"첨가물종류"의 검색결과 입니다.

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"첨가물종류" 검색결과 121-140 / 30,513건

푸드마케팅_1. 농축산물을 가공하여 편의성, 저장성, 기능성을 향상시킨 신선편이농산물, 신선편의식품, 장기보존식품, 건강기능식품에 대해 구체적으로 설명하고 각각의 차이를 설명하시오. 2. 농축산물을 원료로 하는 신선편이농산물, 신선편의식품, 장기보존식품, 건강기능식품 각각 1가지씩 총 4가지 식품을 선정하여 아래의 내용을 설명하시오. (1)

하고 있는 신선편의식품은 “농ㆍ임산물을 세척, 박피, 절단 또는 세절 등의 가공공정을 거치거나 이에 단순히 식품 또는 식품첨가물을 가한 것으로서 그대로 섭취할 수 있는 샐러드 ... 다. (황조혜, 2024) 신선편의식품은 식품첨가물 등을 가했거나 살균 등을 과정을 거친 채소나 과일 중 단순가공(박피, 절단, 단순건조 등)을 거쳐 냉장 상태로 유통하는 제품 ... 을 말한다. (황조혜, 2024) 반면 농산물은 식품첨가물 등을 가하지 않고, 단순가공 과정도 거치지 않고 유통을 하게 되는데, 최근 시장에서는 식품첨가물은 넣지 않으나 단순 처리

방송통신대 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.18

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조리과학

되어 묵이 굳는다.첨가물; 설탕, 소금, 기름 등을 첨가하면 묵의 형성에 영향을 미친다.4. 묵의 종류묵은 다양한 재료로 만들 수 있으며, 형태, 색깔, 맛 등에 따라 다양한 종류 ... 로 온도가 너무 낮으면 전분의 겔화가 일어나지 않다.4) 첨가물묵을 만들 때는 첨가물을 넣기도 한다. 대표적인 것으로는 소금, 설탕, 식용유 등이 있다. 이러한 첨가물은 묵의 맛 ... 조리과학1. 묵의 형성 원리를 설명하시오(10점).2. 다음은 도토리묵을 만드는 방법이다. 도토리묵 제조시 도토리가루와 물의 비율에 따른 묵의 품질 특성을 비교하여 설명하시오

방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.04.02

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일반화학실험_양이온의 분석_결과보고서

용 시험관에 넣는다. (각각 2개씩 넣기) ② 용액이 담긴 시험관에 6M HCl 1방울을 첨가한 후 원심 분리한다. ③ 원심분리 후 상층액은 유기폐수통에 버리고 침전물에 증류수 2 ... mL를 첨가하여 혼합한 후 항온조를 이용하여 5분간 가열한다. (AgCl, Hg2Cl2,PbCl2와 같은 염화물은 차가운 용액에서 잘 녹지 않기 때문이다). 시험관이 식기 전 ... 에 상층액을 분리한다. ④ ③에서 분리한 상층액에 6M 아세트산 1방울과 1M K2CrO4를 2~3방울 넣어 침전물의 유무와 색깔을 확인하여 미지용액에 첨가된 양이온을 확인

리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.07.18

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Partial molar volume 예비

가 18cm3 증가하며 큰 부피의 에탄올에 1mol 의 물 첨가 시 부피가 14cm3 증가한다. (부피 증가가 다른 이유는 주어진 수의 물 분자가 차지하는 부피가 물 분자들을 둘러싸는 분자들의 종류에 따라 달라지기 때문이다.) ... molar volume 을 구해본다5. Theory농도농도는 일정한 영역 내에 존재하는 물질의 양을 의미한다. 농도는 모든 종류의 혼합물에 적용되지만,화학에서는 일반적으로 용액 ... . 변화하는 분자환경과 그 때문에 발생하는 분자들 간의 힘의 변화 때문에 혼합물의 열역학적 성질이 조성에 따라 변하게 된다. 큰 부피의 증류수에 1mol 의 물 첨가 시 부피

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.04.06

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방송중간 푸드마케팅(농학) 농축산물을 가공하여 편의성, 저장성, 기능성을 향상시킨 신선편이농산물, 신선편의식품, 장기보존식품, 건강기능식품에 대해 구체적으로 설명하고 각각의 차이를 설명

을 통칭한다. 농축산물 가공식품에는 신선편의농산물, 신선편이식품, 장기보존식품, 건강기능식품 이렇게 크게 네 가지 종류가 있다. 먼저 신선편의농산물은 별도의 첨가물을 더하지 않고 농산 ... ======================================================================목차1. 농축산물 가공식품이란2. 농축산물 가공식품의 종류와 예시3. 출처 및 참고문헌 ... 이 바로 농축산물 가공식품이다. 가공식품은 말 그대로 가공 생산해 낸 식품으로 식품에 원료나 첨가물을 더해 원래 형태를 알아볼 수 없도록 변형하여 제조하거나 가공 및 포장한 식품

방송통신대 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.03.22

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[식품관능평가론] 3점검사 - 새우깡(소금 첨가, 무첨가)

1.실험 제목삼점검사(Triangle test): 새우깡(소금 1%(0.8g) 첨가/무첨가)2.실험 목적차이 식별 검사 중 종합적 차이검사 방법인 삼점검사를 통해서 두 개의 검사 ... 물(새우깡) 간에 전체적인 품질의 차이의 유무를 감지하고 평가할 수 있다.3.실험 방법1. 기구: 종이컵, 쟁반, 펜 등2. 재료: 새우깡, 소금 0.8g, 물 등1. 검사 방법 ... ① 종류: 삼점검사② 원리: 삼점검사는 세 개의 시료(두 개의 시료는 같고, 한 개의 시료는 다름)를 제시하고 그 중 다른 한 개의 시료를 선택하도록 하는 검사이다. ③ 특징 - 두

리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2025.07.21

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압출성형식품에 사용되는 식품첨가물

압출성형식품에 사용되는 식품첨가물목차 2. 압출성형식품에서 찾아본 식품첨가물 1. 식품첨가물의 종류 3. 콘스낵을 만들 때 어떤 첨가물을 넣어야 할까 ?1. 식품첨가물의 종류1 ... . 식품 첨가물의 종류 보존제 ( 방부제 ) 인공감미료 화학조미료 착색제 합성팽창제 살균제 산화방지제 탈색제 ( 표백제 ) 발색제 산미료 유화제1. 식품 첨가물의 종류 보존제 ... 첨가물의 종류 인공 감미료 : 단맛을 내는 것으로 효과가 설탕의 수백 배에 이른다 . 식품첨가물 - 아스파탐 , 글리실리진산나트륨 , 둘신 , 사이클레메이트 , 사카린나트륨 등

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 34페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.02.05

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화학-유화와 유화제

는 인자로서는 유화제의 종류?온도?물과 기름의 비율?용기의 종류 등이 있지만, 가장 중요한 것은 유화제의 종류, 특히 물과 기름에 대한 용해성이다. 원리적으로 수용성 계면활성제를 사용 ... 도가 수백 배 크다.(5) 굴절률에 의한 방법- 연속상(예, 물 혹은 오일)의 종류에 따라 굴절률이 다르다는 원리를 이용한다.표7-1 에멀젼 형태에 대한 용기의 효과3) 유화 ... 활성제의 계면장력 저하능비이온성 계면활성제의 첨가농도(%)물과 광물유간의 계면장력(dyne/㎝)0520.001220.01100.131.01(2) 생성된 에멀젼을 안정화한다.2

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.07.16

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2024 상반기 CJ제일제당 신입공채 Product Marketing 직무 합격 자소서 (2문항)

요리양념 브랜드 다담과 함께라면 누구나 손쉽게 음식을 만들 수 있습니다. 국물요리부터 반찬까지 다양한 종류의 음식을 아우르고, 출시 20년엔 누적 판매량 2억 개를 달성하기도 했 ... 습니다.다담은 한국인의 입맛에 딱 맞는 양념을 구현하기 위해 제조 과정에서 심혈을 기울였습니다. 인스턴트 맛을 최소화하기 위해 마늘, 양파 등 원물을 우려내는 방식으로 첨가물을 최소

자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.05.02 | 수정일 2024.05.04

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위생학_내가 먹는 식품첨가물

품 중에는 인체에 해가 되지 않는 안전성 높은, 식품공업에서 장점이 많은 물질들이 있어 식품공업의 정상적인 발전을 위하여 식품첨가물로 지정한다. 그러나 첨가물의 사용은 식품의 종류 ... 첨가물의 규격이 적용되지 않는다. 하지만 과량 섭취시 문제를 일으킬 염려가 있으므로 규격이 세부적으로 필요하다고 생각한다. 그리고 혼합제제를 사용 시 사용된 첨가물의 종류를 명시 ... 1위생학 과제내가 먹는 식품 첨가물식품영양학과0001. 식품 첨가물의 정의보건복지부장관은 식품위생심의회의 의견을 들어 사람의 건강을 해칠 우려가 없는 경우에 한하여 판매의 목적

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.09.12

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생명과학실험 만점(A+) 실험 보고서(레포트) 04. 단백질의 변성과 응집

을 통해 단백질에 산, 염기, 열, 염이 어떠한 영향을 미치는지 알아보기 위해 진행하였다.산성인 1N HCl 용액을 첨가하였을 때 시험관에서, 하얀색의 구름 같은 침전물이 생긴 것 ... 으로 보아 산에 의해 단백질 변성이 일어난 것으로 보인다. 또한 염기성인 1N NaOH 용액을 첨가하였을 때 용액이 투명하게 변하고, 곤약 같은 투명한 침전물이 생기는 것으로 보아 ... 을 주는 요인들에 대해서 알아본다.실험 원리(배경) :단백질의 구조 : 단백질은 생체 내에서 물 다음으로 가장 많은 양을 차지하며, 효소, 호르몬, 기관 등 신체를 이루는 주 성분

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.07.04

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미생물을 활용한 과학과 교육과정 수업 과제

# 준비물 # 치즈 만드는 방법 스타터 , 곰팡이 첨가 저어 주기 우유 가열3 치즈 만들기 및 관찰 # 치즈를 만든 후 변화 모습 관찰 - 일지에 기록 # 치즈 만드는 방법 소금 ... 미생물학 - 치즈 속 곰팡이 종류 확인 및 발효 과정 관찰 -` 교육과정 속 치즈 1 INDEX 2 치즈의 종류 알아보기 3 치즈 만들기 및 관찰 CHAPTER교육과정 속 치즈 ... 1 과학탐구실험 2 단원 . 생활 속 과학탐구2 치즈의 종류 알아보기 균과 효소가 활성화 치즈 속 유산균 , 젖산균 등을 사멸2 자연치즈의 종류 알아보기 흰곰팡이 치즈

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.03.02

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모발용 샴푸와 두피용 샴푸를 구분해서 제품의 종류와 특징에 대해서 기술하시오

방지제, 컨디셔닝제, 생리활성물질, 방부제, 향료 등의 기타 첨가제를 첨가한다. 이를 위해서는 샴푸제가 잘 풀려야 하며, 잔여물이 남지 않도록 헹굼 세정이 말끔하게 되어야 한다 ... 의 따라 모발을 퇴색시킬 수 있다.5. 두피용 샴푸 제품의 종류와 특징1) 비듬 방지제비듬발생을 억제하기 위해 각질 용해제, 항지루제, 살균제가 첨가되고, 염증과 가려움증의 악화를 막기 위해 징크 피리치온, 피로톤올아민, 알란토인, 멘톨, 살리실산 등이 배합된다. ... 모발용 샴푸와 두피용 샴푸를 구분해서 제품의 종류와 특징에 대해서 기술하시오목 차Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 샴푸의 역사2. 샴푸의 목적3. 샴푸의 종류4. 모발용 샴푸 제품의 종류

리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.12.05

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국민대식품생명공학과대학원면접시험, 국민대식품생명공학과대학원시험문제, 국민대식품생명공학과대학원학업계획서, 국민대식품생명공학과대학원자기소개서, 국민대식품생명공학과대학원논술문제, 국민대식품생명공학과대학원기출문제, 국민대식품생명공학과전공지원동기작성, 국민대식품생명공학과전공입학자소서, 국민대식품생명공학과대학원연구계획서

성□ 식품첨가물의 정의와 분류를 설명하시오.□ 발색제와 보존제의 역할과 식품에서의 사용 예를 드시오.□ 감미료의 종류와 안전성 평가 기준은 무엇인가?□ 식품첨가물의 ADI(허용섭 ... 은?□ 노로바이러스(Norovirus) 감염 경로 및 예방 대책을 설명하시오.□ 자연독 식중독(곰팡이독소, 마비성 패독 등)의 주요 원인과 예방법은 무엇인가?□ 4. 식품첨가물과 안전

시험자료 | 266페이지 | 13,900원 | 등록일 2025.03.20

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푸드마케팅_1. 식품에 표시되는 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오. 2. 식품안전관리인증기준(HACCP)마크가 있는 가공식품(신선편이농산물 제외) 1종을 선택하여 아래와 같은 사항을 구체적으로 설명하시오. (1)

으며, 재배한 농산물이다. 항생재와 향균제를 첨가하지 않는 유기사료를 먹여서 키운 축산물이다.2) 무농약농산물합성농약은 사용하지 않았으며, 화학비료는 권장량의 약1/3 이하를 사용 ... 한 농산물이다.3) 무항생제축산물항생제 또는 향균제를 첨가하지 않은 사료를 먹이며, 성장촉진제 또는 호르몬제를 사용하지 않았으며, 사육 조건과 질병관리 등 인증기준을 지킨 축산물이 ... 다. 제품의 양질 품질의 보존과 품질 향상을 보장하고 있고, 소비자에게 인정하고, 양질의 제품을 제공하는 것에 목적을 두고 있다. 식품, 식품의 첨가물과 기구, 용기, 포장 등

방송통신대 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.03

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유해한 화학물질의 중독과 우리 몸에 미치는 영향(과학주제탐구보고서)

화합물 등의 화학물질과 이러한 물질이 함유된 세척제, 도금용액, 도료 등의 각종 제품을 넓게 내포하는 의미를 가집니다. 법령에서 정의하는 화학물질의 종류와 기준은 다음과 같습니다.1 ... . 음식물 및 용품으로 인한 섭취● 화학 물질의 중독 방법은 크게 먹는 경우, 마시는 경우, 흡입하는 경우 3가지로 나뉩니다. 먼저, 먹는 경우에는 식품 첨가물의 섭취의 경우를 살펴볼 ... 수 있습니다. 식품 첨가물이란 식료품을 제조 가공할 때 기호 가치를 향상시키거나 영양 가피를 높일 목적으로 첨가하는 물질이며, 조미료, 착색료, 보존료 따위를 말합니다. 가공식품

리포트 | 14페이지 | 3,500원 | 등록일 2025.11.28

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식품위생학 ) 유독성 화학물질에 오염된 식품을 섭취함으로써 일어나는 식중독을 화학적 식중독(chemical food poisoning)이라고 한다.

에서 정하고 있는 규정에 따라 규격이나 기준, 사용량과 용도에 맞게 사용하여야 한다. 식품첨가물의 종류에는 유해 미생물의 생장을 억제하여 보존기간을 연장하는 보존료, 색을 첨가하고 복원 ... 될 시 사망하게 된다. 만성중독은 미량의 화학물질을 장기간동안 섭취하여 체내에 축적된 것을 말한다.식중독을 일으키는 유해물질에는 식품첨가물도 포함된다. 식품첨가물에 의한 식중독은 불 ... 허용첨가물의 오용 혹은 허용된 첨가물을 과다하게 사용할 경우나 불순한 첨가물을 사용하는 등의 경우에 의하여 발생한다. 그렇기 때문에 식품첨가물로 허용되는 화학물질은 식품위생법

방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.01.09

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동물사료학4공통 생균제는 살아있는 유익균으로 가축에게 급여시 장내미생물균형개선시켜 유익한 효과주는 미생물 생균제의 종류조건작용기작 설명하시오00

아있는 유익균으로 가축에게 급여 시 장내 미생물의 균형을 개선시켜 유익한 효과를 주는 미생물을 말하는 것으로, 사료 첨가제로 다양하게 적용되고 있다. 이러한 생균제의 종류, 조건 ... 으로 가축에게 급여 시 장내 미생물의 균형을 개선시켜 유익한 효과를 주는 미생물을 말하는 것으로, 사료 첨가제로 다양하게 적용되고 있다. 이러한 생균제의 종류, 조건, 작용기작에 대하 ... 여 설명하기로 하자Ⅱ. 본 론1. 생균제의 종류, 조건, 작용기작1생균제(Probiotics)는 사료나 음식에 첨가되어 소화기 내의 유익한 세균이나 미생물의 수를 증가시키는 데

방송통신대 | 9페이지 | 8,900원 | 등록일 2024.03.02

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아동영양학_영유아 식품안전과 관련하여 식품첨가물 및 유전자재조합식품의 유해성에 대해 조사한 후 문제점 및 규제방안을 제시하라

며, 색이나 향, 맛을 기호에 맞게 만들 수 있도록 착색료, 감미료 등을 이용하기도 한다.식품첨가물의 종류는 보존료, 살균제, 산화방지제, 착색료, 발색제, 표백제, 조미료, 산미료 ... 아동영양학영유아 식품안전과 관련하여 식품첨가물 및 유전자재조합식품의 유해성에 대해 조사한 후 문제점 및 규제방안을 제시하라차 례1.서론2.본론1) 식품첨가물 및 유전자재조합식품 ... 개요2) 식품첨가물 및 유전자재조합식품 유해성3) 규제 및 관리방안3.결론4.참고문헌1. 서론식품산업이 발전하면서 소비자의 식생활 환경과 요구가 변화되었고 이에 따라 가공식품

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.01.05

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[일반화학실험 A+레포트(고찰)] 나일론의 합성

. 합성고분자의 합성(1) 첨가중합이중결합 또는 삼중결합을 가지는 단위체가 같은 종류의 분자와 첨가반응을 반복하 여 중합체를 생성하는 반응Ex) P.V.C., 폴리스티렌, 폴리에틸렌 ... 이 작은 단위 분자들이 공유결합으로 연결되어 이루어진 물질로 분자량이 10,000 이상인 물질2. 고분자의 종류(1) 천연고분자천연으로 존재하거나 또는 생물에 의하여 만들어지는 고분자 ... 10,000 이상인 물질.첨가중합, 축합중합, 혼성중합 등으로 합성되며, 섬유·플라스틱·고무 등으로 널리 쓰인다. Ex) 폴리에틸렌(PE), 폴리프로필렌(PP), 나일론 등3

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.11.07

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