"아이소플라본"의 검색결과 입니다.

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된장의 효능 음식과세계문화 식물의 색소 영양과 건강 생애주기영양학 엘리시테이션 HPLC로 isoflavon측정

"아이소플라본" 검색결과 121-139 / 139건

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[식품영양, 조리학, 가정학, 소비자행동, 식생활] 우리의 식생활(청국장)

의 산화에 의한 과산화물의 생성은 노화를 촉진한다. 청국장에는 이와 같은 산화반응을 막는 사포닌과 아이소플라본, 토코페롤(비타민 E)을 풍부하게 함유하고 있다.(사포닌은 과산화지질 ... 이 흡수되어 혈액으로 전달되는 속도를 낮추어준다.ㅁ 항암효과콩 속의 아이소플라본(Isoflavone)은 강력한 항산화 효과와 암 성장을 방해하는 성질 등이 있어 항암 치료에 중요 ... 대단히 귀하게 여겨졌으리라 쉽게 짐작된다.생명공학연구소의 김승호 박사팀은 청국장의 혈전용해능력이 낫또에 비해 3∼4배 이상, 전통된장은 무려 10배 정도나 높다고 하였다. 호서대

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.06.09

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[식품]기능성식품

을 섭취할 수 도 있음.-다른 가족원이나 손님, 아이, 노인, 임신부, 수유부, 약을 먹고 있는 사람에게 권할 수도 있음.-기능성 식품은 이 모든 사람이 권장량보다 더 많이 먹 ... 에 영양소를 감소시키거나 식품과 영양소를 배합하는 등의 방법으로 제조 가공된 조제유류, 이유식류, 영양보충용식품, 특정용도식품, 식이섬유가공식품 등.☞식이 또는 식품 보조제: 일반 ... 의 효과가 있는 것으로 나타났으며, 알콕시 글리세롤은 동물 시험에서 조혈작용 가능성이 알려졌다.- 식물성분:식물체에 광범위하게 분포하는 여러 화합물 등은 대개 영양소로서 기능성 식품

리포트 | 32페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.03.06

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[식품영양학 ]된장을 이용한 식품의 지역별 종류와 건강기능성

의 영양성분과 레시틴, 아이소플라본, 사포닌 등의 비영양성분이 있다. 이들의 의학적 효과는 매우 다양하다. 콩이 지닌 가장 중요한 성분은 영양적인 우수성이나 상품적 가치를 인정받 ... , 황색물질인 아이소플라본(isoflavone)은 골다공증 및 유방암 예방, 항지혈, 항산화작용 등의 생리활성 물질로 그 효능을 인정받고 있다{이러한 효능좋은 콩도 단점은 있다. 그 ... 밝힐 수 없다.http://www.joy2food.com/cap/jang/2)된장의 효능{{.콩의 영양학 :콩에 함유된 단백질, 지질, 탄수화물, 미량영양소인 비타민과 무기질 등

리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2003.10.30 | 수정일 2023.05.17

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[생활과 건강]다이어트

라고 하며, 밥에 넣어 먹거나 삶아서 먹는다.*콩의 다이어트 효과건강 영양식 콩은 그 영양성분과 항암효과 이외에도 다이어트에 좋은 기능성을 갖고 있다. 미국 아이오아 주립대학 의사 ... 를 예방해 주는 효과가 있다.*왜 우리는 콩을 먹어야 하는가?1. 소고기 보다 단백질함량이 월등히 높은 고단백 저지방 식품이다.수분(g)열량(kcal)단백질(g)지 방(g)탄수화물(g ... )식이섬유(g)회분(g)콩(대두)8.5441636.4919.9430.169.34.87소고기56.0631016.6226.550012. 영양가가 높고, 기능성이 많은 웰빙 건강식품이

리포트 | 26페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.04.22

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사람 호르몬에 영향을 미치는 식물성분

에서 에스트로겐과 같은 역할을 하는 물질이 바로 콩의 아이소플라본 이다. 그래서 이 물질을 식물에서 유래한, 여성호르몬과 유사한 물질이라는 뜻에서 피토에스트로겐(phytoestrogen ... :식물성 여성호르몬)이라고도 한다. 또한 일반적으로 골다공증 치료를 위해 시행되고 있는 에스트로겐 주사요법에서 과다 투입시 자궁이나 유방에 종양이 나타날 위험이 있는 반면, 아이소 ... 7. 이자호르몬 : 인슐린, 글루카곤8. 생식소 호르몬 : 안드로겐, 에스트로겐, 프로게스테론9. 기타 내분비선 : 흉선, 송과선, 프로스타글란딘, 가스트린, 세크레틴식물 호르몬1

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2000.11.16

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[마케팅] 검은콩우유

아이소플라본이 들어 있어 골다공증, 신장질환, 담석, 혈중콜레스테롤 저하, 폐경기증상의 완화 등에 효능이 확인되고 있다.{nameOfApplication=Show} ... , 롯데우유 1986. 1 냉동식품, 식육사업 개시 1999. 9 업계 최초 ISO 9001, 14001통합인증 획득 2000. 9 해태유업 대구공장 인수공장현황전주 공장 ▶ 소 재 ... 대구 공장 ▶ 소 재 지 : 대구광역시 달성군 논공읍 본리리 29-6 ▶ 면 적 : 6,000평 ▶ 인 원 : 100명 ▶ 주생산품 : 시유제품, 가공유제품, 유산균발효유, 유산균

리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.05.24

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라면에 대해

포장으로 일부지역에 공급된다. 아이들은 고소한 맛에 생으로 곧잘 뜯어먹는다. 간단히 끼니를 떼우는 데도 그만이다. 양념과 간을 따로해 달걀, 양파 등을 넣고 국수처럼 끓이면 맛 ... 고 설거지할 필요도 없다.(간편성)둘째 : 조리시간을 더욱 단축시켜 패스트후드화 했다.(신속성)셋째 : 자동판매기 산업과 연결되면서 학교, 공공건물, 터미널, 도로변 휴게소 등 불 ... , 단백질 10g, 지방 17g 정도가 함유되어 있다. 단백질, 당질, 지방을 어느 정도 가지고 있고 비타민과 광물질 등 일부 영양소가 부족한 것도 사실이다. 때문에 인스턴트 라면

리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.13

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된장의 효능에 대하여

에서는 체했을 때 된장을 묽게 풀어 끓인 국을 한 사발 먹으면 체한 기가 풀어진다고 하였다.8. 골다공증 예방이소플라본의 유도체는 일명 식물성 에스트로겐으로 뼈의 재흡수를 막고 뼈 ... 중요한 기관의 하나이며 섭취한 영양소 모두가간을 통하여 분배된다. 따라서 간의 기능이 나빠지게 되면 영양소의축적이 일어나서 비대해질 뿐만 아니라 바이러스와 같은 미생물에 대한 저항력 ... 이 인슐린의 분비를 원활하게 하여 당뇨를 개선한다.10. 비만, 변비예방호박 버섯보리된장은 식이 섬유소가 풍부하여 비만 예방은 물론 변비 예방 및 치료에도 효과적이며장의 연동운동

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.10 | 수정일 2019.12.20

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[식품영양 ] 콩의 정의와 성분, 효능

이 되 같은 역할을 하는 물질이 바로 콩에 있는 아이소플라본인데, 그래서 이 물질을 식물(phyto-)에서 유래한, 여성호르몬과 유사하다는 뜻에서 피토에스트로겐이라고 한다. 아이소 ... 플라본은 부작용이 전혀없는 여성 호르몬으로 각광받고 있다.또한 아이소플라본의 일종인 제니스테인의 항암효과가 우수한 것으로 보고 되어 있다. 제니스테인은 유방암과 관련하여 가장 많이 ... 고 있다. 콩에 깃든 이들 영양성분은 소고기 등심보다 월등히 높다. 그래서인지 예부터 사람들은 콩을 '밭에서 나는 소고기'로 일컬어왔다. 콩은 한국인의 음식문화와 밀접한 관계를 가지

리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.21

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[임상영양]암의 식이요법

폐암/장이형성위의 점막은 장의 점막과는 다른 것이 정상입니다. 그런데 이러한 위점막이 소장이나 대장 점막과 유사한 세포로 바뀐 상태를 장상피화라고 하고, 이것이 좀더 진행된 상태 ... - 인스턴트 식품, 패스트푸드 섭취를 줄입니다.- 충분한 양의 생수를 마십니다.♣ 유방암 환자에게 권장하는 식품- 이소플라본 함유식품: 콩- 식이섬유 함유식품: 김, 미역, 다시마, 당근 ... 의난소암의 가족력, 아이를 낳은 적이 없는 여성, 경구 피임제를 복용한 적이 없는 사람, 불임을 치료 받은 적이 있는 경우 입니다.가족력을 보면 난소암을 가진 여성의 경우 친척 중

리포트 | 59페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.12.11

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[식품영양학과] 된장의효능

질환이 적은 이유도 여기에 있다고 한다. 또한 아이소 플라본이라는 물질은 폐경기의 여성에게 임상실험을 한 결과 콜레스테롤 수치를 낮추며 골 밀도를 높이는 효과를 가져 온다고 한다 ... . 따라서 동맥경화와 골다공증을 예방 할 수 있다. 콩에는 5가지의 항암물질이 들어있으며 제니스틴, 아이소플라본, 트립신저해제,사포닌 등이 있다. 그러나 콩은 콩 자체를 섭취할 때에는 소화 흡수율이 55%로 ... 에도 '고려인들은 음식의 발효와 숙성에 뛰어나다'고 기술되어 있다. 오늘날은 콩의 효능에 세계가 주목하고 있으며 콩이 사료로만 쓰이던 미국이 지금은 세계최대의 식용콩소비국이 되었다고 한다

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.05.16

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[제과 제빵] 웰빙빵(건강빵)의 열풍과 개념

, 백발 등의 증상을 개선시키는 것으로 알려지고 있다. 콩 속에는 발암물질의 세포분열을 억제하는 제니스틴이 함유되어 있다. 식물성 화합물인 아이소플라본이 들어있어 골다공증, 신장질환 ... , 식이섬유, 비타민, 무기질 등이 다량 함유되어있다. 단백질은 100g 당 60g 이 들어 있는데 이는 우유보다 30배, 달걀보다 5배 많은 양이다.클로렐라는 엽록소가 일반 채소

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.08.13

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발표식품

다. 민간요법에서는 체했을 때 된장을 묽게 풀어 끓인 국을 한 사발 먹으면 체한 기가 풀어진다고 하였다.?골다공증 예방이소플라본의 유도체는 일명 식물성 에스트로겐으로 뼈의 재흡수를 막 ... 을 하기 때문이다. 그러나 바실러스균은 열을 가하면 파괴되기 때문에 된장은 날로 먹는 것이 좋다.--된장의 효능--30여년 전만 하더라도 아이들이 놀다가 머리를 다치거나 벌에 쏘이 ... 성분이 인슐린의 분비를 원활하게 하여 당뇨를 개선한다.?비만?변비 예방호박?버섯보리된장은 식이 섬유소가 풍부하여 비만 예방은 물론 변비 예방 및 치료에도 효과적이며 장의 연동운동

리포트 | 24페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.10.31

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[음식] 된장

을 사료로만 이용하던 미국은 지금 최대의 콩 소비국이다. 이들이 새삼 콩에 집중하는 이유는 무엇일까? 그들은 지금 콩에 포함된 아이소 플라본 제니스틴이 가진 유방암 억제 효과에 주목

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.16

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[마케팅] 웰빙 마케팅

, 콩을 넣은 '소이비안 실크 스웨터'를 생산한 LG패션, 나무 섬유를 이용한 죽의 신비 (나무 섬유이용), 가려움증 완화작용을 갖고 있는 은행내의 ,혈액순환을 촉진하고 피로해소에 좋 ... , 통풍, 관절염, 이명, 요통 등에 효과가 있다. 콩에는 우리 몸 세포의 재료가 되는 양질의 단백질이 들어있어서 특히 여성에게는 가장 유효한 식품이다. 검은콩에 들어있는 이소플라본이 ... 식품이 웰빙으로 크게 각광받고 있다는 점에서 해외시장개척 가능성도 크다고 볼 수 있다. 또한 국내 초중교학생들의 급식이 일반화됨에 따라 흰우유를 싫어하는 아이들이나 성장기 청소년

리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.04.12

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[식품영양학] 우리는 무엇을 먹고 살까

해서 영양가가 높은 식품일 뿐만 아니라 기능성도 뛰어난 식품이다. 콩의단백질에는 코니스플라본, 아이소코나본제네스틴등이 있는데 이 중 아이소코나본제네스틴은 유방암을 예방,억제하는 기능.

리포트 | 7페이지 | 무료 | 등록일 2003.05.21

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전통 발효 식품의 특징

가 풀어진다고 하였다.⊙골다공증 예방이소플라본의 유도체는 일명 식물성 에스트로겐으로 뼈의 재흡수를 막고 뼈를 형성하여 여성의 골다공증도 예방할 수 있다. 버섯 중에는 Vitamin ... , 효모, 곰팡이등)이 식품 중에 존재하는 영양소(단백질 탄수화물 지방 등)를 소비하여 생산되는 '즉' 제3의 물질로 생성시키는 물질을 발효(효소)라 한다.김치는 김치 속에 들어있 ... 더라도 아이들이 놀다가 머리를 다치거나 벌에 쏘이기라도 하면 다른 약이 필요 없었다. 된장을 호박잎에 펴 바르고 아픈데에 동여 매놓으면 저절로 딱지가 생기고 치료가 되었다. 지금

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.30

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[식이요법] 암환자 식이요법

어 항산화작용이 뛰어나며 특히 암발생 억제율이 상당히 높은 것으로 평가되고 있습니다.♧ 대두대두 속에 들어있는 아이소플라본이라는 성분은 유방암, 대장암에 효과가 있습니다. 이 외

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.04

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[식품영양학과]콩의 효능에관한 문헌고찰

다. 이밖에 간 기능강화 골다공증예방, 비만, 당료개선, 변비효과 등의 효능이 있다.이소플라본이소플라본은 콩의 건강 촉진 성분을 이해하는 핵심이다. 이 성분은 폴리페놀계(암과 싸우 ... 는 성분)로써 약 15종류의 플라보노이드 중 하나의 군과 연관되어 있으며, 식물이 외부환경에서 스스로를 방어할 때 만들어 내는 피토아렉신(Phytoestrogen)이다. 아이소 ... 플라본은 피토에스트로겐(Phytoestrogen, 식물성 에스트로겐)으로서, 식물이 자연계에서 스스로를 유해인자로부터 보호하기 위해 생산하는 성분이다. 또한 에스트로겐 호르몬과 비슷

논문 | 24페이지 | 3,000원 | 등록일 2006.10.17

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