"고추장유래"의 검색결과 입니다.

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음식과 세계문화 발효식품 퓨전음식 단점 김치 비빔밥 멕시코음식문화 고추장유래 김치산업

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"고추장유래" 검색결과 101-120 / 1,591건

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원부재료위해요소분석[축산물(식육추출가공품)]

원료명구분위해요소위험도 평가예방조치 및 관리방법종류발생원인심각성발생 가능성종합 평가소고기갈비B대장균-부적절한 원료육 가공공정으로 인한 미생물 오염-식육 자체내 유래-원료취급자 ... 크로스트리디움 퍼프린젠스P연질성이물(머리카락)-원료 가공업체 개인위생불량 및 작업장 환경 위생불량으로 인한 혼입-제조시설설비, 작업도구 관리 소홀로 인한 혼입111-입고검사 기준 준수 ... (해충)111금속성 경질이물(톱날)313금속성경질이물(제조설비부품)313소고기정육B대장균-부적절한 원료육 가공공정으로 인한 미생물 오염-식육 자체내 유래-원료취급자의 위생불량으로인한

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| 리포트 | 8페이지 | 6,700원 | 등록일 2022.06.22

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세계의음식음식의세계

세계의음식음식의세계다음 2개 문제에 대해 모두 답안을 작성하시오.1. 교재 1장을 참고하여, 음식과 문화의 다양성에 관한 주요 개념을 설명하고, 우리나라를 비롯하여 동서양 주요 ... 국가의 음식과 문화적 특징에 관하여 간단히 서술하시오.2. 교재 2장을 참고하여, 우리나라의 특별한 음식문화 중 '세시풍속과 음식'에 관하여 주요 개념과 대표적인 8가지 세시풍속 ... 과 음식을 간단히 설명하시오.목차서론본론1. 교재 1장을 참고하여, 음식과 문화의 다양성에 관한 주요 개념을 설명하고, 우리나라를 비롯하여 동서양 주요 국가의 음식과 문화적 특징

방송통신대 | 16페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.03.28

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실생활 속에 잘못된 언어습관 보고서

아있다. 우리말 순화를 권장하고 일본어 잔재의 실태를 알아보기 위해 다음을 제시한다.*일본어 잔재의 유래-일제강점기 당시 일본어 교육의 영향*일본어 잔재의 종류1. 순 일본어일제강점 ... . 나눔사라(さら) -> 접시소라색 (そら) -> 하늘색시다(した) -> 조수, 보조원오뎅(おでん) -> 생선묵, 어묵와사비(わさび) -> 고추냉이 양념기스(きず) -> 흠, 상처다대기 ... -> 받는이승강장(昇降場,のりおりば) -> 타는 곳시말서(始末書,しまつよ) -> 경위서식상(食傷,しよくよう) -> 싫증남, 물림십팔번(十八番,じゆうはちばん) -> 애창곡(일본 가부끼

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.12.26

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외국의 식문화와 비교하여 우리나라 식문화의 장점과 단점에 관하여 논하기

한 식품 자체의 맛보다 향신료와 조미료를 써서 자극적이고 복합적인 맛을 즐기는 특징이 있다. 간장과 된장, 고추장, 고춧가루를 비롯한 여러 양념은 양념 그대로는 발효식품이면서 영양 ... 에는 그 나라의 문화가 담겨져 있으며 음식의 유래에서 음식을 먹는 이유와 방법까지 식문화 속에는 한국 민족의 다양한 이야기가 숨겨져 있기 때문이다. 음식에는 나라와 민족의 역사 ... 의 전통음식의 주요 특징은 밥을 중심으로 식단이 만들어 진다는 것이다. 주식과 부식이 뚜렷하게 구분되며 김치, 장과 같은 발효음식이 많고 반찬의 맛이 강한 것이 특성이다. 이와 같

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.28

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한국의 현대문화 중간고사 대비자료 (변형문제 25개 및 해설지)

은?① 신랑 측이 사주단자를 작성해 신부 측에 보낸다.② 신랑이 혼례 날짜를 정하고 신부 측에 전달한다.③ 신랑 측이 정혼의 증표로 신부 집에 함을 보낸다.④ 함 속에는 고추, 미역 ... 는 1970~1980년대에 본격적으로 대두되었습니다.6. 장을 담그는 과정에서 (ㄱ)과 (ㄴ)에 들어갈 말을 고르시오.① 메주를 말리고 발효시킨다.② 소금물을 넣고 60~90일 후 ... 에 장을 달인다.③ 남은 메주에 소금을 섞고 숙성시킨다.(ㄱ): ( ), (ㄴ): ( )정답:(ㄱ): 간장, (ㄴ): 된장해설: 메주를 발효시켜 장을 달이면 간장이 되고, 남

시험자료 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.01.28

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[전통사회와생활문화 2023년 기말] 1. 교재 제9장, 제10장을 읽고, 이를 바탕으로 양반의 일생에 대해 서술해주세요. 2. 교재 제13장, 제14장, 제15장을 읽고, 이를 바탕으로 전통 시대 여러 의례 생활을 서술해주세요. 자신이 조선시대에 살았던 한 집안의 가장이라고 가정하고, 생활하면서 겪는, 볼 수 있는 의례들, 나의 생각

전통사회와생활문화전통사회와생활문화 2023년 2학기 기말과제물1. 교재 제9장, 제10장을 읽고, 이를 바탕으로 양반의 일생에 대해 서술해주세요. (25점)2. 교재 제13장 ... , 제14장, 제15장을 읽고, 이를 바탕으로 전통 시대 여러 의례 생활을 서술해주세요. (25점)1) 전통시대 여러 의례 생활2) 내가 조선시대 한집안의 가정이라고 가정하고, 생활 ... 하면서 겪는, 볼 수 있는 의례들3. 참고문헌[전통사회와생활문화 2023년 2학기 기말과제물]1. 교재 제9장, 제10장을 읽고, 이를 바탕으로 양반의 일생에 대해 서술해주

방송통신대 | 8페이지 | 4,500원 | 등록일 2023.10.18 | 수정일 2023.10.24

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영양학-비타민과 무기질 종류와 기능

을 나타내지는않으나 설사,복통,위산과다,잦은 소변,수면장,불안감,골다공증,두통,저혈당증의 현상이 나타날수 있다.③함유식품-가장 좋은 급원은 채소와 과일이다.특히 비타민 C의 함량이 높 ... 은 채소는 풋고추,시금치,무청,배추 등이며 과일로는 감귤,딸기,연시 등이 있다.(6)비타민B군*비타민 B1(thiamin-티아민)①기능-에너지 대사:탄수화물,단백질,지방등 모든 영양 ... 에서 유래한 것이며 비타민 B12 강화식품, 식사대용품 등이 식물성 급원 식품이다.*엽산(Folic acid)①기능골수에서 정상적으로 적혈구를 생성케 하는데 근본역할이 있으며 이 과정

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.06.09 | 수정일 2024.06.10

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광고학_최근 포털이나 SNS에서 국내의 스포츠광고 한 편을 선정하고, 광고에 나타난 가치들이 무엇인지 설명하시오.

는 우리나라의 작은 고추가 맵다는 전형적인 속담에서 유래되는 글로벌 경쟁력을 보여주는 현대사회에서 원하는 광고적인 가치를 가지고 있다는 점이다. 3. 결론 스포츠 스타의 광고는 뛰어나 ... 하였다. 2. 본론 1) 스포츠 경기운영 서비스, 규칙, 경기이의 노동력, 규칙, 심판, 경기장, 장비 및 용품 등의 부가 요소가 융합되어 생산되는 상품을 스포츠라고 한다. 일반

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.02.04

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풍수현대화 방안과 집 주변 유명식당 풍수분석

가 들면 들수록 서양에서 유래한 첨단기술보다는 우리나라 선조들이나 동양에서 만들어진 개념에 대해서 더 관심을 가지게 된다. 혹자들은 한의학이나 풍수지리와 같은 이러한 개념들이 현대 ... 맛 바꾸는 것 등이 있을 것이다. 최근에는 웰빙 열풍이 십년 이상 계속해서 이어지고 있으며, 킨포크와 같이 서양에서 유래된 인테리어를 선호하는 열풍도 계속해서 이어지고 있기 때문 ... , 고추무침 등의 밑반찬도 정말 맛이 있다. 육부 전문가, 그릴링 전문가 등 각 분야에서 전문성을 인정 받은 전문가들이 직접 일을 하고 있기 때문에 언제나 믿고 방문할 수 있게 된다

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.07.16

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A+식품미생물학실험 레포트(Microscopic observation of mold)

다.Figure 5. Aspergillus spp. 구조곰팡이는 음식물을 만드는 데 쓰일 뿐 아니라 식품의 일부이기도 하다. 곰팡이는 동양의 콩 발효 식품(간장, 된장, 고추장 ... 는 Penicillium digitatum으로 추정되었다. 더 정확한 곰팡이 동정을 위해선 전문적인 장비 및 장기간의 관찰을 통한 지식과 경험이 필요할 것으로 생각된다.2. Introduction1 ... 는 데에서 유래하였다. 학명은 ‘결합’을 뜻하는 그리스어인 ‘Zygos’에서 생겨났다. 상한 음식물에서 빠르게 자라는 균류로, 대개 썩은 과일과 같은 유기물이나 곤충류에 기생

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.26

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한국의 의식주 문화의 특징과 의미에 대해서 기술한 후 자신이 바라보는 한국의 의식주 문화에 대해 서술하시오

ultura, cultus에서 유래한다. 이는 경작, 경지, 보살핌, 생활 습관, 낭비, 의복, 의식, 교화, 보호, 존경 제사 등을 의미하며, 원래 손질하다, 거주하다, 경모 ... 이고 무쳐 먹는다. 밥과 국과 장과 김치가 기본 상차림이다. 우리나라는 농경사회여서 여러 곡식으로 밥을 지어 먹었다. 그 중에서도 쌀밥이 주식이었다. 쌀밥을 먹으면서 고기나 나물 ... 는 조선 후기에 널리 퍼졌다. 특히 고추가 일본을 통해 들어와 재배되면서 생산이 늘어나자 김치에 첨가하게 되었다. 김치 만드는 방법은 지방에 따라 약간씩 다르다. 따뜻한 남쪽 지방

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| 리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.01 | 수정일 2022.01.25

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흑룡강성 - 개황, 특징, 관광지 등

한 백주 두가지를 소개해 드리겠습니다.1. 노촌장- 도수 : 45도. 알콜 향보다는 달콤한 향이 나는 것이 특징. -> 선물용으로 인기가 좋음- 저렴한 가격 -> 서민들에게 인기가 많 ... 의 역사하얼빈이라는 지명은 만주어로 '그물을 말리는 곳' 이라는 말에서 유래하얼빈은 지명이 암시하듯 한적했던 송화강 유역의 어촌마을이었는데, 1898년 만주와 러시아를 잇는 동청철도 ... 하고 가족과 함께 오는 방문객들을 위하여 캠핑구역도 운영.다음은 흑룡강성의 추운 기후를 단점이 아닌 장점으로 살린 빙등절과 빙설절입니다.(2) 빙등절과 빙설절(2)-1. 유래빙등절

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| 리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.01.07

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고추장 제조 예비레포트 A+

1. Theme : 고추장 제조2. Date :3. Name & Coworker :4. Purpose- 고추장을 제조해 본다.5. Principle[1] 고추장(Gochujang ... 하여 제품화한 것- 찹쌀, 쌀 또는 보리 고추장은 찹쌀, 쌀 또는 보리 함유량이 각각 15% 이상인 것- 단백질은 대부분 고추장 원료에 의해 유리됨- 단백질분해산물은 아미노산이 주 ... 들의 함량이 최고에 이르는 것- 유리당은 대부분 포도당과 맥아당이 주를 이루며 고추에서 유래된 과당도 존재구분종류 및 정의전통식품규격(T014-1003)전통적인 방법으로 성형 제조

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| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.15

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[E러닝] 음식과 세계문화 총정리 (중간+기말)

의 닭죽과 같으며 간장으로 간을 함, 닭죽처럼 닭을 몇 시간 동안 끓이고 하는 것이 아니고 밥따로 닭따로 따로 닭죽.3.3.5 삼발(sambal)- 인도네시아의 ‘고추장’. 짧 ... ) 레몬7주차서남아시아의 음식문화커리의 유래 - 옛날 포르투갈 사람이 스프를 얹은 밥을 보고 뭐냐고 묻자 인도사람들은 스프의 건더기인 내용물을 묻는다고 생각하고 커리(타미러 어로 채소 ... 귀족작가의 이름에서 유래, 스테이크의 백미, 안심부위중 가장 넓은 부위에 해당. 소1마리에 4인분 정도 밖에 나오지 않는 소의 머리 바로 아래인 안심 윗부분에서부터 중간까지의 연한

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| 시험자료 | 86페이지 | 4,900원 | 등록일 2022.08.12 | 수정일 2022.10.22

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독후감 - 장하준의 경제학 레시피(마늘에서 초콜릿까지 18가지 재료로 요리한 경제 이야기)

고기 : 경제적 평등과 공평 14. 고추 : 여성의 돌봄노동가치에 대한 저평가 15. 라임 : 기후변화에 대한 도전 16. 향신료 : 유한책임제가 발달하게 되고 현재의 주식회사 ... 원칙이 공정하려면 기회의 평등이 전제되어야 한다고 주장한다. 불평등의 문제는 기울어진 운동장을 인정하지 않는 자유시장 경제학파의 논리로는 해결할 수 없으며, 모든 사람에게 양질 ... 와 음식, 그리고 저자의 개인적인 경험을 곁들여서 경제 이슈와 매칭하여 설명하는 방식으로 구성되어 있다. 사실 음식, 특히 식재료의 유래와 소소한 에피소드들에 별 관심이 없어 처음 몇

리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.08.12

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고추장 제조 결과레포트 A+

1. Theme : 고추장 제조2. Date : 0년 0월 0일 0요일3. Name & Coworker :4. Purpose- 고추장의 발효원리를 이해하며, 실습을 통해 체득 ... 할 수 있다.- 고추장의 특성을 알 수 있다.5. Reagent & Equipment- 1L PET용기, 저울, 볼, 스푼, 온도계, 메주가루, 소금, 맥아가루 또는 물, 고춧가루 ... 용기에 옮겨 담는다.< 실험 조건 >통합메주가루200g소금100g맥아가루250g고춧가루185g조청310ml찹쌀가루150g7. Result< 고추장 제조 >① 세척② 소금물 제조 (물

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.15 | 수정일 2020.05.20

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[방송통신대학교 2019학년도 1학기 중간과제물] 식물의학(B형) 해충의 발생 예찰에 관하여 설명하라.

은 직접적 또는 작물을 통하여 간접적으로 해충의 밀도나 분포 변동에 상당한 영향을 미치는데 온도, 습도, 일장, 강우 등의 계절적인 변동이 있을 수 있다.셋째, 숙주식물의 해충 ... 은 해충자체의 생리적 특성에 미치는 온도, 습도, 일장, 먹이의 양과 질 등에 의하여 결정된다. 해충은 변온동물로서 휴면이 끝난 후에는 발육한계온도 이상의 일정한 온량이 있 ... 되고 있는 방법 중 하나이다.3) 해충 발생량 예찰해충 발생량의 추정에 생명포가 도입되고 있는데, 이는 원래 인구학에서 유래된 것으로 해충밀도의 연구에도 응용되고 있다. 생명표

Non-Ai HUMAN
| 방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.02.16

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고추장 제조 및 발효기간에 따른 품질 평가

에서 유래되는 아미노산의 구수한 맛, 고춧가루의 매운 맛, 소금의 짠맛 등이 서로 조화를 이루어 독특한 풍미를 형성하며 고추장의 숙성기간 중 생육하는 효모나 젖산균의 작용으로 생성 ... 고추장 제조 및 발효기간에 따른 품질 평가Quality evaluation according to manufacturing and fermentation period of ... 우리나라에서 콩 발효제품은 거의 대부분이 장류로 분류되며 장류들로는 간장, 고추장, 된장, 청국장 등이 있다(1). 이중 고추장은 찹쌀, 밀, 대두 및 고춧가루 등을 주원료로 하

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.16

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4차 산업혁명 문제는 과학이야 - 독후감

도 있었다. 물고기의 질소 노폐물을 식물 재배에 활용하고 식물의 산소를 물고기 수조에 공급하는 순환식 구조를 지닌 것이 특징이다. 독일에서는 도축장에도 스마트 시스템을 도입해 신선 ... 이 가지고 있다고 한다. IMF때 종자기업들이 대부분 해외에 인수 되었기 때문이다. 그래서 청양고추나 참외도 재배시 외국기업에 로열티를 지불한다고 한다. 이러한 종자권리로 인한 식량 ... 시키기 때문이다. 올해도 북극한파가 덮친 미국, 유래없는 폭염을 맞이한 유럽 등 지구온난화는 우리 인간의 삶에도 큰 영향을 미치고 있다. 지구의 기온이 1도 상승하게 되면 생태

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.01.21 | 수정일 2024.01.30

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초등학교 바슬즐 교수학습지도안입니다. 단원은 <우리나라>입니다.

채소에 고춧가루, 젓갈, 각종 양념을 넣어 익힌 발표 음식- 불고기: 갖은 양념에 고기를 재워 직접 불에 구워 먹는 음식- 비빔밥: 밥과 갖가지 채소, 소고기를 한데 넣고 고추장 ... 에 매우 좋으며 추운 겨울에도 채소를 먹을 수 있게 하는 식품이다.■ 불고기사냥을 많이 했던 고구려 사람들이 갖은 양념에 고기를 재워 직접 불에 구워 먹은 데에서 유래하였다. 이 고

리포트 | 20페이지 | 10,000원 | 등록일 2024.10.02

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