"가공 식품에 들어있는 식품첨가물"의 검색결과 입니다.

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"가공 식품에 들어있는 식품첨가물" 검색결과 121-140 / 4,331건

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푸드마케팅(식품영양) ) 1. 식품표시제의 목적 및 기능을 구체적으로 설명하고 식품표시의 근거 법률 및 담당부처를 구분하여 설명하시오.

또는 기준에 따른 보관 시 해당 식품이 고유의 품질을 유지할 수 있는 기한이다. 원재료는 최종 제품에 들어있는 것으로서 식품 등의 제조나 가공 또는 조리에 사용된 물질이다. 식품 ... 제조나 가공 과정에서 사용된 원재료는 사용량이 큰 순서대로 모두 표시되어야 한다. 성분은 최종 제품에 들어있는 것으로 제품에 추가로 첨가된 영양소, 비영양소 혹은 원재료를 구성 ... 기한표시, 품질인증마크표시의 목적과 개념을 설명하시오(10점).3. 정부인증마크가 있는 가공식품을 1종 선택(이미지첨부)하여 영양성분, 유통기한, 품질인증마크의 표기사항을 설명하시

방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 (5%↓) 4750원 | 등록일 2022.07.20 | 수정일 2024.05.31

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영양사 국가고시 요점정리 (영양사 국시 190점 고득자의 요점정리)_3

:황화합물(황화알릴류)을 함유하고 있어 어취를 약화시킴⑤ 된장과 간장의 첨가- 된장은 독특한 향미를 가지고 있는콜로이드상의 조미료임- 된장은흡착성이 강하여 비린내 성분을 흡착 ... 을 하기 때문에 병원성 세균류와 해충이 음식물에부착,혼입되는 것을 막고, 독성을 가지는 부분을 제거함저장,운반성 : 조리 후 저장성 및 운반성이 용이해짐식품의 계량단위 및 계량방법계량 ... ***********액체 식품 : 수평의 바닥에 용기를 놓고 액체 표면의 밑선(메니스커스)과 눈높이를 일치시켜 측정밀가루 : 덩어리가 있는 상태로체로 친 후스푼으로 계량컵에 가볍게 채워(흔들

시험자료 | 123페이지 | 9,900원 | 등록일 2024.09.10

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[보건영양 기말시험 대체과제물] 2020년 1학기

이 이에 해당한다.8). 식품첨가물에는 어떠한 종류가 있는지 설명해 보세요.식품첨가물에는 신맛이나 산도를 조절하는 산(구연산, 빙초산 등), 산도ㆍ알카리도를 조절하는 산도조절 ... 하고, 식품의 풍미를 조절하는 역할을 한다. 인류는 생존을 위한 식생활을 점차 개선해 나아감으로써 식품에 대한 즐거움이나 기쁨을 더욱 키워갔다고 할 수 있다. 만약 식품첨가물이 없 ... 었다면 원시적인 방법으로 식품을 저장하고 가공하여 섭취했어야 했을 것이다. 하지만 우리는 식품첨가물이라는 화학물질로 인하여 더욱 쉽게 식품이 변하거나 상하는 것을 막고, 식품의 품질

방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.04.15

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푸드마케팅 중간과제 (1. 식품소비트렌드 중에서 웰빙소비, 편의중심소비, 가치소비의 개념을 설명하고 자신의 식품소비 특성을 설명하시오. 1. 신선 편이 농산물과 신선 편의 식품의 개념 및 유사점과 차이점을 비교하고, 유통되고 있는 제품을 각각 1종씩 선택(이미지첨부필수)하여 제품 표시 사항을 모두 설명하시오.

이 농산물에 대해 정의하고 있다. 식품공전에서는 신선 편의 식품을 농·임산물을 세척, 박피, 절단 또는 세절 등의 가공공정을 거치거나 이에 단순히 식품 또는 식품첨가물을 가한 것 ... 관심이 커지고 식품 선택에서 식품의 성분, 보관 상태와 기간, 식품첨가물의 사용, 유해물질의 잔류 등을 고려하면서 고급식품 및 기능성 식품에 대한 선호도가 증가로 가공식품은 고급 ... 이 농산물은 시장에서 다소 혼재되어 통용되고 있지만, 식품의약안전처는 가공식품 분류지침에서 두 제품을 다르게 분류하고 있다. 또한, 농촌진흥청, 국립농산물품질관리원 등에서 신선 편

방송통신대 | 7페이지 | 6,500원 | 등록일 2023.03.03 | 수정일 2023.03.08

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(푸드마케팅) 식품소비트렌드 중에서 웰빙소비, 편의중심소비, 가치소비의 개념을 설명하고 자신의 식품소비 특성을 설명하시오

선편의식품의 개념신선편이농산물은 식재료에 열을 가하거나 화학적인 가공을 하지 않고 재료 본연의 성질을 유지한 채 단지 이것을 소비자가 쉽게 사용할 수 있도록 세척, 박피, 절단 등 ... 에 약간의 식품 첨가류(예를 들어서 샐러드 제품에 드레싱을 첨가하는 것)을 더해서 그대로 먹을 수 있는 식품류를 말한다. 샐러드, 새싹채소, 착즙 음료 등이 대표적인 신선편의식품이 ... 을 설명하시오(15점).2. 신선편이농산물과 신선편의식품의 개념 및 유사점과 차이점을 비교하고, 유통되고 있는 제품을 각각 1종씩 선택(이미지첨부필수)하여 제품 표시 사항을 모두

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.04

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소비가 환경에 미치는 영향과 바람직한 소비생활은 어떤 것인지, 그 실천 방법에 대하여 논하세요

다. 왜냐하면 가공식품을 구매하면 이 안에 들어있는 방부제와 첨가제들로 인해 섭취했을 시, 건강에 치명적인 해가 작용할 수 있기 때문이다. 실제로 내 지인은 결혼 후, 임신한 상태 ... 에 시장이 있는 경우, 무, 배추, 양파, 당근 등의 채소를 저렴하게 구매해서 집에서 직접 요리를 해 먹고 집 부근이 주거지역일 경우, 근처 마트에서 가공식품, 가공 농산품 등을 사 ... 이상 더뎌지게 할 수 있겠다.2. 바람직한 소비생활1) 가공식품 구매 자제하기그리고 나는 바람직한 소비생활에 관해서도 서술해보고자 한다. 먼저, 가공식품 구매를 자제하는 것이 있

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.01.30

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오리온 R&D 연구직 20년 하반기 합격 자기소개서

하는 이산화티타늄을 성공적으로 검출했으며, 검출 시스템에 대한 우수성을 확인할 수 있었습니다. 또한, 이산화티타늄의 세포 독성능 평가를 통해 식품첨가물로서 이산화티타늄의 안전성과 사용 ... 흔히 볼 수 있는 소재인 ‘면봉’을 활용해 육가공품 내 위해균을 검출하는 차별화된 시스템을 고안한 경험이 있습니다.기존에는 균질화기로 육가공품을 분쇄해 식품 내 위해균을 분석 ... 해, 오리온의 혁신정신을 이을 수 있는 제품개발 연구원이 되겠습니다.다른 사람과 구분되는 본인만의 차별화되는 강점이나 경쟁력을 구체적인 사례를 들어 기술해주시기 바랍니다. (최대 800

자기소개서 | 4페이지 | 4,500원 | 등록일 2021.09.10

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(푸드마케팅) 식품에 표시되는 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오

함으로서 해당 농산물의 회사는 독보적인 웰빙 전문 회사로 우뚝 설 수 있게 된다. 이들은 고품격의 농산물을 확보하여 판매하여 매출을 제법 올린다.4) 유기 가공식품 인증마크그리고 유기 가공 ... 하게 먹을 수 있도록 하기 위함이다.5) 친환경 수산물 인증마크또, 친환경 수산물 인증마크에 관해서도 서술해보겠다. 이는 수산물을 보다 깨끗하고 위생적으로 만든, 혹은, 가공한 식품 ... 품질 인증마크또, 전통 식품 품질 인증마크도 있다. 이는 우리나라 내에서 재배되는 농수산물을 재료로 써서 가공, 가열하여 만드는 전통 식품들에 붙이는 마크다. 이가 있기에 소비자

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.27

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조리과학 두류에 대하여

메주를 만들고 여기에 소금물을 첨가하여 발효시킨 후 여액은 간장으로 하고, 그 나머지를 된장으로 한다.2)고추장고추장에는 콩(메주)의 함량이 10% 내외 들어 있지만, 가장 먼저 ... 에서도 가장 다양하게 이용되고 있다. 간장, 된장, 대두유, 두유, 두부 등 여러 가공식품으로 이용되기도 하고 미용에서는 두류의 여러 영양성분들을 이용한 화장품이 만들어지며 기타 공업 ... 으로 당뇨 환자에게 좋으며 변비에 효과를 보인다. 가공식품으로는 땅콩버터, 땅콩기름이 있다.다. 팥빵, 떡이나 과자의 소처럼 단맛이 나는 식품에 주로 이용된다. 탄수화물의 함량이 높

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.05.10 | 수정일 2021.05.12

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만성신장질환 보고서

, 잡곡, 옥수수, 콩 등도 주의해야 해요. 고인산혈증일 경우에는 인이 많이 함유된 콜라, 가공치즈, 햄, 소시지, 어묵을 비롯하여 식품첨가물이 많이 함유된 가공 음식의 섭취를 줄 ... 이나 인 섭취량을 조절해야 해요. 고칼륨혈증일 경우에는 칼륨 함량이 높은 식품 섭취을 제한해야 하므로 채소는 가급적 데치거나 2시간 이상 물에 담근 후 사용해요. 칼륨이 많이 들 ... 지만, 인이 많이 함유 되어 있는 식품은 인 첨가제가 함유된 식품입니다. 특히 인스턴트 식품, 탄산음료, 치즈 등에 단백질 대비 인이 많이 함유 되어 있으므로 주의해야 합니다. 현미

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.11.25

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[A+레포트] 학습자 본인의 경험 중 건강하고자 하여 어떠한 실천을 한 경우 또는 건강에 대한 특정한 신념과 태도를 기반으로 건강행위를 결정한 경우가 있다면 건강신념모델(Health Belief Model)을 적용하여 그러한 건강행위를 실천하게 된 이유와 그 때 의료사회복지실천에서 개입할 사항은 무엇

다.따라서 나는 일상에서 설탕 섭취를 줄이기 위한 구체적인 노력을 기울이고 있다. 설탕이 첨가된 식품과 음료를 피하고, 가공식품을 구매할 때는 성분 표시를 꼼꼼히 확인하는 습관 ... 하고, 나의 일상에서 설탕 섭취를 줄이기 위한 여러 가지 실천을 하고 있다. 첫째로, 나는 슈퍼마켓에서 식품을 구매할 때 성분표를 꼼꼼히 확인하여 설탕이 첨가된 가공식품을 피하 ... 고 있다. 이는 설탕 섭취를 간접적으로 줄이는 효과적인 방법이다. 둘째로, 평소에 음료수를 마실 때 설탕이 들어있지 않은 물이나 무설탕 차를 선택하는 것을 습관화하고 있다. 이는 내

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.07.20

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미세캡슐화 기술의 연구 동향 및 발전가능성

된다. 더 나아거 전자레인지 가열에 의해 파괴되는 캡슐을 제조할 수 있다면, 그 안에 필요한 향기 성분을 넣어 전자레인지용 식품에 첨가하는 등으로 활용할 수 있다.이처럼 미세캡슐 ... 화 기술의 식품 분야에서의 응용 방안은 무궁무진하기 때문에 활발히 연구되고 있는 추세이다. 특히, 수입이 가속화되어 국내 농수산물의 생산이 지대한 영향을 받게 될 것이며 건강지향 기능 ... 성식품 개발이 급속하게 진행되고 있는 시점에서, 미세캡슐화 기술을 가공식품에 광범위하게 접목시킨다면 한국형 고유의 식품을 창출하고 새로운 가공식품의 식문화 정립에 기여할 것

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.11.19

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식품첨가물이 인체에 미치는 영향

Ⅰ. 서론현재 우리나라에서 사용되고 있는 식품첨가물은 640여 가지 정도이며, 대부분 화학물질로 향과 맛을 좋게 하거나 보기에 좋은 모양을 만들거나, 유통기한을 더 길게 하기 ... 다. 어패류의 건제품과 염장품, 냉동품 등 어패류 관련 식품에 첨가하고 있고 산화방지제 역시 암을 유발할 수 있으므로 섭취에 주의가 필요하다.4. 화학조미료화학조미료는 식품첨가물 중 가장 ... 손상의 위험이 크다.13. 강화제강화제는 식품에 영양소를 강화할 목적으로 사용되며 조리와 가공 보존 중에 손실된 영양소들을 보충하거나 본래 함유되지 앉아 있던 영양소를 첨가

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.04.16 | 수정일 2021.11.19

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(푸드마케팅) 식품에 표시되는 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오

지 인증제도(10)우수농산물 직거래 사업장 인증제도2.HACCP가 있는 가공식품 1종과 HACCP의 목적 및 영양성분1)HACCP의 목적2)영양성분의 종류3)1일 영양성분 기준치1 ... , HACCP는 위해 방지를 위한 사전 예방적 식품안전관리체계라고 할 수 있다. HACCP는 농작물의 재배단계에서부터 식품처리, 취급, 식품가공, 분배, 유통 등 생산 전 과정 ... 교과목명: 푸드마케팅[과제명]1. 식품에 표시되는 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오(20점).2. 식품안전관리인증기준(HACCP)마크가 있는 가공식품

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.21

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(푸드마케팅) 식품소비트렌드 중에서 웰빙소비, 편의중심소비, 가치소비의 개념을 설명하고 자신의 식품소비 특성을 설명

한 식품이나 식품첨가물을 가한 것을 의미하고 있으며 그대로 섭취가 가능한 샐러드, 새싹채소와 같은 식품을 말하고 있다. 신선 편의 식품은 즉석섭취라는 편리성을 가장 강조하고 있 ... 으며 5℃ 이하로 냉장 유통을 하는 것이 원칙이다. 신선 편의 식품과 신선 편이 농산물이 시장에서는 다소 혼재되는 때도 있지만, 식품의약품안전처에서는 가공식품 분류지침에 따라 두 제품 ... 을 다르게 분류하는 것이 현실이다. 신선 편의 식품은 식품첨가물 등을 첨가했거나 살균의 과정 등을 거친 과일이나 채소 중에서 단순가공을 거쳐서 냉장 상태로 유통하게 되는 제품을 말

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.28

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식생활과건강 중간 + 기말 정리본

금지표시가 있는 제품 (컵라면)내분비장애물질로부터 안전하기 위한 식생활음식물을 보관하거나 전자레인지로 음식물을 데울 때는 플라스틱 용기나 랩을 사용하지 않는다.캔에 포장된 식품과 ... 식품 제조, 가공, 조리 등 분야에 계속하여 20년 이상 종사한 자• 전통식품의 제조, 가공 및 조리방법을 원형대로 보전하고 있으며, 이를 그대로 실현할 수 있는 자• 식품명인 ... 를 권장하기 위하여 마련한 기준- 안전, 영양, 식품첨가물 사용 등을 평가하여 인증- 유효기간 2년- 어린이 기호식품 품질인증을 받은 제품은 지속적인 모니터링을 통하여 식 약 청

시험자료 | 135페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.09.05

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식품저장학_수업자료정리1_식품저장을 방해하는 요인과 그의 방해특성

식품저장을 방해하는 요인과 그의 방해특성Ⅰ. 서 론우리의 식생활에는 여러 가지 유형으로 가공된 식품이 많이 사용되고 있다. 예를들면 빵, 우동, 인스턴트 라면 등의 주식 ... 로 클로로필이나 육류에 존재하는 적색색소의 헴화합물이 알려져 있으며, 식용색소을 첨가하는 경우도 많다. 이들 색소가 지질과 공존하는 식품에 빛을 쬐이면 곧바로 색소가 여기되어 즉식 ... )① 수분활성미생물의 번식을 방지하고 장기간 저장에도 견딜 수 있는 가공식품으로는 젤리, 쨈, 소시지, 빵류, 건조과실(꽃감)등이 있다. 우리가 상식(常食)하고 있는 식품들은 대체로 많

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.11.20

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MSG(식품첨가물)에 대한 오해와 진실

식품첨가물의 오해와 진실- MSG에 대해서학과 :학번 :이름 :과목 :제출일 :우리가 먹는 많은 식품에는 식품 첨가물들이 들어있다. 식품첨가물이란 식품위생법 상으로 ‘ 식품 ... 고 있는 가장 대표적인 식품첨가물 MSG를 통해 이야기하고자 한다.감칠맛 이라는 말을 들어 본 적이 있을 것이다. 이 감칠맛을 내는 원료로 흔히 쓰이는 미원, 다시다 등을 우리 ... 을 제조, 가공 또는 보존함에 있어 식품에 첨가, 혼화, 침윤의 방법으로 사용되는 물질’이라고 정의되어 있는데 쉽게 말해 식품을 가공하는 과정에서 특별한 목적을 위해 첨가하는 물질이

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.03.15

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(환경친화형농업) 병충해종합관리(IPM)의 이론과 실제에 대해 설명하시오

시중에 나오는 다수의 가공식품에는 식품안전 관리인증 기준인 ‘HACCP'가 표시되어 있다. 이 기준이 표시되어 있으면 소비자는 안심하고 해당 식품을 먹을 수 있다. 유해 물질 ... 이 기준치보다 훨씬 낮게 함유되어 있거나 없기 때문이다. 시중에 나오는 다수의 가공식품들을 사려고 할 때, 건강을 신경 쓰기 위해서는 이 기준이 표시되어 있는지를 확인해야 할 것이 ... 다. 요즘 다수의 소비자들은 웰빙을 추구하는데, 건강에 좋은 식품을 찾는다. 그래서 이들은 이 기준이 표시되어 있는지를 일일이 다 살펴보게 되고, 마트에서 가공식품 등 여러 만들어져

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.12

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브랜드 충성도와 관성적 구매는 어떤 차이가 있는지 자신의 실제예를들면서 설명하고

하다가 독립을 하게 되면서 나도 부모님의 영향을 받아LG위주로 전자 제품을 구입하고 있다. 또한 작년(2018년) 1학기에는 방송통신대학교 과제물로 가공식품 속의 식품첨가물을 파악 ... 하고, 주요 첨가물이 건강에 미칠 수 있는 논란에 조사하였다. 보고서를 작성하는 과정에서 정확히 알지 못했던 각종 식품 첨가물의 문제점을 파악하게 되었고, 이 과정에서 식품 첨가물이가장 ... 에서 부모님이나 내가 LG 전자 제품을 주로 이용한 행위나 ‘자연드림’의 가공 식품에는 식품첨가물이 거의 없다는 믿음을 가지고 지속적으로 이용한 행위들은 일종의 브랜드 중심의 소비

리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.03.08

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