"쌀가공품"의 검색결과 입니다.

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"쌀가공품" 검색결과 121-140 / 3,854건

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[농학과] 2022년 1학기 식용작물학2 중간시험과제물 A형(밀가루 품질의 중요성과 종류별 이용방법)

는 밀가루 품질의 중요성과 밀가루 종류별 이용 방법에 대해 서술하였다.II. 본 론1. 밀가루밀과 그 가공품은 필수 영양소의 주 공급원이다. 밀은 에너지, 섬유소, 탄수화물, 단백질 ... 쌀의 주성분은 당질(전분)이지만 단백질과 지질이 풍부히 함유되어 있어 독특한 맛이 있고 영양가도 풍부하며, 소화율도 높고 비타민 B도 풍부히 함유되어 있다. 따라서, 이러한 이점 ... ∙푸딩 등으로 가공하여 먹으며, 우리 나라에서는 곡립은 정백하여 식량으로 하고, 압맥으로 하여 밥을 지어 먹고 죽도 쑤어 먹으며 오트밀을 만들어 아침식사용으로 하기

방송통신대 | 9페이지 | 13,400원 | 등록일 2022.03.16

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유통되는 외식상품중에 한가지 정해서 공정에 따른 조리방법을 설명하기, 어떤과정을 걸쳐서 하는지

이 가공된다고 한다.쌀 한 톤 당 200g의 샘플을 채취하여 이물질은 없는지, 상품성이 저하되는 것을 막기 위하여 파손된 쌀은 없는지, 쌀의 강도 등은 어떠한 지 상품성을 최상의 수준 ... 음식보다는 쌀을 기반으로 한 음식이 개인적으로 소화를 하는 것도 훨씬 더 편하고 포만감도 높다고 느껴지기 때문에 편의점에서 간단하게 끼니를 때울 요량으로 먹는 음식을 택할 때 ... 상품성이 떨어지는 쌀이 아니라 본연의 쌀 모양을 가지고 있는 완전립 형태를 유지한 낟알만 90% 이상 사용한다고 한다. 쌀 자체가 가지고 있는 수분량도 밥 맛을 결정짓는 요소이

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.28

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세계 3대 진미

하거나 쌀에 묻어두기도 하며 이런 방법으로 대략 15일 정도까지 향과 품질이 유지된다고 한다. 보통 전용 기구를 사용하여 얇게 슬라이스해 먹는 것이 일반적이며 특유의 향을 해치지 않 ... 의 간이 아니라 거위나 오리에게 일정 기간 동안 강제로 사료를 먹여 간의 크기를 크게 만들어 낸 것을 지칭한다. 푸아그라는 프랑스 북동부의 알자스와 남부 페리고르 지방의 특산품이 ... . 가공 방법에 따라서는 간을 통째로 가공한 (whole), 캔이나 병에 담겨있는 (block), 간에 계란, 버터 등을 넣고 가공한 (cream) 으로 나뉘는데, 통조림 형태로 판매

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.12.20

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농협 면접 자료

해서는 편의성이 높고 영양을 간편하게 챙길 수 있는 쌀 가공식품의 개발로 나아가야 합니다. 한 예로 쌀가루와 막걸리로 만든 은 밀가루보다 식감이 쫄깃하고 소화도 잘 되어 호평을 받 ... 농협은 기술교육과 컨설팅의 장을 만들어서 농민과 함께 발전해나가야 합니다.8. 1인당 쌀 소비량우리나라 한 사람이 1년 동안 먹는 쌀은 65.1KG입니다. 10년 전 2005년 ... 의 1인당 연간 쌀 소비량인 80KG보다 무려 15KG나 감소했습니다. 2018년에 61KG로 최저치를 기록했습니다. 과거보다 풍부해진 먹거리와 교육, 소득 등의 수준 향으로 인해

자기소개서 | 31페이지 | 30,000원 | 등록일 2020.07.01 | 수정일 2020.12.10

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인구구조 고령화, 1인 가구 증가 함께 편의식 소비 크게 증가 신선편의식품, 즉석섭취식품, 즉석조리식품, 간편조리세트 구체적 설명 각 식품 차이 구분 설명 251bsj

점, 대형마트, 배달 음식 서비스 등에서도 쉽게 찾아볼 수 있다.3) 즉석조리식품즉석조리식품은 동물성이나 식물성 원료를 식품이나 심품 첨가물을 가해 제조 및 가공한 것으로, 최소한 ... , 포장 등의 가공공정을 거치거나 식품첨가물을 첨가해서 그대로 섭취할 수 있도록 만든 식품을 말한다. 이는 소비자가 바로 섭취할 수 있도록 만든 식품으로, 일반적으로 첨가물 없이 신선도 ... 를 유지하는 것이 특징이며 상대적으로 유통기한이 짧은 경향이 있다.신선편의식품은 기계적 가공을 거친 후 포장하여 신선도를 유지하며 별도의 손질 없이 바로 섭취할 수 있어 즉석 소비

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.02.28 | 수정일 2025.03.28

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[방송통신대학교 2020학년도 2학기 중간과제물] 농업경영학(B형)

는 것을 풍년의 역설이라고 한다. (1) 농산물의 수요와 공급에 영향을 주는 요인으로 어떤 것들이 있는가(10점). (2) 공산품 가격과는 달리 농산물 가격이 지니고 있는 고유 ... 에 영향을 주는 요인2. 공산품 가격과는 달리 농산물 가격이 지니고 있는 고유한 특징3. 풍년의 역설 원인Ⅲ. 결론참고문헌Ⅰ. 서론작년 내가 구독하고 있는 유튜브 채널인 ‘백종원의 요리 ... 의 수요와 공급에 영향을 주는 요인은 무엇일까? 또한 농산물의 가격이 공산품과 달리 가지고 있는 고유한 특징은 무엇일까? 이번 보고서에서는 이 두 가지 질문에 대한 답을 찾고 풍년

방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.01.12

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2023년 2학기 방송통신대 식용작물학1 기말과제물)2021년도 기준 세계 벼 생산량과 우리나라 벼 재배면적 및 생산량과 전체 소비량을 조사 분석하고 앞으로의 대책에 대해 논하시오 벼의 기상생태형에 따른 국내 육성 벼 장려품종을 분류하고 재배적 특성을 설명

'쌀 가공산업 육성과 쌀 이용 촉진을 위한 5개년 계획'도 시행 중이지만, 쌀 소비는 지속적으로 감소하여 2022년에는 30년 전의 절반 수준까지 떨어졌다.이는 쌀 구매 유도 ... 생산량과 전체 소비량을 조사 분석하고 앞으로의 대책에 대해 논하시오.(25점)1) 세계 벼 생산량 추이2) 우리나라 벼 재배면적 추이3) 우리나라 벼 생산량 추이4) 우리나라 쌀 ... 소비량 추이5) 분석6) 대책(1) 쌀 생산량 대책(2) 쌀 소비량 대책2. 벼의 기상생태형에 따른 국내 육성 벼 장려품종을 분류하고, 재배적 특성을 설명하시오.(25점)1) 벼

방송통신대 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.10.31 | 수정일 2024.12.01

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(열린사회와21세기) 교재를 참고하여 ①‘로컬푸드 운동’이 무엇인지 설명하고, ② 자신이 거주하는 지역에 있는

)지산지소 운동(4)공동체 지원형 농업2.대전의 로컬푸드 운동1)대전로컬푸드 라온아띠 협동조합2)품앗이마을3)충청남도 로컬푸드 파머스 1613.내가 만들고 싶은 로컬푸드 운동1 ... 푸드는 전통적이고 지속 가능한 음식과 식재료를 지킨다. 경작법과 가공법을 보존해서 가축이나 야생동물의 종다양성을 보호한다. 슬로푸드를 통해서 우리는 식문화 유산을 보호하고 음식이 주 ... 에 위치해있다. 잡곡, 채소, 과일, 가공식품 등 실생활에서 흔하게 즐겨먹는 다양한 품목을 취급하고 있다. 이곳에서 판매하는 가공식품은 화학조미료를 사용하지 않은 것이며 지역

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.22 | 수정일 2023.09.22

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농산물품질관리사 1차 기출핵심암기파트(농품사 1차 기출핵심암기자료)

증가-식료품에 지출되는 소득 비중(엥겔계수) 감소-저위보전 식품 소비 감소: 쌀(곡류) 소비량 감소 ★유통마진 = 식품마케팅빌 = 소비자 지불 가격 - 생산자(농가) 수취 가격 ... ★최근 농산물 소비 트랜드(추세) / 유통환경 변화-가공 및 조리식품 소비 증가-신선편이 농산물 소비 증가-소포장 농산물 소비 증가-맞춤생산 증가-유통경로의 다양화-산지와 대형

시험자료 | 44페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.09.10 | 수정일 2022.09.21

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베트남 음식 문화(문화,음식,과일,차,술,예절)

들, 쌀가루 반죽을 얇게 만들어 익혀서 말 린 라이스 페이퍼, 각종의 쌀로 만든 떡 등과 같은 쌀 가공품 들이 다양하다.베트남 대표음식반짱-반짱은 쌀종이(라이스 페이퍼)로서 베트남 ... 의 대표적인 음식이다. 지름이 약 30cm 정도의 둥근 보름달 모양의 쌀종이이다. 반짱은 베트남 중부 지방의 특산품으로서 반짱을 이용해 다양한 요리를 만들 수 있다. 베트남에서 반짱 ... 베트남 지도상 위치베트남 음식 문화의 특징1) 쌀이 주식이며, 육류, 생선, 채소로 만든 반찬을 함께 먹는다. 2) 젓가락 문화권이다. 3) 기름을 적게 사용하여 맛이 순하고 산뜻

리포트 | 14페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.07.28

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약주와 탁주의 제조공정, 제국방법, 원료전처리, 양수용수조건, 제성 등

다.2) 원료 전처리의 의미ⅰ) 탁약주의 원료? 양조용수와 전분질원료인 ┌ 곡류 ( 쌀, 밀가루, 옥수수가루, 보리쌀 )└ 서류 ( 고구마, 감자전분)및 이들을 가공 처리한 당류 ... ( 고구마전분당화액, 포도당 )ⅱ) 원료처리과정 ( 용수 사용량)① 쌀- 세척 → 침지 → 증자?냉각- 원료 쌀 중량의 6~8% 정도의 물을 뿌려준다.② 밀가루- 약 ? 탁주 제조 ... 용으로는 중력분에 속하는 1급품이 가장 적합.- 원료 밀가루에 대한 중량비로 약 27%의 물을 살수한다. 반죽한 후 1~2시간 방치.(만약 1포. 22kg을 사용하면 물 6L 사용

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.04.15

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당뇨병 환자 OGTT & 식이요법 보건교육안 [PPT 발표자료]

하는 영양소종류곡류군탄수화물곡류, 구근류, 탄수화물이 많은 야채와 종실류, 콩류어육류군단백질어패류, 육류, 알류, 치즈, 대두 및 대두 가공품채소군비타민, 미네랄야채(탄수화물이 많 ... 으로 분류한 것이다.2. 식품교환표식이요법 도구구분1교환단위 열량kcal곡류군쌀밥 1/3공기(70g) = 식빵 1장(35g) = 국수 쌀밥 1/2공기(90g) = 인절미 3개(50g ... 품의 섭취는 자제한다. 8. 야간에 간식을 초콜릿이나 케이크, 라면 등의 열량이 높거나 혈당을 상승시키는 음식은 피한다.잘 알아두세요!피해야 할 음식과 적합한 음식당뇨환자가 피해야

리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.03.28

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방송통신대학교 1학년 2학기 식생활과 문화 중간과제물 생활과학과 개인의 식생활에 영향을 미치는 요인을

이 많다.?식품의 가공이 발달하였다.?찰기가 많은 쌀을 이용한다.주요식품:건조식품, 유제품, 다양한 채소, 다양한 축산물, 쌀 등의 곡물류 등.열대기후?기름을 이용한 조리법이 발달 ... 생활에 다양한 차이가 있다.한대기후?자연의 먹거리 가 상대적으로 적으므로 음식의 종류가 적다?음식이 담백하고, 가공하지 않는다. 종류가 적다.?생선이나 육류를 날것으로 섭취 ... 하였고 튀긴 음식이 많다.?과다하게 향신료를 사용하고채소대신 과일을 이용한다.?찰기가 적은 쌀을 이용한다.주요식품:낙타, 소,밀, 열대과일, 어패류, 각종 향신료 등2. 사회적요인식

방송통신대 | 4페이지 | 8,500원 | 등록일 2020.12.20

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배합사료산업 이해하기

류․밀기울․말분․보리겨․쌀겨․탈지쌀겨․옥수수피(가공된 것을 포함)․수수겨․조겨․두류피․낙화생피․면실피․귀리겨․아몬드피․해바라기피․당밀흡착강피류다. 박류(단백질류)대두박(전지대두가공품 ... 종류품 명식물성가. 곡물류(1) 옥수수․보리․수수․밀․호밀․귀리․조․피․트리트케일․메밀․루핀종실 및 두류(2) (1)의 곡물의 1차 가공품 및 싸라기나. 곡물부산물류(강피류)곡쇄 ... 동물산업세미나[배합사료산업영역 조사 최종보고서]2016년 6월 21일건국대학교 동물자원과학과목차사료산업의 정의사료산업의 역사배합사료의 생산과 가공-배합사료 제조공정사료의 종류 및

리포트 | 59페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.23

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방통대 식품영양학과 식품위생학 과제물

위생심의회의 의견을 들어 사람의 건강을 해칠 우려가 없는 경우에 한해 판매의 목적으로 제조, 가공, 수입, 사용, 저장 또는 진열하여도 좋은 화학적 합성품을 첨가물로 지정하여, 이 ... 는다’ 이며 예로부터 피클 저장시에 쓰인 식초와 소금, 와인의 가공에 필요한 아황산가스를 사용한 것이 식품첨가물의 예시라고 이야기한다. 1938년에 연방식품 의약품 화장품법이 처음 제정 ... 의 조건 및 화학적 합성품에 대한 규정을 아래 표에 정리를 해 보았다.표1) 식품 첨가물의 조건1인체에 유해한 영향을 미치지 않을 것2식품의 제조, 가공에 필수불가결할 것3식품 목적

방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.12.26

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나의 취미에 관해_베이커리 식도락에서부터 홈베이킹까지

보다 맛이 덜한 것으로 식물성 유지에 코코아가루와 설탕을 섞은 당류가공품도 있다. 그래도 이때까지는 어떤 것이 쓰이든 다 비슷한 초코맛으로 느껴졌는데, 훗날 내가 직접 베이킹을 시작 ... 하고 재료 자체를 많이 먹어보면서 초콜릿과 준초콜릿, 이러한 당류가공품을 맛만으로도 거의 구별하게 되었다. 나는 이것들을 가짜 초콜릿이라고 부르며 이것들이 쓰인 가공식품은 피하게 되 ... 점버터는 가공유지가 쓰이지 않은 100%순도의 유지방으로 만들어져 베이킹에 쓰일 시 빵과자의 풍미를 깊게 한다. 가공버터나 마가린, 쇼트닝과 버터 향료의 조합에서는 나올 수 없

방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.01.13

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비관세장벽

제한은 원칙적으로 금지된다. 그러나 예외조항을 두고 있다.수입할당의 구체적인 예로서, 우리나라의 경우 국내 쌀산업을 보호할 목적으로 두 번에 걸쳐서(제1차: 1995-2004년, 제 ... 2차: 2005-2014년) 국내 쌀시장 개방을 일정한 범위내에서만(제1차: 국내 쌀 소비량의 최대 4%, 제2차: 곽내 쌀 소비량의 최대 7.96%) 수입하도록 하였다. 이것 ... 품의 수입에 대하여 일정량까지는 저율의 관세를 부과하고 그것을 초과하는 수량의 경우에는 고율의 관세를 부과하는 제도로서, 관세와 수량알당의 혼합형태라고 할 수 있다. 수량 및 가격

리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.06.17

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식생활과문화1공통) 식생활에서 나타나는 개인의기호나 식습관은 여러요인영향받는다 개인의 식생활영향미치는 요인설명하시오0k

가 산출된다. 가공품이 발달하였다. 음식의 종류가 다양하다. 찰기 많은 쌀을 이용한다. 순한 술과 독한 술을 모두 애용한다. 향신료를 적당량 이용한다. 주요식품 - 건조식품, 유 ... 하여 상세히 설명하시오(20점).Ⅰ. 서 론한민족의 음식문화는 곡류를 중심으로 이뤄졌다. 팔도에 농사를 짓다보니 자연스럽게 농경문화의 정착으로 쌀과 보리, 밀 깨 등과 연관된 여러 ... 제품, 다양한 채소류, 수박, 딸기, 다양한 축산물, 쌀 등의 곡물류가 생산되고 있다. 수질, 토양, 기후, 지형 등의 자연조건에 따라 먹거리로 쓸 수 있는 산물이 다르므로 식생활

방송통신대 | 6페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.10.06

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대구,경북출석 영양과건강출석과제물

기호식품 품질인증제도 는 안전하고 영양을 고루 갖춘 어린이 기호식품의 제조?가공?유통?판매를 권장하기 위하여 식품의약품안전처장이 정한 품질인증 기준에 적합한 어린이기호식품에 대하 ... 수 있다.? 안전에 관한 기준 : 식품안전 관리인증기준 또는 축한물 위상관리법에 따른 안전관리 인증기준에 적합한 가공식품이어야 함. 모법업소에서 조리하거나 기준에 준하는 업소 ... 기관에 인증을 신청한 술에 대하여 인증기관이 품질 심사 및 인증을 하고 그 인증품에 대하여 정부가 품질을 보증하는 제도로 우리술의 고품질 생산 장려 및 소비자 보호가 목적이다.? 1

방송통신대 | 4페이지 | 6,000원 | 등록일 2023.11.11

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식용작물학 벼의 생태종(조생종, 중생종, 만생종)에 대해 설명하고, 우리 나라 장려품종을 세네갈과 같은 지역에 재배했을 때 나타나는 생육상의 특징을 예측 설명하라.

(벼란 무엇일까) 벼는 인간이 기르기 시작한 가장 오래된 식물중 하나이다. 현재 우리가 일상에서 먹는 쌀은 벼알의 껍질을 벗겨낸 현미를 다시 80%정도 깎은 알갱이라고 할 수 있 ... 다. 이처럼 쌀은 밀, 옥수수와 함께 세계 3대 곡물에 속해 있는 이중 90%이상이 동남아시아에서 재배되고 있으며 현재 우리한국도 그 국가들 가운데 하나로 볼 수 있다. 이처럼 쌀 ... 의 종류 쌀은 크게 3가지로 구분할 수있다. 첫 번째 일본형과 인도형 일본형 쌀알이 짧고 통통해 밥이 윤기와 끈기가 있다고 한다. 평소 우리가 가장 많이 먹는 쌀이다. 인도형 쌀알

방송통신대 | 5페이지 | 3,300원 (5%↓) 3135원 | 등록일 2023.01.25

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