"계란 신선도 검사"의 검색결과 입니다.

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달걀 신선도 NSTEMI 케이스 난할란 검사 흡연 심근경색case 식품 부패 순환기 사전학습 STEMI 간호과정

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"계란 신선도 검사" 검색결과 121-140 / 221건

살모넬라균

식품에 의해 전파되며, 이 균은 인수공통감염에 의해 감염되거나 병원 감염에서 얻어진다. 최근에는 신선한 계란이 오염된 계란을 직접 소비함으로써 또는 식품 가공품의 성분으로서 사람 ... 의 항것이 일반적이다. 신선한 계란이라도 계란을 냉각하면 기공으로 침입하는 것이 각 혈청형에서 관찰되고 있다.온도, 습도, 대변과의 접촉시간 등이 침입의 요인으로 되나 금이 간 계란 ... 대책의 하나가 살균이다. 생계란을 먹는 습관이 있는 우리 나라에서는 3,000개 중 1개의 껍질에 붙은 계란내용물이 Enteritidis에 오염되어 있었다고 하여도, 신선한 계란

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.10.26

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영양과 건강 케이스

되는 신체계측 항목 >(1) 실제 대상자의 체위 검사 결과.? 신장 : 155 ㎝? 체중 : 70㎏? 비만도 : 비만 1단계 (29.14)? 시력 (좌/우) : 0.6/0.15 ... ( Anthropometric measurement )2) 생화학적 검사 (Biomedical test)3) 식사조사 (Dietary survey)2. 대상자의 건강문제 진단 ... (Diagnosis)1) 신체계측에 의한 대상자의 건강문제.2) 생화학적 검사에 의한 대상자의 건강문제.3) 식사조사에 의한 대상자의 건강문제.4) 대상자의 건강문제 정의3. 대상자의

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.12.05

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미생물의 세계

장에서는 오염된 식품에 존재하는 미생물을 검사하고 오염을 알아내고, 그것을 막을 수 있는 방법에 대해 조사한다.식품부패(Food spoilage)일반적인 원리(General ... 을 갖는다. 저장하거나 물고기를 운송할 때 사용하는 박스에 의해서도 오염. 고기의 저장을 위해 소금절임, 가열, 건조가 이용 - 신선한 물고기의 부패속도는 일반적으로 빠르다. 부패 ... 된 물고기의 냄새: 일반적으로 해양세균에 의한 물고기 근육조직에 있는 유기화합물의 파괴 때문에 발생. 가금류와 계란 Salmonella 속 세균: 2,400종 이상의 병원성종을 포함

시험자료 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.10.08

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협심증,심근경색증,심부전의 정의와 간호중재

atheterization- 그밖에 소변검사,안저검사,혈액검사,7. 간호중재1) 즉각적 중재 - 통증사정- bed rest- 산소공급(3L /min) by nasal cannula- NTG투여(관상 ... - 운동부하검사의 결과를 참조하여 그 환자에 맞는 운동 계획을 개발하기8. 치료요법1) 약물요법(1) 질산염 제제협심증 치료에 가장 효과적인 약물NTG를 혀밑(설하투여)으로 투여 ... stent placement- 발작시 응급처치 - 우선 편안하게 눕히고 심장부를 미지근한 물에 축인 타월로 찜질- 실내 온도는 20도 정도를 유지- 니트로글리세린 정을 빨게 함

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.02.26

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단체급식-식자재 검수

게 위로 올 라감 약간 편평하다 편평하다 . 난백 난황을 중심으 로 견고히 둘러 싼다 소량으로 편평하 다 농후 난백이 없다 .9 ♠ 계란 품목별 검수 방법10 - 기타검사방법 1 ... . 난각색 - 우리나라에 유통되는 계란의 거의가 유색계열이 때문에 난각색은 갈색이 대부분이다 . 난색은 너무 짙지않고 탈색되지 않은 중간정 도의 색도가 적당하며 점이 있거나 색이 탈색 ... 2. 검수의 의의 1) 신선한 식품의 선택은 좋은 질의 맛있는 음식을 제공할 뿐만 아니라 , 위생적으로 안 전한 음식을 제공하기 위해서도 매우 중요하다 . 2) 최고의 검수

리포트 | 38페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.10.21 | 수정일 2017.12.11

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[위생학] 농·축·수산물의 품질 및 검수기준

,150g)축산물등급판정사 : 김등급등급판정일 : 2003.2.20닭고기 등급판정 기준품질등급 계란의 신선도와 내용물의 상태에 따라 1+, 1, 2, 3등급으로 구분한다. 중량규격 ... , 팽이 특용작물 버섯, 영지버섯, 영지버섯(절편), 새송이버섯, 큰송이버섯, 치커리 (16) (절편), 둥굴레, 홍화씨, 건조누에, 수삼 축산물류 한우고기, 돼지고기, 닭고기, 계란 ... 고기등급기준의 B등급 이상으로 한다. 계란(방사유정란, 유정란) : 수정율이 85% 이상으로 한다. 무게 : 닭고기는 도체중량이 0.7㎏이상, 삼계탕용은 0.3㎏이상으로 한다.수산

리포트 | 68페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.12.24 | 수정일 2019.06.20

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CASE STUDY 1

infarction, 심내막하경색증)으로 분류할 수 있으며, 또 심전도 검사 결과를 기준으로는 ST절 상승 심근경색증, 비 ST절 상승 심근경색증 등으로 분류할 수 있다.2. 원인 ... 되어 있다는 점을 감안하면 염분 섭취를 상당량 줄여야 한다. 저콜레스테롤식에는 기름기가 많은 고기(예, 삼겹살, 닭껍질, 조개류)와 튀김, 기름기가 많은 국, 탕, 계란 노른자 등 ... 의 섭취를 줄이는 것이 포함된다. 생선, 특히 등푸른 생선은 콜레스테롤을 낮추는 불포화지방산의 함량이 상대적으로 높기 때문에 육류의 좋은 대안이 될 수 있다. 또한 신선한 채소

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.09.01

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최신 조리 산업기사(조리 기능장) 필기시험대비 문제은행 2700선

품위생 대책1) 식중독 발생 시 대책408식중독 발생 시 보고 순서는?의사→보건소장→시장 ? 군수→시 ? 도지사→보건복지부장관 (보건소는 원인을 조사하고 가검물을 수거하며, 행정 ... 중점, 관리하는 기준을 말한다.410식중독 예방대책은?1. 식품취급자의 식중독에 대한 지식 향상2. 화농성질환자와 전염병감염자의 식품취급 금지3. 신선한 식품을 사용하고 저온 ... . 오염된 식품의 폐기412식품 감별의 목적은?불량식품의 유통을 막고 해가 되는 성분을 검출하여 식중독을 막기 위하여 실시한다.413식품의 색, 맛, 향기 등 외관적 관찰에 의하여 검사

시험자료 | 154페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.03.26

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달걀 조리 특성

질이 둘러 구상의 미립자로 구성되어 있기 때문이다.2. 신선도 및 껍질의 상태달걀의 신선도를 구별하는 것으로는 다음과 같은 방법이 있다.① 10%의 소금물에 달걀을 넣었을 때 가라 앉 ... 수분의 손실도 일어나 가볍게 되므로 뜨게 된다.② 달걀을 깨어볼 때 노른자가 높게 올라와 있고 끈끈한 난백이 많으면 신선하지만 노른자가 평판하고 묽은 난백이 많은 경우에는 신선도 ... 가 떨어진다. 그리고 신선도를 측정하는 방법으로서 노른자 계수(노른자의 높이를 그 직경으로 나눈 비)가 사용되며, 신선한 것은 0.45부근이지만 노른자가 엷게 펴진 것은 오래된 것

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.05.26

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[원예작물학]시장(마트)에서 거래되는 채소의 종류와 거래형태의 조사 및 보고 - 하나로클럽(하나로마트)

근처 농협 oo하나로클럽(하나로마트)으로 직접 찾아가 거래되는 채소의 종류 및 신선도를 조사하고 거래되는 채소거래의 형태를 조사하여 개선점을 제시하고자 한다.Ⅲ. 조사결과 - 집 ... 으며, 농수축산물을 포함한 가공식품, 생필품 등의 다양한 상품을 판매하고 있다.2) 유통구조 최소화한편 농산물은 유통단계를 거칠 때마다 물류비용이 늘어나고 신선도가 떨어지는데, 그 ... 은 1차신선 식품이 전체 상품의 70%나 차지한다. 산지에서 배송해 온 채소와 과일은 새벽에 잔류 농약 검사를 거쳐 아침 일찍 매장에서 바로 판매된다.또 한우가 유통되는 과정을 한

리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.03.25

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건강의 적색신호 (고지혈증 동맥경화 관상동맥질환 중성지방)

진단을 위해 검사들이 시행될 것입니다.? 심전도 ― 심전도는 심장의 전기 변화에 대한 기록입니다. 이것은 심박수와 심장 리듬에서 발생한 문제를 파악할 수 있으며 심장 근육의 일부 ... 된 심장효소 수치는 심장 문제를 암시합니다.? 트레드밀(treadmill, 런닝머신) 운동부하검사 ― 혈압과 심전도에 대한 트레드밀 운동의 영향을 측정하고 심장의 문제들을 확인할 수 ... 농도에 대한 검사가 이루어져야 합니다. 정부에서 지원하는 국가 콜레스테롤 교육 프로그램에서 제정한 권장안에 의하면 적절한 LDL 콜레스테롤 농도는 동맥경화증이나 당뇨병 그리고 관상

리포트 | 12페이지 | 무료 | 등록일 2010.11.16 | 수정일 2014.02.06

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소비자 고발(KBS 프로그램)에서 방영된 식품관련 내용 요약

한다. 하지만 이 과정을 거치면 감귤의 신선도와 맛이 떨어진다고 하는데, 강제 착색하지 않은 감귤을 구분하는 법을 알리고 감귤 색을 둘러싼 소비자 인식의 변화를 촉구 ... 제도적 장치와 실천이 함께 이루어 져야 한다. 또한 식품이라는 특성상, 특히 채소나 생선과 같은 신선식품의 경우 모든 제품들을 다 수거해서 검사하기가 불가능하기 때문에 공급자 ... 규정으로 유전자재조합 식품의 사각지대에 놓여있는 우리 식탁! (소비자고발 4회 2007. 5. 25)◆ “당신은 한 개에 천원이 넘는 계란을 먹어 본 적이 있습니까?”녹차란, 유정

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.12.14

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일본 고령화 노인 유기농 도시락 수출

하는 경우도 많기 때문에 품질관리에 철저해야 하고 데이터 관리 및 문서화가 중요하다.3)가격경쟁력 확보 및 국내산(일본산)원산지 표기, 신선도 확보일본내의 현지 유기농 업체와 직접 ... 가 다이어트에 관심이 많은 층-노인일본 사회의 고령화는 이미 1970년대부터 꾸준히 지속되었으며 전체 인구 중 65세 이상의 고령 인구가 차지하는 비율은 2005년도에 20.5 ... 산 농산물이 다른 국가 농산물보다 특별히 나쁘다기 보다 일본 소비자들의 자국산 농산물에 대한 강력한 선호도에 따른 것으로 풀이될 수 있다.2)까다로운 식품수입절차일본의 식료품 수입

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.12.17

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시판계란의 영양성분과 종류(ppt정리)

. 일정량의 샘플 계란이 꺼져내서 검사를 받습니다. 액상란 제품은 추가 가공 단계를 거치기 전에 여과, 믹스, 냉장 단계를 거칩니다.제품에 따라 다양한 시간과 온도 조절은 효과적인 살균 ... 아야 합니다. 계란은 이 모든 요건을 충족하고 있습니다. 계란은 어린이와 고령자에게 중요한 고려 사항인 씹기와 소화가 용이합니다. 미국의 일부 노년층 및 기타 연령층의 경우, 단백질 ... 식품 비용은 식단을 계획할 때 중요한 요소입니다. 이 점을 감안하면 계란은 경제적 가격에 고품질 단백질을 얻을 수 있는 최고의 식품이라 할 수 있습니다. 계란은 자연적으로 이미

리포트 | 36페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.05.08

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오뚜기_마요네즈의_러시아_시장_진출

유, 계란, 양조초 등이 있다. 그 중에서도 계란의 선도는 제품의 유화성, 품질에 직접 영향을 미치므로 산란 후 3일 이내의 신선한 것을 엄격하게 관리하여 사용하고 있다. 또한 고급하다. ... 처리와 각종 수수료 및 뇌물 요구 등 관련 행정비용이 높아 기업하기가 힘든 환경이다. 공장설립의 경우에도 각 절차 및 단계마다 관할지역 관공서로부터 받아야 하는 인허가 및 검사항목 ... 로 인해 도로 및 운송비용이 높고 상이한 토질로 인해 관련 규정도 다양하고 복잡하다. 또한 전기, 가스, 전화, 상수도, 하수도 등 기반시설을 신청하는데도 복잡하다. 이렇듯 독자방식

리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.03.22

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한식,양식,일식,중식 조리기능사 필기요점

수록, 오래된 계란일수록, 찬물에 빨리 안 넣을 때③방지 : 삶은 후 바로 찬물에 담근다.19.난백의 기포성①스폰지 케잌, 메랭, 엔젤케잌②난백의 종류 - 수양난백, 농후난백¤신선도 ... ppm) ②강한소독력③간편, 값이 싸다18.음료수 수질기준①불소(F) 多반상치 小우치②질산염 多소아에게 청색증유발 -산모주의③대장균-50ml에서 불검출(수질오염의 지표)④색도-5도 ... 이하 ⑤탁도-2도이하⑥일반세균수-1ml에 100이하⑦pH5.8-8.5⑧질산성질소(10이하) 암모니아성질소(0.5이하)동시에 불검출 ⑨무미,무취19.물정수법·상수처리 : 침사→침전

시험자료 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.04.25

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위암

이 나른하다. 배에 혹이 만져진다.대 한 민 국 공 공 의 적 위 암위 험 해 ?위암의 심각성.우리나라에서의 전체 사망 원인 중 1988년도부터 제1 사망 원인. 구미 선진국 ... 공 의 적 위 암위 암 의 치 료위암은 어떻게 진단하나?X선 이중조영법은 조기 암의 발견에 성과 위내시경 검사는 정확도 95% 이상 병기 결정에 필요한 컴퓨터 단층촬영 그 밖 ... 의 보조적 검사대 한 민 국 공 공 의 적 위 암위 암 의 치 료위암의 예방방법 - 음식위암 발생을 높이는 음식 - 염장 또는 훈제 식품 - 질산.아질산 가공 식품이나 그 함량이 높

리포트 | 22페이지 | 3,500원 | 등록일 2009.12.17

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직업병과식사요법

분포도를 살펴보면 광업, 건설업, 제조업에서의 재해률은 감소하였으나 광업에서의 사망률이 증가한 것으로 나타난 것은 진폐증으로 인한 사망이 주원인이라고 판단됨.③ 업무상 질병 재해 ... 는 재해자가 85,411명이 발생(사망 2,493명, 부상 76,518명, 업무상질병 요양자 6,400명)하였고 재해율은 0.77%이었다.② 2004년도에 비하여 사업장수는 8 ... 물 공급① 양파와 마늘을 매일 섭취② 튀긴 식품과 기름진 식품, 소금을 피한다.③ 육류, 계란, 낙농제품, 흰 밀가루 제품 피한다.④ 콩은 좋은 단백질 급원이긴 하나 양배추와 더불

리포트 | 24페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.08.24

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SPSS를 이용한 통계분석

한다. 학생국(2600)짬뽕국&우동사리(2600)따로국밥(2600)설렁탕&소면(2600)햄김치찌개(2600)백반(1,800원)미역국칠리어묵떡강정숙주나물마늘종지깍두기계란파국난자완스동원양반김 ... (2400)계란볶음밥&자장소스(2800)분식튀김우동(2400)튀김우동(2400)튀김우동(2400)튀김우동(2400)튀김우동(2400)뚝배기부대찌개&라면사리(3000)제육뚝배기불고기 ... 는 조사대상자의 일반사항, 학생식당이용실태, 음식의 맛, 서비스 및 친절도, 위생상태, 시설에 대한 만족도에 관한 문항으로 구성되었다.3.2 가설 설정본 조사의 목적은 호서대학교

리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.12.24

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풀무원의 경영혁신 전략에 대하여

은 천연양념김치 전제품에 설탕을 첨가하지 않고 , 천연 원료로 맛을 내 더욱 건강에 좋은 김치 로 소문나 있다 . 풀무원의 계란도 웰빙 식품에서 빼놓을 수 없다 . 필수 아미노산인 ... 라이신 , 메티오닌 , 트립토판 등 수 많은 영양소를 골고루 가지고 있는 계란은 단일 식품으로는 영양가가 가장 뛰어난 것으로 알려져 있다 . 풀무원에서 판매되고 있는 ‘ 유기농 ... 다 . 또한 , 유기 축산 인증을 받은 제품으로 무농약 , 무화학비료 , GMO 검사를 거친 유기농 사료 를 먹고 , 채광과 통풍이 잘되는 환경친화적 계사에서 자란 닭이 낳은 로하스

리포트 | 21페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.08.14

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