"효모와곰팡이"의 검색결과 입니다.

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효모 곰팡이 배양 S. cerevisiae 미생물 관찰 발효식품 피부진균증 식품미생물학 식품 변패 요인 위생사국가고시 진균학

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"효모와곰팡이" 검색결과 1,241-1,260 / 3,173건

1.식품위생 및 법규 요약

1.지방행정업무에 직접 참여: 식품위생감시원2.미생물 생육에 필요한 수분량 순서: 세균(박테리아)>효모>곰팡이3.곰팡이, 효모의 발육최적 PH 4.0~6,0 산성, 세균 PH6 ... 한 최적온도 저: 15~20, 중:25~37 고: 55~608. 곰팡이: 1)건조식품, 곡물(발암성 물질) 2)마이코톡신(곰팡이독의 총칭 독소형) 3) 수분이 14~15% 이상이 되 ... 면 페니실리움 속 푸른 곰팡이가 저 장미에 번식하며 황변미독이 됨.9.분변오염의 지표균: 1)대장균: 냉동에서 사멸 2)장구균: 균수는 적지만 냉동에서 사멸x10.식품 부패의 시작

시험자료 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.09.09

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유기산생산 공정

류·양조식품 등의 식품제조에 이용Pediococcus한국 김치 젖갈에 사용되는 절임식품에 젖산발효 유산균의 형태나 기능에 따라 균류로서 발아방식으로 분열하는 효모균 균과 곰팡이 ... 시약으로도 사용. 혈액응고저지제로 사용.Aspergillus niger발음: 아스페르길루스 니가 쌀을 식초를 만드는 구연산을 만드는 주인공. 과일등에 검은곰팡이등을 피우는 질병 ... 을 일으키는 원인이 되는 오염물질이다. 식물등에는 검은곰팡이류 식물병을 일으킨다.Aspergillus niger다량의 포자가 흡입는 경우에, 심각한 폐병, 아스페르길루스증은 생길 수

리포트 | 16페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.05.17

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분자생명

를 경제적으로 활용하기 위해서 바이오매스의 주성분인 cellulose와 lignocellulose를 가수 분해 시키는 새로운 효소를 찾아 알콜 발효 균주인 효모(yeast)에 형질 ... 에 중요한 역할을 한다. 세균이나 곰팡이에 대한 항생 물질을 생산하기 때문에 식물의 병원균 퇴치에 사용cellulose분해효소(셀룰라아제)백색부후균(white-rot fungi)목제 ... 과 반대의 방향일 경우가 많아screening이 필요하다.6)Transformation⑴ 과정① 초산리튬법효모의 형질전환에 사용되는 편리한 방법은 초산리튬법이다. 완전배지에서 진탕배양

리포트 | 24페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.10.25

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[미생물]미생물의 의미, 미생물의 종류, 미생물의 물질대사, 미생물의 생장요인, 미생물의 독소와 중독증, 미생물과 우주연구, 미생물과 유전체연구, 미생물의 연구 사례, 미생물의 효과, 미생물 관련 제언 분석

다.2) 효모의 길항효모에 의하여 pH가 5.9이하로 내려가면 일반 세균은 생육할 수 없고 또 발효로 생긴 알코올에 의하여 곰팡이와 세균의 생육도 저하된다. 산막효모는 알코올 발효 중 ... 의 생장요인1. 상호 공생1) 식물과 질소 고정균2) 해조의 부착 세균3) 치즈의 가루진드기와 곰팡이 포자2. 공동 작용1) 우유 제품에 있어서 청색 발현2) 곰팡이의 상호작용에 의한 ... 적색 색소의 생성3. 편리 공생1) 혐기 배양법2) 토양중의 섬유소 분해균3) 곡립소맥립 등에 효모, 초산균의 생육4) 산막호모에 의한 산도 저하와 부패 세균의 유발5) 젖산균

리포트 | 17페이지 | 6,500원 | 등록일 2011.03.29

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[아동간호학] A+받은 급성 기관지염 CASE STUDY #Acute bronchitis

, Hemophilus influenza, Mycoplasma pneumoniae, Chlamydia pneumoniae), 효모균, 곰팡이 등이다. 일반적으로 인플루엔자 바이러스가 하부기도

리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.06.20

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세계 콩 발효식품

세계의 콩 이용 발효식품제품 나라 기질 관련미생물 제품특징 제품의용도Bhallae 인도 검은콩 젖산균효모 튀긴패티 침수후 스낵Chee-fan 중국 콩 응고물 털곰팡이,황곡균 고체 ... 침수후스낵,생체 혹은치즈유사Dawadawa 서아프리카,나이지리아 로커스콩 포자형성군젖산균,효모 고체 생체 혹은곡물Dhokla 인도 병갈콩과 밀 젖산균효모 고체/스펀지 스펀지형조미 ... Leuconostoc, 젖산균, 효모 고체 케이크 유사아침식사Meitauza 중국, 대만 콩 케이크 Actinomucor elegans 고체 기름튀김 혹은야채볶음Meju 한국 콩 A

리포트 | 1페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.02.21 | 수정일 2020.02.11

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된장과 미소. ppt (30장)

화 현대 : 개량 메주를 이용한 단순화관련 미생물 미생물 관련 미생물 특징 곰팡이 Aspergillus oryzae 아밀라아제 , 프로테아제의 생성이 강한 균주이다 세균 Bacillus ... subtilis Bacillus mesentricus 삼투압을 견디는 힘이 강하다 효모 Saccharomyces 속 Zygosaccharomyces 속 Torulopsis 속 된 ... 이 강한 편 콩 이외에도 쌀이나 보리 , 밀가루 등 첨가 황국균 , 즉 아스퍼질러스오리제라는 순수한 국균만을 사용 달면서도 단백한 맛 장점 복합균 , 즉 곰팡이와 효소 등 작용해 혈전

리포트 | 30페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.09.03 | 수정일 2018.04.06

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담수식물학 기말고사 총정리, 요약 (2018 5장-9장)

적 질소고정은 많은 수계 생태계에서 중요, 여러 방법으로 측정 가능- 박테리아, 효모, 곰팡이는 수서환경에서 유기물질 분해에 중요한 역할1) 고분자→저분자 가수분해2) 산소 소비 동반

시험자료 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.02.11

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미생물에 따른 배지 연구

효모나 곰팡이 배양에 쓰이는 배지-YPD agarPeptone....................................... 5.0gYeast Extract ... .5g, 포도당 5.0g, 효모엑스 5.0g,카제인제 펩톤 21.4g, 치오글리콜산나트륨 0.5g, 레사주린용액(1→1000) 1.0mL 및 정제수 1L시스틴 0.5g, 염화나트륨 ... 2.5g 포도당 5.0g, 효모엑스 5.0g, 카제인제 펩톤 15.0g, 치오글리콜산나트륨 0.5g 및 정제수 1L인산이수소칼륨 1.0g, 황산마그네슘 0.5g, 카제인제펩톤 5

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.11.30

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[생물학]【A+】미생물 이용 가능성

의 종류곰팡이 ( Mold ) 균사 로 이루어진 생물 의 한 분류로 , 두꺼운 세포 벽을 가지고 있으며 얼핏 식물과 비슷하지만 , 스스로 양분을 만들어 살아갈 수 없는 종속영양생물이 ... 라고도 부른다 .효모 ( Yeast ) 진핵세포로 된 고등미생물로서 주로 출아에 의하여 증식하는 진균류를 총칭 . 형태 : 난형 , 타원형 , 구형 , Lemon 형 , Sausage 형 ... , 삼각형 , 위균사형 세포벽 : 효모세포의 형태를 유지하고 세포의 내부를 보호한다 . 핵 : 핵막에 둘러싸여 있고 , 그 속에 단백질이 들어있고 생명현상의 중추적인 역할을 하

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.06.30

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식품미생물학PPT자료입니다

nomenclature of bacteria) 효모, 곰팡이 : 국제식물명명규약 (International rule of botanical nomenclature) 2.이명법 ... .) 3. 속명(Genus)+종명(species)+변종(variety)+발견자+발견년도 속명과 발견자의 첫글자는 대문자 4. 일반명칭 : 초산균, 젖산균, 빵효모, 푸른곰팡이, 대장균 ... . 5000년 송아지 위에 우유 보관으로 응고 이집트 발효 빵 : B.C. 4000년에 빵 효모 사용미생물학의 역사B.C. 4세기 Aristoteles-Spontaneous

리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.11

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생식기계 감염

은 두껍고, 흰 울퉁불퉁한 치즈같다. 분비물은 질벽, 경부, 음순에 붙어있고 주로 외음은 붉고 부어있다. 곰팡이 감염을 가진 특징적인 냄새가 없지만 때로 곰팡이나 효모(yeast ... 과 구은 재발이 적거나 처음 감염된 사람보다 더 높은 빈도로 nonalbican종에 감염된다.항생제요법을 포함해 곰팡이감염을 촉진하는 많은 요인이 있다. 조절되지 않는 당뇨병, 임신 ... , 비만, 정재된 설탕이나 인공감미료가 많은 식이, 코티코스테로이드와 와인성호르몬의 사용, 면역억제상태, 꽉 끼는 의복과, 비흡수성물질로 만들어진 속옷이나 팬티 줄은 질곰팡이를 성장

리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.05.04 | 수정일 2021.09.07

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간호과정 기관지염 케이스자료 비효과적 기도청결 전해질불균형 감염위험성

다.2) 원인주로 바이러스(rhinivorus, adenovirus, influenza), 세균(streptococcus pneumoniae), 효모균, 곰팡이 등이다. 일반

리포트 | 11페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.11.01 | 수정일 2019.06.14

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성병의 종류와 간호,치료

육안으로 검진6) 외음질 칸디다증(Genital, Vulvovaginal Candidasis) : 질분비물을 유발하는 가장 일반적인 원인 중 하나이다.원인효모, 모닐리아, 곰팡이감염

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.10.29

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무성생식과 유성생식에 대한 자료

은 돌기가 자라나고, 이것이 떨어져 새로운 개체로 되는 생식 방법① 특징 : 어미 개체는 남아 있으며, 새로운 개체는 어미보다 크기가 작다.② 출아법으로 번식하는 생물㉠ 효모 : 균류 ... , 수분 등 생활 조건이 적당하면 싹이 터서 새로운 개체로 자란다.② 포자의 종류㉠ 포자에는 포자낭에서 생기는 것(고사리, 털곰팡이), 균사체 끝에 생기는 것(버섯), 자낭기라는 주 ... 머니 속에서 생기는 것(곰팡이) 등이 있다.㉡ 바다에 사는 미역, 다시마 등 일부 조류의 포자는 편모를 가지고 있어 물속을 헤 엄쳐 다니는데, 이러한 포자를 유주자 라고 한다

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.11.17

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유럽맥주견문록을 읽고 쓴 독후감

독서과제유럽 맥주 견문록오늘 아침에 곰팡이와 인간 수업시간에서 마침 맥주에 대한 수업을 들었다. 맥주는 옛날 유럽 귀족들이 빵을 씹어 먹기가 귀찮아 ‘마시는 빵’을 만든 것 ... 라고 생각했다. 나도 맥주 마시는 것을 좋아했지만 기초적인 지식조차 없는 것 같아 이번에는 곰팡이를 공부하며 술도 함께 확실하게 공부하는 것이 좋을 것 같아 이기중 저자의 유럽 맥주 ... 종교학 석사와 영화, 인류학으로 박사를 받은 사람이다. 식품, 술, 효모에 대한 전문적인 박사가 아니라 취미로서 맥주를 좋아하다가 ‘맥주박사’가 되어 버린 사람인 것이다. 맥주

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.01.04

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식품 첨가물 바로알기

았다.피부의 점막 자극소르브산 염치즈의 곰팡이?효모 억제안식향산안식향산 나트륨간장, 화장품, 청량음료, 식초?간질병의 경련 등을 유발9) 산화방지제첨 가 물 명용 도독 성EDTA2 ... 는다(0.1% 이하). 공기 중에 방치하면 산화되어 착색된다. 미생물 포자의 발아와 성장을 억제하여 미생물의 생육을 억제하는 항균 작용을 한다. 주로 효모와 곰팡이에 작용하며 세균

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.11.05 | 수정일 2013.11.08

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치즈의 종류와 그에따른 미생물의 종류

치즈와 미생물●발효유제품이란?-동물의 유즙을 젖산균, 효모 등으로 발효시켜 만든 것.●발효유제품의 종류요구르트 (yoghurt)치즈 (cheese)버터 (butter)케퍼 ... 하는 미생물연질 치즈40%이상곰팡이(Camembert)세균(Limburger)숙성시키지 않은 것(Cottage)반경질 치즈36~40%곰팡이(Roquefort)세균(Brick)경질 ... 는 물로 씻고 소금 1%를 넣어 제품으로 한다.Camembert cheese- 프랑스가 원산지인 숙성된 연질치즈이다.표면에 증식한 흰 곰팡이 Penicillium camemberti

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.09.02

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식품 변패와 미생물

, Alcaligenes, Chromobacterium, Enterobacter편성혐기성 세균Clostridium곰팡이Aspergillus, Penicillium, Mucor ... , Rhizopus, Neurospora효모Saccharomyces, Torulopsis, Zygosaccharomyces또한 식품과 부패세균의 관계는 아래와 같다.오염 변질, 부패 ... 의 단계로서는 식자재 내부, 외부의 세균, 곰팡이 vIRUS는 물론 식재의 표면오염, 조리기구와 손에 의한 오염, 조리후 2차, 3차 오염에 의하여 오염된 세균, 곰팡이 등은 수분

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.12.23

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콩 발효식품--콩발효식품

에 관여 (레시틴) 7. 노화·비만 방지 (비타민 E, 사포닌)콩의 효능발효제미생물 (곰팡이, 젖산균, 고초균, 효모)GRASGRAS: generally recognized as ... safe 안전성이 입증된 식용 가능한 미생물 발효식품 미생물 효모 (맥주) 젖산균 (요구르트) 곰팡이, 고초균 (메주/된장/간장) Aspergillus niger (곰팡이

리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.10.26

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