"아이소플라본"의 검색결과 입니다.

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이소플라본 골다공증 된장효능 음식과 세계문화 식물의 색소 영양과 건강 생애주기영양학 엘리시테이션

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"아이소플라본" 검색결과 101-120 / 153건

[식품영양]된장의 효능

가지 성분들이 들어있다. 따라서 콩은 동맥경화나 심장병, 당뇨병에 좋은 식품이라 할 수 있다. 그 중, 콩의 아이소플라본은 단백질원일 뿐 아니라 특수한 기능이 있는 생리활성 물질이 ... 다. 식물성 단백질인 아이소플라본은 혈중 콜레스테롤을낮추는 작용을 한다.단백질 섭취가 부족하면 축적된 지방을 이용하여 단백질을 만든다. 그 지방은 혈관을 통해 옮겨지기 때문에 혈액 ... 진다. 그 중에서도 지방의 산화에 의한 과산화물의 생성은 노화를 촉진한다. 콩은 이와 같은 산화반응을 막는 사포닌과 아이소플라본·토코페롤(비타민 E)을 풍부하게 함유하고 있다.사포닌

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.11.30

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식품생명공학기술을 응용한 식품 또는 식품소재의 제품화 사례

의 성분을 대량 으로 추출해 여러 가지 상품으로 가공시키는 것이다.(3) 선유콩1) 특징- 장류용 신품종- 9월 하순에 수확이 가능- 아이소플라본(Isoflavone)성분 중 기능 ... 성이 우수한 제니스테인 함량이 기존의 '태광콩'에 비해 매우 높고 총 아이소플라본 함량도 높음- 종자 100립의 무게는 29.6g(태광콩보다 5.3g 무거운 대립종)2) 장점- 쓰러짐 ... 연구소 분석결과(DNA 유전자 검사결과)-자연산삼과 98.8% 동일- 건조중량 1g당 약40mg이상의 주요 사포닌 함유(사포닌 함량 최고수준)- 국내산 천종산삼 약 50개의 산삼시료

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.04.08

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채소(야채)가 인류건강에 미치는 영향

가지 강력한 특성을 요약하면 다음과 같다.① 채소는 칼로리가 매우 적다.② 채소에는 섬유소 함유가 높다.③ 채소에는 비타민과 색소(pigments)가 풍부하다.(1) 종합적 건강 ... 증진채소는 강력한 면역 시스템을 보조함으로써 종합적으로 건강을 향상시킨다. 채소는 비타민과 미네랄(vitamins C, B, D and A)이 풍부하고 엽록소(chlorophyll ... 상태와 심혈관계의 질병을 감소시키는데 도움이 되는 것으로 알려져 있다.(4) 정신적 건강추가적으로 종합적인 건강에 필요한 영양소를 섭취하는 관점에서, 채소는 뇌를 보호하고, 나이

리포트 | 25페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.08.15

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[식품영양]두부이야기

......두부가 여성에게 필요한 이유는 한두 가지가 아니다. 그 중에서도 두부 속의 천연 여성 호르몬인 아이소플라본은 폐경기 증후군을 이겨내고, 폐경이 이후의 여성에게 찾아오 ... 기 쉬일수록 발생률과 사망률이 낮은 것으로 보고되고 있다.중년과 두부-두부는 혈액 중 콜레스테롤 수치를 낮추고, 혈압의 상승을 막아 심혈관 질환과 뇌혈관 질환을 예방하고, 아이소플라본 ... 는 나트륨 섭취를 줄여준다.다섯째, 이소플라본 등 다양한 생리 활성 물질이 성인병 예방에 도움을 준다.여섯째, 맛이 담백해 어떤 양념과도 잘 어울린다. 일곱째, 질감이 부드럽고 소화

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.06.17

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[현대인의 생활 영양]Phytochemicals

- 플라바논은 감귤류에 헤스페리딘의 형태로 주스 1ℓ당 125∼250 mg 포함되어 있다.- 아이소플라본 (Isoflavone) 은 두류에 주로 존재하며 마른콩 1g당 제니스테인과 다 ... 들이 즐겨 먹는 푸른콩에 아이소플라본이 많이 들어있다. 아이소플라본은 여성 호르몬인 에스트로겐 의 효과를 나타낸다. 또 아이소플라본은 유방암을 예방하는 기능을 가지고 있다고 알려져 있 ... 증이 나타나지 않기 때문에 필수영양소로 간주되지는 않는다. 그러나 생체가 그것을 만들지 못한다는 점이 필수영양소와 비슷하여 결과적으로 식이로부터 섭취해 주어야 한다. 식물도 생존

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.11.16

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두류의 가공, 우유, 육제품의 가공, 레토르트 식품

는 용혈작용이 있는 사포닌과 파이토스테롤린 및 아이소플라본 글라이코사이드인 황색색소가 있음 콩의 풋냄새 리폭시제네이스 활성6.2 콩단백 제품콩단백 제품은 보통 탈지대두를 출발원료 ... 에서 분리(정제)하여 따로 이용, 콩 전체를 먹을 경우에만 레시틴 섭취탄수화물 섬유소, 당류, 펜토산, 헥소산, 갈락탄 등 3당류인 래피노오스 1~2% 4당류인 스타키오스 3~8% 배당체 ... 섬유질 성분, 배아유를 제조할 때 생기는 부산물과 그 밖의 제조공정 중에서 얻어지는 부산물과 탄산칼슘 등 무기물을 첨가하여 건조한 것 소의 사료로 이용7.2 고구마 전분1)원료메

리포트 | 27페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.07.04

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[기능성화장품]회사(브랜드)별 기능성 화장품 조사

고 있는 화장품 회사 2군데를 골라 그 회사 홈페이지에서 정보를 수집하였습니다.1. 나드리- 메소니에(MESONIE)○ NAG 링클 아이크림※ 제품설명 ※지방층이 앏아 수분이 부족 ... 하기 쉽고 외부 유해환경에 의해 쉽게 지치는 눈가에 매끄럽게 펴 발리며 바르는 순간 피부에 밀착되는 느낌이 긴장감과 함께 탄력효과를 주는 주름개선 기능성 아이크림 입니다.처지 ... 고 메마른 아이존에 보습능력과 콜라겐 합성능력이 탁월한 NAG 성분이 피부 깊숙이 침투하여 촉촉하고 유연한 피부막을 형성하고, 즉각적인 탄력효과를 부여하는 글루코실 루틴과 아지렐린

리포트 | 20페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.07.10

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[농산가공] 두부의 제조

암, 난소암, 전립선암과 같은 성호르몬 관련 암의 발병률이 낮은 것으로 밝혀지고 있는데 이런 역할을 하는 대표적인 물질이 바로 콩에 함유된 아이소플라본(isoflavone)이 ... 에 식물성 식품에 들어있는 지질에는 콜레스테롤이 전혀 함유되어 있지 않다. 따라서 콩이나 두부에는 콜레스테롤이 없다. 그 뿐만 아니라 콩이나 두부 속에는 레시틴, 아이소플라본 ... 한 다이어트, 피부 미용, 변비 개선, 골다공증 예방 등 두부가 여성에게 필요한 이유는 한두 가지가 아니다. 그 중에서도 두부 속의 천연 여성 호르몬인 아이소플라본은 폐경기 증후군

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.19

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[기능성 식품] 기능성 식품에 관한 리포트

기능성 식품에 관한 리포트1. 파이토에스트로겐파이토에스트로겐(phytoestrogen)은 콩에 함유되어 있는 아이소플라본(isoflavone)을 부르는 말이 ... 다. isoflavone은 플라보노이드 화합물 중 항암 및 여러 생리적인 작용을 지니고 있으며 이는 콩에 많이 함유되어 있는 것으로 알려져 있다. 이러한 아이소플라본의 성분은 화학구조 및 분자량이 여성 ... . 하루 20-30g의 섬유소를 섭취하라.10. 소금과 설탕섭취를 줄여라.다음은 이러한 파이토에스트로겐 즉, 항암 및 여러 생리적인 작용을 지니고 있는 콩에 함유된 아이소플라본

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.03.15

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[검은콩우유] 기업의 성공사례 분석

- 콩 속에는 발암물질의 세포분열을 억제하는 제니스틴이 함유되어있으며, 식물성 화합물인 아이소플라본이 들어 있어 골다공증,신장질환, 담석, 혈중콜레스테롤 저하, 폐경기증상의 완화 등에효능이 확인되고 있다.▶ 문제점 2 : 우유소비량 감소1) 우유소비량 감소

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.09.29

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[의학]성인병 예방 및 치료를 위한 웰빙식단

에 풍부한 단백질과 칼슘은 인체의 뼈와 근육을 이루는 성분임. 성장기 아이들에게 매우 중요한 영양소이며 식물성 단백질이라 비만과 아토피성 피부 고생하는 아이들에게 좋은 식품. 필수지방산 ... 질환의 원인. 심혈관계 질환 예방 식단 현미잡곡밥과 신선한 채소, 과일을 위주로 자연식 식생활을 함. 비타민A, C, E나 셀레늄 등 항산화영양소와 섬유질이 풍부한 신선한 채소 ... 출혈의 증상치료에 도움. 김구이 김의 지질은 혈전중의 콜레스테롤을 저하 시키고 소혈전이나 심근경색을 예방하는 효과가 있는 EPA을 49.7%나 포함. 김에 함유된 알긴산이라는 성분

리포트 | 27페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.07.12

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[마케팅] 검은콩이 들어있는 우유와 녹차베지밀 마케팅사례 분석

된 녹차의 폴리페놀 성분과 콩의 유용한 성분인 이소플라본, 식이섬유 및 올리고당을 함유 미량 영양소들과 고급 스카치라이스 풍미를 부여하여 차원 높은 고소함과 부드러움을 느끼게 함3 ... '한 지속적인 노력 영양음료, 특수영양식품, 새로운 청량음료 등을 꾸준히 개발3.마케팅 전략 분석 - (1) 기업에 대한 소개베지밀 류, 그린비아 류, 선몬드 류11개 영업소 ... 은 콩이 들어있는 우유 강원도 정선지방에서 재배되는 검은콩(약콩, 쥐눈이콩)100%를 사용 검은콩은 보통 검은콩(서리태)과 다른 “서목태” 라고 불리는 약콩에는 이소플라본 성분

리포트 | 35페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.30

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[식품영양학] 콩에관하여

성이에 관여하기도 하면서 골다공증의 위험수위를 낮춰준다. 에스트로겐과 같은 역할을 하는 물질이 바로 콩에 있는 아이소플라본인데, 그래서 이 물질을 식물(phyto-)에서 유래 ... 한, 여성호르몬과 유사하다는 뜻에서 피토에스트로겐이라고 한다. 아이소플라본은 부작용이 전혀없는 여성 호르몬으로 각광받고 있다. 또한 아이소플라본의 일종인 제니스테인의 항암효과가 우수한 것 ... 고 있다. 콩에 깃든 이들 영양성분은 소고기 등심보다 월등히 높다. 그래서인지 예부터 사람들은 콩을 '밭에서 나는 소고기'로 일컬어왔다. 콩은 한국인의 음식문화와 밀접한 관계를 가지

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.11.23 | 수정일 2014.01.08

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[식생활문화] 웰빙과식생활

, 항암 능력이 탁월하다일반 콩에 비해 안토시아닌 색소는 0.12% 이상 많지만 이소플라본은 거의 비슷하게 함유되어 있다. 하지만 일반 콩에 함유된 이소플라본보다 검은콩의 이소 ... 플라본의 노화억제와 항암 능력은 4배 이상 강하다. 즉, 양은 적지만 인체에 흡수되면 일반 콩보다 검은콩의 이소플라본이 훨씬 탁월한 효과를 내는 것이다.- 콜레스테롤을 저하시킨다검은콩 ... - 골다공증을 억제한다여성호르몬과 성분이 비슷한 식물성 에스트로겐의 역할로 골다공증이 예방된다. 또 이소플라본이 여성들의 폐경기 증후군을 완화시키는 데 큰 역할을 한다.이렇게 먹

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.04.01

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[모성간호학] 골다공증, 폐경기 문헌고찰

합니다.▷권장식품칼슘 : 우골분, 저지방우유나 유제품, 뼈째 먹는 생선(멸치, 미꾸라지, 뱅어포 등), 굴, 대하, 두부, 깨, 호두, 미역, 다시마 등아이소플라본 : 대두, 검정 ... 의 영양소와 섬유소, 식물성 에스트로겐 등 비영양성분을 들 수 있다. 이들은 뼈의 구성성분으로서 또는 칼슘 체내 이용성에 있어서 촉진요인이나 저해요인으로서 직,간접적으로 골격대사에 관여 ... 하므로 이등의 과잉서추 또는 섭취부족이 골다공증의 위험 요인으로 작용한다. 즉, 칼슘의 섭취부족, 단백질의 과잉섭취, 인의 과다섭취, 염분의 과다섭취, 섬유소의 과다섭취 등이 골

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.09.12

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골다공증 간호 요약

어도 될것 같어)Ⅰ. 권장식품칼슘 : 우골분, 저지방우유나 유제품, 뼈째 먹는 생선(멸치, 미꾸라지, 뱅어포 등), 굴, 대하, 두부, 깨, 호두, 미역, 다시마 등아이소플라본

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.10.16

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[식품영양] 발효식품

다. 그러므로 양질의 콩을 적당히 섭취하는 것은 성인병 예방의 대표적인 식이요법이다.◎ 항암효과콩 속의 아이소플라본(Isoflavone)은 강력한 항산화 효과와 암 성장을 방해하는 성질 ... 는 사포닌과 아이소플라본, 토코페롤(비타민 E)을 풍부하게 함유하고 있으며 사포닌은 과산화지질의 형성을 억제하고 아이소플라본도 이와 같은 강력한 항산화제 역할을 한다.◎ 변비예방식 ... 해 준다.3). 젓갈류◎ 젓갈이란?어패류의 육, 내장, 생식소등에 식염을 가하여 부패를 억제하면서 자기소화 및 미생물의 작용에 의하여 원료를 적당히 분해시켜 숙성시킨 제품이 젓갈(s

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.12.07 | 수정일 2014.01.08

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기능성 식품 (흑미) 에 대하여..

들어 있어 기억력 및 집중력을 향상시키고, 신진대사와 혈액순환을 돕고 탈모를 예방한다. 검은콩은 여성호르몬인 에스트로겐과 유사한 역할을 하는 이소플라본이 함유되어 있어 골다공증 ... 에게 진상하는 쌀로 "진상미"로 알려져 있다.흑미는 영양성분은 단백질, 지방, 섬유소, 철, 구리, 망간, 비타민B군, D,E 함량이 높다고 알려져 있으며 국내육성 품종인 흑진주벼 ... 면 까칠까칠하고 먹기 어렵다. 흰 쌀에 흑미를 10% 쯤 섞어 먹는 것이 적당하다. 흑미는 한방에서 오줌을 많이 누고 물을 많이 마시는 요붕증(尿崩症)이 있거나 시력이 약한 아이에게 처방

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.26

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[화학] 항암성분

있다.[출처 :2000년 2월 웹진 항암효과 뛰어난 대두 사포닌www.vegemil.co.kr/webzine]콩 속의 또다른 항암성분 중 하나는 제니스테인을 함유한 아이소플라본 ... .[출처 :www.sciencedaily.com/releases항암제효과를 하는 아이소플라본: 2002년 05월 10일]③ 차 종류 (주요항암성분:폴리페놀)통상 모든 차는 폴리페놀이 ... 년 10월호]② 대두 (주요항암성분:사포닌)미국 국립 암 연구소는 암 예방에 효과적인 다섯 가지 식품군에 대두를 포함시키고 있어 대두의 사포닌, 이소플라본 등의 식물성 화합물

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.02.04 | 수정일 2015.03.11

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국내 및 일본 건강기능성 식품 시장의 현황과 향후 전망

와은 연령층에서수요가 높은 블루베리를 중심으로 한 아이케어 소재 등은 견조한 성장세< 일본 건강기능식품시장 현황 – 출처 : 야노경제연구소 >2. 향후 전망☞ 일회성이 아닌 정착 ... 등 영향으로 성장 둔화⊙ 면역부활 소재로서 인기가 높았던 아가리쿠스 시장이 크게 축소⊙ 대두 이소플라본 및 CoQ10의 섭취 상한치 문제로 소비자 심리 냉각⊙ 미용 및 항노화소재

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.02.04

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