"식품미생물학핵심"의 검색결과 입니다.

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방송통신대 - 2025 방송통신대 리포트 및 과제물 업데이트, 중간고사/기말고사자료

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"식품미생물학핵심" 검색결과 101-120 / 887건

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한식조리기능사 필기 기출문제 + <정답 및 해설>

은? ① 가스품의 미생물 오염 가능성을 높이는 조건은? ① 고온 다습 ② 저온 건조 ③ 진공 포장 ④ 냉동 보관 97. 위생학적으로 가장 위험한 식품은? ① 조리된 햄버거 ② 날고기와 생선회 ... . 무침류 음식에 적합한 위생관리 방법은? ① 즉시 조리·제공 ② 미리 조리해 장시간 상온 보관 ③ 냉장 보관 후 제공 ④ 냉동 후 해동 제공 66. 식품 보존 방법 중 미생물 ... ② 카세인과 유청단백질 ③ 미오신과 액틴 ④ 알부민과 글로불린 71. 식품의 수분활성도가 높을수록 나타나는 현상은? ① 저장성 증가 ② 미생물 성장 증가 ③ 산화 억제 ④ 노화

시험자료 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.09.04

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식품위생실험 예비레포트(위생지표세균, 선택배지, 미생물 동정, 손소독제 에탄올, 식품기준규격법)

선택 배지와 선택배지에 각각 접종하면 선택배지에서는 그 영양물질을 가지고 자랄 수 있는 하나의 종만 자라난다.참고자료 : 기초미생물학 실험,식품영양 위키 선택배지3. 미생물의 동정 ... (Escherichia coli)은 분변오염의 지표로서는 대장균군보다 정확하며 가장 대표적인 분변성 대장균군 미생물이다. 서식지는 온혈동물의 장관이고 식품의 분변에 의한 오염 ... 하다.참고문헌-국립수산과학원,식품안전나라2. 선택배지(selective agar medium)이란 무엇인가?배지란?미생물이나 동식물 조직을 배양하기 위해 배양체가 필요로 하는 영양

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| 리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.01.26 | 수정일 2023.05.09

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환경보건학 기출문제 + <정답 및 해설 포함>

② 지하수 침출수의 누출③ 대기 중 질소산화물의 흡수④ 토양 내 미생물의 증식11. 식품의 미생물 오염으로 인한 독소형 식중독에 해당하는 것은?① 비브리오 패혈증② 포도상구균 식중독 ... 1. 환경보건학에서 ‘예방적 보건학’의 핵심적 접근은 무엇인가?① 치료 중심의 의료 제공② 오염 후 복원 중심의 관리③ 노출 전 사전예방과 위해요소 차단④ 질병 발생 후 역학조사 ... 염류의 총량④ 금속이온의 총합7. 수질오염 중 ‘적조 현상’과 가장 밀접한 인자는?① 인과 질소의 농도 증가② 용존산소의 과잉③ 수온의 급격한 하강④ 미생물 활동의 억제8. 실내

시험자료 | 24페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.10.09

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인천대 면접 질문 & 답변 (생명과학)

적으로 설명해 보세요.2학년 과정의 미생물학 ? 인간이 이용하는 많은 술, 간장, 김치, 초콜렛 등 많은 식품, 음료들이 균의 작용으로 만들어진 만큼 경제적, 사회적 가치가 크 ... 한 학문들을 많이 배웠습니다. 또한 생명과학 관련 분야에서는 미생물학, 동물생물학, 식물생물학, 생태학 등 자연에서 발생하는 다양한 생물들의 특성과 그러한 특성이 개체, 그리고 군 ... 커식물분류및형태학, 식물분류-생리실험, 생화학, 미생물학, 동물생리학, 동물생리해부실험, 유기화학, 생명과학을 위한 통계, 세포생물학, 분석화학및실험 등을 배웁니다.11. 인천대

자기소개서 | 8페이지 | 4,100원 | 등록일 2023.03.25

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2025년 2학기 (식품위생학) 중간과제물

가 정착되어야 한다.이 식품위생학 과제에서는 안전한 식품을 생산하기 위한 핵심 요소로서 식품취급자 위생관리, 식품 및 공정 위생관리, 환경 위생관리의 세 가지 영역을 중심으로 구체 ... 을 있는 사람이 조리에 참여할 경우, 증상이 경미하더라도 병원성 미생물이 식품으로 옮겨질 가능성이 크다. 예를 들어 손의 상처를 제대로 소독하지 않고 식품을 만질 경우 황색포도상구균 ... 식품위생학 식품위생학중간과제물 2025년 2학기 식품위생학 안전한 식품을 생산하기 위해서는 급식소 등 음식을 생산하는 현장에서의 위생관리가 매우 중요 하다. 식품취급자 위생관리

방송통신대 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.10.10

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생명공학의 응용 및 성공사례

의 1분야라고 할 수 있다 . 생명공학의 주 분야는 생명체의 고유한 기능을 이용하여 인간에게 유용한 생물이나 물질을 만드는 기술이다 . 생명공학 연구는 생물학・화학・미생물학・유전학 ... 의 DNA공학이 핵심 기술 생산뿐만 아니라 유해물질의 분해력에 의한 환경정화로의 이용이나 , 보다 생물소재에 의한 바이오칩 , 제5세대로 불리는 바이오 컴퓨터등도 넓은 뜻에서는 생명공학 ... ・면역학・발생학・생화학・분자 생물학과 같은 기초과학에 현대의 여러 가지 공학기술을 접목한 것이다 .생명공학의 중요성 20세기 이후 큰 발전을 가져온 생명 공학으로 인하여 인간

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 28페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.11.10

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2025년 하동녹차연구소 연구원 직무 합격 자기소개서

적 경쟁력을 갖춘 기관으로 도약하는 데 성실하게 기여하겠습니다.4. 핵심 역량 및 업무 관련 경험① 전공 및 실험 기초 역량식품생명공학 전공을 통해 식품화학, 생리활성소재학, 미생물응 ... 용학, 기능성식품학 등 관련 이론을 탄탄히 쌓았습니다. 실험수업에서는 HPLC, UV-Vis spectrometer, 원심분리기 등을 직접 다루며 기기분석과 시료 처리의 정확 ... [2025년]하동녹차연구소 연구원직무 합격 자기소개서[목차]1. 지원 동기2. 성격의 장단점3. 입사 후 포부4. 핵심 역량 및 업무 관련 경험◆ 자기소개서 첨삭 전문 컨설턴트

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| 자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.10.21

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식품위생학4공통 안전한 식품생산위해서는 급식소 등 음식생산하는 현장에서의 식품취급자 위생관리 식품및공정위생관리 환경위생관리분류 조사작성하시오00

병원성 미생물이 식품으로 전파될 수 있다. 예를 들어, 손 씻기를 제대로 하지 않은 상태에서 샐러드와 같은 생식 식품을 다루면 장염균이나 대장균 등이 식품에 오염되어 소비자 ... 수 있는 미생물 오염을 최소화할 수 있다.4) 작업 환경의 청결 유지작업 환경의 청결은 식품 위생 관리의 기본이자 전제 조건이다. 조리실, 작업대, 바닥, 배수구, 환기 시설 등 ... 은 정기적으로 청소·소독되어야 하며, 쓰레기 처리와 위생적 폐기물 관리도 철저히 이루어져야 한다. 예를 들어, 환기 시설이 제대로 관리되지 않으면 공기 중 먼지와 미생물이 식품

방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.09.16

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오리온 품질관리 최종합격 자기소개서

하고자 합니다.학부 시절 식품공학을 전공하며 식품위생학, 미생물학, 식품분석학 등을 학습하였고, 이를 통해 품질관리 업무에 필요한 기초 지식을 습득했습니다. 강의실에서 배운 내용 ... 의 신뢰를 지켜내는 핵심 역할이라고 생각합니다. 학부에서 식품공학을 전공하며 식품위생학과 식품분석학을 배웠고, 인턴십에서 품질검사와 데이터 관리 경험을 쌓으며 그 중요성을 몸소 느꼈 ... 저는 식품을 통해 사람들의 일상에 긍정적인 변화를 만들어내고 싶다는 목표를 가지고 학업과 경험을 쌓아왔습니다. 특히 품질관리는 제품의 완성도를 높이고 소비자의 신뢰를 지키는 핵심

자기소개서 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.09.03

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식품영양학과 편입 자소서 학업계획서(부산대학교)

을 전공하면서 세포 생리학, 생화학, 미생물학 등의 과목을 수강하며 인체와 음식의 관계에 대한 기초 지식을 쌓았습니다. 특히 영양소가 신체 내에서 어떻게 작용하는지에 관한 과목들을 통해 ... 한 후에는 먼저 학과의 기본 필수과목을 충실히 이수하여 식품영양학의 전반적인 기초를 탄탄히 다질 계획입니다. 특히 영양생리학, 식품화학, 임상영양학 등 핵심 교과목에 집중하여 전문 ... [ 학업계획서 ]부산대학교 편입학식품영양학 학업계획서#식품영양전공연구계획서,식품영양학과자소서,식품영양학편입자기소개,식품영양지원동기,식품영양학과편입자소서,부산대식품영양학업계획서

자기소개서 | 4페이지 | 4,500원 | 등록일 2025.06.05

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식품공학기술자 및 연구원의 직무 분석

과 화학에 대한 지식이 필요함으로 화학과, 수의학과, 유전학과 등에서도 뽑는 편이다. 식품미생물학, 발효공학 등의 이론과 개념을 이해하고 응용하는 능력이 있어야 하기 때문에 직업 ... 에서 판매되는 제품 같은 경우는, 경우에 따라 이화학이나 미생물 분석을 통해 식품 공정의 적합성 여부를 평가받아야 한다. 식품의 품질평가 및 관리에 대한 예시를 들자면 과자 같은 경우 ... /능력3) 적성/흥미3. 결론4. 참고문헌1. 서론1.1. 식품영양학과에 대한 설명 및 진로식품 영양학과는 식품, 영양, 보건, 건강 등의 상호관계를 통해 국민의 건강 및 영양

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| 자기소개서 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.06.18

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[공중보건학] 소독(살균) 기전 및 소독법을 분류하고, 소독 시 고려할 사항과 주의사항에 대해 서술하시오

적 방법3. 소독 시 고려할 사항과 주의사항4. 나의 의견Ⅲ. 결론참고문헌Ⅰ. 서론소독은 병원성 미생물의 전파를 차단하고 교차오염을 방지하기 위해 표면·공기·수계 등에 적용되는 핵심 ... . 소독(살균) 기전소독제는 주로 단백질 변성, 세포벽·세포막 파괴, 핵산 손상을 통해 미생물의 생명 유지 기능을 차단한다. 알코올류는 세포막 지질 용해와 단백질 응고를 동시에 유발 ... 캠퍼스, 2024). 요오드·요오드화 칼륨 제제는 미생물의 티올(?SH) 그룹을 요오드화해 단백질 교차결합을 유도하며, 차아염소산나트륨 대비 상대적으로 넓은 살균 스펙트럼을 갖

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2025.08.19

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가축위생방역지원본부 [7급] 위생직 자기소개서와 면접자료

식품위생학’을 심도 있게 공부했습니다. 병원체의 생존환경, 소독약의 작용원리, 축사 내 미생물 분포 실험 등을 진행하며 이론과 실제의 차이를 체감했습니다. 특히 실험 중 살모넬라 ... ’과 ‘작업 흐름’ 속에서 생긴다는 걸 깨달았습니다.프로젝트는 약 6개월 동안 진행되었습니다. 제가 맡은 역할은 현장 실태조사와 미생물 검사 결과 분석이었습니다. 처음에는 데이터 ... 할 때, 예상치 못한 시료 오염 문제로 실험이 중단될 위기에 처했던 경험이 있습니다. 논문 주제는 ‘가축 사료 내 미생물 오염도 분석’이었는데, 실험 초기에 수집한 시료 일부가 보관

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| 자기소개서 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.10.22

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리부팅 인간중심 과학

었다. 벼룩과 쥐가 실제 원인임을 알지 못했다. 유대인이 독을 탔다고 믿었다.45.미생물학의 발전 과정에서 '저온 살균법'을 개발하여 식품의 부패를 방지하는 데 기여한 과학자는 누구 ... 에게 전파되었다. 검은쥐와 벼룩이 흑사병 확산의 주요 원인이었다.2. 미생물학자 알렉산더 플레밍이 푸른곰팡이에서 발견하여 인류 최초의 항생제로 사용된 물질은 무엇인가?정답: 페니실린 ... 이 사람의 혈류로 들어가 감염을 일으킨다. 벼룩이 병원균을 옮기는 역할을 한다. 벼룩이 병을 옮긴다.25.미생물학의 발전 과정에서 '코흐의 가설'을 통해 특정 미생물이 특정 질병의 원인

시험자료 | 21페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.10.17

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방통대 2학기 중간과제 식품위생학 13p

해 세척하고, 병원성 미생물 오염 가능성이 높은 재료(상추, 깻잎, 오이 등)는 소독 과정을 거치는 것이 권장된다.5) 법적 기준과 제도적 지원우리나라 식품위생법과 「학교급식법 ... 다. 아무리 식품취급자와 조리 도구를 청결하게 관리하더라도, 조리장이 비위생적이면 미생물, 곰팡이, 해충 등 다양한 오염원이 발생하여 식품안전을 위협할 수 있다. 따라서 환경 위생관리 ... 방통대 2학기 중간과제 식품위생학안전한 식품을 생산하기 위해서는 급식소 등 음식을 생산하는 현장에서의 위생관리가 매우 중요 하다. 식품취급자 위생관리, 식품 및 공정 위생관리

리포트 | 13페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.09.13

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안전한 식품을 생산하기 위해서는 급식소 등 음식을 생산하는 현장에서의 위생관리가 매우 중요 하다. 식품취급자 위생관리, 식품 및 공정 위생관리, 환경 위생관리로 분류하여 조사하고 작성하시오.

을 더하는 중요한 과정이다. 그러나 이 과정의 이면에는 눈에 보이지 않는 수많은 미생물과의 전쟁이 끊임없이 벌어지고 있다. 안전성이 확보되지 않은 식품은 영양 공급원이 아닌 질병 ... 와 소비자의 안전을 지키는 기본적인 직업윤리이자 법적 의무다.2) 과학적 원리에 기반한 손 위생손은 미생물을 식품으로 옮기는 가장 효율적인 매개체다. 올바른 손 씻기는 이러한 오염 ... 금해야 한다. 상온에서는 식품 표면의 온도가 미생물이 증식하기 쉬운 온도대인 5도에서 60도 사이에 장시간 노출되어 식중독균이 급격히 증식할 수 있기 때문이다. 따라서 냉장 해동

방송통신대 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.09.08

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식품영양학과 편입 지원동기 및 학업계획서(숙명여대)

를 반복하면서 점차 분석력과 문제 해결 능력을 키웠습니다. 또한 팀 프로젝트를 통해 의사소통과 협업의 중요성도 경험했었떠 것입니다.성공적인 편입 후에는 우선 식품영양학 핵심 과목 ... 들을 충실히 이수할 계획입니다. 특히 영양학, 식품화학, 미생물학 과목에 집중하면서 실험과 이론을 병행하여 실질적인 역량을 쌓고자 합니다. 또 데이터 분석 수업에도 관심이 많아, 영양 ... 중요한지, 그리고 그 속에 숨겨진 과학적 원리를 제대로 알고 싶어졌습니다. 그래서 자연스럽게 식품영양학을 더 깊게 공부하고 싶다는 결심을 하게 되었습니다.학교를 정하면서 여러 대학

자기소개서 | 4페이지 | 4,500원 | 등록일 2025.06.02

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바이오산업의 분야 및 실생활에서의 응용

산업, 바이오식품산업, 바이오환경산업, 바이오의료기기산업, 바이오자원산업, 바이오서비스산업 8개의 대분류와 51개의 중분류로 분류한다.1) 바이오의약산업바이오의약품이란 생물체 ... 의 주범이에 대한 해결책으로 바이오 화학?에너지산업이 각광받는 추세이다. 바이오화학산업은 재생가능한 바이오매스 자원를 원료로 사용하거나 미생물이나 효소등을 사용하여 각종 화학제품을 만드 ... 화학산업은 재생 가능한 바이오매스 자원을 원료로 사용하거나 미생물이나 효소 등을 사용하여 각종 화학제품을 만드는 산업이다. 바이오산업은 기존 원유에서 생산하는 각종 화학제품 등

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.11.09

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[미생물학실험]A+ 미생물 생장곡선 예비레포트

시키거나 대수 증식기의 미생물을 접종해 주면 됨대수기- 미생물이 배지에 완전히 적응하여 대수학적으로 증식하는 시기- RNA는 일정하고 DNA가 증가- 세포질의 합성속도와 세포수 ... 되어 균체가 대수학적으로 감소- 따라서 생균수보다 사멸균수가 증가함- 이때 효소의 작용에 의해 미생물은 자기소화로 균체가 분해LB(Nutrient Broth)배지란?미생물의 증식 ... 의 장내에 서식하므로 분변에서 검출되고, 이러한 이유로 식품의 위생상태의 지표 미생물로 사용된다. 일부의 종류는 병원성이 있으며 10~45도의 범위에서 자란다.대장균군의 하나로

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| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.13

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현대그린푸드 영양사직 합격자소서

하였고 요리 자격증까지 취득하기도 했습니다. 학부시절 요리동아리 외 해외연수를 통해 전공수업 외적으로 지식과 경험의 폭을 확장했으며 타 학과의 ‘식품미생물’, ‘식품화학’ 강의를 청강 ... 할 자신이 있습니다.2.현대백화점그룹이 지향하는 6 가지 중요한 핵심가치(열정/자율창의/지속성장/업무혁신/고객지향/상생추구 중 택 1)와 부합하는 업적 또는 경험고객지향에 적합 ... 은, 보다 뛰어난 신제품의 개발과 새로운 서비스를 제공하며 경쟁하는 외식시장에서 강점이라 생각합니다. 이를 B2B와 B2C 생산이 동시에 이뤄지는 스마트푸드센터에서 연구·개발과 식품제조에서 보여드리겠습니다.

자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.02.09

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