"식품가공공정"의 검색결과 입니다.

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해썹 식품가공 어묵제조 농심 생산관리 푸드마케팅 소비자와 마케팅 식품기사 ccp haccp

"식품가공공정" 검색결과 101-120 / 5,782건

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경영혁신 - 기업의 경영자원으로 유형자원(물적자원, 금융자원), 무형자원(기술자원, 브랜드), 인적자원 등 5가지로 정리해볼 수 있다. 본인이 창업하고자 하는 사업아이템을 선정하고, 해당 사업을 성공시키기 위해 반드시 필요한 2가지 자원을 선정하시오. 또한, 이를 활용한 성장전략에 대해 설명하시오.

, 생산 기술도 기술자원의 중요한 부분이다. 프리미엄 건강식품의 경우, 제품의 품질은 생산 공정에 크게 의존한다. 따라서 높은 품질의 원료를 효과적으로 가공하고, 이를 최적의 형태 ... , 소비자들이 기대하는 높은 품질을 충족시키기 위해서는 최신 기술을 활용한 생산 공정과 지속적인 연구개발이 필요하다. 이러한 배경에서 프리미엄 건강식품 브랜드를 성공적으로 론칭하기 위해 ... 하고, 해당 사업을 성공시키기 위해 반드시 필요한 두 가지 자원을 선정하여 이들을 활용한 성장 전략을 논하고자 한다.내가 창업하고자 하는 사업 아이템은 프리미엄 건강식품 브랜드이

리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.10.05

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푸드 마케팅 ) 1. 식품 표시제의 목적 및 기능을 설명하시오 2. 식품에 표시되는 정부 인증마크 중 식품안전관리인증과 농식품 국가인증을 설명하시오 3. 정부 인증마크가 있는 가공식품 1종 선택(이미지 첨

을 규정하는 제도, 식품 등의 위생적인 취급과 공정거래의 확보를 목적으로 한다. 유기 가공식품, 수입식품 또는 수입 식품첨가물, 방사선으로 조사 처리한 식품, 식품소분업으로 신고 ... 푸드 마케팅1. 식품 표시제의 목적 및 기능을 설명하시오2. 식품에 표시되는 정부 인증마크 중 식품안전관리인증과 농식품 국가인증을 설명하시오3. 정부 인증마크가 있는 가공식품 1 ... 표시제의 목적 및 기능을 설명하시오2. 식품에 표시되는 정부 인증마크 중 식품안전관리인증과 농식품 국가인증을 설명하시오3. 정부 인증마크가 있는 가공식품 1종 선택(이미지 첨부

방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 (5%↓) 4750원 | 등록일 2023.08.24

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[식품가공학실험] 지방 함량의 따른 치즈의 수율 및 관능 검사

류는 식품 공전 상 유가공품류에 포함되며, 원유 또는 유가공품에 유산균, 응유효소, 유기산 등을 가하고 응고, 가열, 농축 등의 공정을 거쳐 제조·가공한 식품으로 정의된다. 가공법 ... 시료의 품질은 바이오식품가공학 및 공학실험 1조 4명을 대상으로 외관, 향, 맛에 대해 5점 척도 관능검사하였다. 가장 높은 점수는 ‘좋다’로 5점, 가장 낮은 점수는 ‘나쁘 ... 에 따라 원유에 응고 물질을 첨가하여 응고시킨 뒤 유청을 제거하여 제조하는 자연치즈와, 자연치즈를 원료로 가공한 제품인 가공치즈로 분류된다. 자연치즈는 수분 함량에 따라 연질, 반경

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.12.24

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ccp설정근거(축산물-금속검출)

, 공정과정중의 문제 또는 종업원의 부적절한 훈련 및 부주의한 작업 등을 들 수 있다.당사 제품에서 발생 가능한 물리적 위해요소를 분석하고자 식품에서의 물리적 위해요소에 관한 통계 ... 적 자료를 구하려고 했으나 거의 찾을 수 없었다. 식품에서 발생하는 물리적 위해요소는 주로 외부로 보고되지 않거나 식품 제조자에게만 보고되는 경향이 있어 보인다. 당사 가공장에서 발 ... 처리.가공상 완전히제거되지 아니하고 잔존하는 경우의 이물로서 그 양이 적고 일반적으로 인체의건강을 해할 우려가 없는 정도는 제외한다.“출 처 : 국립수의과학검역원 고시 제 2005

리포트 | 2페이지 | 3,200원 | 등록일 2023.07.11

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식품공학기술자 및 연구원의 직무 분석

위생분야3) 식품가공 및 개발분야2.2. 채용환경1) 근무환경2) 임금/전망3) 취업 및 현황4) 경력개발 및 유사직업2.3. 식품공학 기술자가 되려면1) 교육/자격증2) 필요 역량 ... 법 등을 연구하는 일을 한다. 그리고 식품공학기술자는 식품에 대한 가공과 포장, 품질관리 등에 관한 방법과 기술을 개발하는 일을 한다. 보통은 이 둘을 합쳐 ‘식품공학기술자 ... 에서 판매되는 제품 같은 경우는, 경우에 따라 이화학이나 미생물 분석을 통해 식품 공정의 적합성 여부를 평가받아야 한다. 식품의 품질평가 및 관리에 대한 예시를 들자면 과자 같은 경우

자기소개서 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.06.18

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경북대학교 일반대학원 식품공학부 수학계획서

연구, 하수오의 식품가공(숙성과 발효)에 따른 1차와 2차 대사체 및 항산화 활성 변화 연구 등을 하고 싶습니다.저는 또한 황색포도상구균을 감염시키는 새로 분리된 악성 박테리오파지 ... , LactobacillusacidophilusA4에 의한 혈청 콜레스테롤 감소에 영향을 미치는 인자의 유전적 및 단백체학적 분석 연구 등에 관심이 있습니다.2. 연구의 목적(동기)제가 경북대학교 대학원 식품공학부 랩에서 연구 ... 를 하고자 하는 동기는 식품 OOOO학을 공부한 다음에 OOOOO에 미치는 OOO 체내 OOO 변화 등을 관찰, OOO을 분석하여 OOOO하는 식품을 개발할 수 있도록 하는 것

자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2024.07.03

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(푸드마케팅) 1. 인구구조의 고령화, 1인 가구 증가와 함께 편의식의 소비가 크게 증가하고 있다. 신선편의식품, 즉석섭취식품, 즉석조리식품, 간편조리세트를 구체적으로 설명하고 각 식품의 차이를 구분하여 설명하시오

식품의약품안전청이 고시한 ‘식품의 기준 및 규격’에 따르면 신선편의식품은 다음과 같이 정의하고 있다. 농?임산물을 세척, 박피, 전단 또는 세절 등의 가공공정을 거치거나 이 ... , 절단 또는 세절 등의 가공공정을 거치거나 이에 단순히 식품 또는 식품첨가물을 가한 것으로서 그대로 섭취할 수 있는 샐러드, 새싹채소 등의 식품을 말한다. 그러나 이러한 편의식품 ... 선편의식품은 전처리 가공공정처리 후 그대로 섭취할 수 있는 식품으로 새싹류, 샐러드류 등으로 정의하였으며, 신선편의식품은 단순 가열 등 간단 조리과정을 거쳐 섭취 할 수 있는 식품

방송통신대 | 13페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.03.08

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[해양수산부] 수산물가공업 신고서

선상가공업의경우가공업의 종류제품의 종류어업의 종류선박명주요 기기 및 시설처리능력냉동t/d온도(섭씨)℃냉장용적톤온도(섭씨)℃「수산식품산업의 육성 및 지원에 관한 법률」 제16조제1항 ... ,냉동ㆍ냉장업1. 사업계획서(원료의 확보ㆍ가공공정 및 제품의 종류별 생산량 등에 관한 사항이 포함되어야 합니다)2. 가공공장의 건물 및 설비의 배치도3. 주요 기기의 명칭ㆍ수량 및 ... 를 받은 어선의 경우에는 원양어업허가증 사본을 말합니다)3. 제품공정표 및 생산계획서4. 가공설비의 개요와 주요 기기의 명칭ㆍ수량 및 생산능력에 관한 서류5. 냉동ㆍ냉장시설의 냉각시

서식 | 2페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.13

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종근당 자기소개서

중심적이고 연구를 중시하는 회사에서 일을 하고 싶었기 때문입니다. 저는 종근당 연구소에 이직을 한 다음에 여러 가공식품, 건강기능식품 등을 개발하는데 있어서 생리활성 실험, 식약처 ... 1.해당 직무에 지원한 이유와 종근당 입사 후 목표를 구체적으로 작성해 주십시오.제가 연구직에 지원을 한 동기는 건강기능식품 개발을 중점적으로 한 경험을 살려 종근당 같이 연구 ... 식품 허가 등에 대한 전문적인 대응 등을 하고 싶습니다. 그리고 생리적인 안전성 점검, 건강 개선 효과 등을 입증하는 실험을 중심으로 논문을 서치하고 새로운 신약, 신제품을 개발

자기소개서 | 2페이지 | 3,800원 | 등록일 2025.03.13

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2025년 동서식품 제조부문 대졸 직무 합격 자기소개서

실험실습을 통해 실제 계측기 다루는 기술도 익히고 있습니다. 이와 함께 대학 시절 식품가공 관련 실습을 통해 원료 투입부터 가열, 건조, 포장까지의 일련 공정을 직접 경험하면서 식품 ... 적으로 기술하여 주십시오.동서식품은 오랜 시간 동안 국내 커피 산업을 선도하며 고객의 신뢰를 받아온 식품기업입니다. 특히 제조공정의 효율성과 위생관리에서 업계 최고 수준의 체계 ... 를 갖추고 있다는 점에 매력을 느꼈고, 그러한 환경 속에서 제 역량을 발휘하며 배우고 성장하고 싶어 지원하게 되었습니다.저는 동서식품의 제조부문에서 요구하는 정확성, 청결, 공정

자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.06.01

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푸드마케팅(식품영양) ) 식품표시제의 목적 및 기능 설명 식품에 표시되는 정부인증마크 중 식품안전관리인증과 농식품국가인증을 설명하시오.

마크가 있는 가공식품 1종 선택(이미지첨부)하여 다음의 내용을 구체적으로 설명하시오. (10점)1) 함유된 영양성분의 종류 및 1일 영양성분 기준치에 대한 설명2) 표시된 품질인증 ... . 정부인증마크가 있는 가공식품 1종 선택(이미지첨부)하여 다음의 내용을 구체적으로 설명하시오. (10점)1) 함유된 영양성분의 종류 및 1일 영양성분 기준치에 대한 설명2) 표시 ... 며, 이는 판매 증가로 이어질 수 있다.정부 관점에서 식품 표시제는 공중 보건 보호, 공정 거래 관행 보장, 소비자 정보 홍보 등 여러 영역에서 기능을 수행할 수 있다. 정부는 정확

방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 (5%↓) 4750원 | 등록일 2023.08.10 | 수정일 2024.05.31

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(푸드마케팅 4학년) 1. 농축산물을 가공하여 편의성, 저장성, 기능성을 향상시킨 신선편이농산물, 신선편의식품, 장기보존식품, 건강기능식품에 대해 구체적으로 설명하고 각각의 차이를 설명하시오(10점)

는 방법으로 열처리하여야 한다. PH 4.6을 초과하는 저산성식품은 제품의 내용물, 가공장소, 제조일자를 확인할 수 있는 기호를 표시하고 멸균공정 작업에 대한 기록을 보관하여야 한다 ... 이 있는 방법으로 열처리하여야 한다. PH 4.6을 초과하는 저산성식품은 제품의 내용물, 가공장소, 제조일자를 확인할 수 있는 기호를 표시하고 멸균공정 작업에 대한 기록을 보관 ... (푸드마케팅 4학년) 1. 농축산물을 가공하여 편의성, 저장성, 기능성을 향상시킨 신선편이농산물, 신선편의식품, 장기보존식품, 건강기능식품에 대해 구체적으로 설명하고 각각의 차이

방송통신대 | 11페이지 | 6,000원 | 등록일 2024.03.31

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2021년 1학기 푸드마케팅 중간시험과제물 공통(신선편이농산물과 신선편의식품의 개념)

·임산물을 세척, 박피, 절단 또는 세정 등의 가공공정을 거치거나 이에 단순히 식품 또는 식품첨가물을 가한 것으로서 그대로 섭취할 수 있는 샐러드, 새싹채소 등의 식품이라고 정의 ... 라고 할 수 있다. 2) 편의중심소비의 개념 시간을 절약하기 위한 간편식과 외식을 선택, 집이나 직장에서 간편하게 먹을 수 있는 간편식, 즉 가공식품과 냉동식품, 대체식품 등이 일상 ... 경향을 보인다. 라면, 즉석 분식류, 레토르트 식품류, 시리얼류, 빵류 등. 고추장, 된장, 김치 등 국내 전통식품도 이미 가공상품화 하여 널리 소비되고 있다. 경제성장으로 인한

리포트 | 6페이지 | 2,000원 (5%↓) 1900원 | 등록일 2023.02.08

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본인이 원예작물 생산 및 가공에서부터 소비자에게 직접 판매(B2C)까지 전 과정을

아래 문항를 읽어보고 이에 대해 생각한 바를 서술하시오.1. 본인이 원예작물 생산 및 가공에서부터 소비자에게 직접 판매(B2C)까지 전 과정을 모두 포함하는 범위를 아우르는 식품 ... 성 여부를 평가”하는 것이고, 중요관리점이란 “반드시 필수적으로 관리해야할 공정, 단계”라는 의미이다. 그러므로 식품이 제조되거나 조리되는 과정에서 위해요소들이 관여할 수 있는 공정 ... 의 함량도 높다. 그렇기 때문에 식품의 저장도를 높이기 위해서는 수분의 함량을 떨어뜨리는 염장, 건조 등의 저장법 및 가공법을 하게 된다. 그렇지만 신선채소는 이러한 염장이나 건조 과정

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.01

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[식품의약품안전처] 우수수입업소 변경등록신청서

식품의 경우 배합비율을 포함)등록식품의 제조ㆍ가공 공정변경사유분실사유「수입식품안전관리 특별법」제7조 및 같은 법 시행규칙 제4조제5항에 따라 위와 같이 등록사항의 변경을 신청 ... ■ 수입식품안전관리 특별법 시행규칙 [별지 제5호서식] 우수수입업소 변경등록신청서접수번호접수일자발급일자처리기간7일신청인업소명영업등록번호우수수입업소 등록번호변경내역구분변경 전변경 ... 후성명(법인인 경우 대표자의 성명)우수수입업소의 명칭우수수입업소의 소재지해외제조업소 또는 해외작업장의 명칭해외제조업소 또는 해외작업장의 소재지등록식품의 명칭등록식품의 원료(건강기능

서식 | 1페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.13

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시험을 위한 식품공학 필기 자료 입니다

식품 공학단위 (Unit)? 식품공정에서 투입되는 원료와 에너지의양, 가공조건 등의 크기를 나타날 때 기준? cgs(centimeter, gram, second), fps ... )? p*H20(증기압) < P(전압) 온도에서는 물의 표면에서 물 분자가 단지 증발? p*H20(증기압) = P(전압) 온도 = 끓는점 (boiling point)식품의 가공과정 ... 보존의 법칙 (Law of Conservation of Mass)? 질량은 창조되지 않고 파괴되지도 않는다. ? 식품공정에 들어간 모든 물질의 총 질량은 공정 중에 축적되는 총질량

시험자료 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.11.24

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오리온 생산관리직 자기소개서,오리온 면접[자기소개서+면접질문]

생물 순수분리, 그람염색 등 다양한 실험들을 통해 식품회사에서 일할 수 있는 지식을 키웠습니다. 실제로 이러한 지식이 공정에서 어떻게 적용되는지 공부하기 위해 식품가공학 관련 수업 ... 을 통해 식품가공의 원리를 배웠고, 제품의 생산공정과 물류시스템에 대해서도 알게 되었습니다.생산관리자로서 생산실적과 수율을 관리하기 총력을 쏟겠습니다. 학부시절, 수율을 올리기 위해 ... 들에게 최고의 가치를 전달하는데 저의 역량을 발휘하겟습니다. 학부시절 식부영양학과 수업으로 ‘식품가공기술학’ 이라는 과목을 통해 정확한 실습방법과 기계, 기구의 작동방법, 식품가공

자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.23

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푸드마케팅-식품표시제, 식품표시제에 관한 법률 및 담당부처, 영양성분표시, 유통기한표시, 품질인증마크표시, 정부인증마크 가공식품

여 필요한 사항을 규정함으로써 식품 등의 위생적인 취급을 도모하고 소비자에게 정확한 정보를 제공하며 공정한 거래의 확보”를 목적으로 한다.정부는 생산자 측면에서는 제품의 특성 ... 도록 한다.식품표시의 근거법률별로 담당부처가 구분되어있다. 농·임·수산물, 가공식품, 식품첨가물, 기구용기 및 포장 등 대부분의 식품표시와 유전자변형식품의 표시기준은 식품위생법이 ... 다.유통기한은 제품의 제조일로부터 소비자에게 판매가 허용되는 기간으로 제품의 품질과 안전을 보장하는 기간을 의미하며 제조, 가공이나 소분, 수입한 모든 식품에 표기해야 한다. 유통기한

방송통신대 | 3페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.12.13

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푸드마케팅_1. 농축산물을 가공하여 편의성, 저장성, 기능성을 향상시킨 신선편이농산물, 신선편의식품, 장기보존식품, 건강기능식품에 대해 구체적으로 설명하고 각각의 차이를 설명하시오. 2. 농축산물을 원료로 하는 신선편이농산물, 신선편의식품, 장기보존식품, 건강기능식품 각각 1가지씩 총 4가지 식품을 선정하여 아래의 내용을 설명하시오. (1)

하고 있는 신선편의식품은 “농ㆍ임산물을 세척, 박피, 절단 또는 세절 등의 가공공정을 거치거나 이에 단순히 식품 또는 식품첨가물을 가한 것으로서 그대로 섭취할 수 있는 샐러드 ... 축산물을 가공하여 편의성, 저장성, 기능성을 향상시킨 신선편이농산물, 신선편의식품, 장기보존식품, 건강기능식품에 대해 구체적으로 설명하고 각각의 차이를 설명하시오.식품공전에서 정의 ... , 새싹채소 등의 식품”을 말한다. 신선편의식품과 신선편이 농산물이 시장에서 다소 혼재되어 통용되고 있지만, 식품의약품안전처는 가공식품 분류지침을 바탕으로 두 제품을 다르게 분류하고 있

방송통신대 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.18

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2021년 1학기 식품가공학 및 실습 보고서(소시지)

2021년 1학기 식품가공학 및 실습소시지 제조∙가공Date: 2021/6/31. 실험 목적염지의 개념을 이해하며, 식육가공품인 소시지의 제조 방법을 알고 직접 제조할 수 있 ... 팽창하여 케이싱이 버티지 못하고 터진 것이라 생각된다.2. 소시지는 정육 후 발생하는 부산물, 잡육들을 사용해서 만든 식육가공품임.이와 같이 식품 부산물을 활용할 수 있는 방법 ... 은 어떠한 것이 있을지 서술하시오.- 소시지와 같이 식육가공품으로 만들어 활용할 수 있다. 식육 가공품에는 소시지뿐만 아니라 햄, 베이컨, 돈가스, 양념육 등이 있다. 이외에도 식품

리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.12.23

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