대학화학실험 기말 - 정리 3. 포도주의 알콜 함량 분석

목차

1. 실험 목적
2. 실험기구
3. 실험원리
4. 실험방법
5. 실험 결과 보고서
6. 주의사항

본문내용

실험 목적
포도주와 같은 알코올성 음료를 증류하여 보고, 이렇게 얻은 증류액의 밀도를 측정하여 음료내의 알코올의 함량을 구해본다. 이로부터 혼합물 분석 방법 중 증류 방법과 밀도 측정 기술을 체득한다.

실험기구
250ml 둥근바닥 플라스크, 100ml 메스실린더,
10ml 메스실린더, 100ml 비이커, 25ml 피펫,
리비히 냉각기, 물 중탕기, 소주, 온도계, 고무호스,
Teflon tape, 저울

실험원리
정성분석 : 화학분석법 중에서 시료가 어떤 성분으로 구성되어 있는지 알아내기 위한 분석법의 총칭으로 어떤 성분이 그 시료에 포함되어 있는지 찾아내는 것
ex) 전분을 요오드 액에 떨어뜨려서 청색으로 변하게 하는 것

참고 자료

없음