"포도주의 제조과정"의 검색결과 입니다.

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유산균 산도 효모 관찰 및 발효 주류 미생물 발효식품 젤리의 품질 특성 식품산업기사 음주 ppt 와인 은거울반응 음식과 세계문화

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"포도주의 제조과정" 검색결과 1,341-1,360 / 4,629건

식중독이란

함께 섭취된 보툴리누스균이나 포도상구균 등의 병원세균이 증식할 때 생긴 독소에 의해 발생하는 것이다. 환자수가 가장 많은 것은 장염비브리오성 식중독인데 포도상구균&?살모넬라균&?병원 ... 에 의식장애 등의 신경증상이 나타나므로 감별할 필요가 있다. 세균성 식중독의 대부분은 3일 이내에 증세가 가벼워지며 1주 이내에 회복되지만, 보툴리누스균식중독은 경과가 길고 중독발생 ... 는 세균성 식중독으로서, 여기에는 살모넬라·장비브리오·웰치균·병원대장균에 의한 감염형 식중독과 포도상구균, 보툴리누스균이 생성한 독소에 의한 독소형 식중독이 있다. 감염형 식중독은 살

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.05.26

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증류주

며 생명의 물이라는 의미이다. 브랜드가 상업적으로 제조되기 시작한 것은 1630년경이다.제조과정포도주를 팟 스틸 단식 증류기로 1차 증류시키면 알코올 분이 20~25% 정도 된다 ... 여 조주업자들은 깊은 산중에 들어가 밀조를 하였다. 또한 세관의 눈을 피하기 위해 셰리 포도주를 저장한 빈 통에다 밀주한 위스키를 넣어 숨겨 왔었다. 그 후 1823년 사익스 의 조주 ... 포도주가 스며들게 하고 위스키를 채워 넣는다. 이것을 서늘하고 습도 높은 창고에서 저장 숙성한다. 18‘ 90% 습도스코틀랜드 3년 이상 저장상표조니 워커 레드 라벨 블랙 라벨

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.03.26

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Wine의 이해

한 음료를 해석될 수 있음 일반적으로 신선한 포도를 원료로 한 포도주를 의미하며, 우리나라 주세법(酒稅法)에서는 과실주로 정의됨어원 : 라틴어의 '비넘(Vinum), Vine ... - 포도주로부터 얻는 느낌과 인상을 분별하고 평가하는 행위 (2) 와인시음의 방법과 순서 - 눈 : 색깔과 외모 관찰 - 코 : 냄새와 향기를 맡음 - 입 : 맛과 구조를 느낌(유능 ... 모양은 튤립처럼 밑이 넓고 위로 좁아야 향기를 가둘 수 있음 - 포도주는 1/4만 채운다 (기울여 향을 맡고 색을 보고 흔들어야 하므로)▷시음 순서 : - 화이트 → 레드

리포트 | 27페이지 | 4,900원 | 등록일 2013.03.11

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설탕 및 감미료 (PPT)

은 의미로 설탕은 슈크로스 이외에 포도당 · 과당 · 맥아당 · 유당 · 갈락토스 등과 같은 당류를 포함한다 . 좁은 의미의 설탕은 슈크로스만을 뜻하며 여러 당류 중 가장 많이 사용 ... 된다 . 설탕은 다른 말로 자당이나 서당으로 불리기도 한다 .설탕 구성성분 ( 화학식 ) 분자식은 C 12 H 22 O 11 . 포도당 + 과당 인 이당류설탕의 역사 기원전 벌꿀 ... 을 이용하여 단맛을 냄 . 인도에서 처음으로 설탕을 만들기 시작 4 세기 알렉산드로스 대왕의 원정으로 설탕이 서양에 알려짐 기원후 7~8 세기 이슬람교도에 의해 사탕수수 재배 및 제조

리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.07.13

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마요네즈만들기 레포트

않는 통에 넣어 보관해주었다.1조2조3조4조식용유올리브유대두유포도씨유카놀라유6. Result전체적으로 모든 조가 마요네즈의 형태는 갖추었다.1조2조3조4조맛1421색1222향 ... 어보았다. 이 실험의 목적은 각기 다른 유지에 천연 유화제인 계란 노른자를 첨가하여 마요네즈를 만들어 제조 원리를 알아보는 것이었다. 마요네즈는 계란노른자, 샐러드유, 식초를 주 ... 을 한꺼번에 너무 많이 넣거나 저어주는 방법이 부적당한 경우 마요네즈가 분리될 수 있으므로 주의해야 한다. 저어주는 과정은 유화를 시켜주는 과정인데 유화는 어떤 액체를 불용성의 다른

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.12.06

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비누화 반응

한 용도의 비누로 알려져 있다 . 화학의 명칭으로 사용하는 경우는 비누라 표기하며 , 고급 지방산 나트륨염을 주성분으로 하고 , 향료 · 착색료 등을 가하여 제조되는 공업제품을 지칭 ... 실험 2 . 비누화 반응실험목적 일상생활에서 자주 쓰이고 꼭 필요한 비누에 대해서 알아보고 , 비누를 만드는 과정에서의 비누화 반응에 (saponification) 에 대해 이해 ... 할 때도 비누라 한다 . 비누는 계면 활성제로 사용되며 계면화학 연구의 대상이 되는 것은 비누분자의 거동이다 . (2) 보통 화장 비누와 세탁 비누는 나트륨 비누를 주성분으로 하

리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.03.11

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실험 접착제 합성

에 따라 생성물을 비교해본다.· 시중의 접착제와 제조한 접착제의 성능을 비교 및 분석해본다.2. 실험 이론폴리아세트산비닐이란?아세트산 비닐의 단독 중합이나 아세트산 비닐을 주성분으로 하 ... 성분이다. 또 포도주나 청주 등에도 미량 함유되어 있다. 무색 액체로, 에탄올·에테르·벤젠 등 거의 모든 유기용매와 임의의 비율로 섞이며, 물에도 상당히 녹는다. 인화점은 －2 ... 2번째 실험. 접착제 합성1. 실험 목적· 폴리아세트산비닐 접착제의 제조 원리를 이해하고, 실험을 통하여 그에 따른 조작 기능을 기른다.· 변수를 두어 실험한 후 반응 조건

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.10.19

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급성신장손상 환자 케이스 스터디 A+

생리식염주사액 또는 5%포도당주사액으로 희석10mL×3 #1마비성 장폐색증, 저산소혈증,폐수종, 호흡곤란4/26조혈제네스프프리필드시린지주60IV만성신부전환자의 빈혈, 고형암의 화학 ... 의 필요성Ⅱ. 본론1. 문헌고찰2. 간호과정Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론1. 연구의 필요성 및 목적외과수술 후 발생한 급성 신장손상은 수술 후 심각한 합병증으로서, 이로 인한 이환율 ... 은 환자를 케이스로 선정하여 약 2주간의 실습동안 간호과정을 적용하고 수술 후 급성 신장손상과 그 치료법에 대해 공부하기 위해 본 사례를 적용하였다.Ⅱ. 본론1. 문헌고찰급성신장손상

리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.11.02 | 수정일 2020.09.25

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식품첨가물(Food Additives) 오염

는 자체가 유해하거나 제조과정 중 불순물이 함유되어 불량착색교로 구분된 것으로 자기, 혈액, 신경계, 간, 신장 등에 장애를 일으키거나 발암물질로 알려져 있는 것이 많다.c. 산화 ... 의 영향식품첨가물이란 식품의 제조, 가공, 저장, 포장의 과정 중에 첨가되는 화학물질을 말한다. 오늘날 식품첨가물로 이용하고 있는 화학물질은 수천 가지에 이른다. 그런데 대부분의 식품 ... 각종 가공식품들은 대부분 식품첨가물을 사용하여 제조 하고 있다. 그 이유는 상품성, 저장성, 다양성, 관능성 등을 높이기 위해서이다. 특히 소비자들의 기호성을 높이고 소비자가 원

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.03.25

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PSAT 자료해석 요약집

정답률에 신경쓰기 이시점에 포도당 캔디25분~45분 21~30번(7~8문제)45분~60분 31~40번(6~7문제)계산 유형 제끼기(이후 복잡 유형 : 표차트/매칭/괄호/세트)60분 ... ~10번(6~7문제)자료가 너무 많거나 수식이 복잡한 거 제끼기15분~30분 21~30번(7~8문제)이 부분 정답률에 신경쓰기 이시점에 포도당 캔디30분~40분 11~20번(6~7 ... 면 안됨. 하나 더 구하는 시간으로 오답색출.써놓은 계산과정 검산만 하면 되어서 오답색출 용이(써놓은 계산과정)[일반형 표 문제를 풀기 위한 논의][범주문제]1. 상·하위 범주 표

시험자료 | 26페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.03.16

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화학공학종합설계 최종보고서

설명4.5 완성품의 사용 매뉴얼5. 설계의 구성요소와 현실적 제한조건 고려6. 작품 제작 과정7. 작품의 특징 및 종합설계 수행 결론8. 기대효과 및 영향8.1 기대효과8.2 ... 해결방안의 긍정적 및 부정적인 공학적 영향9. 작품제작 과정 중 문제점 및 해결방법9.1 문제점9.2 해결방법10. 작품제작 후기10.1 평생교육의 필요성10.2 직업적 윤리적 책임 ... )[첨부 1] 작품 사진(동영상) 첨부[첨부 2] 설계과정에 대한 자기 평가서[첨부 3] 프로그램 학습성과 중요도 및 성취 수준1. 작품(과제) 개발의 필요성1.1 작품(과제)개발

리포트 | 34페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.07.07

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식품 위생관리 및 안전 교육 (외식업, 음식점, 레스토랑, 식당)

의 주요 원인 균살모 넬라대장균황색 포도상구균장염비브리오육류, 가금류, 달걀, 유제품 등이 원인인 식품으로 오염된 식품의 사용제한, 교차오염방지,올바른 개인위생 습관, 완전한 가열조리 ... 었다. 위생은 원료에서 섭취까지 혹은 생산에서 소비까지 전 과정에 걸쳐 식품 뿐만 아니라 첨가물, 기구 또는 용기, 포장을 대상으로 안전성, 건전성, 완전성 악화방지 등 위생적인 ... 의 개인 물품 휴대금지 3. 주머니가 불룩하면 보기 흉하므로 불필요한 물건을 주머니에 넣지 않는다.개인위생 – 용모복장 I123456남자:귀밑으로 머리가 내려오지 않게 하며 짧

리포트 | 44페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.11.22

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간호사 국가고시용 요약 정리본입니다. 중요 부분을 요약한 것이라 자세한 내용은 부족하지만 방대한 범위를 공부하기 전에 맥을 짚거나 시험치기전 들고 가서 보면 많은 도움이 될 것 같고 실제로 도움을 받은 자료입니다.

-Cx?부정맥, 심인성쇼크, CHF?발생초기:심실성부정맥,심실세동 ? 1주이내:심실파열?심실세동 예고주의: 5회이상PVC, 여러형태, 3개연속?판막폐쇄-대동맥판막폐쇄부전: 확장기 ... -따뜻하게 보온, 버거알렌운동, 꼭끼는 옷X-Ca차단제, 혈관확장제, 교감신경절제술급성(포도상구균)/ 아급성심내막(연쇄상구균,치과)-심낭염?섬유성: 심낭마찰음, 흉통?삼출성 Cx ... , 감염예방, 항생제,압박드레싱, Na보충, 구강간호?SLE: 나비모양 발진 (성인FINAL결체조직참고)?아프타성 구내염: 정서적긴장이 원인, 구강점막?연조직 궤양, 1-2주내

시험자료 | 21페이지 | 5,000원 | 등록일 2016.11.28 | 수정일 2023.01.24

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생활 속의 유용한 물질

공정에서 중요한 용매, 약품, 플라스틱, 인조 고무, 염료의 제조에 중요한 역할, 원유의 성분4. 포도당▷화학식 : C6H12O6▷특징 : 알데하이드) 기를 가지는 당의 일종 ... 으로 글루코스 6인산이 되고, 해당과정을 거쳐서 피루브산으로 분해된다. 또한, 호기적 조건에서는 TCA회로를 거쳐서 이산화탄소와 물로 분해된다. 포도당은 이러한 세포호흡을 통해 분해 ... 으면 포도당으로 분해되서 결론적으로 포도당을 우리가 활동하는 주 에너지원으로 쓰인다.5. 나일론▷화학식 : C10H20(CO)2(NH)2▷특징 : 나일론은 합성섬유의 대명사로 꼽히

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.12.16

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[정보화와 한국경제] 정보화사회의 도래, IT기술의 경제적 효과, 한국경제의 정보화수준 및 과제

(information)와 'T'가 뜻하는 기술(technology)의 관계는 '포도주와 병' 의 관계에 비유할 수 있다. 프랑스에서 오랫동안 숙성된 맛좋은 '포도주'는 '병'에 담겨져야 세계 각지 ... 로 유통될 수 있으며, 그 때문에 포도주의 가치가 더욱 빛나게 되는 것과 마찬가지로, '정보' 혹은 '지식'은 인터넷 '기술'의 발달로 누구나 활용할 수 있기 때문에 그 부가가치 ... 한다.예를 들어, 반도체산업의 발전은 정보산업의 발달을 의미하고, 생산공정 및 경영과정이 컴퓨터에 의해 자동화되는 것은 산업의 정보화를 의미한다고 보면 된다.2. IT기술의 경제

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.05.15

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프랑스의 와인

는데 사용한다.까라프를 사용하는 이유는 첫째 병속에 든 포도주를 까라프로 옮겨 붓는 과정을 통해 와인이 산소와 접촉하게 해준다는 것이다. 즉 와인이 숨을 쉼으로써 갇혔던 향이 나오 ... 와인은 프랑스 문화의 중요한 한 부분을 형성하고 있다. 한마디로 역사와 전통은 절대 하루 아침에 형성될 수 없는 것이다. 그러므로 프랑스의 포도주는 역사와 전통을 자랑한다.2 ... 만 최고의 포도주를 빚을 수 있는 것이다.그러므로 프랑스는 선택된 포도의 땅이라 할 수 있다.3) 최상의 포도주를 만들려는 프랑스 사람들의 노력과 정성과 애정 그리고 뛰어난 창의력

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.11.21

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슬로우푸드와 발효식품

가 생기기 때문에 윗물을 하루에 한 번씩 걷어내는 과정이 필요하다.사우어크라우트 자체를 육류제품과 함께 먹거나 혹은 사우어크라우트에 백포도주를 넣고 익힌 후 뜨겁게 요리해서 훈제 ... 의 원는데 최초의 발효식품은 과실이 원료가 되었으며 그 대표적인 것이 포도주로 추정되는데 포도주 발효기술은 원숭이에게 배웠다는 말이 있을 정도로 오래된 기술이며, 그 후 인간의 지혜 ... 는 제조과정에 따라 젖산균을 배양하여 젖산만을 함유하는 산성우유(acid milk)와 효모의 작용에 의하여 젖산발효 및 알코올 발효를 동시에 일으키는 알코올 발효유로 크게 나눌 수 있

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.10.30

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마이크로 생물

로 전환시키는 발효과정에 의하여 빚어지는 병행 복발효의 순수한 양조주이다. 전통주류의 양조에 있어서 당화과정과 발효과정을 동시에 유도할 수 있는 방법을 위하여 우리선조들은 바로 ... 누룩을 사용했다.전통누룩의 양조학적 기능을 일본 코오지와는 달리 증자하지 않는 조분쇄 생전분질을 사용하여 누룩을 제조하므로 전분질 원료인 곡류의 효소와 누룩제조 과정에서 자연접종 ... ·간장 등과 같은 발효식품과 청주·탁주 등과 같은 양조주의 제조에 필요한 누룩을 구성하는 대표적인 곰팡이인 황국균(黃麴菌)의 유전자 염기배열 해독이 일본의 연구진에 의해 완성돼, 오

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.08.28

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친환경 신소재 조사

락트론, 인지오 등이 개발된 상태이다.- 옥수수 섬유의 제조과정옥수수를 수확해서 정제하고 가공을 통해 녹말에서 당분을 추출해 낸다. 요구르트, 맥주와 같은 발효과정을 통해 젖산 ... 을 추출해서 특수 압축 과정을 통해 PLA(polylactic Acid, 폴리젖산수지)를 추출해낸다. 제조된 PLA를 방사, 성형 등 섬유 가공 공정을 통해서 락트론, 인지오 등 ... 나무는 자란지 4~5년부터 섬유재원으로 활용이 가능하며 성장이 매우 빨라 고생산성섬유원료에 속해 임업 및 섬유산업에서 경제적으로 활용가치가 높다. 대나무의 종류, 성장하는 지역

리포트 | 19페이지 | 3,500원 | 등록일 2015.01.05

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식품미생물학 정리

erevisiaeSaccharomyces속의 대표적인 균종이며, 상면발효맥주, 포도주, 빵 효모 등 의 제조에 이용되는 유용한 효모이다. 세포는 구형, 난형이 있다. 세포내에 thiamine을 비교적 많이 생성 ... 1. 파스퇴르와 부크너의 연구결과-파스퇴르: 모든 발효과정이 미생물의 생화학 활동에 의한 결과이다. 효모는 산성배지에서 잘 자라나고 젖산균은 중성배지에서 더 잘 자란다. 알코올 ... 다.구조기능화학성분편모운동기관단백질선모유성적인 접합과정에서 DNA의 이동통로와 부착기관단백질협막건조와 기타 유해요인에 대한 세포의 보호다당류나 폴리펩타이드 중합체세포벽세포의 기계

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.12.12 | 수정일 2020.06.02

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