"포도주"의 검색결과 입니다.

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"포도주" 검색결과 181-200 / 68,895건

[음식문화]포도주에 대해서

포도주[ 葡萄酒, wine]포도즙을 발효시켜 만든 알코올 음료.영어로는 와인(wine), 프랑스어로는 뱅(vin)이라 한다. 생산국에서의 포도주에 대한 법적 정의는‘신선한 포도 ... 또는 포도과즙의 발효제 로 되어 있고, 다른 과실제품은 이에서 제외시킨다. 다른 것을 첨가해서 가공한 포도주에 대한 정의는 여러 나라가 반드시 일치하지는 않으나 주세법에서‘과실주 ... 는 포도로 만든 알코올 음료만을 가리킨다.포도주의 주요성분은 물·설탕·알코올이지만, 400가지 이상의 합성물이 포도주의 맛·향·색깔을 좌우한다. 포도주는 색상에 따라 적포도주, 분홍색

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| 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.12.16

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[A+] 독일의 음식과 식사예절 / 독일음식 특성 / 포도주 주문요령 / 아이스바인 / 브레첼

은 음식은 남김없이 먹어야 한다. 감자와 야채는 넉넉하게 준비하고 고기류는 사람 수에 맞춰 준비. 식당에서 포도주를 시킬 때의 요령 웨이터는 포도주를 가져 와서 주문한 사람에게 첫 ... 잔을 따른다. 이때 주문한 사람은 술을 마셔보고 맛이 좋으면 좋군요! (Gut!)라고 해야 한다. 웨이터가 포도주를 따를 때 동석한 다른 손님들은 잔에 적정량이 찰 경우에 고맙

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.11.13

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포도주의 성분과 발효

과목 :담당교수 :학과 :학년 :학번 :이름 :< 목 차 >포도의 주요성분발효의 정의와 기원효모정의생리학적, 생화학적 특성포도주 효모아황산의 첨가효과포도주의 발효적포도주의 발효백 ... 포도주의 발효숙성중의 성분변화포도주의 주요성분포도의 주요성분1.Water(70-85%)포도나 포도주에의 물의 함량은 좀처럼 논쟁꺼리가 되지 못한다. 그럼에도 불구하고 물은 중요 ... 화학성분중에 하나이다.물은 포도와 포도주의 기본적인 특성을 가지게 한다. 예를 들면 물은 포도주의 흐르는 성질을 가지게 하고, 물의 높은 비열은 와인잔의 와인을 온기로부터 천천히

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| 리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.11

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[협상론] 한 미 포도주 협상

는 상황을 말한다.아래에서는 협상의 본질과 국가간의 협상인 통상협상에 대해서 알아본다. 특히 한-미 포도주 협상 사례를 통하여 한-미간 협상행태의 분석과 한국의 통상협상전략에 대해 ... 다는 측면에서 긍정적으로 평가되었다.< 한?미 포도주협상 : 1988년 10월 11일 - 12일 >미국한국관세인하89년 → 20%90년 → 10%88년 → 70%, 89년 → 50 ... %91년 → 40%, 93년 → 30%쿼터량모든 포도주를 대상.과실발효주 및 완제품만 협상대상이 됨.품목89년에 통합쿼터 60%로 하고 90년에는 완전수입 자유화할 것.순수포도주

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| 리포트 | 21페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.03.26

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[프랑스 문화] 프랑스 포도주

프랑스인들에게 포도주는 공기와 같다.수업시간에 보았던 영상자료는 매년 5만 명 이상이 방문하는 프랑스 【포도주 박물관】을 통한 포도주의 생산과정과 보관방법에 대해 소개하고 있 ... 다. 포도주공장은 농장에 있는데 그 이유로는 포도주를 따는 즉시 포도주를 만들어야하고 농장에서 만들어야 가격이 싸다는 이점이 있기 때문이라고 한다. 포도주의 수명은 70년으로 포도 ... 를 수확하여 바구니에 담아 발효시키는 제조과정과 포도주의 향이 날아가는 것을 방지하는 입구가 좁은 유리병에 담고 품질유지를 위해 코르크를 막는 보관방법까지 박물관에서 모두 보여주고 있

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| 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.03

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[주류]적포도주와 레스베라트롤이란?

?레스베라트롤이란?적포도주의 비밀은 바로 식물성색소의 일종인 레스베라트롤(3,5,4‘-트리히드록시스틸벤 구조)이라는 폴리페놀성분에 있다. 포도 껍질과 씨 등에 주로 들어있 ... 한 식사를 하는 다른 나라 사람들에 비해 심장병 발병률이 현저히 낮다는 ‘프렌치 패러독스’의 해답이 바로 적포도주인 것이다. 실제로 고지혈증 환자가 식사할 때 규칙적으로 포도주를 마실 ... 식?적포도주의 효능①심장병와인은 혈관확장제 역할을 해서 협심증과 뇌졸중을 포함한 심장병의 가능성을 줄입니다. 두 가지 방법으로 도움을 주는데 레드 와인에는 HDL(유용한 콜레스테롤

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| 리포트 | 3페이지 | 3,500원 | 등록일 2006.03.15

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[포도주] 스페인 와인의 모든 것

-헤레즈는 스페인의 가장 남쪽 Andalucia 지방에 위치하고 있는1만 5천 헥타르의 삼각주 지역이다. 백암토 토질로 포도주 생산에 휼륭한 여건을 가지고 있다.그러나 무엇 ... 향긋한 주요리와 잘 어울린다.{4. Valduero Reserva Primium와인등급 Reserva와인타입 redvintage 1995포도품종 Tinto Pinot 100%용량 7린다. ... 읽는 법 / 46.포도 품종 / 67.와인 주요 산지 / 68.생산 지역에 따른 와인의 종류 / 9Ⅲ.결론 {19참고자료1. 서론스페인 문화...주제 설정을 두고 많은 고민을 했

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| 리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.12.11

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(A+)포도주속 식품미생물.ppt 발표 자료입니다.

원료(주성분) 포도(포도당)발효기작알코올 발효미생물Saccharomyces Aspergillus포도 과즙이 발효되어 만들어진 양조주발효유기물을 분해

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| 리포트 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.10.27

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[발효. 포도주와 김치] 프랑스의 포도주와 우리나라의 김치

♧프랑스의 포도주와 우리 나라의 김치{서유럽 사회와 문화 수업에서 프랑스라는 나라와 자신의 전공을 관련지어 쓰라는 숙제가 나왔다. 나는 화학과인데 프랑스의 화학적인 연구가 어떻게 ... 이루어지고 있는지도 잘 모르고, 화학자들을 조사하려니 너무 뻔한 얘기라서 마땅한 주제를 찾기가 어려웠다. 그러다 프랑스에서 유명한 포도주가 발효를 이용한 식품이라는 생각이 들 ... 어 우리 나라의 대표적인 발효 식품인 김치와 비교해보면 좋겠구나 하는 생각이 들었다. 발효의 과정도 화학 반응 중의 하나이기 때문에 전공과도 잘 연결이 되고 말이다.먼저 포도주와 김치

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.08.01

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[A+] 테이블매너 조사보고서 / 세계의음식문화 / 식전주 / 전채요리 / 수프 / 생선요리 / 고기요리 / 샐러드 / 음주매너 / 포도주매너/ 식후주 / 테이블도구 사용법

요리6. 수프7. 빵(바게트)8. 생선 요리9. 고기 요리10. 샐러드11. 치즈12. 디저트13. 음주 매너14. 포도주15. 포도주 매너16. 식후주1) 브랜디2) 리큐어 ... 생선을 찌거나 버터 구이한 것으로 조개류도 포함된다. 맛은 담백하다. 주류는 백포도주를 섭씨 5도 내지 10도로 차게 하여 마신다.? 셔벗(sherbet ; 소르베-sorbet)다음 ... 일종의 해물탕이다. 장어, 도미, 농어 등의 생선에 조개, 새우, 게 그리고 토마토, 양파, 후추 등을 넣고 끓인 것이다. 생선 종류이므로 역시 백포도주가 잘 어울리는데 빵과 함께

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| 리포트 | 33페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.11.11

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[프랑스문화] 프랑스의 포도주(요약문)

프랑스의 포도주(요약문)1. 포도주의 역사1) 기원전 600년 : 그리스인들에 의해 니스에 포도 재배 시작.2) 기원전 100년 : 로마인들에 의해 론강 유역에 포도밭 개간.3 ... 들에 의한 포도주 산업 시작 포도주 생산 신기술 개발.7) 19세기 말 ~ 20세기 초 : 포도밭 재정비.8) 1920년 : 포도주 품질을 법제화하기 위한 ADC제도 성립.2. 포도주 ... 예찬 - 와인과 프랜치 파라독스1) 포도주 예찬1 와인 = 사랑2 와인 = 여인 (포도주 + 여인네들의 삶과 비유)3 포도주는 살아있는 샘물4 와인에도 인생의 역경이 있다.5 포도

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| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.16

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[실험] 포도주 제조

【목 표】알코올 발효 원리를 알고 포도주의 제조법을 알아본다.【재 료】포도, 설탕, 효모(Saccharomyces cerevisiae var. ellipsoideus), 비닐장갑 ... 당분이 많은 원료를 사용하여 술을 만들때는 효모만 첨가하면 바로 술이 될 수 있다.와인이란?포도주는 양조주의 일종으로 그 원리를 간단히 말하면 포도과즙을 용기에 넣어 발효가 일어나 ... , 모든 생물과 마찬가지로 효모에게도 필요한 영양조건이 갖춰줘야 발효를 진행시킬 수 있다. 즉 섭취할 당과 단백질 그리고 무기질 등이 필요하다. 다행히도 포도쥬스에는 이러한 영양성분

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.23

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[식품학] 포도주와 막걸리 제조

효식으로 술을 만들어 왔다.단발효의 대표적인 포도주와 복발효식의 대표적 술인 막걸리를 비교함으로서 발효의 원리와 생성물의 차이에 대해 알아보도록 하겠다.1. 원리탁주, 약주의 원료 ... 을 수는 없는 상태였다.1. 원리과실주는 과실, 물, 설탕 등을 혼합하여 효모의 작용으로 과즙속의 당분을 발효시켜 만든 술로 종류도 다양하고 맛도 각양각색으로 즐길 수 있다.포도 ... 를 원료로하는 과실 발효주를 와인(Wine)이라 부르고 포도 이외의 과실을원료로하는 발효주를 프루츠와인(fruits wine)이라 통칭한다.대표적인 프루츠와인으로는 사과주를 들 수 있

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.04.29

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[치즈] 치즈&포도주

을 정도로 역겨운 냄새를 가진 치즈도 있으나, 실제로 향이 있는지조차 느끼기 힘들 정도로 은은한 향을 지닌 치즈도 있다. 치즈는 포도주와 어울리는 최상의 음식이며, 식도락가의 식사 ... 한 맛 등 많은 다양한 맛을 느끼게 해 주는 음식이다. 부스러기가 나올 정도로 딱딱한 치즈도 있으나, 너무 연해서 숟가락으로 떠먹어야 하는 치즈도 있다. 건장한 사람의 속도 뒤틀어 놓 ... 에 최고의 만족감을 더해 줄 수 있는 후식이기도 하다. 치즈는 가족의 영양가 높은 아주 좋은 간식거리다.1.최초의치즈최초의 치즈는 인간이 야생이나 가축의 젖을 처음 먹은 직후

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| 리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.03.07

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[관광학]종교,포도주,식도락(요리)관광

? 프랑스 종교적 관광 및 포도주, 요리의 관광 ?2조 : 김수진,김혜란,이용일,심현철? 종교적인 관광1. 성지순례의 관광이란?1) 정의 - 하느님과 예수와 관련된 성스러운 땅 ... ? 포도주의 관광- “와인은 신의 선물” 이라는 표현대로 프랑스는 어느곳 에서도 와인 생산이 가능.1. 포도주 생산 지방① 보르도(Bordeaux) - 로마 시대 부터 와인 제조, 적 ... 포도주를 주로 생산.② 부르고뉴(Bourgogne) - 화이트와인, 레드와인과 함께 가장 고전적인 방법 사용 생산.③ 론느(Rhone) - 주로 레드와인 생산 , 이태리와 가까워

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.05.21

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[유럽지역연구] 독일의 맥주와 포도주

독일의 음식문화*독일의 맥주와 포도주-맥주-독일의 맥주소비량은 세계최고이다. 그러나 최근에는 이러한 명성에 위협을 받고 있는데 디지털 시대를 살아가는 젊은이들은 맥주를 과거 ... -포도주-와인이라면 프랑스가 먼저 머리에 떠 오른다. 그러나 음식에서는 프랑스에게 경의를 표하는 독일이지만 와인에서 만큼은 독일도 독일만큼의 독특한 자부심이 있다. 화이트 와인 ... 등급은 프랑스와인과는 다르게 단위 면적당 수확량과 수확 시기, 그에 다른 천연당도 함유량을 등급기준으로 정하고 있다. 특히 독일의 와인은 포도주 수확 시기에 따라서 와인의 품질이 정해

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| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.10.06

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아가서 1장 주해 - 포도주보다 나은 사랑, 외모를 보지 않고 중심을 보는 사랑, 앞서 간 양떼의 발자취를 따라가는 사랑, 향기와 생명이 있는 사랑

아가서 1장 주해제 1 장 처음 사랑[1] 포도주보다 나은 사랑(1-4)[2] 외모를 보지 않고 중심을 보는 사랑(5-7)[3] 앞서 간 양떼의 발자취를 따라가는 사랑(8-11 ... 을 가까이 하며 영적 교통을 하며 교제하기를 원한다. 예수님도 성도가 멀찍이 따라 다니는 것을 원치 않고 좀 더 가까이 나아와서 신령한 교통을 하는 것을 원하신다.네 사랑이 포도주보다 나 ... 음이로구나 - 예수님의 사랑이 포도주보다 낫다는 말이다. 포도주는 달콤하여 사람의 마음을 기쁘게 하며(삿 9:13; 시 104:15), 사람으로 하여금 취하게 한다. 이처럼 예수님

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| 리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.06.17

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[프랑스 문화]프랑스 요리와 포도주의 역사및 종류

지만, 요리나 제과용으로도 사용하고, 적포도주의 안주로도 일품이다.치즈를 만들기 시작한 것은 인류가 소를 키우기 시작하던 시대로 거슬러 올라간다. 우유는 오랜 기간 저장이 곤란하므로 그 ... ) 혹은 블르 드 브르비(bleu de brebis)라고 표시되어 있다. 보통 적포도주와 함께 먹으며, 요리의 재료로 샐러드, 수프, 퐁뒤를 만들 때 사용되기도 한다. 특히 로끄포르 ... 의 전속서부터 가자미, 대구, 도미, 가오리, 참치 등이 쿠르 부용(court bouillon : 포도주와 후추로 만든 소스를 친 생선 요리)으로, 튀김으로 또는 철판에 굽거나 그라탱

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| 리포트 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2005.12.18

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문화를 포도주 병에 담은 나라 프랑스

면 가장 먼저 떠오르는 것 중 하나는 아마 포도주일 것이다. 프랑스와 포도주는 따로 분리해서 생각하기가 불가능하다. 그만큼 프랑스에서 포도주가 차지하는 문화적, 사회적, 경제 ... 적, 미각적 위치는 절대적인 것이다. 프랑스에서 포도주는 역사적 산물이고, 문화적 산물이며, 고귀한 유산인 것이다.포도주 산지를 따라 프랑스를 여행하는 것은 각 지방의 역사를 더듬어보 ... 는 기회가 될 것이며, 그 지방에 사는 사람들의 독특한 생활 풍습과 음식 문화를 터득하는데 절대적이라고 여겨진다. 한마디로 포도주 안에 프랑스의 역사와 지리 그리고 프랑스인들의 생활

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.13

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[마케팅 전략] 프랑스 포도주의 대한국 마케팅 전략

REPORT< 프랑스 포도주와 對한국 마케팅 전략 >{{과목 : 프랑스 테마 기행교수 : 한봉규 교수님제출일 : 2004년 11월 4일팀 원 :{순번학과학년학 번성 명1경영학과 ... ...................................................................32.About 포도주 ... ...................................................43.세계 각 국의 포도주..........................................54.프랑스 포도주의 주요 産地 및 종류

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 25페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.22

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