"딸기잼 제조과정"의 검색결과 입니다.

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딸기잼 딸기잼 제조 실습 딸기잼 제조

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"딸기잼 제조과정" 검색결과 121-138 / 138건

[영양학] 우리나라 식품표시&영양표시 제도의 현황 및 문제점

: 딸기쨈, 황도 통조림5. 유지류 : 해바라기씨 기름6. 두류 가공품 : 두부(연두부)Ⅴ. 문제점 및 개선 방안1. 식품 성분표시2. 열량 및 성분표시3. 첨가물 표시4. 제조 ... (곡류,채소 가공품)1. 곡류 가공품 : 씨리얼, 라면, 햇반, 죽2. 채소류 : 콩나물, 죽순 통조림3. 절임류 : 배추김치, 오이지4. 과일 가공품 : 딸기쨈, 황도 통조림5 ... 들이 더욱 신뢰 할 수가 있다.2. 채소류 : 콩나물, 죽순 통조림,{ㆍ제품명 : 가지런한 콩나물 무농약 재배ㆍ제조원 : (주)풀무원 농원 경기도 여주시 이 콩나물은 생산,출하과정 농약

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| 리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2004.10.09

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[인문어학]독일의 음식과 결혼풍습

다. 또 원래 소시지는 햄, 베이컨 등을 제조할 때 생기는 자투리 고기의 이용을 목적으로 고안된 것이다. 돼지고기 말고도 소, 토끼, 염소, 닭고기 등과 그들의 내장, 혈액도 사용 ... 은데다 향기도 뛰어난 이 빵은 그 자체로 하나의 식단이다. 특히 약간 신 맛과 향이 나는 묵직한 검은호밀 빵은 천연 효모와 오랜 숙성과정과 약한 불에서 장시간 구워짐으로서 탄생 ... 이고 독특한 풍미를 갖는다. 독일의 모든 지역들은 각기 고유한 스톨렌 제조법이 있는데, 가장 인상적인 것은 양귀비 씨가 들어있는 바이에른 지역의 몬쿠헌이다.또 다른 범주는 현재

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.18

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[지역농업경제]지역농업 클러스터 현황

마늘, 경주 버섯, 진주 딸기주산지 형성농촌관광농산물가공수출농업화천 토고미 마을, 남해 다랭이 마을, 함평 나비축제테마 주도형가평 잣, 영동 포도, 창양 구기자, 고창 복분자 ... 추진 - 2008년 품질인증 획득 및 전문경영인 도입 계획 8. 충북 영동포도산업 클러스터 - 사업단은 군을 주축으로 영동대학교, 영동 포도연구회, 국내 유일의 국산포도주 제조업체 ... 와인코리아와 벤처식품(주) 등과 농협으로 구 성, 3년동안 75억 투자 계획 - 1차산업의 포도를 포도주, 포도즙, 포도잼, 포도차 등 다양한 가공품 으로 만들어 2차산업

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| 리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.07.17

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[식품영양] 발효유

을 배양한 후 우유에 과육이나 과일쨈 등을 첨가하여 떠먹을 수 있도록 제조한 발효유(나) 드링크요구르트(Drinking yogurt)유산균을 배양한 후 과즙 등 첨가물들을 우유에 첨가 ... 180㎖ 딸기 450㎖ 사과 180㎖- 원재료 및 함량: 원유(환원유) 86.25%, 과일시럽, 유산균주 등- 유통기한: 제조일로부터 10일- 보관방법: 0℃~10℃이하 냉장보관 ... 탈지유와 탈지분유로 제조된다. 일반적으로 요구르트라 하면 액상발효유를 의미한다.(다) 농후발효유(SNF 8% 이상)무지유 고형분이 8.0%이상이고, 유산균수가 1ml당 1억마리

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| 리포트 | 23페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.11.24

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[식품공학] 유통의대하여

된 포장을 말한다.2) 딸기잼포장재료- 강성포장포장방법- 진공포장포장목적-진공포장사용후 처리-재사용(Reuse Packaging)2. 포장식품의 표시 상태(KS규격에 근거한 표시 ... 보상 받을 수 있다.반품 장소:구입처,공장용기재질유리병폴리에틸렌폴리프로필렌(내면)폴리에틸렌스틸(내면)폴리에틸렌{2. 잼류제 품 명 : 동원 딸기잼유통기한 : 2004. 01 ... 이란?생산자에서 소비자에게 전달되어 가는 모든 과정생산자에서 소비자까지 도달하기에는 많은 단계가 필요하다. 총판, 대리점, 도매점, 소매점등여러 단계를 거친다.그리고 광고비, 물류

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| 리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.10.29

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러시아의 음식문화

서 고안된 것, 샤실릭과 같이 중앙아시아에서 들어온 것 등.④ 디저트: 아이스크림이나 각종 파이, 케이크와 잼을 곁들인 홍차 등.일반적으로 러시아인들은 저녁보다도 점심을 훨씬 풍성 ... 하곤 하였다.이후에 몽골의 침입도 러시아인들의 음식문화에 많은 영향을 끼쳤다. 몽골인들은 고기를 석쇠에 굽고, 중앙아시아가 본산지인 요구르트 제조하는 방법, 약간 발효된 음료인 마유주 ... , 시거나 발효된 우유로 만든 응결된 치즈 제조법 등을 러시아인들에게 남겨 주었다. 또, 소금물에 양배추를 절여서 저장하고 요리하는 방법도 가르쳐 주었다. 양배추는 러시아에서 널리

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.15

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[농산가공]사과 Jam 제조

tone fruits )는 복숭아, 살구, 매실, 자두, 대추, 앵두 등이 있다. 장과류(漿果類, berries)는 포도, 무화과, 석류, 딸기 등이다. 견과류(堅果類, nuts ... 으로 만든 것), 이미테이션 젤리(값싼 당에 펙틴이나 한천을 넣고, 색소, 향료를 첨가한 것), 펙틴젤리(유기산, 펙틴, 설탕으로 만든 것 ) 등이 있다. 잼보다 설탕 농도가 높 ... 이 형성된다. 알코올에 녹지 않는 성질은 식품으로부터 추출 및 분리 방법으로 이용된다.2)pectin의 gel형성pectin의 gel형성과정은 많은 연구자들에 의해 연구되어 왔으며

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| 리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.03.30

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[과일류] 과일류

, 변비, 구토, 두통에 좋은 약이 된다. 얼굴에 마른버짐이 생기거나 피부에 윤기가 없고 푸석푸석할 떄는 사과잼을 바른다. 저녁에 바르고 다음날 아침에 닦아 내고 깨끗이 세수하는데 ... C 없는 상태로 냉장고에 저장하고, 먹기 직전에 흐르는 물에 줄기를 쥐고 흔들면서 씻는다. 재배과정에서 농약을 많이 칠 뿐 아니라 알맹이가 약하게 달려 있어서 씻기에 정성을 들여야 ... 한다. 포도를 낼 때는 흐르는 물에 세심하게 씻은 후 그냥 담아내기 보다는 가위로 송이를 떼어 낸다. 큰 송이일 경우 4~5개의 작은 송이로 나누면 알맞다.*딸기쌍떡잎식물 이판화

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| 리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.30

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[유가공학]아이스크림

, 잼 등을 넣어 다양하게 만들 수 있다.)6. 아이스크림의 재료와 그 기능1 우유 및 유제품아이스크림을 제조원료상으로 구분하면 크림, 무염버터, 버터오일과 같이 지방이 풍부 ... ), 유화제, 안정제, 향료 또는 착색료를 가해 액체를 동결한 것으로 유지방 8% 이상의 것을 말한다.3) 일본 후생성 기준: 생유, 우유 또는 이것을 원료로 해서 제조한 식품을 가공 ... 의 동결로 인한 것으로 빙결정의 크기가 작을수록 입안에서 거칠은 감이 없다.- c는 지방구이다.원래는 이보다 크기가 크나, 균질(Homogenization) 과정에서 잘게 깨진 것이

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| 리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2005.09.19

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[식품조리]서양조리의 발달사

서론서양조리 실습을 배우는 입장에서 그 발달과정과 역사에 대해서 아는 것은 어찌 보면 당연할 것이다. 식재료나 영양 측면에 대해서는 1학기 때 ‘조리원리의 이해’라는 과목 ... 다. 하지만 잼을 만드는 법이나 과일로 케이크를 만든다거나 혹은 여러 가지 디저트, 양념이나 풀, 혹은 해산물, 돼지고기류, 조류, 집에서 기른 조류(티티새, 자고새, 타조, 학, 앵무새 ... 의 기원은 고대 로마시대까지 거슬러 간다. 로마의 귀족들은 주로 육식을 위주로 한 식사를 했고 일반인들은 거의 굶주린 생활을 해야 했다. 고대 그리스의 곡물들은 빵 제조에는 별로 적합

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| 리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2006.09.07

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[마케팅조사론] 오리온초코파이 마케팅조사

을 어린이에서 주부로 확대1984년 출시 초코파이 보다 부드럽다는 장점1983년 출시 비스킷에 딸기잼 샌드 초코파이의 반값경쟁사 분석 (롯데 제과의 SWOT분석)싼 가격으로, 단체급식 ... 분말 2.5%세계 '100대 일류상품' 선정 30년간 사랑 받으며 세계 속에 우뚝 선 글로벌 과자12345시장분석 - 설문조사제품 분석 – 제조과정123456제품 분석 - 제조 ... 의 신뢰도 측정 보충사항조사 - 제품특징 구매행동요인 도출 - 제품생산과정 수도권 지역 대상으로 - 제품수명주기 300여명 설문조사 실시 - 마케팅 팀 손정우 대리조사방법123456

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| 리포트 | 39페이지 | 3,000원 | 등록일 2004.03.25

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식품이란 무엇인가?

이용하는 경우도 있다. 특히 발효 과정에 의해서만 제조하는 발효식품을 이라 한다. 효모를 이용하여 만드는 알코올발효식품으로는 맥주·포도주·사과주 등 알코올류와 빵 등이 있다. 또한 ... , 딸기 등 채소와 과일에 풍부하다. 탄수화물이 많은 식품들로는 쌀, 보리쌀, 밀가루 등의 곡류와 국수류, 당면, 빵, 떡, 묵, 콘프레이크, 과자류가 있다.(4) 무기질무기질은 주로 ... 생물이 생산하는 효소의 촉매작용을 이용하여 식품재료를 변화시켜서 제조하는 식품. 이것의 제조에는 세균·곰팡이·효모 등의 미생물이 이용되는데, 이것들을 두 가지 이상 조합시켜 함께

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| 리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.11.05

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[식품영양] 식초란 무엇인가?

12～18%, 살구 7～9%, 딸기 7% 사과는 식초뿐만 아니라 쥬스(juice), 넥타(nectar), 잼(jam), 통조림, 건과(乾果) 의 제조 가공에 쓰이고 있으며, 펙틴 ... 식초의 종류식초는 크게 합성식초와 양조식초로 나뉜다.▶ 합성식초 : 식용빙초산을 물에 희석한 액▶ 양조식초 : 곡물이나 과일을 발효하여 제조㉠ 과실식초 : 과실술덧, 과실착즙액 ... 시켜 제조한 양조식초와 빙초 산 또는 초산을 음용수로 희석하여 만든 합성식초를 말한다.전통양조식초분 류정 의양 조 식 초과실식초과실술덧, 과실착즙액, 주정 및 당류 등의 원료

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| 리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.06.15

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[외식조리] 향신료에 대해서

와 딸기 혹은 아니스와 배 의 조화를 맛보는 것도 흥미로운 경험이다. 풋토마토잼은 기호에 따라 바닐라나 생강, 회향으로 향을 낼 수 있다. 오래전부터 양파나 마늘 등과 같이 사용 ... 료그에 대한 판단력을 길러야 한다. 적당한 용량을 결정하는 과정을 표현하는 우스갯소리가 있다. 참, 맛있다- 그런데 이 맛이 무슨 맛일까?향신료를 사용하다 보면 보통은 극히 적 ... 로 쓰이기도 했다. 과거의 이러한 제품들 가운데 오늘날까지 제조되고 있는 것은 설탕과 향신료를 첨가해 달콤한 맛이 나면서 아주 추울 때 원기를 북돋워주는 포도주뿐이다.다음으로 향신료

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| 리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.05.04

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[식품과 건강] 효과적인 과일 섭취

-6 키위2-7 딸기2-8 귤2-9 포도3. 결론1. 서론현대인들은 사회환경과 식생활 패턴의 변화 등으로 인하여 음식에서 유래되는 각종 성인병에 노출되어 있습니다. 그리고 사람 ... 섭취가 무엇인지 알아보도록 하겠습니다.2. 본론각 과일에 대한 효능 및 주의사항2-1. 레몬레몬은 구연산) 구연산은 체내에 들어온 음식물이 에너지로 변하는 과정에서 젖산의 과잉생산 ... 프로토펙틴 ·펙틴 ·펙트산 ·펙티닌산이 포함되며, 이들은 상호간에 전환할 수가 있다. 따라서 펙틴질은 이들의 성질을 모두 지니고 있으며, 특히 겔을 만드는 성질은 잼이나 젤리를 만드

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| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.10.30

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[식품,영양,식품영양] 양갱의 제조

1. 실험제목: 양갱의 제조2. 실험목적: 양갱의 제조시 소와 설탕을 넣고 한천의 겔 화를 알아본다.3. 실험재료: 팥(300g), 한천(30g), 설탕(700g), 소금(조금 ... →압착→팥소(2)한천 처리 및 영양갱의 제조한천→불림→녹이기→설탕첨가→가열→가당소→응고→영양갱1. 수세 및 침지: 팥을 깨끗한 물에 넣고 충분히 수세한 다음 12~13시간 정 도 물 ... 이 많았지만 팥소의 양도 그와 비례하여 다른 조보다 설탕이 많아도 양갱이 그다지 달지 않았다.우리가 배운 양갱의 제조 원리를 실험을 통해 눈으로 직접 확인함으로써, 단순히 책

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| 리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.26

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[마케팅] 오리온 초코파이마케팅분석

에서 주부로 확대1984년 출시 초코파이 보다 부드럽다는 장점1983년 출시 비스킷에 딸기잼 샌드 초코파이의 반값시장 분석 – 소비자 설문 조사 11234561. '초코파이' 하 ... Marketing 13 Group 2003-1기업 분석 - 기업연혁123456풍국 제과 인수 – 시장 점유율 60 % , 현대식 제조 시설 확충제조기술에 대한 과학적 연구, 판매조직 ... , 엔터테인먼트 사업 강화케이블TV 및 영화, 외식사업 확대 강화, 해외 사업 글로벌 체제로 개편 동양 그룹으로부터 오리온 그룹으로 분리기업 분석 - 사업분야123456특징 생산과정

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| 리포트 | 33페이지 | 2,500원 | 등록일 2003.05.15

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[식품가공] 식품첨가물중 보존료에대해서

위하여 적당한 용제에 녹여서 첨가 하는 것.23. 추출제 일종의 용매로서, 천연 식물에서 그 성분을 용해 용출하기 위해 사용된다.24. 이형제 유동 파라핀 , 빵의 제조 과정 ... 식품 첨가물의 정의1. 우리나라 식품위생법 제 2 조 2항에서의 정의"첨가물이라 함은 식품을 제조, 가공 또는보존함에 있어 식품에 첨가, 혼입, 침윤 기타의방법으로 사용되는 물질 ... 으로 사용4. 산화방지제 유지의 산패에 의한 이미, 이취, 식품의 변색 및 퇴색 등의 방지를 위해 사용되는 첨가물5. 표백제 식품을가공, 제조할 때 색소퇴색, 착색으로 인한 품질 저하

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.14

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