"쌀단백질"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

신부전식 IBW 음식과 세계문화 담낭제거 식사 식품공학 대학원 LMO 찬반 쌀 발전 식품교환표 영양섭취 중요성 된장 식용작물학 과제

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"쌀단백질" 검색결과 101-120 / 8,249건

쌀의 영양가와 기능성을 설명하고 기능성 (3종류 이상)과 기능성 품종명, 기능성 품종의 주요특성을 설명하라

. 쌀의 기능성2. 쌀의 기능성 품종명3. 기능성 품종의 주요특성Ⅲ. 결 론Ⅵ. 참고 문헌Ⅰ. 서론쌀의 구성 성분과 영양가쌀은 전분을 주성분으로 하고 단백질은 약 7％를 함유 ... 하며, 지질(脂質)과 회분(灰分：석회질 성분)은 적게 함유하고 비타민류도 약간 함유하고 있다.쌀의 단백질은 글루텔린이 주이고 알부민과 글로불린도 소량 함유하고 있다. 아미노산의 조성은 리신 ... 되어 있지 않다.쌀밥과 빵의 영양가를 비교해 볼 때에 가장 두드러지게 나타나는 것은 단백질이다. 빵의 단백가는 44에 불과하므로 쌀의 단백가 78에 비하면 많이 떨어진다. 따라서 쌀

방송통신대 | 14페이지 | 6,000원 | 등록일 2021.03.09

다운로드 장바구니
현대인들은 다이어트, 바쁜 일상 등으로 인해 건강한 식습관을 갖기 힘들다.

-코티지치즈 (지방)-블랙올리브 (지방, 식이섬유)-파프리카 한 개 (식이섬유)금요일볶음쌀국수-쌀국수면 (탄수화물)-살코기 돼지고기 (단백질)-새우 (단백질)-해바라기씨유 (지방) ... .건강이 전제된 진정한 아름다움에 대한 의미를 바탕으로 이번 과제에서는 건강한 다이어트 식단을 7일 기준으로 작성해보도록 하겠다.Ⅱ. 본론1. 건강한 다이어트 식단-탄수화물, 단백질 ... , 지방, 식이섬유 영양소를 바탕으로아침점심저녁월요일-콩밥 (탄수화물, 단백질)-감자국 (탄수화물)-고등어구이 (단백질)-나물무침 (식이섬유)-해바라기씨 한 줌 (지방)-두부구이

리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.08.22

다운로드 장바구니
판매자 표지

영양과 식이 일주일 식단 분석

의 분석 (5일차)아침 (8:00~9:00)지지고 볶음밥총 칼로리 : 351kcal구성성분 : 가쓰오부시, 쌀밥, 오징어영양정보탄수화물 : 83g 단백질 : 16g 지방 : 1g ... 나트륨 : 741mg점심 (12:00~13:00)순두부찌개총 칼로리 : 516.4kcal구성성분 : 쌀밥, 순두부찌개, 깍두기영양정보탄수화물 : 79.72g 단백질 : 21.18g ... )제육돌솥밥총 칼로리 : 948.48kcal구성성분 : 쌀밥, 제육볶음, 감가루, 부추, 계란후라이영양정보탄수화물 : 86.32g 단백질 : 37.57g 지방 : 39.67g 당류

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.06.28

다운로드 장바구니
밀가루의 단백질 함량에 따른 빵의 팽창 비교

였다. 쌀의 Hyperlink "http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=292944&ref=y" 단백질은 Hyperlink "http://terms ... 고 촉촉하였다. 그리고 팽창정도도 강력분이 박력분 보다 조금 더 팽창하였다. 이러한 결과가 나타난 이유는 강력분은 단백질함량이 11~13%로 글루텐 함량이 높아 빵이 잘 부풀며 탄력 ... 성과 점성이 강하고 수분의 흡착성이 크기 때문이다. 박력분의 단백질 함량은 7~9%로 전분질 함량이 높아 부드럽고 바삭한 맛이 뛰어나는 특징이 있기 때문이다. 이번 실험을 통해 알

리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.09

다운로드 장바구니
농축산식품이용학 ) 농업에서 생산된 농업생물체를 식품으로 이용하기 위해서는 훌륭한 식품에 대한 개념을 정확하게 인식하는 것이 중요하다.

의 단백질 함량도 증가하는데, 단백질 함량이 많으면 영양적으로 우수하다고 생각하지만 식미의 관점에서는 단백질이 높은 쌀은 경도가 높고 점도가 낮은 밥이 될 수 있다.양질미의 선발기준 ... 이 증가하여 완전미 비율이 낮아 쌀의 품위가 떨어지거나 밥맛이 나빠질 수 있다. 밥맛과 직결되는 아밀로스와 단백질 함량이 증가하고 당량비도 감소하여 식미가 떨어질 수 있다. 너무 늦 ... 의 영양성분은 품종이나 재배지역에 따라 차이가 있으며 백미를 기준으로 탄수화물은 76.8%, 단백질이 6.8%, 지방 1.0%, 조섬유 0.4%로 구성되어 있으며 무기질로 인, 칼륨

방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.29

다운로드 장바구니
판매자 표지

한양대학교 일반대학원 생명과학과 학업계획서

엔도솜 신호 전달 연구 등을 하고 싶습니다.저는 또한 교모세포종의 침입 메커니즘: 세포외 기질, Ca2+ 신호 전달 및 글루타메이트 연구, 작은 류신 지퍼 단백질이 영양 스트레스 ... 가 질소 하에서 지질 축적을 중재하는 기전 연구, 아이리신에 의한 병리학적 α-시누클레인 유발 파킨슨병의 개선 연구, β1 비활성화 다중 CRISPR/Cas9 전략을 통해 쌀

자기소개서 | 2페이지 | 3,800원 | 등록일 2024.03.04

다운로드 장바구니
판매자 표지

고등학교 식품과학 평가계획서 예시

재료 중 곡류의 특성을 설명할 수 있다.1. 쌀의 단백질을 설명할 수 있는가?2. 도정도에 따른 쌀의 종류를 설명할 수 있는가?3. 쌀의 가공식품 2개 이상 설명할 수 있는가?4 ... . 밀의 단백질을 설명할 수 있는가?5. 밀의 가공식품 2개 이상 설명할 수 있는가?6. 보리의 단백질을 설명할 수 있는가?7. 보리의 가공식품 2개 이상 설명할 수 있는가?8 ... . 옥수수의 단백질을 설명할 수 있는가?9. 옥수수의 가공식품 2개 이상 설명할 수 있는가?10. 메밀의 특성을 설명할 수 있는가?21-2210개 만족1001009개 만족958개 만족

리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.03.11

다운로드 장바구니
식생활 조사 3일치 보고서

에 기록에 도움이 되었습니다.위의 사진과 같이 어플리케이션에 식단을 입력하면 자신이 하루에 섭취한 단백질, 지방, 탄수화물, 콜레스테롤, 당류, 나트륨, 식이섬유의 양과 비율이 계산 ... 으로 계산탄수화물 비율 (%)53%단백질 비율 (%)19%지방 비율 (%)28%총 식이섬유 섭취량12.0g콜레스테롤 섭취량149mg나트륨 섭취량1,428mg총 섭취 칼로리는 1,489 ... kcal로, 권장 섭취량 1,755kcal 보다 적게 섭취하였다. 탄수화물은 1일 총 에너지 섭취량 중 55~65%, 지방은 15~30%, 단백질은 15% 정도 권장되며 성인

리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.12.21

다운로드 장바구니
축구경기 선수의 경기 전, 경기 중, 경기 후 필요한 영양소에 대하여 조사하고, 그 이유를 설명하시오.

를 유지하는 데 필수적이다. 축구 선수들은 경기 2-3시간 전에 파스타나 쌀과 같은 탄수화물이 많은 식사를 해야 한다.단백질: 경기 전에 단백질을 먹는 것은 근육을 회복하고 발달 ... 을 먹는 것은 근육의 글리코겐 저장소를 보충하는 데 도움이 된다. 축구 선수들은 경기 후 30분 이내에 파스타나 쌀과 같은 탄수화물이 많은 식사를 해야 한다.단백질: 경기 후 단백질 ... 시키는데 도움을 줄 수 있다. 축구 선수들은 단백질이 풍부한 닭고기, 생선, 두부와 같은 음식을 먹을 수 있다.경기 중물: 탈수는 피로, 경련, 경기력 저하로 이어질 수 있기 때문

리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.03.09

다운로드 장바구니
식문화 ) 맨밥을 먹으면 밥의 맛을 기술하여, 계속하여 맨밥을 먹을 때 역겨움이 느껴지는 단계를 확인하고 김치를 한조각 먹었을 때의 느낌을 비교하여 반찬 식문화의 중요성을 설명

에 "쌀"이라는 곡물이 중국으로 도입된 시기는 BC300년경으로 추정되고 있다. 한국에 "쌀"이란 곡물이 도입되기 전까지는 동물성 단백질과 현재 "잡곡"으로 알려진 작물을 이용하여 구성 ... 을 호화라고 한다. 쌀을 익힌 ‘밥’은 일반적으로 멥쌀을 익힌 것을 의미하며 멥쌀의 경우 65도의 온도에서 호화가 이루어진다.쌀의 성질은 대부분 전분이며 이 외에도 단백질이 7%가량 ... 함유하고 있지 않다. 또한 쌀에 포함되어 있는 단백질은 글로텔린이며 이 외에 글로불린과 알부민을 일부 포함하고 있다. 소위 밥맛이라고 하는 단어는 이런 쌀의 성질이 호화되면서 맛

리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.03.05

다운로드 장바구니
판매자 표지

본인이 즐겨 섭취하고 있는 식품 중 1가지를 선택하여, 그 식품이 훌륭한 식품의 기준에 근거하여

) 영양성분 훌륭한 식품에는 인체가 필요로 하는 영양소인 탄수화물, 단백질, 지방 등의 에너지원 및 신체에 여러 가지 기능을 돕는 비타민, 미네랄 등이 균형적으로 포함되어 있어야 하 ... 들에게 매우 좋은 곡물이라고 한다. 2) 영양성분 퀴노아 100g 당 영양성분을 살펴보면 다음과 같다. 열량 374kcal, 탄수화물 68.9g, 단백질 13.1kg 지방 5.8g(포화 ... 에도 단백질 함유량이 높다는 특징이 있다. 식이섬유가 많아서 다이어트나 건강관리가 필요한 사람들에게 추천할 만한 식품이다. 섭취 후 혈당이 급격하게 오르지 않아, 인슐린 저항성을 낮출 수

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.07.03

다운로드 장바구니
식품학 ) 우리나라에서 주로 식용되는 곡류에는 쌀과 밀이 있다. 곡류의 일반적인 구성성분의 특성과 쌀과 밀에 함유된 구성성분의 특성을 아래 제시된 성분을 포함하여 비교하여 설명하시오.

의 정도에 따라 다양한 쌀이 있다. 아래에서는 주요 영양소와 보조 영양소 등에서 각 곡류가 어떤 특성을 가지는지 살펴보도록 하겠다.1) 에너지원: 탄수화물, 단백질, 지방인류가 곡물 ... 은 현미의 경우 섬유소도 풍부하다. 또한, 라이신, 메티오닌 등의 아미노산 역시 풍부하게 함유하고 있다. 그러나 쌀을 주식으로 하면 단백질이나 비타민, 무기질이 부족할 수 있다. 식물 ... 성 식품 중에서, 특히 곡물 중에서는 쌀의 단백질 함량이 높은 편이지만, 도정을 거치지 않은 현미라도 무기질은 부족하다. 무기질이 부족한 것은 다른 곡물도 마찬가지이다. 밀가루

방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.11.25 | 수정일 2020.11.30

다운로드 장바구니
곡류의조리

에서 많이 사용한답니다.세몰리나단백질 13~16% , 일반밀과는 품종이 다른 경질밀인 듀럼밀에서 가공 된 가루로 세몰리나 가루라 불리며파스타 또는 마카로니를 만드는데 사용*밀가루 ... 반죽(글루텐형성과 영향을 주는 요인)을 설명하세요제빵을 하는데 사용되는 밀가루는 빵의 몸통이 되고, 부푼 반죽을 지탱하는 뼈대 역할을 한답니다. 밀은 특유의 단백질 성분인 탄성 ... 한다. 단백질을 완전히 수화시키려면 글루텐 무게의 2배 정도의 물이 필요하다. 따라서 강력분은 반죽하는 데 더 많은 양의 물이 필요하며 오래 반죽해야 한다.2. 물을 첨가하는 방법동질

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.01.01 | 수정일 2021.04.23

다운로드 장바구니
판매자 표지

축구경기 선수의 경기 전, 경기 중, 경기 후 필요한 영양소에 대하여 조사하고, 그 이유를 설명하시오.

선수는 경기 직후 고탄수화물 식사나 간식을 섭취하는 것이 좋습니다. 예를 들어 바나나, 쌀, 면류 등이 효과적입니다. 단백질은 근육 손상의 회복과 근육 조직의 재건에 필수적입니다 ... 잡힌 영양소가 필요합니다. 탄수화물, 단백질, 지방, 비타민, 미네랄 및 수분은 모두 선수의 성능에 필수적인 요소입니다.특히 경기 전엔 에너지 수준을 최적화하고 경기 중엔 에너지 ... 등이 여기에 해당합니다. 이와 더불어 적절한 단백질 섭취도 중요합니다. 단백질은 근육의 회복과 성장에 기여하며 근육 손상 예방에도 도움을 줍니다. 닭가슴살, 생선, 두부 등이 좋

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.11.12

다운로드 장바구니
판매자 표지

한식조리기능사, 양식조리기능사 필기

질, 물)3) 일일 영양 섭취량(성인기준) - 탄수화물 55-70/ 지방 15-30/ 단백질 7-20(%)4) 한국인의 영양섭취기준의 구성요소- 평균필요량, 권장섭취량(평균필요량 ... - 단백질 : 육류, 생선, 달걀, 콩류- 지방 : 유지류, 당류- 무기질, 비타민 : 채소, 과일류- 칼슘 : 우유, 치즈, 멸치 등ex) 보리밥, 시금치된장국, 달걀부침, 콩나물 ... 무침, 김치 -> 칼슘 부족완두콩밥, 된장국, 장조림, 명란알 찜, 두부조림, 생선구이 -> 단백질

시험자료 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.11.20

다운로드 장바구니
판매자 표지

가공밥의 종류와 최근동향

한 세계 5대 건강식품으로, 단백질이 풍부할 뿐 아니라 현미의 8배에 달하는 식이섬유를 함유하고 있는 슈퍼푸드라고 불린다. 퀴노아 또한 단백질, 철분, 마그네슘이 풍부한 건강식품 ... 이 몸 안에 쌓여 지능장애, 피부색소 결핍 등을 초래하여 정신지체, 뇌성마비 등을 초래하는 질병으로 따라서 단백질 섭취에 제한이 필수적인 질병이다. PKU환자 뿐만 아니라 신부전 ... , 간염 등 단백질 섭취를 제한해야하는 환자에게 꼭 필요한 제품이다.또한 ‘식후혈당에 도움을 줄 수 있는 밥’은 당뇨병 환자를 위한 제품으로 출시되었다. 난소화성 말토덱스트린을 함유

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.10.22

다운로드 장바구니
아동간호학 이유식이

개월에 하루 두 번씩 쌀미음 1/4컵을 먹기 시작한다. 생후 8~10개월에는 대부분의 과일과 야채를 한 번씩 먹는다, 곱게 간 고기를 비롯한 단백질 먹일 수 있다.- 단단한 음식 ... 고 단백질이 많기 때문에 너무 일찍 먹여서는 안 된다.- 새로운 음식은 한 번에 한가지씩 준다. 다른 새로운 음식을 소개할 때까지 3~4일 간격을 둔다. 달걀, 딸기, 밀, 옥수수 ... 대가 있으면 잘 앉을 수 있다. 식감을 느끼고 고형 음식을 삼키는 능력이 생기며 음식에 대한 욕구있고 배가 부를 시 고개 돌린다.- 영아에게 가장 처음 추가하는 음식은 대개 쌀미음

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.03.08

다운로드 장바구니
곡류의 성분과 영양

를 들기1) 쌀의 성분과 영양쌀을 도정할수록 단백질, 지질, 섬유소, 무기질, 비타민 함량은 감소하고 반대로 탄수화물은 증가한다.단백질의 경우 도정에 따라 함량은 감소하나 필수 ... 곡류의 성분과 영양영양성분1) 탄수화물곡류는 우수한 복합다당류의 급원이다. 평균 75%의 전분을 함유하며, 약간의 자당과 덱스트린도 존재한다.2) 단백질단백질 함량은 10% 내외 ... 로 곡류의 종류에 따라 단백질과 아미노산의 종류와 양에 차이가 있어 단백질의 질이 다르다.3) 지 질콜레스테롤은 전혀 함유하지 않고 지질을 소량 함유하고 있으나, 도정과정에서 대

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.01.01 | 수정일 2021.11.19

다운로드 장바구니
판매자 표지

죽 종류

면 고소한 맛의 타락죽이 된다 . 만드는 법단백질 무기질이 풍부해서 원기회복과 소화흡수에 좋다 . 동의보감에 타락죽은 신장과 폐를 튼튼하게 하고 대장운동을 도와주며 피부를 윤기나 ... 성인 유틴은 단백질의 일종으로 자양강장 작용을한다 . 식이 섬유가 풍부해 담배의 독을 해독해주는 역할을 하고 특히 연잎에는 단백질 , 당질 성분이 간의 해독 작용을 촉진 ... B 와 철 성분이 함유되어 있어 염증치료에 도움이 된다 . 당뇨 , 의궤양 십이지궤양 , 편도선 염에 효과가 좋다 . 잘랐을 때 볼 수 있는 끈끈한 점성인 유틴은 단백질의 일종

리포트 | 23페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.04.03

다운로드 장바구니
판매자 표지

에이크만이 들려주는 영양소 이야기 독후감

에만 영양소가 무려 칼륨, 비타민, 탄수화물, 단백질, 지방까지 매우 다양하게 들어 있다.놀라운 사실이다. 거기다가 기본 영양소인 탄, 단, 지의 함량이 적어서 살이 찌지 않 ... 해서 음식을 통해 얻게 되는 화학적 성분이라고 한다. 우리 몸은 자연적으로 영양소를 만들어내지 못하기 때문에 음식을 통해 얻어야만 한다.흰쌀만 먹으면 병에 걸린다는 사실은 매우 무섭 ... 다. 지금 흰쌀을 주식으로 먹는 사람이 많은데 흰쌀만 먹으면 기본적으로 비타민 B1이 부족해서 각기병이라고 하는 무서운 질병에 걸릴 확률이 생긴다고 한다. 시금치라는 채소 하나

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.07.05

다운로드 장바구니

이전10개 1 2 3 4 567 8 9 10 다음10개

파워링크

신청하기