"딸기잼 제조과정"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

딸기잼 딸기잼 제조 실습 딸기잼 제조

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"딸기잼 제조과정" 검색결과 81-100 / 138건

[HR전문컨설팅자료] 오뚜기 인턴 채용 자기소개서 작성 예시

고 향긋한 카레 특유의 풍미를 느낄 수 있습니다. 과육의 원형이 살아있는 '오뚜기 프리저브형 쨈'은 딸기, 포도, 블루베리 등의 신선한 과실로 만듭니다. 엄선된 쌀을 깨끗하게 씻 ... 케챂소스, 참기름 및 식용유지, 라면 및 당면, 밥 및 참치,기타등으로 구분된 제품 및 상품의 제조ㆍ판매 사업을 영위하고 있으며 각 영업부문은 음식료품 제조업이라는 유사한 특성 ... 한 MT/파티 기획 등을 통해 기획 능력과 리더십을 키울 수 있었습니다.파티 플래너로서 여러 가지 사항을 계획하고 준비하는 과정은 제게 일련의 책임감을 키울수 있는 좋은 기회가 되

Non-Ai HUMAN
| 자기소개서 | 10페이지 | 8,000원 | 등록일 2013.04.19 | 수정일 2023.06.28

다운로드 장바구니
러시아 음식문화

서 고안된 것, 샤슐리크와 같이 중앙아시아에서 들어온 것 등.④ 디저트: 딸기류 아이스크림이나 각종 파이, 케이크와 잼을 곁들인 홍차 등.Ⅳ. 러시아 음식의 특징러시아요리는 소박 ... 많이 익숙한 러시아 음식에 대해 역사적 과정을 살펴보면서 음식의 특징에 대해 살펴보겠다.Ⅱ. 러시아 음식의 역사1. 18세기 이전러시아인의 선조인 동슬라브족 이 생활했던 자연 환경 ... 성은 이교신을 버리고 기독교를 수용하는 과정에서 영향을 미쳤다. 『원초 연대기』에는 끼예프 국가의 블라디미르 대공이 회교가 알코올음료를 금지한다는 사실을 알고서는 회교를 수용할 수

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.03.13 | 수정일 2016.06.20

다운로드 장바구니
잼, 두부, 식혜, 식초 술, 양갱 응고 원리

1. 잼의 응고 원리 및 잼 제조방법2. 두부의 응고 원리 및 제조방법3. 식혜의 당 생성원리 및 제조방법4. 양갱의 응고 원리 및 제조방법5. 술 및 식초의 제조원리 및 제조 ... 방법1. 잼의 응고 원리 및 잼 제조방법1. 원리과일에 설탕을 넣고 가열하였다가 식히면 펙틴질과 유기산과의 상호 작용으로 젤리화가 일어난다. 펙틴은 물에서 점도가 큰 교질용액을 만든 ... 상으로 굳어져 있으면 완성된 것이다.(컵시험법 )(스푼 시험법)4. 잼의 제조원료의 전처리 ? 배합결정 ? 농축 ? 예비냉각, 충진, 살균 ? 품질관리 저장① 원료의 전처리

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.06.28 | 수정일 2014.04.04

다운로드 장바구니
[식품가공학]Pectin 함량의 간이판정 /젤리 제조 실험

식품가공학 실습 - 4 2007-1학기실습 4, 잼 제조실험Pectin 함량의 간이판정 / 사과젤리 제조 실험? 실험제목 : Pectin 함량의 간이판정 /사과젤리 제조 실험 ... .그림 : 펙틴의 구조3. 실험 목표 (Objectives)? 사과 , 딸기, 호박, 뱀의 펙틴함량을 간이 측정하고 펙틴 함량의 정도를 판단해 보자.? 사과 젤리 만드는 과정을 익히 ... (노란색)∨맛 (단 맛)∨흐르는 정도묽음흐르지 않음∨5점 관능 평가1/5조 딸기잼2/6조 : 사과젤리3 / 7조 : 단호박 잼4 / 8조 : 배 젤리6. 고찰

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.06.30

다운로드 장바구니
장애아동의 교수-학습전략(공동행동일과JARs)

를 요구할 정도의 어려운 난이도를 가진 퍼즐 사용◑ 식빵에 잼 발라 먹기 : 식빵에 딸기 잼을 바르려고 하는데, 부모나 교사는 필요한 재료와 도구(딸기잼, 식빵, 스푼 등)를 가지 ... 가 역할을 바꾸어서 해 본다.- 처음에 아동은 식빵에 딸기 잼을 발라먹기 위해 부모/교사에게 재료와 도구를 요구하는 역할을 수행할 수 있게 되고, 더 나아가서는 동생이 재료와 도구 ... 을까?”식빵, 딸기잼, 딸기잼을 바를 숟가락이 필요해, 엄마는 모두 가지고 있어.”? 위의 활동을 할 때마다 부모/교사는 일관성 있게 이 말을 해야 하고, 이 때 아동도 함께 활동

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.05.27

다운로드 장바구니
건강기능성식품 정리 기말 대비

을 남.1989 21개 항목 건강보조식품제도 특수영양식품과 구별.2002.8 건강기능식품에 관한 법률 국회통과, 공표2004.1 시행령발효건강기능식품의 정의, 기준 및 규격, 제조업 ... 을 사용하여정제, 환, 캅셀, 분말, 과립, 핵상 등의 형태로 제조 가공하는 것으로 식품의약품안전청장이 정한 것+기능성 표시 및 광고에 대한 심의 (부적합) : 질병치료에 효능 ... 을 원료로 하거나 식품원료에 들어있는 특정 성분을 추출, 농축, 청제, 혼합 등의 방법으로 제조, 가공한 식품을 말한다.+ 건강기능식품의 일반적 특징의약품으로만 사용된 식품이 아닌

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.05.26

다운로드 장바구니
우리식생활의 부정, 불량식품

웨하스 스틱, 애플쨈 쿠키, 석기시대, 슈디, 스니커즈 땅콩, 미사랑 카스타드, 밀크 크림 샌드 크래커, 미 카카오 케익, 딸기 쿠키, 계란조제품, 공룡 알 초코볼, 뉴웰 오곡샌드 ... 속 재료로 사용한 것을 말한다. 단무지공장에서 단무지를 제조하고 버리는 과정에서 폐기시켜버리는 단무지를 '파지무'라고 하는데 이 파지무를 쓰레기만두 제조업체에서 싼 값에 구입 ... 을 주게 된다.Ⅲ 부정?불량식품의 식별요령① 포장지의 원 제조일자 또는 유통기한표시위에 스티커 등으로 제조일자 또는 유통기 한을 재 부착한 경우② 제조일소명, 소재지, 허가번호 및

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.04.25

다운로드 장바구니
[식품가공학]딸기쨈 만들기.

딸기쨈 만들기1. Subject : 딸기잼 만들기2. Date : 2004. 3. 25(목)3. Name & Coworkers :4. Abstract이번실험은 딸기잼을 만들것이 ... 는 어떠한 최적의 요건들이 있는가'를 알아볼 것이다. 그리고, '조리과정중에 유의할 점이 무엇인가?또한 알아볼 것이다.5. Principle◎ 잼류의 제조법가. 잼류의 정의와 분류 ... 한 강도로 젤리상으로 한 것이다. 과실의 원형을 유지하며 만든것이 프리저브 형태의 잼이다. 후자의 제조과정에서 설탕담금 공정을 거친 것을 콘저브라고 일컬어진다. 미국에서의 콘저브라는

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.04.21

다운로드 장바구니
식품저장법333

-육류의 절임은 옛날부터 사용되어 왔으며, 고전적인 방법은 장기저장의 목적으로 다량의 소금을 사용하여 저장한다. 지금은 햄이나 소시지의 제조과정에서 주로 색과 품미를 향상 ... 외에 ?양파 ?곡류 ?건조과일 ?딸기 ?양송이 ?생선 ?닭고기 등이 있다.2.화학적 저장법: 식품의 형태나 성분을 산, 알칼리, 염, 당, 가수분해 등을 이용하여 변화시킨 가공법 ... 가 잘 되지 않으므로 식품을 묽은 당액이나 물로 삶아서 조직을 연화시킨 후 고농도의 당액에 침지한다. ?잼이나 ?마아말레이드 ?가당연유 등은 다량의 당을 함유하는 가공식품이다.-산

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.05.26

다운로드 장바구니
조리기능사 요점정리- 영양학

, 당분은 60～65%펙틴과 산이 많은 사과?포도?딸기 등이 적합② 젤리 - 과즙에 설탕(70%)을 넣고 가열?농축?응고시킨 것③ 마말레이드 - 오렌지나 레몬 껍질로 만든 잼2) 과일 ... . 장맥아 - 저온에서 발아시킨 것으로 싹의 길이가 보리알의1.5～2배이며, 식혜나 물엿 제조에 사용3. 소맥(밀): 밀의 입자가 보리에 비하여 골이 깊어서 정백은 불가하나 가 루 ... 의 가공품ㄱ. 두부 - 단백질인 글리시닌이 무기염류에 의하여 응고응고제로 MgCl₂, CaSo₄, CaCl₂, MgSo₄제조방법은 콩을 2.5배 될 때까지 불려 마쇄한다음 2～3배

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.05.04

다운로드 장바구니
판매자 표지

포장의 효과 분석

하게 발라진 사과잼과 딸기잼도 강점이 될 수 있다. 이러한 제품의 특성을 식상한 제품의 외형사진 만으로 보여주기 보다는 제품의 절단면을 사용하는 것이 호소력 있을 것으로 판단된다.2. 정보 ... 후렌치 파이해태제과가 1982년에 출시한 제품이다. 해태제과 선정 best 품목으로 소비자에 대한 인지도는 높은 편이고, 사과 맛, 딸기 맛 두 종류로 시판 중이다. 포장의 크기 ... 는 가로 10㎝×세로 20㎝×높이 2㎝ 의 종이 상자이다. 사과 맛은 연두색, 딸기 맛은 제시된 사진과 같이 빨간색이다.[사진 3:측면][사진 2:뒷면][사진 1:정면]2

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.09.29

다운로드 장바구니
기능성 식품개발 및 실습 사과잼 제조

[기능성 식품 개발 및 실습]사과 잼 제조식품영양학과실험 개요젤리의 제조는 당, 유기산, 펙틴과 같은 과일이 가지고 있는 3가지 성분에 상호작용에 의해 이루어진다. 그러나 일반 ... 이 잘되었으나 잼으로서 단맛이 부족했다.5. 실험 결과 및 고찰- 우리 조는 설탕만을 사용하여 사과잼을 제조 하였다.완성된 잼을 관능평가 시에 너무 달았고, 엿과 같은 맛과 질감 ... 화에 필요한 것은 보통 1% 정도의 펙 틴 또는 프로트펙틴이며, 0.2% 전후에서 응고하기 시작하여 0.6~1.9%에서 젤리화가 일 어 난다.4. 펙틴 겔 형성 과정(1) 고메톡실

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.11.22

다운로드 장바구니
와인 분석

있었던 포도 과립이 겨울동안 자연적으로 이스트와 과당들이 발효하여 와인으로 변했을 것입니다.아주 오래 전부터 포도주를 제조하는 과정들이 개발되었고 적극적인 장려가 있 ... 고 그리스도의 피를 대신하여 포도주를 사용하였습니다.* 이 이집트의 벽화는 포도를 수확하는 것부터 마시기까지의 각 과정들을 보여주고 있습니다. 로마는 자신들의 포도원을 프랑스와 영국 ... 을 포함한 유럽 전역의 식민지에 포도원을 전파하였습니다.와인 제조에 주로 사용되는 포도나무 계열은 VITIS 계열입니다. 초창기에 포도나무들은 나무에 매달려 자라는 야생 포도였었고 그

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 29페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.07.13

다운로드 장바구니
[식품가공 및 저장학]식품가공 및 저장 - 잼

) 원리 - 잼의 응고 이론2) 유기산3. 잼의 종류4. 잼의 제조5. 딸기잼1) 제조방법6. 딸기잼 이야기1) 딸기잼과 다이어트2) 잼 중의 왕 = 딸기잼 ?????7. 참고문헌1 ... 주석산은 포도에 다량 함유되어 각각 산미가 다르다.각종 산의 pH저하능력은 인산>주석산>구연산>사과산>유산이다. 또 같은 pH까지 내린 딸기잼에서 산미의 강도를 비교하면 유산 ... 진, set시간 조정 등을 고려하여 결정한다.? 첨가물잼류의 제조에는 필요에 따라 각종 첨가물을 배합한다. LM펙틴의 겔화에 필수인 Ca제는 염화칼슘, 구연산칼슘, 유산칼슘, 각종

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.09.25

다운로드 장바구니
해외 테마파크 사례를 통한 국내 테마파크의 발전방안 모색

했다. 이름대로 넛츠가가 경영하는 딸기농장으로, 거기서 만들어지는 넛츠딸기잼은 세계적으로 유명하다. 특히 넛츠부인이 만든는 프라이드치킨이 맛있다는 평판을 얻어 테이블에 앉는데도 1~2시간 ... 해외 테마파크 사례를 통한국내 테마파크의 발전방안 모색< 목 차 >Ⅰ. 서론1. 테마파크의 정의2. 테마파크의 형성배경3. 테마파크의 발전과정4. 테마파크의 분류5. 테마파크 ... 으로 맥주 제조회사, 버드와이저의 자회사인 부시엔터테인먼트가 운영하고 있다. 입장객이 연간 300만명으로 미국에서 열손가락 안에 꼽히는 거대한 테마파크이다. 콩고와 모로코 등의 건축

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 34페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.12.22 | 수정일 2013.12.25

다운로드 장바구니
[조리원리] 과즙의 종류와 당도에 따른 잼의 성상 비교

가 일어나는 등 품질이 나쁘 게 된다.(2) 각종 잼의 제조법① 딸기잼 :딸기잼은 딸기모양을 그대로 남긴 소위 preserve style 과 부셔서 딸기 모양을 남기지 않는 두 가지가 있 ... 고 적당히 익은 것이 펙틴 함량이 가장 많다. 홍옥 같은 신 사과, 나무딸기, 작은 씨 없는 포도, 구즈베리, 포 도, 레몬 등은 질이 좋은 펙틴과 산을 많이 함유하고 있어 양질의 잼 ... 이 될 수 있다. 그 외의 사과 ·자두 ·살구 ·오렌지 ·무화과 등은 펙틴은 풍부하나 산이 부족한 것이 있지만 이 과일들도 만들기에 따라 좋은 잼이 될 수 있다. 딸기의 경우는 산

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.04.22

다운로드 장바구니
[식품제조방법][제조방법][식혜][사과주스][우유][홍차][감귤쥬스][식초][참기름]식혜 제조방법, 사과주스 제조방법, 우유 제조방법, 홍차 제조방법, 감귤쥬스 제조방법, 식초 제조방법, 참기름 제조방법 분석

. 식초의 제조방법1. 식초의 역사2. 식초의 제조 공정1) 식초생성균주2) 식품제조공정Ⅶ. 참기름의 제조방법1. 깨 세척2. 볶음과정3. 정선과정4. 착유과정5. 병입과정6. 스티커 ... 부착과정7. 케이스 병입과정8. 보관 과정참고문헌Ⅰ. 식혜의 제조방법1. 엿기름 만들기식혜의 맛은 엿기름가루에 달려 있는데, 1800년대 말엽《 시의전서》에 엿기름 기르는 법 ... 식혜의 제조방법, 사과주스의 제조방법, 우유의 제조방법, 홍차의 제조방법, 감귤쥬스의 제조방법, 식초의 제조방법, 참기름의 제조방법 분석Ⅰ. 식혜의 제조방법1. 엿기름 만들기2

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 13페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.04.02

다운로드 장바구니
식품의 농축

식품의 농축ㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡ(딸기 쨈 제조 및 젤 강도 측정)학번 : 2002270321 실험 일시 : 2006년 11월 14일 (화) 실험자 :1. 실험 목적식품 농축 ... 의 원리 파악 및 쨈 제조를 통한 펙틴의 기능성에 미치는 영향인지 파악2. 실험 방법 및 기대효과① 굴절당도계를 이용한 당도측정② 산과 당의 혼합비율에 따른 젤 강도 측정③ 젤 강도 ... %)③ 잼류의 응고 원리1. 제조원리(1) 잼류의 응고1) 잼:과육+설탕→농축→응고2) 젤리:과즙+설탕→농축→응고3) 마멀레이드:오렌지(감귤)과즙+설탕+과피→농축→응고(2) 젤리응고

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.11.16 | 수정일 2017.05.29

다운로드 장바구니
독일의 의식주

, 과일잼을 바르거나 혹은 햄이나 슬라이스 치즈를 올려서 먹는다. 커피, 우유, 주스 등을 곁들여 먹는다. 특히 삶은 계란이 아침식단에 빠지는 경우는 별로 없다. 삶은 계란을 먹 ... 의 여름맥주로 효모가 더 이상 먹을 것이 없어 굶어 죽어 위에 떠있는 것으로 약간 쓴 맛이 난다. 하면발효 맥주는 겨울 맥주로 발효 과정에서 효모가 죽어서 가라앉는 상태의 맥주로 약간 ... 에서 마심 (마인츠 지역)베를리너 바이세(Berliner weisse)베를린 맥주.맛이 좀 없기 때문에 산딸기 시럽을 넣어서 마심쾰쉬(Kolsch)쾰른지방에서만 나는 맥주이며 쾰른

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.09

다운로드 장바구니
유럽의 이해 (한-EU FTA의 주요내용과 그 추진과정)

유럽의 이해 Report(한-EU FTA의 주요내용과 그 추진과정)과목: 유럽의 이해교수:학과:학번:성명:Ⅰ. FTA와 EU의 개념1. FTA란? 자유무역협정(Free Trade ... 가 우리측보다 조금 더 넓다.* EU측 개방범위는 총 139개 분야로 우리측 115개 분야보다 넓은 수준그리고 외국인 투자의 경우, 서비스업뿐만 아니라, 非서비스업(제조업, 광업 등 ... ,비스킷, 인스턴트 커피, 소시지, 바나나, 그레이프 프루트, 콩 등6년30.2호두(탈각)7년453.1과일주스(레몬 등), 잼, 맥주, 밀, 무화과, 아이스크림 등10년27519.0돼지

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.06.07

다운로드 장바구니

이전10개 1 2 3 456 7 다음10개

파워링크

신청하기