세-서기 500-1,400년 까지 유럽이 세계 와인 생산의 중심지-교회의 미사나 성찬용으로 또 ... 에 관한 규정을 제정-최근에 농업 기술이 발달하여 포도 생산량이 증가◇종류1.색깔에 따른 분류① 화이트와인② 레드와인③ 로제와인2.탄산가스 함량에 따른 분류① 발포성 포도주② 비발포

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.05.29

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포도주와 막걸리 비교분석

▣ 포도주의 기원누가 와인 즉 포도주를 "발명" 했는지는 아무도 모릅니다. 아마도 우연히 와인을 발견한 것으로 추정 하고 있습니다. 수확이 끝난 후 포도 저장 통에 남겨져 있 ... 었던 포도 과립이 겨울동안 자연적으로 이스트와 과당들이 발효하여 와인으로 변했을 것입니다.아주 오래 전부터 포도주를 제조하는 과정들이 개발되었고 적극적인 장려가 있었습니다. 포도주 ... (Dionysus)와 로마의 신 바쿠스(Bacchus)는 최고 서열에 있는 와인의 신들 입니다. 기독교에서는 신성한 성찬식에 포도주를 사용했는데 물을 기적적으로 포도주로 변화 시키고 그리스도의

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.23

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한국-미국 포도주 협상

사례= 한-미 포도주 협상Ⅰ.갈등의 배경과 갈등의 원인미국은 1980년대 초 달러화의 강세 및 레이건 행정부의 공급중시 경제정책으로 인하여 무역수지뿐만 아니라 국가재정에서도 적자 ... 하고 수입관련제도를 조정하였다. 미국이 슈퍼 301조로 인해 한-미 포도주 협상이 타결되지 않을 경우 한국이 의회보고 대상국이 될 수 있는 상황이었다.이러한 시기에 벌어진 협상중 ... 의 하나가 한?미 포도주 협상이었다. 한?미 포도주협상에서 주요 협상의제는 관세, 수입쿼터량, 수입품목, 유통구조, 통관절차 및 검사 등이었다. 이중 관세인하는 양측간에 이견조정이 가장

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.11.05

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포도주의+산도와+알코올의+함량+분석[1]

포도주의 산도와 알코올의 함량 분석201011404 나지원1. 실험 목적- 적포도주와 백포도주의 pH를 적정법으로 분석하여 계산하고, 소주의 알코올 함량을 흡광도 측정법으로 분석 ... 하고 원리를 이해한다.2. 실험 원리1) 포도주(적포도주, 백포도주)의 산도(pH) 분석포도주의 주요성분은 물, 설탕, 알코올이지만 포도주에 함유되어 있는 400가지 이상의 화합물 ... 이 포도주의 맛, 향, 색깔, 산도(pH)등을 좌우한다. 그 중 포도주의 산도를 결정하는 것은 유기산이다. 보통 유기산은 포도주에서 0.3-1.0%이고 Tartaric acid

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| 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.05.11

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포도주 주조과정과 포도주의 생리활성 성분

포도주 주조 과정과 포도주의 생리활성 성분식품영양학과목차포도주 개요 포도주 주조 과정 포도주의 생리활성 성분 결론포도주란?포도주? 신선한 포도 또는 포도과즙의 발효제품포도주 주조 ... flavonoidsPhenol 화합물의 Flavonoids Quercetin Rutin Catechin Myricetin Quercitrin고경희 : 포도주의 건강 기능적 특성, 식품산업과 영양 4 (1 ... 다.Free Radical 제거Phenol성분이 증가하면 superoxide radical이 감소한다.고경희 : 포도주의 건강 기능적 특성, 식품산업과 영양 4 (1), 20-25

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.05.11

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포도주 제조

포도주 제조1. 잘 익은 포도를 선별한다.- 품종은 향이 좋고 당도가 높은 포도를 선택한다.- 켐벨 : 당도 14~15도마스캇 베리에이(머루포도) : 17~19도뉴욕마스캇 ... : 19~20도청포도(세네카) : 17~19도2. 포도주가 되기 위해서는 당도가 24도가 되어야 하나 국내에서 생산되는 포도는24도 정도의 포도가 생산되지 않기 때문에 설탕으로 당도 ... 이나 항아리는 신문지 같은 것에 불을 붙여서 내부를 소독한 후에 하면좋다.5. 처음에는 포도를 으깨어서 설탕이 녹도록 저어준다..6. 설탕을 넣는 이유는 당도가 24도 이상 되

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.12.07

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포도주에 대하여

적포도주 : 먼저 적포도주는 원료인 적포도를 수확하여 가지를 제거하고 으깬다. 옛날에는 포도송이를 으깨면서 손으로 하나씩 가지를 제거하거나 가지를 제거하지 않고 포도주를 담 ... 에서 좋지 않은 냄새가 나올 수 있으므로 고급 포도주 제조에는 이 방법을 쓰지 않는다.전통적인 방법으로 통안에 사람이 들어가 맨발로 포도를 밟아서 터뜨리는 것이 가장 좋은데, 그 이유 ... . 그리고 적정 온도를 유지하여, 온도가 너무 올라가서 이 스트가 죽거나 잡균이 오염되는 것을 방지해야 한다. 적포도주 발효에서 중요한 것은 껍질에서 색소가 우러나오도록 떠오르

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.12.04

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와인(포도주)의 종류, 성분

와인 ( 포도주 )와인 포도나 포도즙을 발효시켜서 만든 과실주 알맹이는 단맛을 내는 포도당이고 , 열매껍질에는 천연효모균 ( 발효균 ) 이 생식하고 있으므로 포도를 터뜨려서 방치 ... 만 일찍 제거속성 말산 ( 사과산 ) - 사과 , 포도 , 자두 , 살구 따위의 덜 익은 과실에 들어 있는 유기산의 하나 . 무색 바늘 모양 결정의 이염기산으로 , 신맛이 나고 물 ... .Nonflavonoid phenols – 식물 색소가 없는 페놀 . Proanthocyanins - 포도씨에 들어있는 성분으로 항산화물질 중 하나이다 . Color intensity – 와인

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| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.09.29

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양조주(맥주&포도주)

는 맥주, 포도주, 과실주, 곡주 등이 있다. 양조주는 본론에서 자세히 다루기로 한다.증류주는 알코올을 끓여서 생긴 기체를 다시 식혀 뽑아낸 액체로서, 도수가 높아 독한 음료이 ... 여, 전분이나 당분에 효모를 첨가하여 에틸알코올과 탄산가스가 발생하는 과정에서 생긴 음료를 말한다.양조주에는 맥주, 포도주, 과실주, 곡주 등이 있으며, 발효주이므로 온도, 빛에 자유 ... ) → 숙성 → 저장 → 여과 → 병입 → 출하]♩로제와인 : 핑크색을 띠는 포도주로서, 레드와인을 만드는 과정중에 껍질을 제거하고 전부 발효하기 전에 압축하여 만든다.[포도수확 → 운반

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| 리포트 | 17페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.03.07

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[와인][포도주]와인(포도주)의 역사, 와인(포도주)의 개념, 와인(포도주)의 분류와 와인(포도주)의 포도 품종, 와인(포도주)의 제조과정 및 프랑스의 와인(포도주), 그리스의 와인(포도주), 독일의 와인(포도주)

와인(포도주)의 역사, 개념, 분류와 와인(포도주)의 포도 품종, 와인(포도주)의 제조과정 및 프랑스의 와인(포도주), 그리스의 와인(포도주), 독일의 와인(포도주) 분석Ⅰ ... . 와인(포도주)의 역사Ⅱ. 와인(포도주)의 개념Ⅲ. 와인(포도주)의 분류1. 색깔에 따른 분류1) Red Wine2) White Wine3) Rose Wine2. 당분에 의한 분류1 ... 4. 탄산가스 여부에 의한 분류1) Sparkling2) StillⅣ. 와인(포도주)의 포도 품종1. 백포도 품종2. 적포도 품종Ⅴ. 와인(포도주)의 제조과정1. 레드 와인의 제조

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| 리포트 | 18페이지 | 7,500원 | 등록일 2009.03.01

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프랑스영화/프랑스복지/프랑스포도주/프랑스교육 정리

영화의 자존심이며 대안이 되기를 원함포도주? 포도주는 아침을 제외한 일정 코스의 식사에 늘 동반되며, 프랑스 요리에 맛과 향을 돋우는 주재료로 사용된다.? 고급 요리 기준이 어떤 ... 포도주를 썼느냐에 따라 정해질 정도이며, 최고급 요리의 미묘하고 다양한 맛을 내는 데 포도주는 없어서는 안 될 존재이다.? 프랑스의 대표적 문화 아이콘인 포도주와 요리는 프랑스 ... 음식 문화와 밀접하다.? 프랑스인들은 좋은 포도주 제조를 위해 오랜 정성을 기울여왔을 뿐만 아니라, 포도주를 장기간에 걸쳐 체계적 학문을 배경으로 한 문화로 승화시켰다.? 포도 작황

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| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.08.05 | 수정일 2021.11.01

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포도주 제조 및 분석

◈ 실험 목적? 포도주 제조를 통해 포도주 제조 중 각 첨가물의 작용을 이해하고 제조 공정을 익힌다.? 시판되는 주류 중의 퓨젤유 분석을 통해 각 주류 중의 퓨젤유 함량을 측정 ... 하고 주류 중 에서 미치는 영향을 알아본다.Ⅰ. 서론1. 포도주 제조⑴ 포도주 효모포도주효모로서 Saccharomyces cerevisiae에 속하는 많은 변종이 이용되고 있 ... 하고 아황산내성이 강하며 고온에 견디는 것이 좋다. 효 모균주에 따라 생산되는 포도주의 향미가 다르므로 우수한 균주의 선택을 위해서는 많은 노력이 필요하다. 또 적포도주는 비교

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| 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.11.15

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포도주 만들기

성신여자대학교 식품영양학과 200342714 박유미1. 실험 재목 : 포도주 만들기2. 이론적 배경1) 포도주란?포도나 포도즙을 발효시켜서 만든 과실주로 영어로는 와인(wine ... ), 프랑스어로는 뱅(vin)이라 한다. 생산국에서의 포도주에 대한 법적 정의는 ‘신선한 포도 또는 포도과즙의 발효제품’으로 되어 있고, 다른 과실제품은 이에서 제외시킨다. 다른 것 ... 을 첨가해서 가공한 포도주에 대한 정의는 여러 나라가 반드시 일치하지는 않으나 주세법에서 ‘과실주’ 및 ‘감미과실주’로 분류한다.포도주의 역사는 인류의 역사와 함께 있었다고 하

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| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.12

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포도주 만들때 관여하는 미생물

포도주 제조 과정 및 관여 미생물건강기능성식품과200875092유 구이선희 교수님와인 이란포도주를 발효시켜 만든 발효주넓은 의미로 과실을 가지고 만든 술을 뜻하기도 한다.포도주 ... 가 포도주를 만드는 효소 성분이다)② 포도를 터뜨린 그릇에 설탕을 넣고 저어서 녹인다.③ 이것(포도+설탕)을 항아리에 넣고 잘 저어주고 비닐을 덮고 고무줄로 묶는다.(주의할 것 ... 이나 라이터를 켜서 불이 꺼지면 발효중이므로 잘 저어준다.⑦ 발효가 끝나면 성냥불이 꺼지지 않는다. 이 때는 찌꺼기를 거르고 다시 항아리에 담아 2차 발효시킨다.⑧ 이 때부터 포도주

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| 리포트 | 3페이지 | 3,200원 | 등록일 2011.11.22

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인간망막 내피세포주에서 고농도 포도당이 caspase-3 경로를 통해 세포자연사 유도 (High Glucose Induces Apoptosis through Caspase-3 Dependent Pathway in Human Retinal Endothelial Cell Line)

한국환경생물학회 서은선, 채수철, 고은경, 이종빈

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| 논문 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.01 | 수정일 2023.04.05

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포도주정의, 포도주의 역사, 분류

포도주(와인)의 정의넓은 의미에서 포도주은 과실을 발효시켜 만든 알코올 함유 음료를 가리키지만, 일반적으로 신선한 천연과일로서 순수한 포도만을 원료로 발효시켜 만든 포도주를 의미 ... 한다. 우리 나라 주세 법 에서는 과실주의 일종으로 정의하고 있다 와인(wine)의 어원은 라틴어의 '비넘(vinum)' 으로 포도나무로부터 만든 술이라는 의미에서 시작. 세계 ... 칵테일과 음료이론/ 이석현외 4인 저/ 백산출판사 p63~64포도주의 역사포도주의 역사는 약 7000년 전 소아시아와 메소포타미아 지방에서 시작. 이후 페니키아인에 의해 이집트

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 21페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.03.05

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대학화학실험 기말 - 정리 3. 포도주의 알콜 함량 분석

3. 실험 제목 - 포도주의 알콜 함량 분석실험 목적포도주와 같은 알코올성 음료를 증류하여 보고, 이렇게 얻은 증류액의 밀도를 측정하여 음료내의 알코올의 함량을 구해본다. 이로

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.06.15

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와인(포도주)의 역사, 와인(포도주)의 정의, 와인(포도주)의 종류, 와인(포도주)의 연령, 와인(포도주)의 수확연도, 와인(포도주)의 양조법, 마시는 방법, 프랑스 와인(포도주)의 등급, 그리스 와인(포도주)의 등급

와인(포도주)의 역사, 정의, 종류와 와인(포도주)의 연령, 수확연도 및 와인(포도주)의 양조법, 마시는 방법 그리고 프랑스 와인(포도주)의 등급, 그리스 와인(포도주)의 등급 ... 에 관한 분석Ⅰ. 와인(포도주)의 역사Ⅱ. 와인(포도주)의 정의Ⅲ. 와인(포도주)의 종류1. 마시는 용도에 따른 포도주의 종류2. 감미도에 따른 포도주의 종류Ⅳ. 와인(포도주 ... )의 연령과 수확연도Ⅴ. 와인(포도주)의 양조법Ⅵ. 와인(포도주) 마시는 방법1. 레드 와인2. 화이트 와인Ⅶ. 프랑스 와인(포도주)의 등급1. 종류2. 원산지 명칭3. 임의 기재사항Ⅷ

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| 리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.03.02

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[와인][포도주]와인(포도주)의 종류, 와인(포도주)의 제조법, 와인(포도주)의 마시는 방법, 각 나라별 다양한 와인(포도주), 프랑스 와인(포도주)의 등급, 그리스 와인(포도주)의 등급에 관한 심층 분석

와인(포도주)의 종류, 와인(포도주)의 제조법, 와인(포도주)의 마시는 방법, 각 나라별 다양한 와인(포도주), 프랑스 와인(포도주)의 등급, 그리스 와인(포도주)의 등급에 관한 ... 심층 분석Ⅰ. 와인(포도주)의 종류Ⅱ. 와인(포도주)의 제조법Ⅲ. 와인(포도주)의 마시는 방법1. 레드 와인2. 화이트 와인Ⅳ. 각 나라별 다양한 와인(포도주)1. 이탈리아2 ... . 한국3. 미국4. 스페인5. 독일Ⅴ. 프랑스 와인(포도주)의 등급1. 종류2. 원산지 명칭3. 임의 기재사항Ⅵ. 그리스 와인(포도주)의 등급1. O.P.A.P.2. O.P.E3

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| 리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.03.16

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포도주 제조 과정

포도주 제조 과정포도주는 발효라는 과정을 거쳐 만들어지는 술의 일종인데 이것은 포도주를 만드는 사람에 의해 조절될 수 있는 예민한 부분이다. 실제로 포도만을 생산하는 사람들은 그 ... 되었으며 이러한 학문적으로 논리를 가진 새로운 방법들은 대학교 혹은 연구소에서 연구되고 학습되어 발효, 저장등의 와인 주조에 있어서의 기술적인 부분들은 비약적으로 발전되었다.포도주 ... 에서는 인위적으로 연구소에서 배양된 박테리아를 첨가하여 효율을 높이고 풍미를 더해주는 방법을 사용하기도 하였다.이 과정을 통제하는데 있어서 온도 조절은 포도주에 절대적인 영향을 미치

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| 리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.11.29

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